的 認真 雖然 他 是 不 懂 但是 他 真的 是 很 拚命 的 在 做 我 記得 是 除 那 個 豆豆 的 草 他 豆豆 跟 草 分 不 清楚 他 會 把 那 個 豆豆 割死 除了 三 天 的 草 他 很 有 耐心 我 覺得 這 個 很 有 耐心 這 個 人 可以 我 記得 阿姨 那 時候 說 大概 猜 我 可能 撐 不 到 幾 天 對 __UNDEF__ 撐 不 到 幾 天 撐 不 到 幾 天 就 會 走 了 對 __UNDEF__ 因為 其實 我 還 滿 喜歡 這 種 生活 的 就 是 務農 的 生活 所以 身體 上 是 累 但是 心靈 上面 是 很 開心 的 阿姨 這 個 是 介殼蟲 是 不 是 這 個 職業 無 貴賤 不管 是 比較 勞心 還是 勞力 當 老師 跟 當 農夫 對 陳耿彥 來 說 都 是 用 一樣 的 態度 去 面對 像是 為了 降低 農損 又 要 跟 鳥兒 和平 共存 他 就 用 像 當 老師 一般 的 心 研究出 一 套 農夫 的 方法 現在 我 在 掀 這 個 我 是 之前 剛 種下去 的 時候 種 玉米 我 蓋 網子 那 這 個 是 在 防 雉雞 因為 雉雞 牠 很 喜歡 吃 那 個 玉米 的 種子 其實 我 自己 是 在 試驗 不同 的 方法 一 種 是 用 這 種 綠色 的 網子 然後 一 種 是 用 這 個 種 番茄 的 粗目 的 網子 這樣 試驗下來 的 結果 像 這 種 網子 如果 遇到 下雨 的話 它 會 整 個 塌下去 所以 那 個 玉米 比較 容易 傷到 這 一 種 的話 我 發現 說 它 效果 還 滿 不錯 的 對 __UNDEF__ 現在 是 因為 下雨 了 它 有一點 傷到 所以 我 趕快 把 網子 掀起來 雉雞 牠 會 認為 說 這 是 陷阱 所以 牠 不 敢 從 下面 鑽 那 牠 如果 要 從 上面 走 的話 也 不 好 走 因為 我 這樣子 的 高度 剛好 是 譬如說 可能 是 在 牠 的 腳 再 上來 一點點 那 牠 要 踏進去 牠 要 再 抬起來 就 很 難 抬 所以 這樣子 第一 個 它 可以 防 雉雞 再來 是 說 你 如果 真的 下雨天 的話 它 也 不會 壓到 作物 所以 是 這 種 方法 跟 這 種 我 是 覺得 這 個 試起來 是 比較 好 的 雉雞 牠 很 聰明 就算 長 到 這樣子 牠 會 整 個 把 它 啄起來 整 個 把 苗 啄起來 牠 就 是 要 吃 下面 那 個 種子 對 __UNDEF__ 大概 到 這樣子 的 狀況 的 時候 才 可能 不會 吃 我 通常 會 比較 早一點 來 然後 開始 發配 工作 這樣子 跟 他 討論 說 今天 我們 要 做 什麼 然後 幾 個 人 過去 做 順便 問 他 有沒有 缺 什麼 材料 然後 我們 會 去 備 之類 的 對 她 是 林珮汝 的 二女兒 陳鈺玲 今年 31 歲 八 年 前 大學 畢業 後 和 姊姊 一起 回家 幫忙 一家人 分工合作 大姊 負責 處理 行政 陳鈺玲 則 和 媽媽 共同 分擔 田 間 管理 所以 每 天 五點 多 就 要 到 田 裡 工作 就 是 大學 畢業 前夕 她 就 來 參加 我 跟 姊 的 畢業典禮 那 時候 她 就 說 那 時候 她 剛 進入 有機 農業 不 知道 很 像 兩三 年 了 可是 因為 那 時候 就 她 在 忙 除了 農作 這 件 事情 很 技術 之外 就 是 她 要 記錄 這 件 事情 也 很 麻煩 所以 她 對 這 一 塊 就 是 有點 忙 的 力不從心 所以 那 時候 她 就 說 就 跟 我 跟 我 姊 談 看 能不能 有 一 位 先 回來 幫忙 這樣子 然後 我們 就 是 想 說 好 啊 __UNDEF__ 那 就 回去 幫忙 就 這樣 你 待會兒 就 把 這 個 後面 的 菜 再 放 一 個 籮筐 好 2015年 南部 的 友善 種植 絲瓜 產量 不足 一些 契作商 找上 了 林珮汝 的 農場 希望 能夠 多少 提供 一些 貨源 給 他們 林珮汝 跟 同事 們 確認完 當天 出貨量 後 就 到 絲瓜棚 裡 上工 第一 次 收 有機 的 時候 我 是 記得 說 收成 的 就 是 玉米 那 個 玉米 其實 都 被 蟲 吃 吃 差不多 一半 因為 蟲 也 要 吃 __UNDEF__ 雉雞 也 要 吃 然後 後來 就 老鼠 也 要 吃 然後 等到 我 收成 的 時候 可能 剩下 一半 可能 也 還 不 到 吧 比較 保守 講 的 可能 不到 一半 就 是 因為 那 時候 環境 的 關係 然後 就 有 很多 的 蟲害 然後 也 是 環境 的 關係 然後 就 老鼠 也 很多 所以 我們 那 時候 最 重要 的 有機 的 農業 的 農夫 們 都 跟 我們 講 說 其實 你 的 一點 犧牲 慢慢 __UNDEF__ 慢慢 的 你 的 犧牲 也 會 有 回報 真的 __UNDEF__ 我們 就 這樣 慢慢 的 一 年 一 年 每 一 年 都 有 累積 __UNDEF__ 都 有 進步 所以 它 真的 是 我們 友善 給 它 的 它 有 回報 給 我們 詩怡 這 個 是 那 個 壽豐 農會 的 那 個 對 帳單 要 對 對 看 因為 他 今天 早上 拿過來 的 你 就 幫 他 對對 看 這 個 月 的 有 沒有 那 個 如果 有 問題 再 給 那 個 廠長 電話 然後 這 一 張 是 那 個 工作 日記 你 就 幫 我 印 一 大 本 然後 就 沒有 了 現在 大家 都 在 缺 貨 的 部分 對 啊 __UNDEF__ 就是 沒有 貨 就 我們 可以 分 的 就 盡量 把 它 分給 他們 當然 是 我們 的 那 個 她 是 林珮汝 的 大女兒 陳詩怡 由於 負責 行政 出貨 的 工作 不用 一大早 就 到 田 裡 去 其實 她 在 還 沒 回 鄉 前 在外 工作 已經 半 年 因為 是 幫 媽媽 所以 對 年紀 輕輕 就 與 繁華 隔絕 的 生活 並 沒有 好 與 不 好 的 差別 我 覺得 跟 好 不 好 如果 是 以 個人 來 講 是 看 個人 的 興趣 啦 可是 以 大 環境 來 講 的話 這 是 一 件 很 必須 要 做 的 事情 所以 如果 是 說 以 大 環境 來 講 的話 應該 是 好 那 以 個人 來 講 我 目前 對 我 來說 啦 覺得 還好 沒有 什麼 不 好 的 地方 今天 的 都 還 滿 大 條 的 因為 昨天 沒 摘 知道 嗎 越來越 大 條 要不要 切 看 你 啊 __UNDEF__ 都 可以 把 它 解剖 看看 好不 好 你 沒有 把 它 解剖 你 不 知道 以後 這 個 紋路 它 的 嫩度 __UNDEF__ 它 的 成熟度 是 如何 所以 我們 看得出來 是 知道 說 可能 它 有一點 過熟 可是 過熟 的 程度 有 到 哪 一 種 我們 還 不 知道 是 嫩 的 啦 不 是 很 老 啦 就 可以 吃 嫩 的 絲瓜 啦 __UNDEF__ 很 好 看起來 又 好像 很 老 的 樣子 可是 切起來 是 嫩 的 它 完全 沒有 纖維 對 __UNDEF__ 所以 感謝 你 不 客氣 我們 晚上 晚餐 就 可以 吃 這 個 你 好 準時 喔 你 說 三點 的 我 說 三點 的 你 剛好 三點 整 來 謝謝 老婆 __UNDEF__ 你 快 到 囉 好 __UNDEF__ 那 你 等 我 一下 我 馬上 過去 好 基隆 這 幾 天 有 下雨 嗎 基隆 __UNDEF__ 還好 耶 出 大 太陽 可是 你 這裡 我 到 這邊 它 一直 下 嗎 對 啊 __UNDEF__ 這邊 已經 下 了 大概 有 三 天 了 對 啊 __UNDEF__ 我們 那邊 都 積水 了 老公 從 哪 邊 開始 我們 從 這邊 好了 土 先 把 它 弄掉 好 她 是 高春芬 是 陳耿彥 在 臺北 教書 時 的 同事 陳耿彥 要 離 職務農 前 兩 人 才 開始 交往 他們 在 2015年 1月 結婚 高春芬 平時 還是 在 臺北 工作 假日 才 會 回到 陳耿彥 的 農場 幫忙 我們 現在 就 是 在 除 這 個 檸檬 樹頭 這邊 的 草 因為 像 我 在 除草 的 時候 通常 會 用 那 個 背負式 的 除草機 下去 除 有時候 不 注意 的話 會 傷到 樹頭 所以 我們 先 把 樹頭 的 這 個 草 先 把 它 除掉 對 __UNDEF__ 之前 我 是 草 都 清 得 很 乾淨 可是 夏天 的 時候 這樣 反而 容易 乾旱 所以 我們 就 是 會 把 拔下來 的 草 再 把 它 覆蓋 在 這 個 樹頭 這邊 我 不 知道 檸檬 有 刺 然後 我 也 不 曉得 蝸牛 的 蛋 裡面 是 怎麼樣 的 所以 像 我 碰到 了 雜草 譬如說 我們 就是 雜草 很多 那 事實 上 要 全部 除 到底 要不要 除 然後 除 要 怎麼樣 除 那 他 在 工作 的 過程 當中 他 除了 就是 教 我 怎麼樣 去 做 然後 還 有 就 是 如何 去 做 省時 省力 所以 事實 上 在 工作 上面 的話 我們 就 是 會 去 尋找 就 是 適地 適種 然後 還 有 省力 的 方法 又 能夠 達到 最 大 的 經濟 效益 他 一 開始 他 就 沒有 打算 就是 沒有 打算 回頭 所以 就是 閉 著 眼睛 就 跟著 他 衝 衝 就 是 一路 就是 披荊斬棘 碰到 問題 不 是 退縮 就 是 想 辦法 解決 高春芬 一輩子 沒 下 過 田 要 分辨 作物 與 雜草 有些 困難 但 跟 在 陳耿彥 身邊 聽 著 他 的 農業 經 是 她 覺得 陳耿彥 最 有 男人味 的 時刻 今年 是 陳耿彥 獨立 耕種 的 第二 年 檸檬樹 還 小 目前 可以 收成 的 作物 以 玉米 和 洛神 為主 我們 現在 是 在 採 這 個 洛神 洛神花 我們 主要 是 吃 的 是 它 這 個 花萼 的 部分 那 花萼 它 花掉 了 之後 它 會 越 長 越 大 這 個 花萼 會 越來越 大 像 這 個 都 是 花 已經 掉 了 的 狀況 那 等到 這 個 花萼 如果 大 到 一定 的 程度 我們 就 可以 採收 了 像 我們 在 採收 的 時候 有時候 你 剪下去 你 會 發現 說 怎麼 好像 比較 硬 那 就 是 有點 太 老 了 所以 通常 我們 這 種 品種 的話 大小 大概 像 這樣子 就 是 可以 採收 的 狀況 每 年 10月 到 11月 是 洛神 的 開花 季節 由於 容易 種植 抗 病蟲害 的 能力 好 不大 需要 農藥 與 肥料 適合 陳耿彥 友善 耕種 的 模式 因此 他 在 農場 裡 種 了 約 一 分 地 的 洛神花 收成 後 他 會 做 些 加工 提高 產值 以及 保存 期限 洛神 一定 要 人工 採 我 知道 像 臺東 那邊 很多 種 洛神 的 他們 的 採收 不 是 像 我們 這樣 一 朵 一 朵 他們 是 整 枝 剪下來 再 去 剪 那 這樣子 有 好處 也 有 壞處 好處 就是說 採收 比較