我們 是 想 說 要 試驗 看看 這 個 牛糞 好 不好 調整 一下 土質 那 可能 是 它 發酵 的 不 夠 完全 也 包含 我們 打 得 不 夠 深 我們 就 種 了 所以 之後 還 要 再 調整 影響 滿 嚴重 的 像 這邊 一半 以上 都 長 得 不 好 速度 也 比較 慢 所以 我們 就 因為 再 下去 可能 它 也 長 不 太 大 了 所以 我們 就 也 就 是 先 收 了 下面 的 葉子 會 把 它 挑掉 採收完 就 我們 不會 一 次 收 太多 不會 讓 它 留在 田 間 因為 其實 下午 會 有 一些 田 間 熱 菜 就 會 枯萎 這樣 如果 把 它 剛才 放 比較 久 的話 菜 就 馬上 它 就 會 軟 了 馬上 採 它 就 因為 沒有 水分 所以 我們 馬上 採完 就 會 馬上 就 來 秤重 然後 包裝 進 冰箱 預冷 這樣 那 這樣 菜 就 可以 放 比較 久 那 外面 菜 如果 買回去 三四 天 的話 可能 都 會 發黑 那 我們 的 其實 放 一 個 多 禮拜 就 可以 它 放 可以 放 得 比較 久 買 雞蛋 賣完 了 還 沒有 啦 還 沒有 還 在 收 啦 你 要 看 冰箱 冰箱 有 沒有 有 沒有 你 要 的 她 要 幾 顆 一 盒 哪 一 盒 一 盒 要 裝滿 一點 她 全部 都 要 你 要 全部 都 要 嗎 好 啦 全 要 我 是 覺得 這裡 的 好處 就 是 它 讓 我 四 年 的 錯誤 從 這 四 年 的 錯誤 經驗 去 學習到 說 我 可以 在 這裡 嘗試 很多 錯誤 因為 我 沒有 那麼 大 的 金錢 壓力 我 就 是 用 我 的 勞力 去 換 換說 這 個 錯誤 的 東西 所以 來 這裡 的 好處 就 是 這樣 那 我 覺得 未來 的 話 我們 就 謹記 這 份 教訓 雖然 未來 還是 會 繼續 嘗試 那 但是 我們 就 謹記 這 份 教訓 總是 我們 從 這邊 已經 得到 了 很多 我們 的 一些 經歷 一些 經驗 那 我們 之後 就 直接 把 它 複製到 未來 投入到 這 份 產業 的 時候 的 事情 這樣 它 圓圓 的 它 是 圓形 的 這 比較 小 顆 它 是 圓形 的 這 圓 的 之前 我們 拿 他 是 陳建瑋 畢業 於 嘉義 大學 行銷所 碩士班 是 農場 創建 後 第一 批 學生 之 一 現在 專營 雜糧類 的 銷售 這 次 和 農藝系 合作 回到 學校 種 本土 金珠 大豆 它 跟 高雄 選 十 號 有 什麼 關係 沒有 關係 可能 是 它 是 種 兩 槽 所以 我們 出動 整 個 系所 的 人 全部 一起 來 人力 對 這樣 到時候 照顧 的 時候 是 再 麻煩 學弟妹 大家 一起 來 管理 來 喬 一些 人 來 除草 像 這 個 土壤 它 比較 黏 可能 還 要 做 一些 土壤 改良 你 再 去 你 剛才 說 有 做 產銷 履歷 我們 這 塊 是 推行 是 做 這 個 友善 無 毒 是 接近 那 個 有機 農法 的 耕種 方式 因為 我們 學校 還 不能 申請 有機 認證 對 這 塊 的話 是 算是 有機 示範 田 所以 等於 是 說 我們 在 田 間 當中 耕種 的 方法 對 __UNDEF__ 都 以 有機 農法 為主 OK 因為 這 塊 它 是 算是 我們 為 這 個 品種 它 很 珍貴 是 說 是 留種 因為 這 個 地方 是 在 學校 裡面 它 本身 就 是 不會 有 一些 外來 的 品種 的 雜交 的 一 個 干擾 所以 它 是 很 適合 拿來 做 採 種田 的 地方 因為 現在 我們 在 推 一 個 叫 原 產地 認證 這 是 今年 第一 年 所以 大家 辛苦 一點 那 今年 因為 那 個 時候 其實 我 在 讀 行銷所 之前 其實 我 對於 農業 是 一無所知 那 時候 剛好 學校 有 一 個 產 學 合作 的 計畫 那 是 針對於 在 學校 這邊 測試 一 個 安全 農業 的 一 個 商業 模式 所以 在 學校 有 溫室 那 也 有 專業 的 技師 那 我 的 論文 就 是 在 這 個 田 還 有 課堂 當中 完成 的 那 所以 在 那 個 時候 就 跟 農業 有 很 親密 的 接觸 那 也 覺得 說 它 是 一 個 可以 給 年輕人 機會 的 產業 只要 你 願意 投入 如果 你 又 有 跨 領域 的 一些 專才 像 我 本身 就 是 讀 行銷 管理 但是 又 有 機會 了 解 農業 的 生產 那 其實 就 很 有 機會 可以 變成 是 一 個 可以 發展 的 事業 陳建瑋 因為 農場 而 有 今天 所以 很 支持 農場 裡 的 學弟妹 他 希望 這 次 產 學 合作 種 大豆 的 模式 也 能 成為 學弟妹 農業 之 路 的 靈感 我們 常常 會 想 如果 我 在 那 個 時候 我們 還 在 念 書 的 時候 有 個 學長 或 有 個 資源 它 可以 給 我們 一些 挹注 那 我們 會 成長 的 很 快 我們 那 時候 是 一直 在 想 這 件 事情 所以 我們 就 會 選擇 如果 有 一 天 我 剛好 畢業 有 一點點 那麼 一點點 能力 了 那 我 是 不 是 可以 回來 提供 一些 資源 讓 同學 在 最 需要 養分 的 時候 給 他 一點 養分 他 其實 他 自己 就 長 得 很 好 你 好 你 要 買 什麼 嗎 你們 有 預定 什麼 東西 還是 還是 想要 買 一些 米 我們 這邊 都 是 賣 一些 五穀 雜糧 很多 紅豆 __UNDEF__ 綠豆 那 因為 我們 都 很 新鮮 所以 冰 起來 所以 如果 你 想要 吃 胚芽 的 其實 它 泡 一下 水 再 去 蒸煮 的話 那 它 的 澱粉質 比較 少 然後 就 吃起來 也 不會 脹氣 有 對 還是 你們 要 買 紫米 我 這邊 分 都 在 地 的 嗎 都 在 地 的 就 是 臺灣 濁水溪 臺南 11號 一級 米 跟 二級 米 對 那 我 是 推薦 你們 吃 一級 米 看看 然後 搭配 我們 的 也 是 一級 的 益全 香米 它 有 芋頭 的 香味 我 可以 給 你們 聞 一下 這 個 米 好 可以 聞 看看 其實 陳建瑋 的 產 學 合作 模式 已經 給 家 裡 沒有 田地 的 劉宇森 一 個 範本 大五 上 學期 劉宇森 善用 課餘 的 時間 去 米店 和 觀光 農場 打工 透過 不同 行銷 和 經營 模式 來 為 自己 找 未來 方向 我 做 的 東西 都 是 都 是 有 跟 這些 農業 有 相關 的 東西 那 就 是 想說 既然 要 打工 那 就 跟 自己 所 學 有關 的 東西 那 是 不 是 之後 能 在 這 方面 可以 多方 的 發展 因為 其實 我 也 是 想要 做 一 個 複合式 的 農場 小型 的 休閒 農場 那 你 總是 要 了 解說 如果 你 是 一 個 休閒 農場 那 你 的 經營 的 方向 你 可能 會 比較 偏向 有點 觀光業 或是 賣 自己 的 加工品 那 你 的 東西 你 的 產品 不能 太 單一 所以 我們 去 學 比較 多 東西 然後 包括 去 店面 去 學 人家 怎麼 去 展售 然後 包含 去 所以 我 怎麼 知道 人家 進出 貨量 那 個 蔬果 的 價錢 我 總 覺得 這 個 東西 總是 有 一 天 會 派上用場 雖然 我們 現在 都 還 很 模糊 但是 總 覺得 如果 都 已經 準備好 了 那 到時候 要 派上用場 的 時候 就 是 以 備 不時之需 的 那 種 概念 應該 算是 一 個 人生 的 轉折 誤打誤撞 選 了 這 個 農藝系 那 也 不 曉得 之後 到底 會 做 什麼 大家 就 會 來 這裡 去 奠定 一些 應該 說 在 專業 上 奠定 一些 基礎 所以 你 才 有 一 個 立足點 說 未來 想要 做 什麼 事情 慌 還是 會 有 但是 總是 有 一 個 方向 至少 知道 我們 就 是 想要 往 農業 這 方面 去 發展 這樣 有沒有 要 來 煮鍋 煮 什麼 這裡 加 菜 煮 你 就 把 菜 丟下去 就 好 了 菜 可以 吃 了 快 來 吃 可以 了 再 丟 一點點 剛才 沒有 再 加 一點 __UNDEF__ 我 要 吃 囉 經過 這 幾 年 來 我 一直 是 覺得 我 在 這邊 的 角色 應該 就 是 當 學生 跟 學校 這邊 農場 這邊 的 一 個 橋梁 然後 讓 學生 進來 這邊 試 然後 他們 就 覺得 不管 是 做錯 了 或是 做對 了 都 是 一 種 經驗 那 做錯 了 怎麼樣 去 修正 應該 是 他們 最 大 的 收穫 就 是 以後 他們 如果 畢業 之後 可以 減少 一些 錯誤 的 發生 是 對 他們 最 有 幫助 的 地方 我 覺得 我 要 倒下去 囉 等一下 還 沒 嘉義 大學 自然 農法 學園 農場 就 像是 各 科系 同學 們 的 實習 平臺 他們 依著 自己 的 本職 學 能 用 雙手 的 勞作 就算 失敗 也 能 在 錯誤 中 學習 經驗 2019年 是 嘉義 大學 創校 一百 年 百 年 間 培育出 無數 的 農業 人才 造就 臺灣 豐收 的 農業 然而 代代 相傳 才 能 成 永續 現在 由 這 群 充滿 熱情 的 年輕 學子 接棒 他們 是 耕耘 土地 的 新秀 也 是 臺灣 農產業 的 未來 進行式 全球 的 觀眾 大家 好 歡迎 收看 青春 愛 讀書 我 是 謝哲青 今天 的 節目 我們 就 從 這 一 張 畫 開始 它 是 由 巴洛克 時代 重要 的 畫家 克勞德洛罕 所 畫 的 你 可以 看見 在 畫 上面 出現 了 許許多多 的 古蹟 洛罕 可以 被 認為 是 古典 時代 最 偉大 的 風景 畫家 透過 他 的 畫 __UNDEF__ 人類 挖掘 無論 是 人 跟 大自然 人 跟 城市 甚至於 人 跟 人 之間 親密 而 神秘 的 互動 十八世紀 初 的 時候 有 一 個 重要 的 古蹟 出土 那 就 是 龐貝城 龐貝城 引發 了 全球 也 是 當時 的 西歐 世界 對 古蹟 的 熱潮 也 因為 這些 古蹟 的 發掘 之後 畫家 開始 思索 我們 人類 可以 從 過去 的 遺趾 裡面 發現 什麼 臺灣 有 一 個 這樣 的 古蹟 有 一 個 這樣 的 城市 來 啟迪 我們 那 就 是 我們 看到 的 臺南市 臺南 這 片 土地 也 啟發 了 許多 的 作家 包括 你 看到 葉石濤 老師 還 有 我們 看到 了 像是 許丙丁 老師 無論 是 人 或者 是 當地 的 神怪誌 異 都 值得 我們 再三 的 玩味 所以 我們 今天 的 青春 愛 讀書 就 帶 大家 來 了 解 臺南 府城 到底 帶給 臺灣 跟 全 世界 什麼 樣 的 啟發 青春 愛 讀書 看 年輕人 讀 什麼 書 我們 今天 也 歡迎 了 許多 愛 讀書 的 年輕 朋友 們 今天 青春 愛 讀書 邀請 了 來自 北 中 南 各 地