五六 年 了 這 種 品種 它 是 帝王 的 了 解 這邊 一 個 腐爛 果 這 個 這 個 大概 是 果腐病 果腐病 沒有 清除 到 了 像 這 顆 芭樂 它 已經 發病 一 段 時間 了 那 這樣 比較 難 判斷 它 是 什麼 原因 造成 的 腐爛 對 那 當然 這樣 的 有 腐爛 的 情況 就 要 移除 田 間 對 __UNDEF__ 要 移除掉 對 __UNDEF__ 才 不會 感染 跟 上面 這 個 帝王 是 不 一樣 這 兩 種 的 產量 當然 是 很 有 幫助 有時候 我們 當然 我們 一些 農民 我們 都 是 大概 一些 比較 簡單 的 我們 懂 比較 深入 的 我們 就 不 知道 我們 還是 要 請教 一些 教授 或是 他們 的 植物 醫生 不 是 很 好 果樹 這樣 的話 你 如果說 雨 不要 下 太多 它 根部 那 個 生長 比較 好 對 不 對 生長 是 比較 好 的話 都 是 很 濃密 很 漂亮 剛剛 去 那 個 番石榴 那邊 嗎 剛才 去 中埔 那邊 有 一 個 黃清廉 班長 的 那 個 番石 榴園 然後 他 有 帶 我們 介紹 一些 跟 他 園子 的 就 是 栽培 管理 狀況 那 個 班長 有 採 一些 給 我 然後 好 __UNDEF__ 那 這樣 很 好 孢子 有沒有 看到 還 沒 看 好 __UNDEF__ 那 就 接著 就 看 一下 那 個 鏡檢 的 過程 那 如果 要 確定 的 時候 老師 下課 再 來 幫 你 再 來 跟 你 講 好 好 __UNDEF__ 老師 謝謝 讓 我們 植物 醫學系 的 同學 能夠 到 現場 去 實習 然後 能夠 有 田 間 診斷 的 經驗 那 把 各 改良場 __UNDEF__ 各 研究所 各 試驗 單位 有 經驗 的 人員 能夠 幫 我們 給 我們 同學 更多 的 經驗 因為 植物 醫生 所謂 的 醫生 的 培訓 他 不 是 只 有 一 個 人 的 經驗 他 愈 多 人 的 經驗 給 他 以後 讓 同學 自己 去 吸收 消化 最後 自己 他 診斷 的 一 個 經驗 所以 我們 這 個 課程 是 在 讓 更多 的 那 個 師資 業界 師資 然後 來 協助 我們 同學 成長 為了 幫助 農民 陳怡君 把 芭樂園 的 採樣 樣本 帶回 實驗室 研究 嘉義 地區 芭樂 的 黑星病 危害 很 嚴重 但 病徵 和 瘡痂病 看起來 相似 她 想 透過 顯微鏡 來 做 進一步 確認 這 個 是 番石榴 黑星病 的 孢子 那 它 的 病徵 主要 會 像 這樣 凹陷狀 然後 就 是 會 有 黑色 的 斑點 那 它 也 算果 腐病 的 一 種 然後 它 的 孢子 主要 是 大概 是 這 個 型態 然後 就 是 主要 我們 會 就是 辨認 病原菌 是 用 它 就 是 顯微鏡 下 孢子 的 型態 來 鑑定 那 這 個 孢子 是 主要 是 它 就 是 真菌 繁衍 後代 的 一 個 器官 對 __UNDEF__ 一 個 地方 就 類似 植物 的 種子 這樣子 那 因為 通常 鑑定 就 是 就 會 用 這 個 來 做 鑑定 然後 另外 這 是 在 嘉義 常見 的 一 種 病 還 有 番石榴 的 瘡痂病 那 這 兩 個 病徵 很 像 主要 還是 要 用 它 的 孢子 來 做 辨別 才 能 正確 的 用藥 因為 這 兩 種 病 的 那 個 什麼 推薦 的 用 的 藥劑 也 不 一樣 所以 就 是 我們 需要 就 是 回來 鏡檢 的 一 個 原因 土地 健康 管理 是 農委會 推動 友善 耕作 的 進程 透過 植物 醫生 讓 農民 正確 用藥 達到 農藥 __UNDEF__ 化肥 減 量 的 目的 這 是 兼顧 理想 與 現實 的 做法 陳怡君 這 批 學生 透過 實作 愈來愈 成熟 是 未來 友善 農業 的 生力軍 之 一 你們 菜 長 得 不 好 可能 是 沒有 發酵 的 很 完全 打 不 夠 深 對 __UNDEF__ 要 打 深 一點 看 會 比較 好 一點 對 其實 之前 就 那邊 小白菜 就 有點 這 個 問題 十月 底 就 要 種 劉宇森 和 柳志昂 二 人 常 會 在 農場 裡 試驗 有機 肥料 他們 跟 一般 從 農 青年 不同 因為 農業 本來 就 是 他們 的 專長 每 次 嘗試 都 會 帶來 一些 影響 對 他們 來 說 這 都 是 給 未來 養分 的 累積 可能 因為 我們 是 想 說 要 試驗 看看 這 個 牛糞 好 不好 調整 一下 土質 那 可能 是 它 發酵 的 不 夠 完全 也 包含 我們 打 得 不 夠 深 我們 就 種 了 所以 之後 還 要 再 調整 影響 滿 嚴重 的 像 這邊 一半 以上 都 長 得 不 好 速度 也 比較 慢 所以 我們 就 因為 再 下去 可能 它 也 長 不 太 大 了 所以 我們 就 也 就 是 先 收 了 下面 的 葉子 會 把 它 挑掉 採收完 就 我們 不會 一 次 收 太多 不會 讓 它 留在 田 間 因為 其實 下午 會 有 一些 田 間 熱 菜 就 會 枯萎 這樣 如果 把 它 剛才 放 比較 久 的話 菜 就 馬上 它 就 會 軟 了 馬上 採 它 就 因為 沒有 水分 所以 我們 馬上 採完 就 會 馬上 就 來 秤重 然後 包裝 進 冰箱 預冷 這樣 那 這樣 菜 就 可以 放 比較 久 那 外面 菜 如果 買回去 三四 天 的話 可能 都 會 發黑 那 我們 的 其實 放 一 個 多 禮拜 就 可以 它 放 可以 放 得 比較 久 買 雞蛋 賣完 了 還 沒有 啦 還 沒有 還 在 收 啦 你 要 看 冰箱 冰箱 有 沒有 有 沒有 你 要 的 她 要 幾 顆 一 盒 哪 一 盒 一 盒 要 裝滿 一點 她 全部 都 要 你 要 全部 都 要 嗎 好 啦 全 要 我 是 覺得 這裡 的 好處 就 是 它 讓 我 四 年 的 錯誤 從 這 四 年 的 錯誤 經驗 去 學習到 說 我 可以 在 這裡 嘗試 很多 錯誤 因為 我 沒有 那麼 大 的 金錢 壓力 我 就 是 用 我 的 勞力 去 換 換說 這 個 錯誤 的 東西 所以 來 這裡 的 好處 就 是 這樣 那 我 覺得 未來 的 話 我們 就 謹記 這 份 教訓 雖然 未來 還是 會 繼續 嘗試 那 但是 我們 就 謹記 這 份 教訓 總是 我們 從 這邊 已經 得到 了 很多 我們 的 一些 經歷 一些 經驗 那 我們 之後 就 直接 把 它 複製到 未來 投入到 這 份 產業 的 時候 的 事情 這樣 它 圓圓 的 它 是 圓形 的 這 比較 小 顆 它 是 圓形 的 這 圓 的 之前 我們 拿 他 是 陳建瑋 畢業 於 嘉義 大學 行銷所 碩士班 是 農場 創建 後 第一 批 學生 之 一 現在 專營 雜糧類 的 銷售 這 次 和 農藝系 合作 回到 學校 種 本土 金珠 大豆 它 跟 高雄 選 十 號 有 什麼 關係 沒有 關係 可能 是 它 是 種 兩 槽 所以 我們 出動 整 個 系所 的 人 全部 一起 來 人力 對 這樣 到時候 照顧 的 時候 是 再 麻煩 學弟妹 大家 一起 來 管理 來 喬 一些 人 來 除草 像 這 個 土壤 它 比較 黏 可能 還 要 做 一些 土壤 改良 你 再 去 你 剛才 說 有 做 產銷 履歷 我們 這 塊 是 推行 是 做 這 個 友善 無 毒 是 接近 那 個 有機 農法 的 耕種 方式 因為 我們 學校 還 不能 申請 有機 認證 對 這 塊 的話 是 算是 有機 示範 田 所以 等於 是 說 我們 在 田 間 當中 耕種 的 方法 對 __UNDEF__ 都 以 有機 農法 為主 OK 因為 這 塊 它 是 算是 我們 為 這 個 品種 它 很 珍貴 是 說 是 留種 因為 這 個 地方 是 在 學校 裡面 它 本身 就 是 不會 有 一些 外來 的 品種 的 雜交 的 一 個 干擾 所以 它 是 很 適合 拿來 做 採 種田 的 地方 因為 現在 我們 在 推 一 個 叫 原 產地 認證 這 是 今年 第一 年 所以 大家 辛苦 一點 那 今年 因為 那 個 時候 其實 我 在 讀 行銷所 之前 其實 我 對於 農業 是 一無所知 那 時候 剛好 學校 有 一 個 產 學 合作 的 計畫 那 是 針對於 在 學校 這邊 測試 一 個 安全 農業 的 一 個 商業 模式 所以 在 學校 有 溫室 那 也 有 專業 的 技師 那 我 的 論文 就 是 在 這 個 田 還 有 課堂 當中 完成 的 那 所以 在 那 個 時候 就 跟 農業 有 很 親密 的 接觸 那 也 覺得 說 它 是 一 個 可以 給 年輕人 機會 的 產業 只要 你 願意 投入 如果 你 又 有 跨 領域 的 一些 專才 像 我 本身 就 是 讀 行銷 管理 但是 又 有 機會 了 解 農業 的 生產 那 其實 就 很 有 機會 可以 變成 是 一 個 可以 發展 的 事業 陳建瑋 因為 農場 而 有 今天 所以 很 支持 農場 裡 的 學弟妹 他 希望 這 次 產 學 合作 種 大豆 的 模式 也 能 成為 學弟妹 農業 之 路 的 靈感 我們 常常 會 想 如果 我 在 那 個 時候 我們 還 在 念 書 的 時候 有 個 學長 或 有 個 資源 它 可以 給 我們 一些 挹注 那 我們 會 成長 的 很 快 我們 那 時候 是 一直 在 想 這 件 事情 所以 我們 就 會 選擇 如果 有 一 天 我 剛好 畢業 有 一點點 那麼 一點點 能力 了 那 我 是 不 是 可以 回來 提供 一些 資源 讓 同學 在 最 需要 養分 的 時候 給 他 一點 養分 他 其實 他 自己 就 長 得 很 好 你 好 你 要 買 什麼 嗎 你們 有 預定 什麼 東西 還是 還是 想要 買 一些 米 我們 這邊 都 是 賣 一些 五穀 雜糧 很多 紅豆 __UNDEF__ 綠豆 那 因為 我們 都 很 新鮮 所以 冰 起來 所以 如果 你 想要 吃 胚芽 的 其實 它 泡 一下 水 再 去 蒸煮 的話 那 它 的 澱粉質 比較 少 然後 就 吃起來 也 不會 脹氣 有 對 還是 你們 要 買 紫米 我 這邊 分 都 在 地 的 嗎 都 在 地 的 就 是 臺灣 濁水溪 臺南 11號 一級 米 跟 二級 米 對 那 我 是 推薦 你們 吃 一級 米 看看 然後 搭配 我們 的 也 是 一級 的 益全 香米 它 有 芋頭 的 香味 我 可以 給 你們 聞 一下 這 個 米 好 可以 聞 看看 其實 陳建瑋 的 產 學 合作 模式 已經 給 家 裡 沒有 田地 的 劉宇森 一 個 範本 大五 上 學期 劉宇森 善用 課餘 的 時間 去 米店 和 觀光 農場 打工 透過 不同 行銷 和 經營 模式 來 為 自己 找 未來 方向 我 做 的 東西 都 是 都 是 有 跟