你 現在 是 我們 慈濟 大學 的 教授 對 不 對 而且 專門 研究 非常 耐 高溫 的 高泉 … 叫 什麼 「 溫泉菌 」 是 不 是 對 好 難 記 這 個 名詞 所以 事實 上 並 不 是 每 一 種 細菌 它 都 會 在 低溫 下 就 會 死掉 我們 在 高溫 的 環境 也 可以 分離到 很多 各 種 不同 的 高溫 的 細菌 所以 有些 細菌 真的 是 越 熱 它 越 不 怕 它 越 喜歡 了 對 __UNDEF__ 它 喜歡 熱 你 看 像 這 種 我們 從 溫泉 裡面 可以 找到 的 一些 細菌 你 看 它 有 各 種 不同 的 顏色 有沒有 這裡 可以 分離到 紅色 的 還 有 黃色 的 這 個 好 漂亮 好像 顏料 好 漂亮 喔 對 啊 __UNDEF__ 各 種 不同 顏色 的 溫泉 裡面 分離到 的 細菌 細菌 會不會 是 壞 的 … 喔 __UNDEF__ 它們 是 很 喜歡 高溫 的 可是 它們 會 分泌 一些 高溫 的 酵素 可以 幫忙 你 去除 你 的 皮膚 上 的 一些 皮屑 跟 壞 的 細菌 所以 它 是 一 個 很 好 的 細菌 你 可以 看到 這 個 好像 那 個 蠟燭 滴 蠟 對 啊 __UNDEF__ 很 漂亮 吧 它 這 長久 一點 它 就 變成 紅色 的 了 好像 手工 做 的 那 個 肥皂 對 所以 其實 並 不 是 每 一 種 細菌 它 都 是 壞 的 細菌 高溫 的 細菌 它 其實 你 在 泡 溫泉 的 時候 也 可以 看到 滑滑 的 就 是 很 好 的 高溫 的 細菌 它 分泌 一些 東西 難怪 大家 那麼 喜歡 泡 溫泉 了 可是 老師 啊 怎麼樣 分別 什麼 是 益菌 對 我們 身體 有 好處 什麼 是 壞菌 對 我們 身體 有 壞處 呢 我 就 用 一 個 簡單 的 故事 來 跟 大家 講 通常 我們 血液 裡面 血液 是 我們 很 重要 的 東西 對 不 對 如果 這 個 細菌 它 會 吃 血液 的話 那 表示 它 就 是 壞 的 細菌 所以 我們 看 一下 這 個 就 是 一 個 血液 培養 的 細菌 會不會 形成 敗血症 啊 對 老師 __UNDEF__ 你 要 小心 等一下 我 錄完 影 就 要 趕快 去 洗手 還 有 另外 一 種 它 就 是 會 吃 牛奶 的 細菌 你 可以 看到 旁邊 它 都 是 牛奶 它 也 是 壞菌 了 對 __UNDEF__ 它 也 是 壞菌 你 看 __UNDEF__ 因為 為什麼 牛奶 就 是 蛋白質 然後 你 的 皮膚 就 是 蛋白質 對 不 對 所以 那 個 細菌 會 吃 蛋白質 表示 它 是 一 個 壞 的 細菌 這些 細菌 只是 讓 大家 看看 它 有 各 種 不同 的 顏色 它 可以 在 環境 裡面 自然 的 生存 所以 其實 各 種 不同 的 細菌 有 各 種 不同 的 顏色 在 不同 的 培養 基 這 個 感覺 綠色 的 耶 對 __UNDEF__ 各 種 不同 的 細菌 它 這 個 會 引發 什麼 病症 這 個 細菌 它 是 一 個 腸炎 弧菌 腸炎 弧菌 拉肚子 所以 待會兒 我 還 要 去 洗手 但是 細菌 它 很 有趣 它 細菌 跟 細菌 之間 會 互相 溝通 你 看 __UNDEF__ 這 個 細菌 有 一 個 它 本來 是 白色 的 然後 它 跟 這 個 紅色 養 在一起 以後 它 就 告訴 它 說 你 該 變成 紫色 了 你 醒醒 吧 有沒有 看到 它 就 變成 紫色 了 好像 變 調 色盤 一樣 對 __UNDEF__ 所以 有 各 種 不同 奇怪 的 細菌 在 環境 裡面 但 並 不 是 每 種 細菌 都 是 壞 的 那 可 是 老師 為什麼 是 不 是 就 說 每 一 種 細菌 都 有 它 適合 生長 的 環境 跟 溫度 對 是 不 是 這樣 講 呢 對 __UNDEF__ 平常 你 有 些 你 常 看到 的 細菌 都 是 比較 喜歡 一般 的 溫度 或是 你 皮膚 的 溫度 或是 一般 的 室溫 可是 像 溫泉菌 就 喜歡 一些 高 的 溫度 它 的 溫度 是 高達 幾 度 呢 它 可以 長 到 80 ℃ 、 70 ℃ 它 都 可以 活 得 很 好 可是 一般 細菌 就 不會 了 一般 細菌 是 幾度 一般 細菌 大概 30 ℃ 37 ℃ 所以 你 如果 把 它 高溫 它 就 死掉 了 所以 為什麼 煮 東西 要 煮熟 了 才 能 吃 因為 那些 東西 ( 細菌 ) 的 耐 熱度 細菌 的 耐 熱度 沒有 那麼 高 對 … 了解 … 那 電視 廣告 中 常 說 牛奶 或是 優酪乳 裡面 都 有 比 菲德氏菌 或是 好 菌 還是 壞菌 等等 的 這些 都 是 真的 這 個 都 是 真的 所以 那些 都 是 好 的 細菌 事實 上 你 腸道 裡面 本來 就 應該 有 一些 好 的 正常 的 細菌 一些 比 菲德氏菌 你 吃下去 的話 就 可以 保持 你 腸道 有 好 的 、 正常 的 細菌 這些 壞 的 細菌 你 不 小心 吃到 它 的 時候 呢 就 不會 被 環境 競爭掉 了 所以 你 的 腸子 還是 保持 很 健康 但是 優酪乳 裡面 有沒有 真的 都 是 好 的 細菌 就 不 知道 了 那些 活 的 細菌 是 不 是 都 存在 就 不 知道 我們 要 怎麼樣 來 檢驗 它 它 有 沒 有 正常 的 … 對 啊 __UNDEF__ 還是 都 是 假 的 細菌 已經 死光光 了 對 __UNDEF__ 它 或許 都 是 死光 了 所以 你 就 很 容易 從 家 裡 的 牛奶 再 加 優酪乳 進去 第二 天 如果 它 又 變成 優酪乳 那 就 是 真的 原來 這麼 簡單 了 對 __UNDEF__ 但是 並 不 是 那麼 容易 所以 你 還是 要 回家 要 再 試試 看 並 不 是 每 一 個 人 在 家 裡 都 可以 做 的 老師 我們 剛剛 講到 這麼多 的 細菌 啊 你 看 這 是 在 常溫 下 的 細菌 這 是 耐 高溫 的 細菌 是 溫泉菌 對 不 對 所以 難怪 人家 常常 說 要 常 泡 溫泉 因為 我們 原來 想說 啊 __UNDEF__ 溫泉 有 溫泉菌 對 身體 是 不 是 有 傷害 原來 溫泉菌 對 我們 身體 有 好處 啊 難怪 人家 說 泡完 溫泉 以後 就 這樣 咕溜咕溜 的 滑嫩嫩 的 皮膚 好 漂亮 對 啊 __UNDEF__ 可是 因為 現在 很多 的 溫泉 都 過度 開發 了 這 是 非常 可惜 的 事情 會 有 影響 嗎 對 __UNDEF__ 我們 就 從 1998年 開始 研究 到 現在 就 發現 溫泉 裡面 的 細菌 越來越 少 了 不僅僅 這些 各 種 顏色 的 細菌 種類 變 少 了 然後 它 的 數量 也 變 少 了 所以 表示 說 我們 現在 會 去 泡 的 溫泉 有些 溫泉 已經 不 是 那麼多 細菌 了 然後 它 的 品質 也 沒有 那麼 好 了 這 個 是 很 可惜 的 對 啊 __UNDEF__ 可是 為什麼 我們 常常 去 泡 溫泉 會 讓 它 的 溫泉菌 會 減少 呢 因為 這 是 人為 的 因為 我們 人 進去 我們 人 身 上 有 各 種 不同 人 身 上 的 細菌 這些 是 會 跟 溫泉 裡面 的 細菌 去 做 競爭 所以 就 減少 了 溫泉 細菌 它 生存 的 一 個 空間 了 以後 要 泡 溫泉 都 要 帶 自己 培養 的 溫泉菌 然後 倒進去 了 然後 就 咕 溜咕溜 這 是 一 個 不錯 的 IDEA 好 的 IDEA 對 不 對 對 … 但是 其實 雖然 我們 看起來 好像 溫泉 裡面 的 細菌 這麼多 啊 好像 取之不盡 __UNDEF__ 用之不竭 可是 事實 上 我們 發現 它 非常 非常 嚴重 的 減少 它 的 數量 也 不 是 那麼 容易 培養 所以 我們 現在 才 開始 積極 的 要 記錄 台灣 溫泉 裡面 有 哪些 細菌 、 有 哪些 種類 希望 趕快 幫 它 做 一 個 證明 說 這些 都 是 台灣 裡面 的 溫泉 的 細菌 這樣子 喔 所以 就 不要 隨便 有事 沒 事 就 去 泡 溫泉 其實 也 是 對 生態 的 一 種 破壞 沒有 錯 __UNDEF__ 對 那 我們 老師 常 說 啊 像 上完 廁所 的 時候 要 洗手 或是 吃飯 前 也 要 洗手 我們 的 手 到底 有 多 髒 有 多少 細菌 啊 我們 可以 來 做 一 個 洗手 的 實驗 我們 看看 手 裡面 到底 有 多少 細菌 我 今天 拿 一 個 很 簡單 的 一 個 培養 基 給 信安 來 看看 說 你 的 手 上 到底 有 多 髒 它 這 裡面 有 抹 東西 嗎 沒有 __UNDEF__ 都 沒有 東西 乾淨 的 就 是 ...
 
對 你 就 把 你 的 手印 上去 就 可以 了 印上去 __UNDEF__ 好 直接 壓上去 摸起來 好 噁心 的 感覺 它 就 像 洋菜 一樣 其實 就 是 洋菜 然後 你 就 可以 可以 拿起來 了 好 __UNDEF__ 那 你 有 手印 在 上面 對 不 對 但是 我們 要 培養到 明天 才 會 知道 所以 我 昨天 就 請 了 一 個 哥哥 把 他 的 手印 上去 他 才 剛 摸完 滑鼠 呢 你 看看 有 多 髒 啊 好 噁心 喔 … 他 只是 摸摸 滑鼠 而已 就 這麼 髒 了 就 這麼多 細菌 所以 我們 細菌 平常 都 看 不 到 的 對 __UNDEF__ 在 你 身 上 到處 都 有 各 種 不同 的 細菌 事實 上 細菌 在 你 身 上 都 有 很多 你 只要 勤 洗手 、 保持 乾淨 那 就 沒有 問題 了 對 不 對 所以 信安 啊 剛剛 你 這 個 掉 在 地 上 的 麵包 你 還要 靠 高溫 把 它 殺 一 殺 繼續 把 它 吃下去 嗎 我 不 吃 了 … 決定 嗎 老師 __UNDEF__ 我 給 你 帶回去 花蓮 做 實驗 如果 攝影棚 裡 發現 的 什麼 益菌 啊 你 把 它 取名為 「 信安益菌 」 我 絕對 不會 擔心 的 這樣 的話 就 有 多 一 個 益菌 就 會 用 我 的 名字 了 好 __UNDEF__ 沒 問題 信安 __UNDEF__ 你 這 個 懶鬼 你 都 已經 把 麵包 掉到 地 上 了 還 叫 老師 拿去 花蓮 去 做 實驗 自己 不 拿去 丟 還 在 那邊 耍寶 就 是 嘛 … 哪 有 啊 … 好 了 __UNDEF__ 你們 兩 個 不要 再 鬥嘴 了 今天 非常 謝謝 林 教授 來到 節目 接受 我們 的 採訪 讓 我們 認識 這麼多 好 菌 跟 益菌 可是 __UNDEF__ 林 老師 我 想 知道 就 說 你 看 我們 生活 裡面 每 天 都 有 這麼多 的 細菌 跟 我們 共舞 對 不 對 如果 不 小心 被 這些 尤其 像 這 個 可以 吃 血 的 細菌 侵入到 我們 體 內 的 話 怎麼辦 啊 事實 上 主要 你 身 上 沒有 傷口 或者 是 有 感染 的 部份 這些 細菌 它 一直 都 在 你 身邊 那 你 身邊 本來 就 有 一些 正常 的 保護 機制 比如說 像 皮膚