部分 全部 都 先頭 一 天 處理好 晚上 就 可以 處理好 用 保鮮盒 裝好 __UNDEF__ 放 冰箱 對 早上 馬上 就 可以 操作 了 就 可以 馬上 做 了 好 __UNDEF__ 這些 丁丁 都 切好 了 對 不 對 然後 我們 先 麵包 煎 一下 兩 份 這 個 是 用 煎 還是 用 烤 沒有 放 油 對 __UNDEF__ 這樣 就 是 等於 用 烤 的 我們 家 裡 沒有 烤箱 的話 用 平底鍋 來 煎 就 很 好用 了 如果 有 烤箱 的話 是 稍微 給 它 烤 一下 對 __UNDEF__ 烤酥 一下 這 個 火 不能 太 大 就 對了 中火 對 不 對 對 好 __UNDEF__ 現在 你 用 紫 高麗 對 __UNDEF__ 做 底 這樣 顏色 比較 漂亮 要不然 生菜 還 有 很多 可以 用 苜蓿芽 也 可以 可以 因為 看 季節 的 生菜 現在 剛好 是 有 這 個 紫 高麗菜 也 是 一樣 對 啊 如果說 用 蘿蔓葉 什麼 都 可以 都 可以 這 要 切細 一點 因為 這 種 的話 要 切細 才 好吃 才 好吃 這 個 要 翻 一下 面 吧 對 好 __UNDEF__ 為什麼 要 用到 厚片 啊 因為 厚片 做起來 份量 剛好 一 個 人 這樣 __UNDEF__ 剛好 如果 家 裡 有 吐司 也 可以 薄吐司 其實 可以 嗎 是 可以 但是 做起來 會 沙拉 會 效果 不 好 對 因為 這 個 叫 聚寶盒 來 __UNDEF__ 慢慢 烤 來 __UNDEF__ 我們 現在 來 扮 這 個 來 給 你 一 個 大 碗 嗎 好不 好 好 來 __UNDEF__ 這 個 大 的 給 你 然後 這 個 是 襯底 而已 __UNDEF__ 這 個 對 __UNDEF__ 襯 底 這 是 要 襯 那 個 的 底 然後 這 個 就 是 我們 小黃瓜 這 個 有 出水 了 嗎 有 稍微 了 你們 看 小黃瓜 真的 會 出水 了 對 __UNDEF__ 我們 給 它 抓 乾 千萬 記得 多 一 道 這 個 手續 否則 真的 到 最後 拌 的 沙拉 全部 水水 這樣 水水 這樣 __UNDEF__ 對 這 個 是 馬鈴薯 馬鈴薯 有 兩 種 一 種 黃 的 馬鈴薯 一 種 是 白 的 黃 的 比較 好吃 真的 我們 這 算 黃 算 白 黃 的 對 __UNDEF__ 這 個 是 黃 的 比較 甜 對 這 個 紅蘿蔔 因為 這樣 小孩子 都 比較 不 喜歡 吃 青菜 剛好 這樣 通通 給 它 下去 小朋友 比較 會 接受 其實 都 接受 對 __UNDEF__ 還 有 這 個 沙拉 好好 __UNDEF__ 沙拉醬 再 拌下去 讚 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 我 來 顧 我 的 麵包 還 有 這 個 葡萄乾 通通 給 它 放下去 這樣 拌 因為 我們 沙拉 拌 這樣 起來 沙拉泥 就 很 好吃 這樣 就 可以 吃 了 如果 可以 放 堅果 也 是 可以 放 一點 對 __UNDEF__ 通通 可以 核桃 __UNDEF__ 什麼 什錦 堅果 也 是 可以 增加 香氣 對 __UNDEF__ 像 我們 平常 晚上 如果說 多 一 道 菜 也 可以 用 這樣 剩下 的 明天 作為 沙拉 對 __UNDEF__ 明天 就 可以 利用 早餐 用 這樣 你 是 說 晚餐 做菜 如果 有 一些 剩 的 食材 對 __UNDEF__ 也 是 可以 我們 就 把 它 這樣 利用 對 所以 我們 吃 素食 的 都 是 盡量 利用 一些 剩下 的 菜 去 變化 再 變化 對 不 對 對 __UNDEF__ 這樣 就 可以 了 好棒 好好 這樣 也 是 可以 吃 了 當然 如果 要 吃 堅果 加 一點 堅果 的 話 可以 增加 維他命 B 群 對 然後 還 有 如果 有 吃 蛋 的話 水煮蛋 下去 也 都 是 可以 蛋 也 可以 切 一切 對 不 對 對 __UNDEF__ 切丁 都 可以 好吃 麵包 就 要 給 它 剪開 現在 剪開 對 __UNDEF__ 挖 一 個 洞 嗎 挖 一 個 洞 用 剪刀 挖 對 __UNDEF__ 用 剪刀 挖 這樣 起來 要 包 在 裡面 這樣 就 把 它 掀開來 對 __UNDEF__ 掀開過來 這樣 你 只 剪 三 面 嗎 這樣 就 是 剪開 這樣 打開 麵包 打開 了 我們 的 青菜 再 給 它 用 一點 下去 做 這樣 去 鋪底 起來 有 生菜 這樣 好 __UNDEF__ 原來 是 這樣 對 __UNDEF__ 如果 我們 有 生菜葉 的話 也 可以 還是 那 個 苜蓿 都 可以 這樣 原來 它 是 放 在 底下 對 __UNDEF__ 襯底 這樣 難怪 你 切 得 這樣 細細 的 這 個 沙拉 再 跟 它 用上去 這樣 這樣 就 一 道 很 營養 的 早餐 了 好棒 而且 小朋友 比較 會 接受 這樣 就 可以 了 然後 再 給 它 蓋起來 這樣 就 可以 了 然後 說 給 你 猜 它 到底 是 什麼 這 個 樣子 很 簡單 然後 很 方便 很 方便 __UNDEF__ 我們 自己 可以 做 好 __UNDEF__ 我們 各 位 媽媽 你 就 自己 試試 看 了 對 啊 接著 下來 我們 的 美 姜 師姊 又 要 做 一 個 也 算是 點心 對 你 一定 也 在 環保站 有 做給 他們 吃 了 對 __UNDEF__ 我們 飯 後 有時 我 會 做 一點點 心 給 他們 吃 好 幸福 你 今天 做 的 這 個 點心 叫做 什麼 我們 這 是 改良 的 雪花糕 改良 的 雪花糕 這 個 就 是 有機 豆漿 是 不 是 對 你 真的 很 棒 好 __UNDEF__ 這 個 豆漿 它 是 有 糖 還是 無糖 這 個 沒有 糖 的 我們 都 買 沒有 糖 的 買 無糖 對 如果說 我們 自己 在 家 做 也 分 不 出來 所謂 的 什麼 有機 還是 什麼 普通 的 我們 就是說 去 豆漿店 買 也 可以 也 可以 但是 買 那 個 冷 的 豆漿 但是 不要 有 糖 就 好 了 如果 有 糖 也 沒有 關係 我們 回去 就 不必 加 這樣子 對 好 __UNDEF__ 我們 現在 要 怎麼 做 我們 先 這 是 1000 cc 的 豆漿 1000 cc 記好 要 按照 比例 就 對了 對 __UNDEF__ 我們 跟 它 倒 一半 下去 一半 是 一定 的 一半 還是 也 不一定 差不多 對 __UNDEF__ 差不多 因為 我們 就 是 要 拌 粉 而已 好 __UNDEF__ 這樣 就 可以 了 留 一半 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 來 火 開 小 一點 這 個 糖 給 它 倒下去 糖 倒進來 對 __UNDEF__ 要 糖 要 給 它 下來 這 是 不 是 我 的 工作 我 要 在 這裡 這樣 好 __UNDEF__ 如果說 我們 買到 的 是 那 個 無糖 的 就 要 用 糖 下去 有 糖豆漿 就 不用 了 對 這樣 好 這 個 是 澄粉 跟 玉米粉 2 兩 要 按照 比例 對 __UNDEF__ 這 都 要 比例 要不然 會 太 硬 了 就 不 好吃 __UNDEF__ 太 硬 或者 是 太 軟 對 __UNDEF__ 這 都 要 量 玉米粉 這樣 都 是 2 兩 2 兩 跟 它 拌起來 這樣 2 兩 __UNDEF__ 糟糕 我們 就 拿 一 個 算 在 那邊 算 好 __UNDEF__ 75 公克 對 75 公克 因為 現在 那 個 磅秤 大部分 那 個 西點 都 是 算 公克 的 對 這樣 給 它 拌勻 就 像 我們 拌 均勻 這樣 用 個 叉子 拌 還是 用 這 個 拌 這 個 比較 好 拌 要 把 它 調勻 對 不 對 對 __UNDEF__ 要 給 它 調勻 請問 一下 因為 現在 我們 兩 個 人 在 煮 若 一 個 人 是 不 是 可以 先 給 它 分 一半 出來 先 調好 對 調好 預備 然後 這 個 再 開始 煮 再 來 用 這裡 對 __UNDEF__ 可以 糖 溶化 了 溶化 了 火 都 不要 大 對 不 對 對 火 不要 大 好 __UNDEF__ 慢慢 現在 它 已經 開始 在 冒煙 了 現在 你 看 已經 開始 在 冒煙 了 好 __UNDEF__ 要 換 這 個 比較 好 拌 好 __UNDEF__ 要 換 一 個 這樣 要 一直 拌 下來 慢火 變 一 坨 一 坨 對 所以 這 個 過程 其實 火 都 不能 大 對 不 對 對 __UNDEF__ 慢慢 來 這樣 這 個 一定 要 記得 若 沒有 這樣 給 它 一下子 就 而且 會 燒焦 就 變 麵疙瘩 對 __UNDEF__ 如果 這樣 到 這裡 一點點 趕快 再 拌 沉底 再 把 那 個 粉拌勻 好 __UNDEF__ 用 那 個 像 這 種 這 種 拌 的 匙子 比較 好 拌 是 不 是 對 比較 長 的 比 煮飯 的 鍋鏟 還好 用 我們 鍋鏟 比較 短 又 不 理想 你 看 已經 黏 起來 了 黏起來 了 而且 那 個 豆漿 的 香味 很 香 很 香 是 不 是 香味 已經 冒出來 了 對 不 對 對 這 個 一 坨 一 坨 的 這 個 時候 速度 要 快 對 不 對 對 這 個 很 難 不會 因為 你 一直 拌 就 好 了 它 就 不會 馬上 說 可以 凝起來 絕對 不能 暫停 對 不 對 對 好 __UNDEF__ 這樣 就 不會 了 就 光滑 了 好 漂亮 記得 大家 記得 不能 暫停 這樣 可以 了 火 關掉 關起 好 __UNDEF__ 然後 離火 是 不 是 要不要 離火 對 __UNDEF__ 離火 起來 放 這邊 不能 再 放 在 那 個 上面 就 是 那 個 模子 拿來 倒起來 就 可以 了 所以 說 要 耐熱 的 這 種 模子 裡面 要 放 保鮮膜 這樣 才 拿起來 倒起來 不會 黏著 一定 要 趁熱 倒 對 不 對 對 __UNDEF__ 要不然 你 冷 的話 就 已經 沒有 不會 固定 了 請問 一下 那 個 如果說 沒有 像 我們 用 那 個 什麼 不銹鋼 的 什麼 便當盒 什麼 也 是 可以 對 不銹鋼 便當盒 也 是 要 用 保鮮膜 嗎 對 __UNDEF__ 因為 保鮮膜 在 裡面 我們 要 拉起來 整 個 反扣 比較 好 如果 不 用 保鮮膜 的話 我們 以前 不 曉得 用 什麼 對 __UNDEF__ 那 個 就 很 好用 了 紗布 也 環保 那 是 阿嬤 時代 用 的 對 好 __UNDEF__ 我們 就 是 用 紗布 但是 紗布 是 要 溼 的 還是 要 乾 的 溼 的 擰乾 就 可以 了 所以 一定 要 那 個 如果 是 襯紗布 的話 就 是 把 它 打溼 但是 把 它 擠乾 對 然後 鋪 在 底下 紗布 還可以 重複 使用 對 就 像 我們 那 個 像 倒扣 我們 布 一 拉 就 起來 可以 重複 使用 __UNDEF__ 對 啦 不 是 醫療用 的 紗布 就 是 那 種 比較 細 的 棉布 對 好 __UNDEF__ 其實 有的 時候 也 是 這樣 就 可以 了 這樣 抹平 好 __UNDEF__ 這樣 抹平 之後 然後 我們 這 個 怎麼辦 冷 後 再 跟 它 切 切好 了 我們 用 那 個 椰子粉 裹 一 裹 不 是 __UNDEF__ 現在 我們 這樣子 熱熱 的 放 冷 放涼 之後 還 要 放 在 冰箱 裡面 嗎 涼 以後 嗎 就 可以 馬上 切 了 好 __UNDEF__ 這 個 就 是 已經 好了 我們 就 這樣 倒扣 起來 這樣 就 是 一 個 好 的 成品 好棒 我們 切 這 個 也 可以 切 菱形 的 這樣 一 個 切 好 __UNDEF__ 就 這樣 你 切 一 小 塊 給 我 吃吃