做出 有 創意 的 料理 可以 你 今天 這 道 料理 叫 什麼 名字 一帆風順 一帆風順 材料 有 小黃瓜 2 條 地瓜 2 條 紅麴 餅乾 數 片 調味料 有 鹽 糖 海苔粉 薄荷醬 香橙醬 少許 居然 幾 片 餅乾 兩 條 小黃瓜 你 就 想要 來 做 料理 了 還 有 一 個 地瓜 你 看 在 這 個 裡面 地瓜 蒸熟 了 我們 現在 要 先 做 什麼 小黃瓜 先 去 頭 去 尾 兩 根 一起 來去 頭 去 尾 小黃瓜 維生素 很 高 而且 低 熱量 又 滿 環保 的 有的 時候 愛美 的 女生 就 會 把 它 拿來 當作 一 個 主要 的 蔬菜 他 居然 反過來 把 它 的 背面 削 一 刀 或是 我們 用 削皮刀 也 可以 拉 一 條 就 好 了 為什麼 因為 它 待會 會 變成 船 你 是 要 讓 它 站 得 比較 穩 對 薄薄 的 這 一 層 皮 先 把 它 去掉 這 很 特別 其實 我們 小黃瓜 不 是 生 的 吃 就 是 醃 來 吃 對 呀 炒 其實 也 沒 這麼 好吃 現在 發揮 一點 創意 我 需要 一 支 小 湯匙 小 湯匙 __UNDEF__ 來 謝謝 小 湯匙 夠 小 嗎 夠 小 可以 我們 現在 就 是 把 籽 中間 的 籽 去掉 籽 跟 瓤 輕輕 的 刮掉 因為 這 個 東西 是 很 好吃 的 它 清涼 去 火 尤其 是 在 夏天 夏天 可以 多 吃 點 小黃瓜 因為 含水量 又 很 高 其實 小黃瓜 季節 也 滿 長 的 像 就算 是 冬天 吃 了 一些 比較 燥熱 食品 的 時候 用 小黃瓜 來 把 它 平衡 一下 小黃瓜 我們 再 來 處理 大概 斜切 45 度 它 就 變 菱形 像 一 個 船 了 這樣子 斜斜 的 斜斜 的 45 度 角 需要 中間 的 比較 寬 的 部分 這 是 我們 的 船 好 可愛 真的 是 顛覆 了 小黃瓜 因為 一般 小黃瓜 真的 是 沒有 什麼 花樣 來 做 真的 是 泡菜 __UNDEF__ 生吃 大不了 做 果雕 這樣子 把 它 變化 一下 現在 這 個 我們 做好 怎麼辦 __UNDEF__ 小黃瓜 弄好 要 泡 冰水 讓 它 脆 保持 清脆 對 __UNDEF__ 讓 它 保持 清脆 所以 我們 就 把 它 泡 冰水 再來 就 是 要 做 這 個 泥 了 我 要 給 你 什麼 __UNDEF__ 碗 謝謝 這 個 要 保持 它 的 是 熱 的 是 不 是 對 很 燙 地瓜 要 蒸到 整 個 都 熟透 摸起來 稍微 軟軟 的 就 可以 了 __UNDEF__ 軟軟 的 因為 待會 要 把 它 放 在 擠 花袋 裡面 擠出來 才 擠 得 出來 我們 現在 先 去 皮 其實 地瓜 的 皮 很 營養 如果 烤 的話 可以 直接 吃 烤 的話 真的 是 直接 吃 而且 它 那 個 皮 還 脆脆 的 很 好吃 其實 我們 在 做 這 道 菜 其實 用 烤 地瓜 也 可以 用 烤 的 地瓜 也 可以 像 現在 外面 很 流行 有 專門 在 賣 一 盒 一 盒 的 烤 地瓜 其實 那 個 也 可以 可以 把 它 吃掉 它 那 個 外面 比較 硬 殼 的 地方 不要 吃 但是 那 個 中間 黃黃 那 個 地方 真的 超好吃 就 是 挖 中間 的 肉 比較 軟 的 肉 來 做 你 把 它 就 這樣 剝開 剝開 然後 我們 要 搗泥 了 把 它 全部 壓碎 好 香 你 的 地瓜 怎麼 那麼 香 在 蒸 在 烤 地瓜 的 時候 先 不要 把 皮 剝掉 這樣子 糖分 會 比較 凝聚 在 裡面 才 不會 流失 比較 濕 一點 濕 沒有 關係 沒有 關係 要 把 雜質 也 清掉 讓 它 比較 細緻 讓 它 細緻 一點 等一下 放 在 擠 花袋 裡 做 造型 時 才 顯得 容易 你 是 想 說 它 這 個 就 像 我們 講 的 做 奶油花 是 不 是 對 .
 
.. __UNDEF__ 就 像 是 個 小 西點 一樣 地瓜 的 高 纖維 對 腸胃 又 很 好 可以 自己 做 蛋糕 或 做派 的 時候 上面 用 地瓜 來 擠花 比 奶油 更 健康 要 壓 得 很 細 嗎 把 它 壓細 一點 然後 呢 __UNDEF__ 調 一點 鹽巴 一點點 就 好 一點點 糖 再 加 一點 糖 我們 在 拌 的 時候 盡量 是 在 熱熱 的 時候 拌 一點點 然後 可以 加 一點點 海苔粉 __UNDEF__ 這 什麼 東西 啊 海苔粉 這 綠綠 的 海苔粉 對 __UNDEF__ 海苔粉 這 在 哪裡 買 這 個 在 超市 也 有 海苔粉 是 什麼 味道 很 鮮 它 最 主要 是 提鮮 的 味道 我們 只要 放 一點點 就 可以 他 的 海苔 有 一點 海苔 的 香味 所以 都 少許 __UNDEF__ 這 個 為什麼 要 放 海苔粉 提 鮮 讓 它 配合 那 個 味道 所以 只要 放 一點點 就 好 了 一點點 就 好 了 太多 的話 就 不宜 了 對 我們 追求 盡量 自然 不要 去 改造 那 個 食材 原本 的 鮮味 跟 甜味 真的 很 特別 為什麼 .
 
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這 個 要 加 這 個 海苔粉 為什麼 __UNDEF__ 可以 吃 看看 它 會 有 個 層次 有 耶 因為 它 第一 口 下去 就 是 地瓜 的 香味 再 加上 有 一點點 鹹鹹 甜甜 到 最後 才 會 有一點 海苔粉 的 味道 出來 有 耶 現在 我們 就 看到 這 個 餅乾 這 個 餅乾 好像 現在 很 流行 叫 紅麴 餅乾 是 不 是 __UNDEF__ 對 ...
 
很 普通 的 餅乾 或是 你 要 一般 市售 的 牛舌餅 也 可以 __UNDEF__ 薄餅 薄 餅 都 可以 甜 的 __UNDEF__ 鹹 的 都 可以 可以 任意 自己 去 搭配 只要 是 薄 的 就 行 了 我們 現在 把 它 切碎 把 它 切對 半 這 就 是 船 的 帆 真的 所以 任何 的 小 餅乾 只要 是 薄 的 都 可以 用 或是 如果 不用 切 的 其實 我們 用 手 一 掰 其實 也 可以 你 不用 切 的 小朋友 自己 來 做 也 可以 好 __UNDEF__ 那 很 棒 完全 不用 到 刀子 就是 湯匙 __UNDEF__ 碗瓢 壓 一 壓 媽媽 把 小黃瓜 切好 泡 在 冷水 裡面 然後 這 個 ...
 
地瓜 也 趁熱 把 它 調味 拌好 小餅乾 就 讓 小朋友 掰 好 現在 可以 小朋友 自己 做 了 我們 把 小黃瓜 撈起來 要 把 水分 瀝乾 對 不 對 盡量 把 它 瀝乾 這 個 可以 提早 先 撈起來 嗎 擺在 那邊 讓 它 晾乾 一點 一定 要 有 個 時間 不能 擺 太 久 __UNDEF__ 泡 個 10 分鐘 泡 個 10 分鐘 讓 它 盡量 清脆 一點 現在 吃起來 的 感覺 就 比較 不 一樣 了 可以 試 看看 __UNDEF__ 真的 嗎 跟 我 剛剛 直接 吃 不 一樣 它 比較 清脆 一點 差 好多 哦 剛剛 那 個 新鮮 的 整 個 咬 沒有 這 個 這麼 清脆 差 好多 哦 還是 有 祕訣 的 現在 先 船 大概 擺 個 樣子 我們 現在 要 擠 地瓜 地瓜 泥 上去 幾 艘 就 好 先 擺好 __UNDEF__ 我們 現在 就 要 擠 花袋 就 是 擠 奶油 那 種 我們 到 蛋糕 材料店 去 買 對 不 對 __UNDEF__ 對 ...
 
這 個 很 好玩 媽媽 如果說 是 這樣子 做給 做給 幼稚園 小朋友 的 點心 很 好 小朋友 會 覺得 這 個 又 營養 又 好吃 又 吸引人 飯 後 點心 幫助 消化 幼稚園 小朋友 來 吃 然後 用 擠 花袋 來 擠 這 道 菜 很 適合 小朋友 來 吃 好 可愛 這樣子 你 這 個 因為 比較 是 蒸 的 所以 比較 水 如果說 是 用 烤 的 地瓜 它 就 沒有 那麼 水 它 擠 的 時候 會 稍微 硬 一點 可是 其實 你 可以 加 一點點 的 沙拉 把 它 調稀 一點 可以 加 一點點 沙拉 烤 的 它 比較 硬 就 是 加 一點 沙拉 把 它 變軟 一點 以後 就 比較 好 擠 也 可以 擠成 那 個 花 了 可以 現在 就 是 你 用 這 個 小黃瓜船 把 它 先 填滿 這 個 好好笑 超 有 創意 的 再 來 是 要 加 什麼 我們 的 小 餅乾 餅乾 就 直接 插上去 幼稚園 小朋友 給 他 做 那 個 好 可愛 剛 開始 的 時候 會 在 小黃瓜 的 底部 先 削 個 一 刀 難怪 這樣 它 才 站 得 穩 好好玩 這 個 其實 就算 完成 了 如果 要 把 它 更 講究 一點 就 要 擺盤 擺 得 漂漂亮亮 然後 還要 裝飾 一下 現在 我 這邊 有 準備 柳橙醬 柳橙醬 也 是 買 現成 的 買 現成 的 就 可以 了 還是 看 你 喜歡 吃 什麼 水果醬 都 可以 都 可以 可以 沾 著 小黃瓜 吃 一點點 一 圈 然後 往 這邊 拉 一下 讓 它 有 一 個 線條 我們 再 反過來 再 來 這 個 就 是 這 是 什麼 這 是 薄荷醬 薄荷醬 到 哪裡 買 超市 都 有 在 賣 比較 日系 的 百貨公司 百貨公司 的 超市 就 有 了 它 上面 就 寫 薄荷醬 嗎 對 __UNDEF__ 沒有 錯 好 濃 的 薄荷 香味 好 濃 自己 做 大概 不行 因為 它 有 一些 特殊 的 調味料 在 裡面 好 香 讓 它 有 一點 雙色 有點 雙色 感覺 好像 是 船 過去 了 有 水痕 一樣 這 個 真的 是 很 有 意境 這 個 時候 我們 就 把 我們 的 小 帆船 要 放上去 了 真的 所以 吃 東西 有的 時候 真的 色 香味 就 是 要 注重到 了 這 個 本錢 花 不了 多少 錢 這樣子 算下來 光 是 這 艘 船 不用 20 塊 小番茄 跟 黑豆 加 一 加 算 它 30 塊 好 不 好 這些 醬汁 這樣子 這 個 本錢 才 30 塊 差不多 而已 差不多 呢 可是 這樣 一 擺 感覺 上 好 高檔 所以 還 真的 是 要 用心 我們 這 個 帆船 出航 了 最後 還 要 這 個 海苔粉 還要 來 表演 一下 一點點 就 好 讓 它 撒 在 盤子 上面 一點點 一點點 就 好 好 了 好 可愛 到底 這 個 滋味 如何 待會 我們 就 來 吃吃 看 現在 突然之間 我 就 覺得 自己 很 像 幼稚園 的 小朋友 了 這 個 好 可愛 這 要 怎麼 吃 啊 先 吃 小餅乾 嗎 可以 先 吃 小餅乾 然後 小 餅乾 沾上 那 個 地瓜 泥 好吃 我 覺得 這 個 餅乾 其實 平常 我 直接 吃 覺得 好像 沒 什麼 意思 可是 這樣子 配起來 感覺 好好 但是 最 讓 我們 覺得 好奇 就 是 我們 今天 的 主角 小黃瓜 它 如何 可以 跟 地瓜 泥 混 在一起 這 個 滋味 就 比較 期待 了 我 發覺 你 用心 __UNDEF__ 阿諭 因為 你 說 的 用 南瓜 泥 可能 味道 重 一點 它 會 搶掉 小黃瓜 的 那 個 清甜 的 滋味 這 個 地瓜 泥 它 甜 但是 它 又 不 是 這麼 的 重 所以 這樣 咬下去 以後 你 會 把 小黃瓜 的 滋味 更 突顯出來 而且 就