為 了 帶 小孩 所以 我 做 第一 個 事情 要 種樹 所以 每 一 個 禮拜天 都 是 種 十 個 樹苗 種 了 二十 年 因為 你 看 我 這 個 山 的 後面 都 是 我 親手 種 的 很 快 啊 __UNDEF__ 種 十 個 樹苗 不到 五 分鐘 就 可以 挖 一 個 洞 幾 分鐘 就 好 了 回收 廚餘 __UNDEF__ 種樹 透露 了 劉 力學 把 臺灣 當成 自己 的 家 如此 的 堅持 與 決心 一路 陪伴 他 的 太太 也 從 擔心 轉為 認同 如果 一 開始 就 做 這 個 的話 我 大概 不會 嫁給 他 其實 收 餿水 是 三 年 以後 才 開始 種菜 那 三 年 的 時候 是 很 煎熬 我 是 __UNDEF__ 幾乎 是 很 不 願意 的 但是 三 年 以後 當 菜 開始 有 種 出來 就 種 得 非常 好 的 時候 那 個 時候 就是 我 比較 肯定 他 的 時候 就 會 覺得 他 __UNDEF__ 奇怪 他 就 是 做 這 個 事情 有 一 個 赤子之心 就 像 小孩子 一樣 好像 人家 小孩子 在 玩扮 家家 酒 或是 在 玩 電動 他 那 個 高興 就 很 奇怪 所以 為什麼 他 能夠 成功 你 叫 一 個 我們 自己 臺灣人 說 去 收廚餘 弄 了 回家 臭 那 個 我 看做不了 一 個 月 大概 就 會 放棄 了 小 白兔 剛剛 在 影片 裡面 看到 Peirre 弄 那 個 廚餘 在 種菜 我 想 大家 應該 很 好奇 Peirre 怎麼 能 做 這 個 事 做 那麼 久 而且 自得其樂 所以 老皮 啊 剛剛 在 影片 裡面 有 看到 你們 在 三芝 那邊 在 種 那 是 海邊 海邊 一般 的 土 是 不 適合 種菜 你 怎麼 會 選 在 那邊 種菜 呢 我 沒有 選 因為 我 的 家 在 那邊 那 你 種菜 也 可以 移到 別的 地方 不 方便 啊 這 個 是 因為 我 開始 做 這 個 以後 我 先 試試 看 那 個 小 溫室 在 白沙灣 的 白沙 裡面 溫室 裡面 先 種 小白菜 對 __UNDEF__ 小白菜 以後 很 成功 我 一 個 鄰居 __UNDEF__ 一 個 朋友 做 陶土 的 __UNDEF__ 他 來 找 我 他 說 我 的 爸爸 留給 我 一 甲 地 __UNDEF__ 一 個 土地 我 現在 不 種菜 我 稅 比較 高 你 要不要 替 我 種 我 免費 的 給 你 用 一 個 好 的 土地 在 海邊 啊 離 海 100 公尺 海邊 的 細菌 比 陸 上 的 細菌 多 五 倍 海 裡面 有 沒 有 鈉 有 啊 __UNDEF__ 有 很多 所以 我 在 我 廚餘 裡面 的 有 細菌 專門 處理 鈉 所以 它 進去 我 的 農場 裡面 它 去 找 鈉 嘛 由 它 出來 一 個 細胞 裡面 有 鈉 __UNDEF__ 有機 鈉 給 菜 吃 嘛 菜 收集 進來 所有 的 鈉 在 田 裡面 全部 拿出來 所以 __UNDEF__ 我 第一 次 種 了 我 不能 吃 菜 跟 吃 鹽 一樣 鹹 的 不得了 菜 是 鹹 的 對 __UNDEF__ 鹹 的 不得了 我 第一 次 聽到 人家 種出來 的 菜 很 鹹 以後 的 第二 次 有一點 太 鹹 第三 次 到 現在 十一 年 以後 剛剛 好 我 的 菜 不必 加 鹽 它 自己 有 鹹味 所以 那 個 鈉 從 海邊 風 吹進來 它 不會 累積 在 菜 裡面 它 在 土 裡面 所以 它 不會 鹹 啊 重點 還 是 你 的 有機 堆肥 對 有機 堆肥 解決 了 在 海邊 種菜 這 個 土 啊 __UNDEF__ 鈉 啊 鹹度 的 問題 了 很多 問題 都 解決 依據 聯合國 對 有機 農業 的 定義 有機 農業 是 一 種 促進 及 加強 農業 生態系 健康 的 整體 系統 管理 方法 包括 增加 生物 多樣性 促進 生物 循環 以及 提升 土壤 生物 活性 其 生產 系統 中 應 排除 化學 合成 物質 的 使用 如 化學 合成 肥料 農藥 __UNDEF__ 動物 藥劑 基因 改造 種苗 防腐劑 __UNDEF__ 保存劑 放射線 等 斗哥 __UNDEF__ 我 有 問題 來 __UNDEF__ 范曄 我 想 __UNDEF__ 就 是 我 覺得 廚餘 還 蠻 臭 的 那 不 知道 什麼 叫 妳 覺得 廚餘 蠻 臭 廚餘 本來 就 很 臭 我 不 知道 劉 老師 是 用 什麼 方法 可以 避免 這 個 味道 還是 有 什麼 方法 可以 讓 它 變 得 比較 香 妳 的 家 裡 的 妳 吃 的 時候 妳 的 菜 會不會 臭 不會 臭 啊 所以 妳 吃完 以後 了 妳 放 在 妳 的 廚餘桶 裡面 的 不會 臭 啊 妳 剛剛 吃完 對 不 對 什麼 時候 開始 臭 大概 是 第二 天 有 一點點 酸 所以 也 要 看 平均 起來 頭 一 __UNDEF__ 兩 天 是 不會 臭 所以 我 拿 的 第一 天 不會 臭 我 馬上 處理 它 不會 臭 它 發酵 它 不會 臭 所以 有 特殊 的 處理 方式 嗎 __UNDEF__ 對 因為 你 要 讓 細菌 處理 它 堆肥 是 細菌 啊 你 要 給 細菌 它 喜歡 的 環境 是 __UNDEF__ 一 個 細菌 每 一 個 細菌 是 一樣 它 的 基本 的 營養 是 氮 跟 碳 它 一 個 條件 啊 為 了 吸收 1 分 的 氮氣 它 需要 30 分 的 碳 你 要 給 它 這 種 氮碳 比例 30 很 重要 __UNDEF__ 在 我們 的 氮碳 Peirre 你 有 研究 過 化學 的 東西 沒有 __UNDEF__ 這 個 是 普通 的 知識 誰 都 知道 所以 簡單 講 就是說 家 裡 其實 不 太 適合 你 做 的 這 種 有機 堆肥 我 不 這樣 說 因為 你 出來 也 是 有機 肥 是 為什麼 你 每 一 個 人 需要 最 貴 功能 最 快 __UNDEF__ 他 都 不用 都 用 不 到 都 用 不 到 所以 為什麼 要 買 這麼 貴 肥料 也 是 一樣 像 我 __UNDEF__ 我 要 買 最 高級 的 評等 的 頭等 的 我 需要 最 好 的 肥料 不 怕 蟲 的 那 個 菜 啊 也 漂亮 一 個 洞 一 個 洞 都 沒有 了 可是 你 家 裡 需要 嗎 你 在 一 個 公寓 裡面 也 沒有 蟲 啊 也 沒有 蟲 __UNDEF__ 我 懂 意思 蟲 不會 飛到 你 那邊 去 牠 活 不 下去 啊 所以 就是說 你 在 家 裡 種 其實 不 需要 用到 那麼多 工夫 去 做 一 個 這 種 有機 堆肥 來 種 你 在 家 裡 種 的 這些 蔬菜 因為 它 沒 那麼多 蟲 跟 病蟲害 在 嘛 對 __UNDEF__ 沒有 錯 我 了 解 了 牠 的 胃口 也 不會 有 我 的 好 你 加 一點 薑 那 一 類 對 不 對 所以 我 不 是 因為 是 是 不 是 頭 等 __UNDEF__ 你 不要 做 是 另外 一 個 意思 是 說 了 你 做 這 個 的 時候 你 自己 堆肥 你 表現 你 對 生態 一 個 心態 等於 是 你 自己 對 自己 養 一 個 習慣 嘛 以後 你 會 考慮 你 的 環境 你 做 的 不 是 第一流 也 無所謂 你 表現 嘛 __UNDEF__ 是 可是 會 堆肥 的 人 或是 研究 堆肥 的 其實 很多 為什麼 我 聽起來 你 的 堆肥 比較 特別 喔 你 剛才 講到 牠 蟲子 不會 吃 重要 的 因素 重要 的 因素 是 自然 堆肥 自然 我 這邊 也 要 三 個 月 溫度 72 度 73 度 什麼 事情 都 解決 了 你 不要 忘記 了 在 我 的 堆肥 堆肥 的 程度 裡面 我 堆肥 平常 100 噸 100 噸 __UNDEF__ 對 我 每 天 進來 兩 噸 是 __UNDEF__ 從頭到尾 三 個 月 我 跑跑跑 也 有 一百多 噸 一 個 公克 的 肥料 等於 是 一 個 大頭針 的 頭 這樣 小 一億多 的 細菌 一億多 一億多 __UNDEF__ 就 像 大頭針 的 針頭 裡面 一億多 的 細菌 好 __UNDEF__ 種類 幾萬 種 每 一 個 做 它 的 工作 嚇死 人 啊 那 個 能量 你們 不會 想到 這麼 厲害 什麼 都 解決 沒有 __UNDEF__ 那 我 再 問 一下 就是說 你 用 這些 廚餘 堆肥 那 廚餘 本身 假設 我們 用 的 這些 蔬果 它 有 農藥 的 殘留 或 它 有 本身 這 個 烹煮 的 過程 有 加 一些 不 好 的 東西 你 做 有機 堆肥 之後 不 是 那些 不 好 的 東西 也 會 進到 那裡 變成 肥料 它 通通 被 細菌 解決 了 細菌 會 解決 它們 對 __UNDEF__ 解決 它 小兵 __UNDEF__ 小兵 __UNDEF__ 我 剛才 講 一億多 __UNDEF__ 一 個 公克 啊 幾萬 種 幾萬 種 不同 的 這 個 小兵 每 一 個 做 它 的 工作 什麼 都 分解 了 把 所有 什麼 有毒 的 東西 不 好 的 全部 分解掉 好 __UNDEF__ 那 我們 可以 講 說 你 的 有機 堆肥 好處 是 把 所有 的 毒素 什麼 都 不會 在 菜 裡面 出現 __UNDEF__ 對 那 它 的 長相 呢 包括 這 個 品質 呢 會不會 因為 這樣 而 有 變 不 好 了 我 的 菜 是 最 漂亮 非常 好吃 甜 的 不得了 大家 以前 說 以前 我 開始 種 以前 一 個 有機 蔬菜 的 定義 是 什麼 難看 難吃 __UNDEF__ 對 對 不 對 要 蟲 啃 過 才 算 有機 的 __UNDEF__ 對 所以 牠 啃 過 等於 是 老 葉子 等於 是 苦 所以 大家 吃 有機 蔬菜 平常 是 說 是 難看 難吃 苦苦 的 我 的 是 相反 好看 __UNDEF__ 好吃 為什麼 __UNDEF__ 營養 好 啊 所以 我 一直 說 如果 有 好吃 的話 你 喜歡 吃 等於 你 需要 這 個 嘛 你 自己 你 的 口味 就 跟 你 講 吃 什麼 菜 因為 你 的 身體 需要 嘛 第二 是 什麼 就 是 因為 如果 一 個 菜 菜 的 最 大 的 病 是 什麼 被 蟲 吃 如果 它 能 抵抗 蟲 等於 它 健康 如果 你 吃 一 個 菜 自己 不能 解決 它 的 抵抗力 它 會 幫 你 抵抗 嗎 有 道理 喔 它 自己 也 很 弱 會 被 蟲 吃 了 你 再 吃 它 其實 就 沒 什麼 用 意思 是 這樣子 這 個 比較 沒有用 所以 它 能 抵抗 __UNDEF__ 它 證明 它 能 抵抗 蟲 它 證明 它 健康 是 你 吃 健康 的 菜 你 會 健康 那 像 這 個 堆肥 的 部分 你 需要 這些 有機 肥 需要 這些 餿水 __UNDEF__ 廚餘 啊 你 是 每 天 都 去 收 嗎 對 __UNDEF__ 每 天 早上 你 就 開 著 車子 一 家 一 家 收 我 有 我 的 廚餘車 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 不 是 一 家 一 家 我 現在 都 是 我 不要 太 累 所以 我 是 選 的 量 比較 大 的 人家 打電話 給 我 說 要不要 到 我 的 餐廳 拿 我 的 廚餘 我 說 你 一 天 有 多少 他 說