加 太多 它 其實 會 產生 一些 抗生素 它 會 抑制 其他 的 菌種 的 生存 那 如果 我們 把 放線菌 的 比例 拉 太 高 那 這樣 灌到 土 裡面 可能 造成 其他 的 菌 反而 沒有 效用 所以 我們 希望 大家 了解 它 的 作用 機制 之外 就 可以 比較 靈活 的 去 運用 這些 菌 然後 水管 流下來 其他 的 要 堆 在 前面 他 是 農藝系 的 學生 劉宇森 在 入學 時 就 加入 了 農場 計畫 大三 時 因為 車禍 在 家 休養 讓 原本 應該 今年 畢業 的 他 多 待 了 一 個 學期 成 了 農場 的 資深 成員 理所當然 的 當 起 學弟妹 的 種植 小 老師 當初 也 是 算是 被 系 上 學長 跟 這裡 的 行銷所 的 學長 找過來 的 這邊 去 做 一些 幫忙 他們 耕種 的 部分 然後 當初 學長 就 提到 說 會 有 一 個 跟 管理 學院 的 跨 領域 的 學習 所以 我 就 想說 那 我 既然 讀 這 個 系 我 就 來 看看 這裡 的 環境 這樣子 劉宇森 的 種植 知識 和 技巧 都 是 從 農場 學來 的 來自 高雄 的 他 父母 都 是 上班族 也 沒有 務農 的 親友 而 當初 會 選擇 農藝系 完全 是 無心插柳 當初 真的 是 誤打誤撞 因為 當時 覺得 自己 考 不 好 可能 也 不會 上嘉 大 然後 我 填 系所 的 時候 就 看 因為 我 生物 那 時候 考滿 高分 的 我 想說 那 我 看 靠 著 生物 的 加權 看 能不能 上嘉 大 我 就 照著 有 看 生物 加權 的 系填 結果 好像 不 小心 就 把 農藝系 填 在 前面 本來 是 想 說 要不要 讀 個 生化系 或是 森資系 之類 的 或是 森林系 然後 結果 我 不 小心 就 把 農藝系 填 在 最 第一 個 順位 就 是 進來 進來 農藝系 這樣 等一下 我們 標準 的 土量 是 這樣 有 些 比較 少 等一下 我們 要 種 小黃瓜 跟 番茄 差不多 的 步驟 等一下 那邊 灌完 再 過來 灌 這邊 那 我們 就 可以 先 種 了 先 在 這裡 我們 等一下 拉 盡量 不要 讓 這 個 生長點 受傷 不然 菌 很 容易 從 這裡 侵入 那 我們 種 一樣 就 是 不要 蓋過 生長點 好 你 在 這邊 撒 一點 撒 一點點 周圍 壓死 這邊 就 是 留住 就 好 不要 蓋過去 就 這樣 就 可以 了 等一下 種完 我們 不用 澆水 我們 等下 會 再 噴菌 進來 它 就 夠 濕 了 OK 劉宇森 雖然 誤打誤撞 進 了 農藝系 但 參與 自然 農法 學園 農場 後 學得 了 專業 也 種出 了 興趣 投入 農產業 成為 他 人生 的 未來 道路 蓋上去 你 不要 壓到 那 個 壓到 莖 我們 要 加強 我們 臨床 診斷 的 一 個 能力 那 要 加強 臨床 診斷 的 能力 第一 件 事情 就 是 要 先 學會 在 田 間 診斷 那 田 間 診斷 最基本 最 基本 的 入門 第一 個 叫做 猝倒 什麼 叫 猝倒 各位 等一下 要 來 看 這 個 育苗場 育出來 的 苗盤 裡面 這邊 是 健康 的 我們 臺灣 猝倒病 病菌 至少 有 十六 種 可是 你 最 常 見到 的 病原菌 有 三 種 哪 三 種 真菌學 讓 你 背 過 三 個 學名 要 拿出來 一 個 叫 什麼 Pythium Pythium 腐霉菌 第二 個 立 枯絲 核菌 Rhizoctonia 第三 個 Fusarium ( 鐮刀菌 ) 這 三 個 都 可能 造成 你 的 猝倒 可是 你 怎麼 診斷 呢 可是 如果 今天 我 診斷出 病原菌 出來 的話 我 知道 它 是 Rhizoctonia 我 就 用 Rhizoctonia 的 藥 我 如果 知道 它 是 Pythium 我 就 用 Pythium 的 藥 那 我們 就 不會 去 濫用 藥劑 多 用 藥劑 嘉義 大學 所在地 的 嘉南 平原 農業 生產額 為 全 臺 最 高 近年 來 積極 培訓 植物 醫學 人才 希望 能夠 透過 正確 診斷 來 降低 農藥 使用 過量 的 問題 以前 都 在 用 一 個 農藥 管理 人員 的 制度 然後 他 去 獲得 這 個 證照 之後 他 去 開 農藥店 所以 他 變成 說 第一線 的 診斷 他 是 農民 尋找 詢問 最多 的 第二 個 就 是 改良 場所 就 是 公務 機關 的 協助 但是 我們 希望 將來 在 這 個 植物 醫生 的 證照 建立 制度 我們 會 讓 我們 的 植物 病蟲害 診斷 人員 的 水準 更加 的 提升 然後 而且 更 經由 現場 實務 的 經驗 我們 從 源頭 去 做 管理 讓 病蟲害 能夠 更 對症下藥 然後 更 能夠 防治 病害 能夠 正確 的 診斷 疫病菌 跟 腐霉菌 是 兄弟 所以 用 的 藥 也 一樣 多 病 一 個 藥 不要 疫病 用 一 個 藥 腐霉菌 又 用 一 個 藥 可是 用 同 一 個 藥劑 那 你 為什麼 要 開 兩 種 藥劑 你 用 同 一 個 藥 那 你 就 可以 減少 用量 達到 我們 當 一 個 植物 醫生 應該 有 的 責任 跟 目的 來 __UNDEF__ 這邊 圍 起來 看 一下 來 看 這邊 這 健康 的 然後 這 個 把 它 排過來 對 它 在 這 個 地方 這 健康 的 然後 這 個 這 個 是 流膠 這 個 流膠 怡君 的 培訓 在 我 的 實驗室 裡面 她 是 比較 特別 的 一 個 過程 就是說 她 在 我 的 實驗室 裡面 我 有 給 她 一 個 基礎 的 訓練 那 實驗室 裡 的 學長姊 同儕 的 學習 她 也 跟 得 上 第三 個 我 給 她 一 個 最 重要 訓練 是 我 要 她 協助 我 帶 植物 病理學 的 實驗 陳怡君 是 植物 醫學系 四年級 的 學生 她 在 高二 時 因為 同學 邀約 看 展覽 因此 認識 植物 醫生 這 個 行業 產生 好奇心 進而 成為 志向 因為 我 就 是 在 高二 的 時候 就 是 跟 同學 去 參加 那 個 中興 大學 辦 的 一 個 植物 病理展 然後 那 時候 他們 就 有 提到 植物 醫師 這 個 概念 然後 那 時候 他們 就 跟 我 解釋 說 就 是 讓 我 想到 的 是 像 美國 那 種 就 是 他們 是 大 面積 栽培 而且 是 單一 作物 那 我 就 想說 那 他們 如果 發生 嚴重 病蟲害 的 時候 他們 一定 會 很 願意 就 是 花錢 請 人 來 幫 他 整治 對 __UNDEF__ 然後 我 那 時候 就 覺得 這 是 一 個 很 不錯 的 趨勢 而且 我 覺得 就 是 它 裡面 主要 學習 的 內容 都 是 我 很 感興趣 的 所以 後來 大學 我 就 就 是 選報 了 就 是 植物 醫學系 這樣子 陳怡君 在 大二 的 暑假 加入 了 嘉義 大學 自然 農法 學園 農場 希望 透過 實作 來 掌握 病蟲害 好 發 的 時機 朝 植物 醫生 的 目標 邁進 葉子 它 好像 有點 捲捲 的 不 知道 是 有 什麼 問題 我 總 覺得 它 有點 失 水 的 感覺 有點 失 水 對 看看 可不可以 問 一下 我們 我 覺得 我們 主要 都 是 研究 植物 病蟲害 比較 多 真正 作物 的 管理 就 是 比較 沒有 涉略到 所以 我 才 會 選擇 加入 去 溫室 那邊 就 是 一起 就 是 做 一些 耕種 之類 的 就 是 在 農場 我們 會 實地 的 去 種植 包括 育苗 __UNDEF__ 定植 然後 以及 過程 中 的 那 個 管理 整蔓 之類 都 會 去 參與 那 就 是 透過 這樣 的 實際 的 操作 來 了 解到 這 個 作物 生長 的 情形 以及 那 該 如何 管理 它 滿 嚴重 的 就 是 蚜蟲 密度 愈來愈 高 然後 其實 我們 噴 了 滿 多 次 苦楝油 都 沒有 效 沒有 甚麼 效 __UNDEF__ 是 不 是 印楝素 會 造成 一些 蚜蟲 的 抗藥性 之前 上課 老師 有 說 那 個 就 是 它 那 個 會 有 抗藥 就 是 你 篩選 之後 會 有 比較 強 的 那 個 蟲 留下來 所以 就 會 比較 難 殺掉 我 上 禮拜 去 參訪 就 去 農試所 參訪 我 有 問 一下 就 是 有 問到 一 個 那 個 植物 保護 露 那 個 就 是 聽說 就 是 殺 蚜蟲 __UNDEF__ 粉蝨 都 滿 有用 的 就 我們 可以 試試 看 檸檬 你 看 我們 大 一 種 下去 的 時候 已經 第四 年 了 可是 這 個 檸檬 因為 我們 沒有 防治 它 就 這樣子 皮皺皺 的 感覺 有 被 薊馬 咬 是 不 是 薊馬 如果 要 當 一 個 稱職 的 植物 醫生 不 只 是 只 給 就是 化學 農藥 就 是 應該 要 涉略 就 是 多 種 包括 你 的 肥培 管理 還有 就 是 非 農藥 防治 什麼 都 要 就 是 有 涉略 一點 就 是 不能 只 偏向 一方 因為 我 覺得 化學 農藥 是 最後 的 一 個 手段 在 前面 你 如果 可以 做出 一些 可以 防 就 是 比較 對 環境 友善 的 那 我 覺得 是 更 好 的 那 除非 你 真的 沒辦法 再 做到 最後 就是 使用 化學 農藥 來 做 防治 這樣 會 對 我們 的 土地 更 好 那 我 覺得 這 也 是 植物 醫生 的 一 個 職責 就 是 維護 我們 的 土地 然後 讓 農民 正確 的 用藥 正確 的 管理 我們 的 植物 這樣子 農業 不單 只 是 種植 方法 和 病蟲害 防治 怎麼 把 保存 不易 的 作物 賣出去 也 是 大 學問 走進 校區 經過 研究室 走廊 一陣陣 討論 行銷 的 授課 聲 不斷 傳進 耳 裡 常常 在 講 說 當 今天 你 要 找 別人 來 跟 你 比 的 時候 比較 的 時候 請問 一下 你 必須 去 思考 一下 這樣 的 比較 有 沒 有 意義 如果 今天 是 小 蝦米 跟 大 鯨魚 比較 請問 一下 它 的 意義 有沒有 存在 或是 今天 一 個 是 蔬菜 一 個 是 水果 拿來 比 有 沒 有 意義 如果 當 今天 兩 個 都 是 知名 品牌 拿來 比 也 有 意義 可是 當 今天 兩 者 東西 在 消費者 心目中 也許 它 並 不 完全 是 相同 的 類似 的 今天 這樣 的 比較 有 沒 有 意義 我 希望 各位 你 要 去 思考 一下 大家 好 我們 是 第一 組 那 我們 這 組 要 介紹 的 是 義美 奶茶 還 有 立頓 奶茶 的 比較 那 它 的 品質 是 精選 世界 的 錫蘭 紅茶 還 有 添加 鮮奶 調成 出 奶 跟 茶 的 完美 比例 大家 好 我們 是 第二 組 我 是 余佩君 在 包裝 上 在 所謂 的 銷售面 我 常常 會 講 一 個 觀念 就是說 臺灣 的 農業 不 缺 好 產品 但是 臺灣 的 農業 缺乏 會 包裝 缺乏 會 行銷 會 賣 的 人 再 加上 會 說 故事 的 人 所以 你 會 發現 因為 生產面 有 出 了 問題 銷售面 也 有 出 了 問題 是 導致 目前 臺灣 的 農業 我 覺得 以後 我