要 讓 先 搓成 線 最後 我 要 讓 他 磨棒針 因為 棒針 都 不 是 用 買來 的 就 直接 做 了 所以 他們 會 看 了 自己 磨棒針 當然 啦 就 是 個 圓棍 那 就 很 簡單 我 就 把 它 稍微 用 削 鉛筆機 把 它 削 圓圓 的 稍微 尖 一點點 它 剩下 把 它 磨 得 很 圓 把 它 磨 得 非常 光滑 就 像 棒針 一樣 然後 就 是 他們 開始 去 做 棒針 的 那 個 工作 可是 孩子 應該 拿到 自己 的 棒針 會 格外 的 珍惜 吧 因為 就 變成 這 是 我 的 是 __UNDEF__ 他們 就 很 認真 他 只要 有 小朋友 拿錯 他 又 把 它 要 回來 就 屬於 他 因為 每 個 人 做 過 了 他 就 會 對 這 個 產生 感覺 有 情感 嘛 比如說 你 養 了 寵物 別人 的 寵物 你 就 不會 說 雖然 我 都 喜歡 狗 可是 那 是 別人 的 狗 不 是 我 的 狗 那 他 一樣 我 做 了 這 是 我 的 娃娃 不 是 你 的 娃娃 這 是 他 有 個人 的 情感 的 連結 這 個 連結 才 產生 他 內在 動機 接下去 他 要 做 做出來 的 一 個 袋子 這 個 袋子 他 就 會 好好 珍惜 了 不會 亂丟 現在 的 小孩 他 過 得 太 好 了 所以 以致於 他 一些 缺乏 學習 能力 或者 對 很多 事情 是 非常 沒有 興趣 那 我們 怎麼樣 鼓勵 這些 孩子 從 被動 變成 主動 呢 這 是 個 好 問題 學習 動機 需要 被 培養 我 必須 這麼 說 不 是 說 他 天生 知道 會 要 對 東西 有 興趣 對 __UNDEF__ 因為 對 他 來說 最 大 的 興趣 就 是 玩 對 很 小 的 孩子 所有 的 小朋友 包括 動物 也 一樣 你 看 那 小 動物 它 剛 生出來 的 時候 就 一直 玩 一直 玩 可是 它們 在 玩 的 過程 學 了 很多 生活 技能 比如說 以後 比如說 獅子 它 在 互相 抓 的 過程 裡面 學 了 以後 怎麼 抓 獵物 嘛 可是 剛 開始 是 用 玩 的 方式 對 人 來說 一樣 我 是 從 玩 裡面 學到 很多 社交 關係 學到 很多 創意 的 東西 比如說 如何 從 沒有 變成 有 對 不 對 堆積木 它 必須 沒有 人 告訴 你 該 怎麼 做 那 可是 玩 的 過程 他 慢慢 蓋 他 觀察 然後 蓋成 房子 的 樣子 最後 火車 也 進來 很多 東西 就 連結 了 所以 老師 在 我們 的 學習 教育 裡面 並 不 是 成績單 而是 一 張 一 張 的 紀錄單 這 是 要 告訴 我們 什麼 呢 在 我 的 觀點 裡面 培養 孩子 的 不 是 只 是 升學 而已 我 看 的 是 他 怎麼 成為 一 個 人 一 個 成熟 的 人格 我 根本 不 擔心 他 進入 社會 的 競爭力 因為 他 有 創造性 他 學歷 就算 一時 考 不 好 沒有 辦法 進入 名校 可是 我 一點 都 不會 擔心 說 他 以後 沒有 辦法 在 這 個 社會 生存 因為 他 的 主動性 __UNDEF__ 創造性 跟 勇氣 被 培養出來 的話 很多 問題 是 可以 被 解決 可是 不管 我們 學校 教育 多麼 的 努力 因為 畢竟 對 小孩 來 說 他 一 個 部分 很 重要 是 他 的 原生 家庭 是 他 的 家庭 教育 是 可是 事實 上 現在 很多 的 小孩 他 可能 因為 爸 媽 太 溺愛 了 所以 我們 會 怎麼樣 鼓勵 家長 應該 怎麼 做 呢 所以 我 會 鼓勵 家長 說 盡可能 再 怎麼 忙 也 要 留 一 條 抹布 要 自己 洗 因為 這 個 過程 很 重要 就 是 基礎 經驗 不然 的話 他 無法 了 解 為什麼 洗衣 機會 把 衣服 洗 乾淨 這 件 事情 可是 當 他 看到 媽媽 是 怎麼 去 揉 或是 當 他 有 機會 他 看到 媽媽 揉 他 也 想要 去 揉 那 個 洗 那 個 抹布 這 個 時候 他 就 有 感覺 以後 他 在 看 洗衣機 為什麼 這樣 轉 這樣 轉 以後 幫助 他 了 解 當 他 高中 的 時候 他 就 會 了解 為什麼 所以 這些 都 是 生活 經驗 鼓勵 他 有 機會 讓 他 就 慢慢 接手 媽媽 要 慢慢 退手 你 手 不能 一直 保護 他 讓 他 有 機會 逐漸 獨立 我們 要 怎麼樣 告訴 家長 就是 你 太 寵 孩子 其實 對 孩子 不 是 一 件 好事 呢 我 相信 其實 大部分 的 家長 都 知道 可是 要 做 很 難 對 就是 太 愛 他 了 所以 不 忍心 他 受苦 或是 常常 來 我們 學校 面試 的 家長 他 會 說 我 就 是 希望 我 的 孩子 快樂 的 學習 但是 我 常常 跟 家長 又 講 另外 一 個 面向 如果 快樂 他 就 什麼 都 沒 學到 學習 需要 某 一 種 痛苦 就 像 爬山 要 爬到 山頂 上 會 得到 那 種 快樂 但是 前面 一定 有 痛苦 的 因為 他 爬山 很 痛苦 你 不 經過 那 個 努力 怎麼 可能 達到 那 個 山頂 上 所以 這 經歷 痛苦 也 是 對 孩子 的 學習 是 重要 的 經驗 不能 把 他 剝奪掉 在 德國 上 一年級 的 這 天 開始 孩子 必須 要 自己 穿 衣服 綁 鞋帶 __UNDEF__ 戴 帽子 而 不能 由 父母 代勞 因為 父母 幫 孩子 做 得 越 多 就 表示 將來 孩子 越 無法 獨立 自主 而 不能 自理 自身 瑣事 的 小孩 會 被 當作 還 沒有 準備好 必須 要 再 多 等 一 年 等到 可以 獨立 完成 才 可以 進入 小學 就讀 其實 要 培養 孩子 自主 不一定 要 等到 上學 從 家庭 生活 著手 培養 孩子 自動自發 __UNDEF__ 打理 自身 就 能夠 讓 小孩 不再 依賴 父母 轉變為 成熟 獨立 的 小大人 覺醒 年代 需要 你我 一起 來 我們 下 周 見 覺醒 年代 __UNDEF__ 懺悔 時刻 需要 大家 一起 來 您 好 __UNDEF__ 我 是 張瑞玲 每 個 人 在 小時候 寫 的 作文 裡 應該 都 寫 過 自己 長大 後 的 夢想 您 還 記得 自己 的 夢想 是 什麼 嗎 可能 很多 人 以前 的 願望 都 是 長大 後 我 要 當 醫師 我 要 當 律師 或者 是 老師 不過 根據 兒福 聯盟 最 新 的 調查 發現 這樣 的 想法 似乎 已經 落伍 了 因為 現在 國中生 的 夢想 職業 已經 轉變為 廚師 __UNDEF__ 麵包師 美容師 跟 運動員 而 究竟 是 什麼 原因 造成 不同 世代 孩子 的 想法 出現 明顯 的 差異 呢 今天 我們 要 和 您 一起 來 了 解 放 寒假 了 學校 裡 空蕩蕩 的 不過 這 幾 間 教室 卻 很 熱鬧 老師 頭 為什麼 要 切 啊 蒂頭 喔 通常 蒂頭 沒有 在 吃 你們 在 家 裡 有沒有 拿 過 菜刀 有 啊 有 __UNDEF__ 會 拿 喔 大拇指 跟 食指 這樣 靠 著 然後 後面 三 隻 手指頭 你 就 壓 在 後面 不要 這樣子 拿 你 這樣 剁 的話 有時候 如果 這邊 沒有 連接 好 可能 會 就 會 飛掉 所以 你 這裡 把 它 這樣 稍微 握 著 蔥 的 部分 有 兩 種 我們 麵 會 用到 然後 另外 一 個 那 個 湯 也 會 用到 麵 的 部分 你 就 把 他 打斜 的 大概 兩 公分 這樣 斜 __UNDEF__ 切斷 開明 高職 舉辦 國中生 寒假 職業 試探 育樂營 餐飲 達人班 吸引 很多 學生 報名 努力 記住 老師 示範 的 刀法 與 切工 準備 開始 備 料 這樣 我 包出來 是 這樣 我 不 知道 耶 反正 你 不要 煮 到 最後 它 是 散開來 就 好 了 好不 好 我們 最 低 最 低 的 標準 就是 不要 讓 它 散開來 所以 包 不管 怎樣 多 醜 都 沒 差 啦 對 __UNDEF__ 多 醜 都 沒 差 只要 不要 爆掉 就 好 了 所以 我 不 想要 看到 它們 都 是 露餡 那 我 就 包 各 種 形狀 的 吧 你 用 一點點 水 來 有 沒有 有 即使 動作 不 純熟 不過 都 已經 具備 小 廚師 的 基本 架式 為什麼 會 想要 來 參加 這 個 餐飲 達 人班 呢 很 好玩 啊 然後 學到 招 回家 都 可以 煮 給 那 個 家人 吃 就 是 有時候 會 不 小心 失誤 然後 就 會 很 好玩 然後 就 會 很 混亂 就 是 那 個 大 火 燒 起來 有 __UNDEF__ 剛才 那 個 麵 有點 黏底 了 有點 焦 了 然後 水 好像 放 太少 然後 我們 蛋 的 油 也 放過 多 蛋 的 油 放 太多 所以 剛才 下去 的 時候 就 有點 不 成功 然後 到 後面 開始 就 慢慢 好了 就 再 把 火關 小 一點 因為 怕 會 燒焦 然後 結果 沒想到 還是 那 個 蛋 本來 是 這樣 圓圓 的 然後 就 變 一半 因為 你 沒有 翻好 就 黏 在一起 放 香菇 的 時候 因為 鍋子 太 熱 然後 就 冒火 就 拿 蓋子 趕快 把 火 熄滅 拿 鍋蓋 __UNDEF__ 鍋蓋 水 要 瀝乾 如果 不 小心 沒有 瀝乾 的話 丟下去 __UNDEF__ 冒出 火 的 話 就 要 蓋子 把 它 蓋起來 自己 炒 的 比較 好吃 為什麼 不 知道 就 蠻 好吃 的 大 口 吃 著 自己 煮 的 午餐 格外 美味 可能 比較 簡單 就 是 你 在 家 裡 可以 做 的 東西 開始 設計 像 之前 我們 是 做 水餃 那 就 是 讓 他們 包 水餃 知道 怎麼 包 其實 包 一 包 的話 你 放 在 冷凍庫 裡面 想 吃 的 時候 拿下來 再 下去 煮 的話 那 就 可以 吃飽 我 相信 他們 會 自動 報名 這 個 育樂營 的話 是 他們 對 這 個 都 很 有 興趣 才 會 自己 主動 來 報名 的 我 喜歡 孩子 主動 去 問 我 說 老師 這 個 再 來 怎麼 做 怎麼 做 剛 開始 我 講解 的 時候 可能 我 全部 做完 那 他 可能 還 沒有 去 聽 還 沒有 去 記得 那麼多 的 東西 他 一步驟 一步驟 他 問 過 我 再 教 他 的 話 他 會 比較 容易 記得 這樣子 自己 做出來 也 比較 有 成就感 對 孩子 吃起來 就 會 比較 開心 因為 對 料理 有 興趣 並 把握 每 一 個 向 老師 學習 烹飪 秘訣 的 機會 才 發現 其實 要 把 菜 煮 得 美味 並 不 是 件 簡單 的 事 從 影片 當中 我們 看到 許多 青少年 透過 職場 體驗 了解 各行各業 的 甘苦 與 專業 技能 進而 發掘出 自己 的 志向 跟 興趣 不過 我們 想 請教 的 是 金車 教育 基金會 的 曾清芸 總幹事 為什麼 現在 國中生 他們 嚮往 的 職業 會 跟 以前 的 落差 這麼 大 我 覺得 很 重要 的 一 點 是 媒體 的 效應 因為 孩子們 常 在 電視 上 他 可以 看到 就 吳寶春 __UNDEF__ 阿基師 甚至 林書豪 __UNDEF__