來 了 謝謝 等一下 一起 來 吃飯 啦 好 ...
 
除了 免費 商店 徐健智 還 開辦 了 共食 廚房 每 周 四 是 十二寮 社區 的 共食日 村 裡 的 老人家 每 個 人 會 提 著 一 道 菜 出現 有的 人 帶 湯 有的 人 帶 甜點 而 小農 們 則 會 帶來 新鮮 的 蔬菜 免費 提供給 共食 廚房 料理 春菊 是 煮 兩 道 菜 村莊 的 東西 沒有 一起 幫忙 不行 那 就 沒有 人 好 __UNDEF__ 謝謝 那 是 什麼 茄子 那 個 芋荷 茄子 那 個 茄子 我 今天 我 自己 種 的 菜 想 說 剛好 也 有 我 就 帶過來 我 想說來 看看 這 個 商店 亮 了 好 亮 了 老姊 讚 就 是 要 冰 哪 一 道 菜 你 最 愛 吃 我 沒 吃 我 自己 裝來 的 你 比較 喜歡 吃 那 個 十二寮 在 這 群 年輕人 的 努力 經營 下 二 年 下來 連 外地人 也 被 吸引 前來 參與 盛會 原本 老齡化 的 農村 又 聽見 了 年輕人 的 笑聲 新血 回 鄉 付出 的 遠 比 收穫 多 他們 的 努力 令 人 肯定 像 梁偉祥 的 專職 農夫 夢 徐健智 不但 從 自身 做 起 還 透過 補助 計畫 讓 全 世界 看見 十二 寮 而 黃明璋 努力 守住 家園 運用 自己 的 專才 把 遊客 帶進來 無花果 會 開花 多元化 的 農業 一定 能 在 這 片 土地 上 成長 起來 像 現在 這邊 有 三 代 在 這裡 做 也 只有 我 家 年輕人 都 在 外面 那 他們 願意 我 當然 不會 趕 他 走 他 不 願意 的話 我們 留 也 留 不 住 他們 願意 我 是 最 高興 我 的 希望 是 能 保持 現有 的 狀態 下 的 生態 對 __UNDEF__ 把 阿公 留下來 的 維持住 就 好 當然 從小 還是 有 一些 印象 是 在 跟 阿公 在 田 裡面 採 番茄 一些 弄 苦瓜 的 印象 畫面 都 還 有 放掉 其實 很 可惜 講 真的 因為 家 裡 的 二 代 人 目前 都 在 很 深耕 這 一 塊 那 我們 第三 代 回來 其實 慢慢 想要 延續 這 一 塊 它 的 精神 因為 家人 都 這麼 努力 做 了 今年 的 結果率 其實 是 算 還 不錯 的 然後 拜 老天爺 所 賜 至少 我 會 持續 地 在 栽培 以及 推廣 臺灣 奇異果 至於 大家 會不會 認同 或者 是 要 什麼 時候 才 要 認同 我 覺得 這 好像 都 不 是 我們 可以 決定 的 動物 __UNDEF__ 昆蟲 吃 還 有 一些 病蟲害 所以 吃完 剩下 的 就 是 我們 可以 採收 來 採收 來 販售 的 其實 我 覺得 最 大 的 快樂 就 是 大家 吃到 臺灣 奇異果 的 時候 然後 他們 說 臺灣 的 奇異果 是 好吃 的 很多 人 都 不 知道 臺灣 有 奇異果 因為 倪正柱 老師 當時 在 推 的 時候 好像 也 沒有 接受 沒有 被 大家 接受 總 覺得 奇異果 是 紐西蘭 來 的 其實 奇異 果 正宗 的 元祖 是 在 中國 __UNDEF__ 臺灣 這 一帶 通常 像 我們 就 是 來 園子 就 是 會 先 巡視 一下 看 有 什麼 變化 像 最近 就 要 看 一些 有沒有 落果 或是 一些 新生 的 徒 長 枝 我們 要 處理 一下 走 吧 因為 我們 快要 接近 採收期 了 像 我們 現在 就 是 要 巡視 一些 有沒有 被 動物 咬 的 落果 像 這 個 就 是 被 動物 咬 的 這 個 研判 這 應該 初期 會 是 蛾類 咬 過 咬 過 之後 它 又 被 甲蟲 咬 過 而且 不 對 這 個 有點 像是 老鼠 老鼠 在 上面 咬 那 牠 咬完 之後 會 有 一些 它 會 開始 釋放 它 的 香氣 它 會 吸引到 更多 更多 的 動物 還 有 吃 它 的 昆蟲 會 過來 他 是 涂旭帆 外型 斯文俊秀 1986年 生 的 他 一 個 人 悉心 照料 新竹 馬美 山頭 這 座 農場 果園 裡 忙 不 完 的 工作 在 他 縝密 的 規畫 下 一切 都 按部就班 地 進行 中 就 定期 巡 你 一 個 禮拜 那 個 區塊 你 至少 要 巡 過 一 遍 落果 __UNDEF__ 枯枝 還 有 檢查 一下 現在 病蟲害 危害 的 密度 像 這 個 就 是 我們 的 果蠅 我們 要 調查 我們 現在 園區 的 果蠅 的 密度 跟 牠 的 危害 情形 這些 就 是 東方 果實蠅 這 是 一 個 用 水 解 蛋白 然後 去 吸引 牠 過來 的 對 臺灣 的 果實類 其實 危害 滿 大 的 我們 主要 是 用 水解 蛋白 去 誘捕 一來 減少 牠 的 族群 數量 二來 可以 調查 牠 在 我們 這邊 族群 的 密度 臺灣 是 高溫 多 濕 的 環境 我們 都 要 把 這些 處理掉 這樣 才 可以 避免 一些 病蟲害 的 滋生 通風 愈 好 就 是 動物 __UNDEF__ 病 牠 可以 吃 的 東西 愈 少 相對 地 你 的 病蟲害 也 愈 少 涂旭帆 是 中興 大學 園藝所 碩士 畢業 從小 就 熱愛 大自然 和 花草 植物 當兵 期間 參加 了 多明尼加 農事 技術 服務團 後 從中 獲得 很多 啟發 所以 決定 從 農 因為 剛 開始 真的 很 苦 很 苦 它 就 是 你 到處 碰壁 然後 你 該 有 的 資源 什麼 都 沒有 那 你 也 沒有 一 個 成績 他們 當然 說 你 幹嘛 這麼 累 因為 你 這麼 累 其實 你 自己 也 得 不 到 別人 也 看 不 到 然後 你 就是 一 個 人 在 那邊 瞎忙 涂旭帆 在 2012年 成為 農夫 但 他 的 志向 並 沒有 受到 家人 支持 反而 不斷 地 向 他 潑 冷水 不過 冷水 並 沒有 澆熄 涂旭帆 的 火苗 因為 他 看到 臺灣 農業 有 許多 可以 努力 的 方向 新鮮 的 這 是 蟬脫殼 這 是 蟬羽 化成 蟲 之前 脫 的 殼 然後 這 個 東西 在 以前 農業 社會 早期 的 時候 這 個 可以 撿來 賣錢 小朋友 的 零用錢 就 是 靠 這 個 臺灣 農業 是 可以 做 的 然後 臺灣 農民 也 是 很 努力 然後 臺灣 的 農友 我 也 覺得 有 潛力 那 可是 為什麼 很少 人 願意 投入 農業 這 當然 有 很多 很多 的 問題 不管 是 先天 的 因素 的 問題 就 是 我們 先天 農業 條件 就 沒有 人家 好 可是 我們 農民 比 人家 努力 那 我們 的 一些 政策 或者 是 一些 國情 上面 就 是 國際 局勢 上面 對 我們 臺灣 的 農業 也 不 是 那麼 地 友善 那 所以 不能 貿然 地 投入 那 我 想 那 時候 其實 大部分 農產品 會 遇到 的 問題 主要 是 菜土 菜金 的 問題 那 我 在 想說 能不能 不能 說 解決 我 說 能不能 做 一點 小小 的 改善 或是 從 自己 做 起 去 脫離 菜土 菜金 的 這 件 事 這邊 很 滑 像 我們 奇異果 我們 最 大 宗 主要 是 有 兩 個 一 個 就 是 紅心 的 那 另外 一 個 就 是 黃肉 的 會 主要 是 這 兩 個 的 原因 主要 是 紅心 的 它 有 獨特 的 香氣 它 有 一點點 甘蔗 的 香氣 那 它 的 甜度 也 還 算 高 然後 大家 也 還 算 喜歡 那 另外 一 個 就 是 黃肉 的 黃肉 的話 它 它 的 果香 很 濃郁 那 它 的 甜度 又 滿 高 的 然後 它 的 酸度 比較 低 在 華人 的 消費 市場 其實 還是 普遍 喜歡 水果 是 比較 甜 一點 然後 酸度 比較 低 一點點 但 我們 的 奇異果 不會 完全 死 甜 它 還是 有 一定 的 酸度 就 是 會 有 絕佳 的 糖酸 比 就 是 共同 運銷 就是 類似 合作社 的 概念 因為 小農 他 只 能 跟 小 通路 去 做 接洽 他 沒有 辦法 跟 大 通路 去 做 談判 或是 角力 更 不可能 去 做 外銷 唯有 大家 集合 起來 就 是 團結 力量 大 才 有 辦法 去 做 就 是 通路 的 開拓 因為 它 奇異果 它 有 幾 個 特色 第一 個 特色 就 是 它 是 臺灣 原生 的 作物 但是 都 沒有 被 好好 利用 可是 它 是 很 棒 在 臺灣 的 原住民 很 棒 的 水果 然後 第二 個 特色 就 是 臺灣人 其實 都 很 喜歡 吃 奇異果 再 加上 奇異果 它 的 營養 價值 夠 高 被 大家 所 認同 在 臺灣 的 奇異果 其實 是 屬於 有點 是 供不應求 的 狀態 下 那 第三 個 就 是 臺灣 的 奇異果 是 特別 好吃 的 在 臺灣 生產出來 的 奇異果 它 的 品質 還 有 它 的 香氣 還 有 它 糖酸 比 都 跟 就 是 進口 的 奇異果 有 很 明顯 的 產品 區隔性 尋找 原生種 __UNDEF__ 結合 小 農 __UNDEF__ 共同 運銷 是 涂旭帆 想要 嘗試 的 務農 方向 而 大家 所 熟知 的 奇異果 就 是 他 仔細 推敲 後 的 入門 作物 大多數 人 對 奇異果 的 認知 都 是 來自 國外 其實 它 是 源自 中國 的 果實 臺灣 也 有 原生種 不過 因為 表皮 被 棕毛 覆蓋 看起來 像 隻 獼猴 所以 被 稱為 獼猴桃 今年 的 結果率 其實 是 算 還 不錯 的 然後 拜 老天爺 所 賜 然後 我們 今年 的 開花 還 有 結果 其實 都 非常 的 不錯 對 __UNDEF__ 只有 就 是 最近 就 是 在 下雨 所以 我們 採收期 就 是 會 延後 一點 但是 我們 就 是 為 了 顧及 品質 其實 奇異果 它 不會 落果 為 了 顧及 品質 我們 就 要 等到 雨水 再 少 一點 的 時候 我們 再 採摘 這樣 它 會 更 香甜 更 好吃 到 採收期 當然 是 喜悅 我們 熬 了 那麼 久 就 是 因為 我們 是 滿 生態 的 所以 它 就 是 會 有 很多 動物 __UNDEF__ 昆蟲 吃 還 有 一些 病蟲害 所以 吃完 剩下 的 就 是 我們 可以 採收 來 採收 來 販售 的 然後 當然 看到 剩下 的 愈 多 我們 當然 是 愈 開心 對 __UNDEF__ 至少 說 今年 有 飯 吃 了 對 __UNDEF__ 就 是 今年 是 乾濕 太 分明 了 前期 就 是 大 乾旱 當然 後期 我們 要 進入 採收期 的 時候 就 是 連續 下雨 了 20多 天 那 還 有 就 是 今年 的 果蠅 危害 很 嚴重 對 __UNDEF__ 因為 可能 山 下 比較 熱 我們 這邊 稍微 合適 一點點 所以 這邊 變成 說 牠們 很 大 的 繁殖場 那 這些 所以 我們 今年 的 落果 還有 就 是 因為 下雨天 高溫 潮濕 那 你 相對的 一些 病害 __UNDEF__ 病菌 __UNDEF__ 真菌 也 是 會 比較 容易 繁殖 這些 對 產品 的 品質 以及 產量 都 會 有 影響 奇異果 從 開花 到 結果 要 經過 五 個 月 才 進入 成熟期 時間 相當 漫長 涂旭帆 花 了 三 年 的 時間 才 用 無 農藥 無 化肥 的 方法 把 奇異 果種出 規模 同時