脆脆 的 和 棗子 一樣 本來 想 說 紅棗 軟 的 沒有 這 個 這樣 脆脆 的 很 好吃 我 不 曾 看過 這 個 生吃 生吃 早期 我 記得 我 在 臺北 上班 或是 在 公司 上班 之後 紅棗 拿出去 人家 都 不 認識 他 以為 是 檳榔 還 以為 是 什麼 東西 真的 沒有 人 看過 紅棗 很多 人 不 知道 包括 現在 也 有 一 部分 人 不 知道 那 在 1990年 以後 農業 觀光 會 比較 多 了 所以 在 1980年代 的 時候 那 個 面積 種植 面積 是 倍升 像 我 就 大概 在 1990年 1991年 種 的 從 30 公頃 種植 面積 到 現在 到 目前 現在 可 採收 的 面積 是 65 公頃 那 65 公頃 還 有 現在 農委會 核准 我們 公館 這 個 區塊 有 所謂 的 紅棗 農業 專區 195 公頃 所以 現在 慢慢 在 擴大 為 了 讓 地方 產業 興盛 劉建明 很 賣力 的 把 公館 一百四十多 年 的 紅棗 歷史 介紹出去 早 在 1985年 時 他 就 從 父親 手 中 繼承 這 片 田地 但 只有 假日 回來 只 能 算是 七分之一 的 農夫 而 當時 真正 在 種田 的 是 他 的 太太 曾美金 74年 一直 那 時候 基本 上 是 我 在 上班 我 老婆 會 幫 我 60% 是 她 做 的 比較 輕 一點 的 工作 是 她 那 比較 粗重 的 當然 我 還是 我 再 來 做 所以 我 在 做 那 長期 以來 都 是 這樣子 就是 種 水稻 或是 種 紅棗 還 有 芋頭 就 是 輪作 這樣子 一直 過來 經過 將近 40幾 個 寒暑 就 這樣 很 一 步 一 步 走過來 比較 重 的 就 是 他 管理 像 施肥 還是 什麼 都 是 他 管理 我 只是 看 那 個 它 長 的 成果 怎樣 還 有 採收 時 像 紅棗 採收 時 我 就 是 我 的 責任 了 我 是 結婚 以後 就 沒有 上班 就是 在 家 裡 看 田 還 有 那 個 小孩子 帶 大 這樣子 曾美金 娘家 是 水果 批發商 當時 她 也 算是 個 小千金 現在 能 俐落 地 採 果 都 是 多 年 來 累積 的 功夫 我 娘家 沒有 務農 是 做 那 個 水果 批發商 還 有 開 那 個 雜貨店 嫁到 這邊 才 務農 的 以前 什麼 都 不 懂 慢慢 來 這邊 嫁過來 以後 慢慢 地 摸索 才 知道 什麼 事 要 怎麼 做 怎麼 做 這樣 像 這 種 的 有 三分之一 那 個 甜度 才 夠 才 可以 採 像 這 種 的 平常 我們 是 不 採 因為 颱風 天 我們 這 個 搶收 一定 要 採 因為 它 可以 烘 那 個 只 能 市面 上 不能 賣 只 能 烘乾 乾果 很 漂亮 若是 你 沒有 採下來 下雨 以後 這 個 會 變成 裂果 等於 我們 就 損失 了 正 值 採收 季 紅棗 最 怕 風雨 但 氣象局 已經 發布 2018年 第八 號 颱風 瑪莉亞 的 動態 北 臺灣 將 被 籠罩 在 暴風圈 中 他們 不 敢 掉以輕心 畢竟 是 一 年 的 心血 小 枝 一點 的 你 拿 的 太 長 了 太 長 囉 放低 一點 比較 好 是 啊 那邊 也 來 綁 這 一 棵 是 嗎 這 個 也 需要 固定 大家 都 是 我們 這邊 每 個 人 的 平均 的 做法 大概 都 是 現在 都 是 在 防颱 固定 就算 颱風 沒有 很 大 我們 全部 也 會 去 做 固定 把 它 定 枝 像 這 個 有 三 個 點 固定 的話 它 搖晃 就 沒 那麼 嚴重 最 起碼枝 不會 斷 它 那 個 枝幹 就 不會 斷掉 你 一 斷掉 整 枝 就 沒用 了 這 棵 好 嗎 這 棵 這 一 棵 恐怕 也 要 固定 風 一 搖 就 都 掉光光 了 它 左右 會 搖 那 一 枝 啦 __UNDEF__ 比較 穩 那 枝條 用 吊 的 好 嗎 用 戳地 的 用 吊 的 還 是 戳 地 的 戳 地 的 啦 不 是 __UNDEF__ 你 那 個 使力點 沒有 什麼 __UNDEF__ 怎麼樣 嗎 那 根 沒有 插進去 土 裡 看 一下 插到 泥土 裡 了 啦 對 呀 再 給 我 像 我們 種 這 個 紅棗 這 最 怕 颱風 每 年 的 八月 幾乎 都 是 颱風 或是 雨季 所以 我們 都 會 準備 這些 小 竹子 或是 綁繩 或是 一些 固定 的 鋼釘 來 加強 固定 愈 少 掉落 對 我們 是 愈 有 幫助 啦 套 句 我們 俗話 粒粒 皆 辛苦 這 真的 是 每 一 粒 都 是 錢 每 一 粒 都 是 希望 它 能 存留 在 樹 上 要不然 就 掉光 了 一 年 就 這麼 一 次 收穫 紅棗 果實 脆弱 但 樹身 多 刺 搶收 時 不 容易 閃避 曾美金 常常 被 刺傷 但是 她 從 沒有 抱怨 畢竟 腳 下 踩 的 是 老一輩 傳下來 的 土地 紅棗 也 是 他們 給 的 禮物 珍惜 才 是 子女 的 孝道 這 個 勾 衣服 你 看 這 個 勾 還 有 刺 到 手 上 它 不 像 我們 的 針 可以 這樣 拔起來 而且 它 會 刺到 裡面 要 用 針 挑 很 難 挑 這 個 它 刺到 不 是 整 枝 刺到 它 只是 尾巴 一點點 它 刺到 你 的 手 這樣 這 個 會 勾紗 勾 你 的 衣服 這 個 所以 我們 怕 只 能 穿 就 是 普通 的 棉質 的 衣服 沒有 什麼 好 抱怨 這 個 是 爸爸 媽媽 給 我們 的 一 份 禮物 我們 為什麼 要 抱怨 他 有 一 個 觀念 就是說 老人家 給 我們 的 這 塊 土地 我們 就 要 傳承 下去 慢慢 的 把 不管 種 什麼 東西 都 要 自己 來 不要 承租給 別人 這樣子 這裡 是 獅潭 的 洗衫坑 農業 時代 的 婦女 每 天 傍晚 忙完 農事 後 在 晚餐 前 會 帶 著 一家子 的 衣服 來 洗 洗衣 過程 中 婦女 們 會 閒聊 些 村 中 大小 事 也 算是 媽媽 們 的 八卦 交換站 洗好 了 你 怎麼 那麼 忙 真的 很 忙 最近 都 沒空 都 沒空 要 走 囉 要 回去 了 你 慢慢 洗 為什麼 這麼 快 就 要 走 要 準備 慶祝 父親節 要 練習 國樂 啊 劉耀聰 的 媽媽 羅泉美 嫁到 獅潭 後 就 在 這裡 洗 了 四十多 年 的 衣服 以前 一 家 九 口 都 要 靠 她 的 一 雙 手 才 能 有 乾淨 的 衣服 穿 有 人 來 洗衣服 就 能 聊天 我 剛 搬來 這裡 的 時候 洗衣 的 人 比較 多 有 一二十 個 人 來 洗衣服 現在 現在 只 剩下 三四 個 人 我 嫁過來 時 洗 四 個 人 的 衣服 公公 婆婆 還 有 我 老公 四 個 人 後面 後面 就 生 一 個 小孩 最多 洗 九 個 人 的 衣服 來 這邊 洗水 很 涼 又 可以 玩 水 山 裡 的 媳婦 必須 手腳 俐落 不然 很 難 撐住 一 個 家 尤其 是 在 這 個 傳統 的 農業 小鎮 獅潭鄉 有 四分之三 是 山地 居民 除了 在 山坡地 種植 作物 外 沒 什麼 工作 機會 像 劉耀聰 這樣 回家 接手 田地 的 年輕人 並 不 多 媽 衣服 洗好 了 沒有 洗好 了 還 有 一 件 我 是 說 等一下 一起 上山 去 看 油茶園 明天 開始 就 要 忙 紅棗 採收 了 想 先 上山 看 一下 有 什麼 要 做 的 事情 先 收尾 一下 吃 過 早餐 了 嗎 還 沒 __UNDEF__ 沒有 先 回家 一起 吃 早餐 我 收 就 好 今天 天氣 很 好 好 熱 對 啊 __UNDEF__ 又 熱 等一下 要 記得 戴 斗笠 好 我 的 傘 __UNDEF__ 好 我們 先 上去 巡 一下 傘 拿 著 不用 啦 有 戴 斗笠 就 好 了 我 要 帶 傘 啦 妳 要 帶 著 傘 這裡 草 太 茂盛 下 一 波 再 來 慢慢 除草 當 回到 我 的 家鄉 的 時候 其實 會 發現 它 跟 我 十幾 年 前 其實 沒有 太 大 的 改變 應該 是 說 年輕人 其實 是 嚮往 大 都市 因為 在 鄉下 的 生活 是 苦悶 的 年輕 的 時候 就 會 很 嚮往 大 都市 那 種 自由自在 的 那 種 感覺 有 機會 他們 就 一定 要 往 都市 去 發展 留下來 的 年輕人 就 是 真的 不 多 對 __UNDEF__ 因為 畢竟 就業 機會 也 少 這邊 的 茶籽 長 得 很 好 下面 的 怎麼 長 得 那麼 差 是 啊 今年 長 得 比較 大 顆 很 大 顆 是 啊 山 下 長 得 比較 不 好 品種 可能 要 換掉 妳 看 這 個 也 那麼 大 顆 不 差 啦 今年 預訂 茶油 的 部分 應該 慢慢 會 有 人 打電話 進來 了 這些 以後 拿來 做 油茶 的 有機 肥 很 好 都 是 很 自然 的 東西 妳 看 枯木 枯樹 要 留 著 別 讓 大水 沖走 了 水 會 沖下去 所以 要 好好 保留 下 次 來 就 可以 做 堆肥 媽 __UNDEF__ 要 小心 走 草 很 長 地 上 也 很 滑 自己 要 小心 不 是 有 人 會 幫忙 割草 我 不 知道 __UNDEF__ 我 沒 問 過 就 是 應該 是 說 我 是 做 一 個 懶惰 的 農夫 對 __UNDEF__ 就 是 以 草生 栽培 之 名 我們 的 油茶園 就 是 讓 它 回歸 就 是 自然 既然 回歸 自然 的 話 就 是 一 年 大概 就 除 個 四 次 草 對 __UNDEF__ 所以 這 也 是 極限 了 像 以前 爸爸 在 的 時候 他 就 是 每 兩 個 禮拜 就 要 除 一 次 草 所以 他 真的 比較 勤 __UNDEF__ 比較 辛苦 早期 也 是 用 除草劑 那 時候 是 因為 為 了 要 省工 把 時間 省下來 之後 就 可以 出去 打工 外出 打工 然後 養 我們 這些 小孩子 對 枯掉 了 劉耀聰 的 油茶園 在 爸爸 的 那 個 年代 種滿 了 柑橘樹 油茶 只 是 點綴 幾 棵 因為 柑橘 的 價格 好 能 養家活口 才 是 他們 那 輩 農民 最 重要 的 事 而 劉耀聰 對 這 養大 他 的 橘子 則 是 又 敬 又 怕 現在 這 個 橘子樹 因為 從小 對 橘子 其實 是 一 個 怎麼 講 一 個 會 怕 的 那 種 心態 對 __UNDEF__ 所以 我 每 次 看 橘子 就 是 都 是 一 個 敬畏 的 心理 因為 從小到大 都 一直 在 做 橘子 這 一 塊 所以 有點 累 然後 目前 我 也 沒有 在 管理 橘子園 這 一 塊 然後 就 是 慢慢 的 在 旁邊 開始 種植 一些 油茶 爸爸 的 留下 的 橘子樹 就 是 它 能夠 活下來 就 盡量 讓 它 活下來 我們 看到 的 是 三寶柑 它 這 棵 樹 是 爸爸 最 喜歡 的 一 棵