的 色彩 的 時候 這 個 可能 就 是 反而 不 是 很 理想 的 藥材 是 我 自己 是 常常 把 這 個 紅棗 __UNDEF__ 枸杞 跟 黃耆 泡 在一起 喝 那 黃耆 要 怎麼 選 呢 因為 市面 上 這 個 黃耆 其實 也 很多 人 買 對 在 臺灣 的 市場 比較 特殊 黃耆 的 話 原本 黃耆 的 品種 就 是 有 分 好幾 種 在 臺灣 市場 有 一 個 很 特別 的 品項 就 是 晉耆 就 是 我們 講 的 紅耆 這 個 紅耆 的 藥材 其實 我們 現場 有 準備 就 是 像 這樣子 的 紅耆 的 藥材 它 表面 的 顏色 會 比較 偏 紅褐色 的 跟 我們 在 講 說 比較 標準 的 黃耆 就 是 表皮 是 黃白色 不 一樣 那 差異 在 哪裡 呢 就 是 晉耆 它 口味 比較 甘甜 所以 拿來 煮 藥膳 的 時候 可能 民眾 會 比較 多 選擇 晉耆 這樣 的 一 個 品種 如果說 要 在 治療 像 我們 在 醫院 裡面 是 以 治療 為 主要 目的 我們 就 會 選用 這樣子 的 北耆 的 品項 我們 可以 看到 它 的 外觀 其實 顏色 什麼 是 很 接近 的 就 是 皮 的 顏色 有點 區別 今天 我們 的 節目 帶 大家 認識 了 中藥 的 四氣五味 還 有 炮製 的 方式 以及 辨別 中藥材 的 方法 也 提醒 您 這 個 選中 藥材 的 時候 一定 要 注意 它 的 外觀 顏色 還 有 氣味 並且 要 選擇 有 信譽 的 商家 而 在 下 一 集 的 節目 我們 還 會 繼續 和 大家 來 談談 中藥 的 應用 看 中醫 中醫 看病 怎麼 看 我們 下 回 見 __UNDEF__ 謝謝 謝謝 中醫 藥學 流傳 千百 年 在 悠遠 的 歷史 長 河 中 凝集 了 許多 醫家 的 智慧 結晶 李時珍 是 明代 著名 的 醫學家 他 出生 在 一 個 醫學 世家 從小 跟 著 父親 四處 採集 草藥 為 人 治病 無形 之中 李時珍 對 這些 草藥 是 越來越 著迷 長大 之後 更 立志 行醫 鑽研 醫學 他 發現 當時 的 醫書 謬誤 甚多 決定 著手 編寫 本草 醫書 他 一方面 閱讀 大量 的 古籍 經書 另一方面 深入 山 間 田野 實地 對照 並且 到處 訪問 醫生 __UNDEF__ 老農 漁民 和 獵人 蒐集 民間 治病 的 驗方 足跡 遍及 大江 南北 歷經 26 年 終於 完成 了 本草綱目 這 部 經典 醫書 全 書 共 190萬 字 記載 藥物 1900多 種 後來 更 翻譯成 法文 德文 英文 等 多 國 文字 流傳到 世界 各 地 被 稱為 東方 醫學 的 巨典 對 後代 中醫藥 的 影響 深遠 你 好 歡迎 收看 今天 的 看 中醫 我 是 張瑞玲 談到 中醫藥 的 發展 已經 有 幾千 年 的 歷史 古人 很 早 就 開始 用 中草藥 來 治病 這 千百 年 來 累積 了 無數 的 臨床 經驗 也 凝聚 了 許多 人 的 智慧 結晶 其中 有 許多 古老 的 藥方 一直 流傳到 現在 而 經過 現在 科學 的 實驗 也 驗證 了 它 的 效益 這些 古老 的 藥方 究竟 是 怎麼 組成 的 而 現代人 愛 吃 中藥 補 身體 但是 中藥 到底 要 怎麼 吃 才 健康 呢 今天 的 節目 我們 就 要 延續 上 一 集 的 主題 繼續 帶 大家 來 認識 中藥 的 應用 首先 我們 先 歡迎 今天 的 來賓 臺北 慈濟 醫院 中醫部 的 游明謙 醫師 醫師 你 好 瑞玲 好 全球 大 愛 的 觀眾 大家 好 還 有 藝人 馮惠民 惠民 好 全球 大 愛 觀眾 大家 好 主持人 好 __UNDEF__ 游 醫師 好 在 剛剛 的 影片 當中 我們 看到 這 個 明代 的 李時珍 他 走遍 各 地 撰寫 了 本草綱目 的 故事 所以 首先 就 要 請問 醫師 這 本 書 對 後來 中醫藥 到底 有 什麼 影響 呢 本草綱目 在 中醫 來 講 它 是 一 個 很 重要 很 重要 的 典籍 它 大概 在 1578年 的 時候 完成 它 大概 16世紀 末 的 時候 它 裡面 有 分成 五十二 卷 裡面 記載 的 藥物 大概 有 一千八百多 種 方劑 有 一萬一千多 個 處方 它 是 總結 了 明朝 以前 對 中草藥 的 一 個 論述 他 花 了 27 年 的 時間 完成 當時 他 沒有 得到 政府 的 支持 所以 他 找 不 到 人 幫 他 印 這 本 書 一直 到 他 死 了 以後 三 年 這 本 書 才 被 印出來 那 被 西方 還 轉成 各 種 語言 來 被 傳播 所以 它 對 我們 中醫界 是 一 個 影響 非常 重要 的 巨著 它 總結 以前 過去 寫到 的 甚至於 它 裡面 講到 很多 說 用到 汞 用到 水銀 用到 雄黃 做 那些 給 黃帝 吃 的 仙丹 他 認為 這 是 不 對 的 他 敢 正確 的 指出 說 這樣 練 丹 是 不 對 的 當然 它 裡面 也 有 一點點 小小 的 錯誤 後來 到 清朝 也 有 人 開始 改變 清朝 的 時候 有 本草綱目拾遺 就 開始 講到 它 裡面 唯一 的 缺點 是 他 他 認為 吃 鉛丹 是 無害 的 但是 現在 我們 認為 知道 鉛 這些 重金屬 進來 是 不 對 的 裡面 當然 還 有 小小 的 錯誤 但是 它 是 一 個 很 大 的 一 部 書 本草綱目 對 我們 中醫師 來 講 它 等於 是 一 本 百科全書 是 我們 今天 要 講 的 主題 是 中草藥 其實 很多 人 會 有 吃 中草藥 的 經驗 像 惠民 點頭 點 得 這麼 表示 你 有 常 吃 中藥 嗎 以前 常 吃 然後 例如 說 像 那 個 冬天 的 時候 啊 會 用 那 個 黃耆 紅棗 __UNDEF__ 枸杞 然後 來 燉 湯 像 生理期 過後 就 是 會 吃 就 是 會 喝 那 個 燉 那 個 四 物 湯 來 喝 因為 聽說 這樣子 對 女生 的 生理 會 比較 有 幫助 這樣子 好 __UNDEF__ 像 剛剛 惠民 提到 的 四 物 其實 四 物 就 是 很 古老 的 藥方 就 是 每 個 女孩子 都 知道 四物 好像 20幾 歲 就 開始 懂得 四物 可是 這些 藥方 流傳 了 這麼多 年 在 當時 到底 是 怎麼 組成 的 呢 一 個 方劑 的 組成 會 有 君臣 佐 使 所以 以 四 物 來 講 當歸 地 黃 芍藥 川芎 但是 當歸 其實 不 是 它 的 君藥 地黃 __UNDEF__ 熟 地 才 是 它 的 君藥 所以 君 藥 一般 我們 來 講 君藥 是 主要 它 針對 它 的 主症 所以 四物湯 會 喝 是 中醫 血虛 的 症狀 那 熟地 它 是 補血 為主 但是 當歸 它 也 補 血 但是 當歸 多 一 個 它 還 活血 所以 臣 藥 它 是 幫助 君藥 的 所以 當歸 它 除了 補血 它 還 活血 那 再 加上 芍藥 呢 白芍 它 酸 收 它 又 養 肝 所以 它 練 肝血 它 又 輔佐 了 君 跟 臣 但是 使 藥 它 常常 是 一 個 走竄 的 藥 或者 是 一 個 調和 諸 藥 所以 在 四物湯 裡面 它 多 了 一 個 川芎 所以 它 除了 活血 以外 它 還 行 血 行氣 所以 它 一邊 補 的 時候 還 要 一邊 通 所以 這 是 一 個 很 漂亮 的 一 個 處方 大家 常常 會 使用 它 當然 月經 完 後 吃 是 對 的 啦 等於 我們 常常 吃 的 中藥 裡面 這些 古老 的 藥方 裡面 其實 都 有 君臣 佐使 這 是 我們 一般人 比較 不 知道 然後 每 一 帖 藥 裡面 一定 有 一 個 主角 就是了 對 大部分 是 這樣 但是 不 是 所有 的 藥方 都 有 君臣 佐使 但是 君藥 是 一定 有 醫師 __UNDEF__ 我 想 請問 一下 像 那 個 我們 藥 的 劑量 啊 像 我 看 這邊 有 一 個 四兩 或者 是 幾 錢 那 個 什麼 那 個 配方 的 比例 是 不 是 都 有 不同 的 效果 在 不同 的 方劑 它 的 處方 的 劑量 它 本來 就 是 不 太 一樣 的 喔 但是 最 有名 的 處方 比如說 補陽 還 五湯 它 是 治療 腦中風 後遺症 的 這 個 流傳 到 現在 這 個 很多 人 拿 這 個 處方 來 給 醫生 看 但是 這 裡面 的 最 重要 的 一 個 君藥 是 黃耆 它 用到 四 兩 一般 我們 中藥 不會 用到 這麼 重 所有 這 裡面 的 藥 大概 是 一 錢 __UNDEF__ 一 錢 半 最多 兩 錢 很少 超過 三 錢 可不可以 形容 一下 四兩 到底 是 多少 如果 以 這 一 個 來 講 這 裡面 大概 就 是 一 錢 多 到 兩 錢 的 劑量 四 兩 大概 是 這 個 的 20 倍 平常 不會 用到 這麼 重 但是 很多 病人 拿 這 個 處方 來 給 我們 的 時候 我們 一 看 就 知道 他 以為 是 很多 祕方 也 有 人 把 它 用來 保養 其實 保養 也 不 對 但是 用來 治療 中風 後遺症 很多 人 拿 這 個 處方 在 流傳 說 是 補藥 在 吃 他們 的 劑量 黃耆 的 劑量 大概 都 沒有 這麼多 有時候 都 是 五錢 最多 用到 一兩 我們 像 看 這 個 補 陽 還 五 湯 裡面 有 這麼多 的 一 個 配方 那 會不會 有 些 人 他 的 身體 他 不 適合 什麼 配方 的 時候 他 來 看 中醫 的 時候 就 把 那 個 配方 拿掉 呢 以 補 陽 還 五湯 來 講 如果 把 黃耆 拿掉 它 就 不 叫 補陽 還 五湯 它 大概 就 是 一 個 活血 化瘀 的 藥 看 他 的 狀況 如果 是 出血型 的 有時候 我們 用 活血 化瘀 的 藥 相當 地 保守 像 剛剛 醫師 我們 提到 藥 有 相輔相成 也 有 互相 排斥 可能 有 些 人 他 不 曉得 這 個 藥 彼此 本身 是 互相 排斥 的 所以 這 是 不 是 也 提醒 大家 其實 你 去 選 中藥 的 時候 你 還是 要 去 問 中醫 會 比較 適合 免得 自己 亂補 __UNDEF__ 補錯 了 對 就 像 在 吃 四 物湯 它 的 時機 通常 是 在 月經 之後 很多 人 需要 吃 四 物 湯 是 因為 女生 很 常 會 痛經 但是 這 個 有 所謂 的 同病 異治 的 這 個 概念 就 是 不同 的 人 她 即使 是 相同 的 痛經 她 用 的 藥 的 劑量 或 用 的 方法 不一定 是 一樣 的 所以 還是 要 來 找 中醫師 看 我們 要 透過 把脈 __UNDEF__ 看 舌頭 望聞問切 之後 才 會 開出 適合 她 的 處方 而且 一 年 四 季 春 夏 秋 冬 它 是 一直 在 變動 的 所以 中醫 是 一 個 很 動態 而且 很 藝術 的 一 個 學問 君臣 佐 使 出自 於 黃帝 內 經 是 中醫藥 的 處方 原則 君藥 是 針對 主病 或 主證 藥力 居 首 臣 藥