早一點 加以 提防 我們 來 看下 一 段 影片 心臟 血管 疾病 一向 在 國內外 各 大 死因 中 名列前矛 造成 心臟 血管 疾病 的 危險 因子 包括 高血壓 __UNDEF__ 糖尿病 __UNDEF__ 高血脂 這些 都 和 不良 的 飲食 習慣 有關 也 是 中年 以上 民眾 常見 的 健康 隱憂 另外 還 有 一 個 影響 最 大 的 因素 就是 抽菸 此外 肥胖 __UNDEF__ 缺少 運動 年紀 大 的 男性 或 過 了 更年期 的 女性 發病率 也 會 逐漸 上升 而 這些 問題 也 常 有 遺傳 或 家族 的 傾向 所以 當 您 有 多 項 危險 因子 或 家屬 有 心臟 血管 疾病 的 病史 那 您 就 是 心血管 疾病 的 高危險群 應該 每 年 定期 接受 健康 檢查 在 心臟 方面 若 發生 胸 悶 胸 痛 前胸 壓迫感 運動 時 易 喘 甚至 胸 痛 時 伴有 冒 冷汗 或 有 轉移 酸痛 感到 下巴 肩背 及 上臂 等 就 應該 立刻 尋求 醫師 的 協助 儘早 接受 良好 的 評估 檢查 以免 延誤 病情 甚至 錯失 最佳 的 治療 時機 而 讓 隱形 殺手 找上 了 您 是 我們 這 一 段 影片 其實 很 清楚 的 告訴 我們 哪 一 類 病人 可能 是 心臟 的 高危險群 還 有 它 可能 發生 的 症狀 有 哪 一些 我們 一起 來 也 帶 觀眾 來 看 這 一些 這 個 字卡 喔 心血管 疾病 高危險群 男性 45 歲 以上 女性 55 歲 以上 這 個 我們 等一下 會 請 胡 主任 說明 為什麼 會 有 這 個 10 歲 的 差距 另外 就 是 心臟 家族 病史 還 有 當然 是 這 個 膽固醇 那麼 另外 就是 過 胖 那麼 抽菸 __UNDEF__ 應酬 __UNDEF__ 喝 酒 我 想 很多 的 現在 的 人 啊 特別 是 政治 人物 商場 上 人物 很多 會 有 這 個 問題 不 喜歡 運動 都 覺得 自己 沒 時間 還 常 吃 這 個 豬油 __UNDEF__ 牛油 愛 吃 油炸物 __UNDEF__ 甜點 不 愛 吃 蔬菜 水果 好 __UNDEF__ 那 我們 先 從 這 個 飲食 這 一 邊 來 講起 好了 慧芳 __UNDEF__ 我 想 請問 妳 就 是 什麼 樣 的 油類 我們 知道 烹調 都 要 用 油 大家 都 知道 說 可能 膽固醇 高 不 好 什麼 樣 的 油 真的 造成 這 一 方面 的 問題 那 我們 在 字卡 裡面 有 看到 上面 有 提到 豬油 跟 牛油 這 一 類 的 油品 最 主要 像 這 一 類 的 油品 它 的 飽和 脂肪 是 比較 高 的 那 另外 就是說 常常 有 提到 說 喜歡 吃 油炸物 那 其實 油炸物 最 主要 它 產生 就 是 自由基 的 部份 那 另外 就 是 像 炸雞 呀 __UNDEF__ 什麼 的 那 另外 還 有 一 種 油 其實 是 相對 更 可怕 的 東西 就 叫做 反式 脂肪 反式 脂肪 對 __UNDEF__ 它 雖然 是 植物油 一般 我們 常常 看到 可能 就 像 爆米花 裡面 的 那 一 種 黃油 它 本來 是 植物性 的 是 屬於 液態 的 但是 因為 經過 一些 加工 因為 這 個 加工 過程 產生 一 種 不 屬於 自然界 的 一 個 形態 我們 就 稱為 反式 脂肪 那 當 這 個 反式 脂肪 到 我們 的 身體 裡面 它 最 主要 還是 產生 自由基 這 個 部分 那麼 還 有 什麼 地方 用到 反式 脂肪 這樣子 的 一 個 物品 另外 就 是 隱形 的 我們 看 不 到 的 東西 比方說 我們 吃 的 一些 糕點 __UNDEF__ 餅乾 __UNDEF__ 他們 常常 用 一些 雪白油 或是 酥油 這 一 類 的 食物 酥油 對 對 __UNDEF__ 不 是 豬油 __UNDEF__ 酥油 酥油 白油 __UNDEF__ 酥油 __UNDEF__ 那 當然 說 業界 他 可能 為了 油脂 的 穩定性 或者 是 說 他 的 一 個 成本 的 一 個 降低 他 會 常常 使用 這些 食品 那 像 一些 抹 麵包 的 那 一 種 油 那 種 植物性 的 那 種 植物油 那 個 也 是 反式 脂肪 對 它 會 含有 大量 的 反式 脂肪 那 民眾 怎麼 鑑別 這 個 油 是 反式 脂肪 或者 飽和式 脂肪 一般來說 飽和 脂肪 來 講 它 在 我們 的 室溫 下 是 呈現 固態 的 比方 我們 看到 的 豬油 或是 牛油 這 一 類 的 沒有 放 冰箱 就 固態 的 對 __UNDEF__ 它 在 室溫 下 就 是 固態 那 反式 脂肪 的 部份 其實 它 比較 不 好 辨 認 那 當然 最 主要 就 是 第一 個 它 如果 是 植物性 的 奶油 好像 這樣 的 油 是 屬於 反式 脂肪 含量 比較 高 那 另外 就 是 我們 目前 當然 是 政府 的 德政 啦 就 是 在 食品 標示 上 大家 可能 可以 看 一下 就 是 我們 的 食品 標示 裡面 它 已經 會 標示 反式 脂肪 的 含量 它 也 會 標示 飽和 脂肪 的 含量 是 __UNDEF__ 所以 各 位 觀眾 這 一 點 喔 我 想 慧芳 提示 我們 非常 非常 的 清楚 請 大家 一定 要 注意 這 個 標示 雖然 吃素 是 好事 但是 有的 時候 還是 不 小心 還是 吃 了 很多 反式 脂肪 胡 主任 那 想 請問 就是說 這 個 高危險群 我 想 剛剛 影片 裡面 講 的 很 清楚 我 想 請問 您 一 個 問題 這 為什麼 男 大家 都 覺得 心臟病 應該 是 男人 比較 容易 得 可是 這邊 說 女性 55 歲 以上 也 是 容易 得 這 個 原因 是 什麼 對 __UNDEF__ 男性 得 心臟病 的 機率 比 女性 高 但是 女性 一但 得 起來 它 就 比較 嚴重 而且 女性 發作 的 這 個 年齡 會 比較 晚 所以 晚 個 十 年 這邊 寫 確實 是 這樣 因為 女性 大概 在 50 歲 之前 有 這 個 動情 激素 荷爾蒙 的 這 個 保護 那 50 歲 之後 停經 了 她 就 沒有 這 個 保護 所以 她 就 容易 發生 這 個 心臟病 就是說 動情激素 它 是 可以 保護 心血管 保護 心血管 讓 它 不至於 這 個 狹窄 女性 在 更年期 之後 因為 這 個 荷爾蒙 的 關係 所以 她 很多 的 這 個 心血管 的 這 個 狀態 __UNDEF__ 狀況 其實 是 比 男人 還 嚴重 的 而且 它 的 症狀 好像 不 是 很 典型 她們 症狀 發作 比較 不 典型 表現出來 這 個 心電圖 看起來 也 不 是 很 典型 所以 我們 要 呼籲 民眾 就 是 要 有 這 個 警覺性 啊 不 是 說 是 到 很 典型 的 症狀 才 認為 有 必須 要 一些 只要 是 不 典型 的 症狀 發生 就 是 要 找 醫生 看 那麼 醫生 也 要 有 這 個 警覺性 女性 發病 的 這 個 症狀 不 是 那麼 典型 所以 呢 __UNDEF__ 可能 都 要 給 她們 做 一 張 心電圖 來 早期 發現 是 不 是 得 了 冠狀動脈 心臟病 那 已經 得 了 心臟病 呢 他 生活 上 應該 注意 什麼 這 個 很 重要 已經 得 了 冠狀動脈 心臟病 呢 他 最 怕 的 一 個 危機 就 是 怕 突然 就 是 猝死 那 如果說 你 有 注意 這 一 類 的 病人 你 可以 防範 就是說 可以 急救 的 回來 譬如說 你 出去 的 時候 最好 帶 手機 因為 你 可以 求救 那麼 你 最好 不要 單獨 一 個 人 你 要 帶 一 個 人 一起 出去 的話 那 個 人 他 學 過 這 個 心肺 復甦術 那 萬一 發生 不幸 猝死 他 除了 可以 求救 他 馬上 給 你 做 這 個 CPR 然後 一邊 等 救援 的 到達 這樣子 是 這 個 急救 成功 就 比較 高 在 美國 呢 有 更 先進 作法 就是說 這 種 高危險群 的 家族 他 會 買 一 個 這 個 自動 體 外 電擊器 我們 這 叫做 傻瓜 電擊器 那麼 它 是 因為 操作 很 簡單 這 個 家屬 只要 學 過 CPR 他 就 順便 可以 教 這 個 台灣 還 買 不 到 喔 台灣 在 便利商店 買 不 到 要 專門 找 經銷商 買 在 美國 便利商店 就 買 的 到 在 任何 地方 如果說 突然 心臟 停止 他 除了 做 CPR 再 加上 一 個 電擊器 的 這 個 使用 呢 那 救活率 會 更 高 那 比如說 像 廖風德 先生 他 倒下去 旁邊 的 人 要 馬上 做 什麼 馬上 去 打電話 然後 做 CPR 您 覺得 這樣子 他 的 成功率 會 高 很多 嗎 會 高 很多 這 個 跟 時間 很 有 關係 他 倒地 了 立即 時間 馬上 就 做 這 件 事情 加上 電擊 他 急救 成功率 可以 90% 他 每 退化 一 分鐘 去 做 這 個 電擊 他 就 退化 10% 也就是說 你 如果 延後 了 10 分鐘 才 去 做 這 個 可能 他 就 救活率 就 將近 0 了 即使 我們 有 高超 技術 很 好 儀器 時間 仍然 是 一 個 很 重要 的 因素 所以 我們 聽 胡 主任 這樣子 講 也許 我們 每 一 個 人 呢 __UNDEF__ 平常 CPR 其實 很 簡單 只要 你 留意 有 很多 的 地方 可以 學習 那麼 另外 就 是 慧芳 我 想 最後 請問 就 是 什麼 樣 的 飲食 蔬果 真正 是 對 心臟 有益 的 第一 個 就 是 含有 抗 氧化 物質 比較 高 的 蔬果 比方說 像 保護 因子 維他命 C 維他命 E 等等 那 維他命 C 主要 的 含量 比較 高 的 像 我們 吃 的 蕃石榴 或者 是 說 檸檬汁 這 一 類 的 食物 它 都 有 比較 高 的 維他命 C 就 是 我們 這 個 字卡 裡面 寫 的 這些 東西 喔 蕃茄 啦 __UNDEF__ 檸檬汁 __UNDEF__ 蕃石榴 豆芽 等等 類似 這 一些 那 當然 要 另外 提醒 觀眾 朋友 就是說 像 我們 目前 有 一些 比較 新 的 建議 就 是 每 天 可以 攝取 適量 的 一些 核果類 的 物質 比方說 像 核桃 __UNDEF__ 腰果 這 一 類 的 食物 來 取代 一 部分 的 油脂 也就是說 也許 我們 使用 燙 青菜 可是 我們 燙 青菜 的 裡面 可以 灑 一點點 這 種 腰果 或是 核桃 好 __UNDEF__ 那麼 今天 真的 非常 謝謝 兩 位 最後 我 還是 要 提醒 運動 很 重要 運動 __UNDEF__ 對對 對 多 吃 蔬菜 多 吃 蔬菜 __UNDEF__ 運動 很 重要 那 我 想 這 個 最好 讓 我們 胡 主任 事情 越 少 越 好 讓 我 英雄 無 用武之地 是 __UNDEF__ 接下來 我們 就 來 一起 來 看 一 看 這 一 週 還 有 哪 一些 重要 的 醫療 新聞 前面 的 節目 裡面 我們 有 跟 您 提到 這 個 痛風 您 知道 嗎 __UNDEF__ 在 台灣 喔 其實 20% 的 人 都 有 尿酸 高 的 問題 大約 40 歲 的 人 甚至 高達 30% 原住民 朋友 甚至 60% 都 有 尿酸 高 喔 那麼 你 說 尿酸 高 有 什麼 關係 頂多 就 是 關節痛 啊 腎結石 的 機會 高 一點 不過 問題 可能 沒有 你 想 的 那麼 單純 因為 尿酸 它 會 攻擊 我們