比較 划得來 的 所以 從小 就 建立 他 一 個 正確 的 觀念 給 他 一 個 好 的 方法 這 個 是 很 重要 的 而 不 是 說 變成 必要 的 一 個 功課 但是 卻 是 說 在 假日 親子 之間 可以 共同 經營 出來 一些 的 生活 樂趣 培養 他 這樣 的 好 習慣 是 的 我們 經常 都 說 身教 重於 言教 飲食 教育 應該 是 要 由 父母 本身 開始 來 做 起 孩子 在 潛移默化 當中 自然 就 能夠 培養出 好 的 飲食 觀念 了 接下來 我們 要 再 來 看 一 位 明純 媽咪 她 原本 是 一 位 幾乎 都 不 下 廚房 的 主婦 但是 現在 卻 是 一 位 積極 在 推廣 食育 的 老師 這 當中 的 轉變 也 是 蠻 有趣 的 有 __UNDEF__ 有 吃 過 嗎 好 __UNDEF__ 放下 張明純 老師 是 主婦 聯盟 台中 分會 的 講師 今天 特地 到 軍功 國小 附設 幼稚園 幫 小朋友 上課 因為 我們 很 關心 飲食 的 安全 所以 說 我們 會 挑選 一些 跟 飲食 安全 有關 的 繪本 來 跟 小朋友 先 來 做 故事 的 共讀 分享 我們 會 從 這 中間 去 發展 一些 教案 然後 讓 小朋友 很 清楚 的 知道 就 說 我們 日用 的 這些 零食 小朋友 很 喜歡 的 這些 垃圾 食物 裡面 其實 躲 著 很多 對 他們 身體 有害 的 風險 所以 我 要 加 另外 一 種 東西 叫做 黃色 5號 說 一 次 黃色 5號 你 覺得 它 像 橘子 的 顏色 嗎 像 這些 實 做 的 過程 其實 都 會 讓 他們 蠻 驚訝 的 那 尤其 就 是 色素 放 一點點 下去 到 這 個 水 裡面 然後 就 變 顏色 了 他們 大概 就 其實 會 改變 他們 原來 對 這 個 氣泡 飲料 的 一些 觀感 雖然 明純 老師 四處 授課 傳播 正確 的 飲食 觀念 但 過去 的 她 卻 忽略 了 自己 家 中 的 飲食 教育 也 很少 下廚 做菜 給 家人 吃 一來 是 工作 其實 很 忙 所以 我 不 太 花 很多 時間 在 煮飯 上面 老二 出生 之後 老大 就 比較 沒有 辦法 那麼多 心思 放 在 他 上面 的 時候 後來 發覺 他 的 飲食 習慣 變 得 就 很 侷限 在 他 很 喜歡 肉鬆 香腸 __UNDEF__ 火腿 __UNDEF__ 貢丸 這些 加工 食品 上面 後來 我 才 猛然 驚覺 就 說 不能 再 那麼 就 是 習慣 外食 了 應該 要 自己 煮 明純 老師 開始 在 家 烹調 三 餐 確保 家人 吃到 的 都 是 安全 營養 的 食物 而 不 是 充滿 化學 藥劑 和 添加物 的 食品 她 更 積極 四處 教學 致力 於 飲食 教育 的 推廣 其實 說 老實話 現在 的 孩子 越來越 不 清楚 他 口 中 的 食物 的 原貌 我們 大人 其實 掌有 孩子 的 飲食 的 主導權 所以 說 這 也 是 讓 我們 會 覺得 就是說 飲食 教育 的 推動 是 刻不容緩 的 主婦 聯盟 多 年 來 一直 都 在 推廣 正確 的 飲食 教育 今天 我們 邀請 的 是 主婦 聯盟 副董事長 同時 也 是 親子 天下 雜誌 特約 記者 玉珮 來 分享 她 的 經驗 玉珮 是 站 在 資訊 的 最 前端 所以 您 又 是 怎麼樣 給 孩子 這樣 的 飲食 教育 呢 我們 很 早 就 認知到 說 如果 要 做 飲食 教育 一定 要 從小 就 開始 把 這 個 種子 很 小 很 小 就 放到 她 身 上 去 那 當然 我們 也 是 像 惠雯 還 有 朱 真 還 有 明純 一樣 我們 都 是 會 帶 著 孩子 一起 做 親子 共廚 尤其 是 從 她 出生 我 就 帶 著 她 跟著 我 在 廚房 進進出出 但是 我 覺得 我們 還 有 多 做 一 件 事情 是 我們 還 幫 她 特別 去 挑 學校 我們 幫 她 挑 了 一 個 自然 生態 的 幼稚園 在 那 個 幼稚園 裡 每 一 個 班 從 小班 到 大班 會 有 一 塊 他們 自己 的 田 然後 他們 就 要 在 上面 翻 土 然後 種 種子 然後 自己 要 澆水 去 照顧 那 個 那 一些 蔬菜 像 我 記得 我 女兒 他們 有 一 期 是 種 那 個 白菜 小白菜 然後 看 著 它 好不容易 長大 了 結果 開始 有 蟲 了 這 時候 怎麼辦 呢 老師 就 會 帶 他們 討論 那 就 有 人 說 我們 來 抓 蟲 可是 有 人 不 敢 抓 蟲 那 我們 做 那 個 辣椒 水 所以 說 小朋友 就 開始 發揮 他們 的 那 個 想像 跟 創意 然後 就 來 幫 那 個 小白菜 來 除 蟲 我 還 記得 有 一 天 晚上 那 個 雨 下 得 乒乒乓乓 的 她 完全 沒辦法 睡 她 在 擔心 幼稚園 裡面 的 那些 菜 對 __UNDEF__ 沒 錯 她 說 媽媽 __UNDEF__ 我 那些 小白菜 怎麼辦 所以 當 她 經歷 過 那 樣子 以後 她 那 個 對 那 個 農夫 的 那 種 心情 所以 她 現在 如果 吃飯 她 什麼 東西 比較 不 愛 吃 或者 是 飯 裡面 還 有 一些 東西 的 時候 你 如果 提醒 她 一下 說 這 個 很 不 容易 這 一 顆 米 你 想想 看 那 個 農夫 要 花 多少 心思 你 也 記得 你 種 過 菜 對 不 對 她 就 會 很 努力 的 還是 把 它 吃下去 我們 或許 覺得 說 也 不過 就 是 一 頓 飯 嘛 真的 有 這麼 的 重要 嗎 可是 我們 聽 了 玉珮 剛剛 的 一 個 解釋 才 知道 這 背後 的 隱憂 有 多 大 而 這 也 是 主婦 聯盟 致力 在 推廣 食育 的 原因 對於 台灣 目前 的 一些 現象 您 的 建議 又 是 什麼 呢 主婦 聯盟 從 以前 就 一直 在 致力 推動 這 個 食育 從 推 那 個 吃 的 自力救濟 營 到 最近 我們 推 的 那 個 「 食 在 好玩 」 還 有 「 綠 繪本 」 還 有 那 個 「 幸福 餐桌 」 其實 我們 這麼 努力 在 推動 就是 希望 說 我們 希望 每 個 人 他 都 能夠 養成 一 種 能力 一 種 可以 選擇 健康 食物 的 這樣 的 一 個 能力 這 個 健康 的 能力 有 這樣 的 一 個 能力 以後 他 就 知道 說 我 到底 吃進 了 什麼 東西 到 我 的 肚子 裡 然後 我 這 一 個 食物 是 從 哪裡 來 的 我 每 一 口 吃進去 我 那 個 肚子 裡面 的 食物 到底 對 我 的 健康 還 有 對 台灣 的 農業 還 有 對 整 個 地球 的 生態環境 到底 有 什麼 關係 然後 會 產生 什麼 樣 的 一 個 影響 如果 我們 讓 他 很 清楚 這 一些 我們 的 飲食 教育 就算 是 成功 主婦 聯盟 推動 的 這 個 飲食 教育 就 是 一 種 綠 食育 也就是說 我們 要 吃出 國民 健康 我們 更 要 吃出 台灣 美麗 的 未來 原來 一 頓 飯 吃 什麼 關係 很 大 不僅僅 是 個人 的 健康 還 有 地球 的 生態 還 有 包括 了 家庭 裡面 的 親子 互動 的 幸福 感受 我們 真的 可以 發現 讓 孩子 來 學習 正確 的 飲食觀 並 不 難 更 重要 的 就是說 從小 就 要 給予 他們 正確 的 方向 這 將 會 是 他們 一輩子 都 受用 不盡 的 寶藏 了 與其 將來 為 孩子 的 健康 擔憂 那 不如 現在 就 在 餐桌 上 開始 來 教育 他們 覺醒 年代 你我 一起 來 我們 下 次 見 覺醒 年代 __UNDEF__ 懺悔 時刻 需要 大家 一起 來 您 好 __UNDEF__ 我 是 靳秀麗 平平安安 上學 是 家長 們 共同 的 心願 但是 這樣 的 畫面 任 誰 看 了 都 覺得 心驚 根據 靖娟 兒童 安全 文教 基金會 的 統計 平均 每 一 天 就 有 三 個 孩子 因為 交通 事故 而 受傷 特別 是 在 下午 的 四點 到 七點 放學 的 時間 發生 機率 最 高 馬路 如 虎口 在 孩子 上下學 的 路 上 充滿 了 危機 而 這些 路障 陷阱 竟然 都 是 大人 不 守法 或是 缺乏 公德心 所 致 在 我們 擔心 孩子 上學 安危 的 時候 最 應該 要 反省 的 是 我們 自己 的 所作所為 了 從小 在 三重 長大 對 許逢麟 而言 每 天 送 孩子 上學 就 像是 闖關 遊戲 走到 紅綠燈 那 個 地方 車流量 很 大 所以 那邊 才 會 有 導護 媽媽 但是 即使 如此 就是說 因為 它 的 紅綠燈 很 長 所以 其實 很多 車子 會 直接 習慣 就 是 紅燈 右轉 謝謝 … 車子 也 沒辦法 走 太 快 那 當然 會 會 車 那 人 車 就是說 交接 的 時候 有時候 會 有些 小 擦傷 __UNDEF__ 小 擦撞 出 了 那 個 羊腸小徑 之後 所 接 的 那 一 條 路 因為 那 一 條 路 它 為了 疏流 __UNDEF__ 車量 的 疏流 他 把 它 改成 單行道 但是 事實 上 那 一 條 路 改成 單行道 是 沒 什麼 道理 以至於 說 你 一 開始 你 沒有 注意 的 人 你 以為 單行道 所以 就 不會 注意到 說 其實 你 出去 之後 你 的 左方 會 有 來車 躲進 巷弄 機車 呼嘯 而 過 人 車 爭 道 的 情形 每 天 依舊 在 狹窄 的 巷道 發生 這 個 學校 的 話 應該 是 說 我們 服務 這麼多 年 來 看 過 第一 次 看過 這麼 複雜 的 環境 就 是 其實 以 他 的 那 個 地理 環境 來 說 其實 要 改善 的 那 個 情況 對 我們 來說 其實 是 蠻 棘手 的 在 這 個 三重 老舊 社區 商家 隨意 佔用 騎樓 __UNDEF__ 佔用 街道 小朋友 走路 上學 必須 鑽來鑽去 沒有 辦法 一路 走到 底 沒有 斑馬線 __UNDEF__ 沒有 行人 穿越道 小朋友 上學 只 能 走 在 車陣 裡面 就是 這些 險象環生 的 上學 路途 使得 家長 根本 不 願意 放手 讓 孩子 走路 上學 家長 的 擔心 與 害怕 並 不 是 無中生有 當 攝影機 來到 忠孝橋 下 孩子 穿越 涵洞 的 風險 大幅 提高 拜拜 … 車子 來 你 要 趕快 擋起來 學生 要 過去 就 要 趕快 擋起來 讓 他 過去 為什麼 這裡 會 很 危險 這裡 沒有 紅綠燈 18 年 來 74 歲 的 慈濟 環保 志工 黃敏子 阿嬤 就 像是 早起 的 太陽 哪裡 危險 就 走到 哪裡 只 為了 守護 孩子 的 安全 怕 學生 發生 事情 那 算是 我們 的 責任 我們 沒 顧好 __UNDEF__ 不行 否則 要 出來 做 __UNDEF__ 你 就 不要 要 做 就 要 認真 一點 不能 隨便 對 不 對 孩子 要 顧好 別人 的 孩子 也 像 是 我 的 孩子 別人 的 孫子 也 像是 我 的 孫子 一樣 啊 __UNDEF__ 對 不 對 別人 的 孫子 __UNDEF__ 也 是 我 的 孫子 阿嬤 就 是 用 這樣 的 心情 擔任