我們 是 有 兩 個 方法 一 個 就是說 除了 就是說 熱性 體質 他 喜歡 吃 涼 的 東西 可是 呢 他 又 遇到 熱 的 東西 他 吃 了 他 不 舒服 這 兩 個 在一起 的話 那 一定 是 熱性 體質 喔 是 這樣 對 那 我 想 請問 惠敏 一下 這 個 各 位 觀眾 你 可能 會 覺得 說 那 我們 怎麼 選擇 比如說 有 些 東西 假設 我 這 個 體質 會 對 某 一 類 食物 過敏 比如說 對 蛋奶 過敏 那 怎麼樣 怎麼辦 可是 我 營養 會不會 缺乏 我 有 什麼 替代物 對 沒 錯 這 是 很 重要 的 比如說 我們 對 牛奶 過敏 但是 牛奶 它 有 很 豐富 的 鈣質 維生素 B12 那 我們 可以 取代 說 像是 豆漿 __UNDEF__ 豆腐 __UNDEF__ 或是 一些 鈣質 補充劑 那 如果 是 像 雞蛋 剛 說 蝦蟹 這 個 也 是 很 好 的 蛋白質 來源 那 我們 也 可以 補充 我們 大自然 最 好 的 蛋白質 來源 豆腐 豆漿 跟 其他 豆製品 這樣子 就 不會 有 營養 缺乏 的 問題 那 我們 在 市面 上 琳瑯滿目 的 一些 營養 補充品 瓶瓶 罐罐 賣 的 又 很 貴 那 你 覺得 那些 東西 用途 大嗎 還是 怎麼樣 如果 是 說 我 今天 食物 攝取 比較 少 種類 有 吃 比較 少 的 畢竟 還是 有 維生素 礦物質 攝取 不足 的 一些 考量 在 對 我們 會 建議 說 如果 有 這 方面 的 需求 可以 去 看 一下 營養師 做 一下 完整 的 諮詢 看看 對 我 想 請問 曾 主任 一下 各 位 觀眾 如果 現在 要 過年 了 嘛 每 一 年 我們 會 拿到 農民曆 農民曆 都 會 講 一些 什麼 食物 的 配伍 禁忌 然後 後面 還 有 一些 圖 啊 說 什麼 東西 跟 什麼 東西 不可以 一起 吃 站 在 一 個 西醫 的 立場 我 比較 知道 的 就 是 這 個 好像 酵母菌 什麼 養樂多 不要 跟 香腸 一起 吃 我 先 問 惠敏 一下 好了 為什麼 因為 它們 彼此 會 產生 亞硝酸氨 亞硝酸氨 它 是 一 種 致 癌 物質 但是 如果 你 不 小心 這樣子 吃 了 之後 亞硝酸氨 還 有 消除 的 方式 就 是 我們 吃 有 維生素 C 含量 多 的 水果 或者 是 說 喝 綠茶 也 可以 把 它 消除掉 那 曾 主任 那 配伍 禁忌 是 真 的 嗎 農民曆 就 是 我們 古人 的 智慧 的 結晶 那 因為 我們 要 知道 農民曆 大概 兩三百 年 甚至 更 早 就 有 了 那 這些 配伍 禁忌 是 在 那 個 時候 沒有 冰箱 的 時代 沒有 那些 保存 食物 的 一些 方法 所以 也許 有 些 比如 舉 個 例子 他們 說 螃蟹 跟 柿子 兩 個 在一起 那 其實 螃蟹 跟 柿子 如果 螃蟹 是 新鮮 的 那 是 柿子 也 是 沒有 什麼 問題 的話 基本 上 你 先後 吃 __UNDEF__ 一起 吃 應該 不會 有 很 大 的 問題 是 在 古代 的 時候 因為 螃蟹 可能 不能 放 個 兩三 天 吧 所以 可能 不 新鮮 所以 跟 柿子 碰 在一起 剛好 有 人 吃出 問題 了 事 出 必 有 因 可是 大多數 的 農民曆 裡面 的 一些 配伍 禁忌 是 有 他 的 道理 吃 了 會 不 舒服 可是 那 個 東西 還 值得 我們 去 進一步 去 證實 那麼 我 想 節目 也 到 尾聲 我們 就 想 請 兩 位 我們 先 從 惠敏 開始 好 不 好 你 可以 跟 我們 觀眾 講 一下 就是說 那 我們 怎麼樣 吃 東西 要 注意 什麼 事情 你 有 什麼 叮嚀 對 過敏 這 件 事情 如果 __UNDEF__ 我 針對 過敏 這 件 事情 好了 如果說 過敏 你 現在 發生 過敏 是 在 三 歲 之前 一 到 二 歲 這 個 過敏 三 歲 之後 他 是 有 機會 是 會 痊癒 的 那 不要 去 害怕 說 你 一 到 三 歲 當中 發生 過敏 情形 的 食物 不要 去 抗拒 他 那 如果 是 三 歲 之後 對 這樣 食物 產生 過敏 他 比較 會 產生 終身 的 過敏 但是 如果說 這 個 過敏 原 它 不會 讓 你 致死 或者 是 讓 你 非常 的 不 舒服 我們 還是 很 非常 鼓勵 說 你 每 半 年 到 一 年 可以 少量 嘗試 一下 去 接觸 一下 對 因為 他 是 有 機會 會 癒合 的 好像 也 是 一 種 減敏 療法 那 曾 主任 你 有 什麼 叮嚀 跟 我們 民眾 __UNDEF__ 站 在 中醫 的 立場 我們 是 比較 贊成 說 你 對 這 個 東西 過敏 除非 它 是 致命 剛剛 說 致命 當然 我們 要 去 避免 可是 其他 的 話 如果 它 是 一些 小小 的 反應 我 倒 覺得 說 我們 站 在 人 要 跟 大自然 共 存 所以 應該 去 面對 它 好 那麼 今天 非常 謝謝 兩 位 各 位 觀眾 他們 提供 很 重要 的 有關於 食物 過敏 的 資訊 接下來 我們 還 有 幾 則 這 個 禮拜 很 值得 您 關切 的 醫療 新聞 我們 一起 來 看 一 看 也 謝謝 兩 位 到 我們 現場 謝謝 接下來 我們 覺得 這 個 禮拜 有 一些 醫療 新聞 也 值得 我們 一起 來 關心 其中 啊 第一 則 就 是 有 一 個 國三 的 女孩子 他 感染 了 肺結核 而且 因此 不幸 往生 這 引起 的 很多 的 討論 跟 社會 上 的 震驚 覺得 這麼 年輕 的 人 怎麼 會 得 肺結核 而且 因此 往生 了 呢 主要 是 因為 他 爸爸 有 開放性 肺結核 於是 這 個 女孩子 感染 之後 呢 她 高燒 久咳 到 醫院 去 她 也 沒有 跟 醫生 講 家 裡面 有 家族史 這 可能 反映 一些 問題 就 是 許多 人 覺得 肺結核 好像 是 一 種 很 可怕 的 疾病 事實 上 肺結核 它 並 沒有 那麼 可怕 在 十 個 肺結核 裡面 只 有 一 個 是 開放性 的 而 這 個 開放性 __UNDEF__ 他 才 有 傳染力 而 即使 是 開放性 肺結核 只要 他 按時 服藥 兩 個 禮拜 那麼 百分之九十五 的 開放性 肺結核 他 就 不 具有 傳染力 了 所以 其實 不 那麼 令 人 擔心 而 十 個 裡面 九 個 不 是 開放性 的話 其實 你 按時 服藥 半 年 肺結核 的 細菌 就 會 在 你 身體 裡面 消失 可是 有 一些 人 他 不 按時 服藥 他 去 尋找 草藥 偏方 結果 呢 這 個 結核病 __UNDEF__ 這 個 結核菌 產生 了 抗藥性 於是 他 就 有 一 天 傳染給 別人 的 時候 再 吃 藥 就 沒有用 了 這 個 就 很 危險 現在 台灣 每 一 年 有 一萬五千 個 新 的 結核 病例 但是 我們 不用 緊張 只要 這 個 得 了 結核病 的 人 他 按時 的 吃 藥 問題 就 會 解決 那麼 第二 則 我們 要 提 一下 也 就 是 上 個 禮拜 有 跟 您 提 過 的 就 是 腸病毒 為什麼 這 個 禮拜 還 提 呢 因為 疾病 管制局 說 從 今年 最初 兩 週 __UNDEF__ 就 有 四 個 小孩子 得了 很 嚴重 的 腸病毒 七十一 型 的 重症 這 個 問題 來 了 你 說 四 例 有 什麼 了不起 呢 但是 你 知道 嗎 去年 前年 總共 一 年 才 十一 到 十二 例 而 腸病毒 應該 是 春天 跟 夏天 流行 的 疾病 可是 現在 是 冬天 這 代表 今年 夏天 可能 會 大 流行 那 腸病毒 其實 要 預防 它 非常 的 簡單 很多 都 是 因為 長輩 從 這 個 辦公室 從 外面 帶回 家 裡 傳染給 小孩 的 所以 回家 的 時候 真的 把 手 洗 乾淨 他 傳染 的 機率 就 大為 降低 小孩子 的 玩具 有時候 也 應該 常 把 它 拿出來 清洗 清洗 那麼 現在 要 過年 了 今年 家 裡 有 新生 寶寶 的 人 當然 非常 的 高興 很多 人 來 拜年 這 個 摸摸 那 個 動動 逗逗弄弄 親一 親 那 其實 這 個 也 都 是 增加 感染 的 機會 不管 怎麼樣 腸病毒 最 重要 的 就 是 隔絕 它 傳染 的 機會 也 就 是 洗手 不過 我們 講到 腸病毒 重症 那麼 如果 您 留意 的話 最近 有 一 則 新聞 其實 蠻 讓 人 心酸 的 就 是 有 一 個 叫做 荀荀 的 小孩子 他 三 歲 他 因為 腸病毒 得 了 心肌炎 那麼 就 等待 換心 他 的 父親 做 了 一 個 部落格 呼籲 大家 希望 大家 幫 他 小孩子 留意 有 沒 有 心臟 當然 最後 沒有 等到 那麼 其實 器官 捐贈 的 觀念 許多 人 其實 還是 很 難 啦 我們 看 這 則 新聞 說 英國人 他 還 跑到 菲律賓 去 找 看看 有沒有 能夠 這 個 有 腎臟 的 來源 那 為什麼 會 這 個 樣子 呢 許多 人 覺得 說 器官 是 非常 寶貴 的 怎麼 可以 隨便 捐給 別人 但是 你 有沒有 想 過 在 家 裡面 你 有 一 個 很 喜歡 的 東西 你 的 寶貝 可是 再 也 用 不 到 了 那 你 是 丟掉 埋 在 土 裡 燒掉 還是 送給 別人 讓 別人 繼續 使用 這 東西 讓 這 個 東西 的 價值 能夠 繼續 發揮 器官 其實 也 是 一樣 的 在 我們 慈濟 醫院 就 有 一 個 台東 的 媽媽 他 非常 的 偉大 他 的 兒子 不幸 出 了 車禍 結果 他 媽媽 就 把 兒子 眼角膜 心臟 肝臟 腎臟 都 捐出來 結果 呢 這 挽救 的 不 是 六 個 人 喔 他 挽救 的 是 六 個 人 家庭 的 命運 讓 兩 個 人 恢復 光明 讓 三 個 人 讓 兩 個 人 從此 不用 洗 腎 有 一 個 人 有 健康 的 心臟 跟 健康 的 肝臟 這 是 非常 非常 偉大 的 情操 我們 相信 __UNDEF__ 只要 越 多 人 願意 捐出 他 的 器官 那麼 我們 知道 有 一 天 我們 真的 是 往生 的 時候 如果 器官 還可以 用 的話 台灣 地處 亞熱帶 氣候 潮濕 地形 多 山 植物 生長 茂密 十分 適合 蛇類 繁殖 這 讓 台灣 成為 全球 研究 毒蛇 的 重鎮 早 在 日據 時代 台灣 第一 位 醫學 博士 也 是 開台 第一 位 博士 杜聰明 教授 就 開始 投入 毒蛇 的 研究 這 是 台灣 土壤 裡 長出 的 第一 株 科學 大樹 越戰 期間 美軍 在 越南 沼澤 森林 中 經常 會 碰到 毒蛇 於是 委託 有 蛇毒 大師 之 稱 的 李鎮源 進行 研究 李 教授 歷年來 發表 的 原著 論文 達 百餘 篇 並 於 1979年 榮獲 國際 毒素 研究 的 最 高 榮譽 雷迪獎 1985年 李鎮源 更 擔任 該 會 會長 使得 台灣 的 蛇毒 研究 享譽 國際 雖然 有 豐富 的 蛇毒 研究 成果 但 在 臨床 醫療 上 被 鎖鏈蛇 咬傷 的 病患 仍然 沒有 良好 的 急救 模式 擁有 免疫學 背景 的 陳立光 博士 十 年 前 決定 投入 臨床 實務 他 選擇 來到 花蓮 的 慈濟 醫院 並 在