適合 的 調養 就是 養生 這樣 的話 所謂 的 因 時 __UNDEF__ 因 地 那 因 季節 跟 季節 有關 的 話 譬如說 應該 要 怎麼 個 吃法 呢 跟 季節 有關 的 話 比如說 像是 春天 __UNDEF__ 夏天 那 就 是 屬於 比較 是 從 涼 開始 轉 熱 那 熱 夏天 又 開始 會 帶 很 重 的 濕 尤其 是 臺灣 對 __UNDEF__ 就 是 濕熱 所以 就是說 比如說 春天 __UNDEF__ 夏天 的 食物 就 要 相對的 清淡 或是 相對的 可以 散氣 就是 有 帶有 一些些 揮發 油 成分 就 是 比較 芳香 的 食物 就 會 比較 適合 在 春天 __UNDEF__ 夏天 的 時候 其他 像 是 秋天 __UNDEF__ 冬天 的 話 就 是 慢慢 由 熱轉 涼 那 熱轉涼 的 話 就是說 在 冷 的 時候 我們 就 可以 稍微 多 攝取 一點點 是 屬於 比較 溫 的 或是 稍微 燥 的 食物 __UNDEF__ 對 那 來 填充 那 個 所 大自然 不見 的 那些 陽氣 我 也 常 聽到 一 個 說法 就是說 有 人 是 說 睡 前 不要 吃 東西 對 __UNDEF__ 我們 剛剛 有 提到 說 就 是 跟著 季節 對 不 對 那 一 天 當中 的 飲食 也 是 也 是 可以 有 講究 比如說 早上 起來 的 時候 不要 喝 冰 的 東西 會 去 妨礙到 那 個 陽氣 的 升散 到 了 晚上 其實 最好 是 不要 吃 東西 睡覺 之前 最好 不要 吃 如果說 尤其 是 太 溫熱 太 燥 的 食物 這 更 不能 吃 那 溫熱 的 食物 就 是 比如說 像 辣 __UNDEF__ 炸 或是 說 薑 __UNDEF__ 蒜 那些 其實 就 不 適合 像 醫生 你 剛才 還 有 提到 三因制宜 是 不 是 有 一 個 因 人 對 不 對 像 我 體質 其實 比較 屬於 虛寒 的 那 一 種 像 我 是 連 夏天 都 會 手腳 冰冷 這 一 種 我 媽 她們 就 會 從小 給 我 吃 南瓜 好像 說 南瓜 可以 補 身體 可是 到底 它 真的 有 這樣 的 效用 嗎 其實 食物 的話 不管 是 中藥材 或是 食材 它們 都 可以 去 做 這些 區分 比如說 它 有 四 氣 跟 五 味 的 區分 四 氣 就 是 寒 __UNDEF__ 涼 __UNDEF__ 溫 __UNDEF__ 熱 我們 剛剛 一直 有 提到 它 屬於 寒性 涼性 溫性 或是 熱性 那 五味 的話 它 就 是 會 包含 這 一些 其實 您 剛剛 提到 那 個 食物 的 部分 啊 有 些 食物 它們 其實 會 有 對應 的 屬性 這些 相 對應 的 屬性 比如說 西瓜 是 寒性 對於 寒性 體質 的 人 可能 就 不 適合 像 如果說 您 說 您 是 屬 虛寒 的 體質 說不定 就 是 溫熱 的 這 部分 可能 比較 適合 你 對 __UNDEF__ 它 其實 是 根據 這 個 食物 的 屬性 然後 可能 在 對應 體質 做 一些 搭配 我們 不 是 四 氣 嗎 四 氣 應該 是 寒 __UNDEF__ 涼 __UNDEF__ 溫 __UNDEF__ 熱 平 是 什麼 平 就 是 不 偏 寒涼 也 不 偏 溫熱 就 是 中性 的 意思 中性 因為 有 寒 __UNDEF__ 涼 __UNDEF__ 溫 __UNDEF__ 熱 就 一定 會 有 一 個 屬性 比較 平淡 像是 白米飯 其實 也 是 可以 常常 吃 就 是 因為 它 也 是 平 就是 沒有 說 吃 了 會 寒 或是 熱 就 是 平 這樣子 好 __UNDEF__ 了 解 四 氣 之後 剛剛 醫師 還 提到 了 五 味 接下來 我們 來 看看 五味 味 是 味道 的 意思 那 它 的 味道 可以 分成 辛甘酸 苦 鹹 辛 是 辣 的 意思 甜 __UNDEF__ 然後 酸澀 苦味 __UNDEF__ 鹹味 這樣子 這 個 五 味 的 分法 它 就 可以 去 對應 不同 的 臟象 然後 對應 陰陽 的 跟 那 個 五行 的 部分 然後 去 做 一些 身體 的 平衡 的 搭配 比如說 甘味 就 是 __UNDEF__ 是 屬於 它 的 作用 是 調養 或是 補養 常常 住院 之後 很 虛弱 的 人 他們 很 可能 也 會 需要 補 一下 對 不 對 可能 就 會 用 一些 人參 啊 或是 用 當歸 啊 那 都 是 比較 調養 味道 也 很 甜 __UNDEF__ 很 好吃 的 食療 的 藥材 或 食材 上面 的 陰陽 這 個 是 什麼 意思 呢 你 辛甘味 過多 的 時候 會 出現 一些 陽症 陽症 就 是 上火 的 一些 情形 那 酸 苦 鹹 吃 多 的 時候 會 出現 陰症 也 就 是 偏虛 或是 偏 不足 的 一些 現象 對 等於 食物 裡面 的 四氣五味 其實 有 配合 我們 的 陰陽 學說 是 可是 像 醫生 有 些 食物 它 其實 不 只 有 一 種 味道 像 橘子 啊 __UNDEF__ 像 那 個 檸檬 就 酸酸 甜甜 那 是 不 是 其實 食物 它 很多 時候 不 只 有 一 種 屬性 沒有 錯 其實 在 食物 是 這樣 藥材 也 是 這樣 對 __UNDEF__ 就 是 其實 有的 時候 它 會 有 不同 的 味道 就 是 酸 它 可能 包含 酸 跟 甘 那 它 的 作用 很 可能 就 會 有 酸 跟 甘 的 一些 作用 在 裡面 另外 我們 知道 說 吃 太多 甜 的 食物 對 身體 不 好 那 以 中醫 的 理論 來 說 甘 是 不 是 吃 太多 不 好 這 的確 是 __UNDEF__ 對 因為 甘入 脾胃 它 可以 調養 可是 如果說 你 吃 得 太多 其實 是 腸胃 反而 會 沒有 辦法 消化 吸收 得 很 好 或是 說 整 個 代謝 的 問題 就 會 產生 所以 其實 古代人 是 說 肥甘 厚味 令 人 中肥 就 是 會 讓 人 胖 然後 胖 就 是 屬於 痰濕 就 有 相 對應 的 問題 以 現在 來 說 就 是 會 產生 代謝 疾病 的 問題 所以 其實 都 不 好 __UNDEF__ 對 中醫 將 食物 以 四 氣 五 味 分類 四 氣 為 寒 __UNDEF__ 涼 __UNDEF__ 溫 __UNDEF__ 熱 五 味 為 辛 甘 __UNDEF__ 酸 __UNDEF__ 苦 __UNDEF__ 鹹 飲食 宜 配合 個人 體質 季節 變化 以及 居住 環境 攝取 適當 四氣五味 的 食物 方 為 養生 之 道 好 __UNDEF__ 那 在 了 解 什麼 是 四 氣五味 之後 也 就 是 中醫 食養 對 各 種 食物 性質 的 基本 分類 法 之後 呢 接下來 我們 要 進一步 的 知道 究竟 要 吃 哪些 食物 還 有 怎麼 吃 我們 才 可以 達成 養生 的 效果 像 醫師 你 剛剛 提到 說 這 個 中醫 食養 是 要 配合 每 個 人 的 體質 然後 不同 的 人 他 體質 不同 當然 菜單 也 就 不 一樣 對 不 對 是 __UNDEF__ 沒有 錯 體質 很 重要 它 絕對 是 養生 裡面 一 個 很 重要 的 一 個 部分 要 考慮 的 喔 現在 人 其實 很 複雜 因為 現在 的 環境 的 關係 可能 整個 晝夜 時間 拉長 會 有 夜間 工作者 或者 是 說 因為 整 個 空調 設備 等等 的 就 是 大部分 的 人 可能 會 在 一 個 寒熱 不 協調 的 一 個 環境 之下 所以 其實 那 個 體質 會 很 複雜 不過 其實 簡單 的 分法 還是 有 比如說 像是 氣虛 __UNDEF__ 血虛 陰虛 __UNDEF__ 陽 虛 或者 是 氣滯 血瘀 這 個 大 的 分法 還是 存在 那 以 氣虛 的 人 來 說 他們 很 可能 就 會 容易 累 那 就 是 懶洋洋 的 會 一直 嘆氣 沒有 精神 像 這 一 類 的 人 的話 像是 一些 比較 補氣類 的 食物 就 可以 多 攝取 比如說 像是 山藥 啊 枸杞 啊 這些 是 比較 像 食材 的 它 還 有 一點 藥 用 的 補氣 的 作用 就 可以 多 攝取 一點 那 血虛 的話 就 是 我們 常常 會 用 一些 深綠色 的 蔬菜 補血 的 或是 說 煮完 之後 會 帶 一些 紅色 的 那 個 菜 或是 說 像 深色 的 水果 就 稍微 是 補 血 的 食材 就 可以 多 攝取 虛寒 的 體質 的話 就 是 包含 虛跟 寒 那 虛 就 是 補 虛 那 寒 的話 就 是 溫 溫 就 是 驅寒 __UNDEF__ 對 就 用 補虛 跟 補 陽 的 食材 去 做 搭配 除了 要 配合 體質 之外 體型 呢 對 __UNDEF__ 我 爸爸 很 胖 他 去 看醫生 __UNDEF__ 醫生 說 你 脂肪肝 了 不要 再 多 吃 了 所以 是 不 是 胖 的 人 是 每 天 都 要 少 吃 嗎 還是 特定 東西 少 吃 啊 對 啊 __UNDEF__ 這 方面 的 食養 要 注意 什麼 呢 體型 的話 就是說 如果 是 過 胖 的 人 當然 就 是 什麼 都 要 少 吃 那 中醫 來 看 的話 也 是 屬於 是 痰濕 然後 屬於 氣滯 或是 血瘀 的 類型 其實 以 他們 來 說 給 藥 的 話 要 給 一些 驅逐 的 藥 那 以 食療 來 說 就 是 要 進 得 少 出 得 多 這 個 才 是 對 他們 比較 好 的 養生 那 在 節目 一 開始 的 時候 醫師 有 說 過 這 個 食養 除了 要 配合 每 個 人 的 體質 其實 也 要 配合 季節 還 有 氣候 的 變化 所以 接下來 建凱 __UNDEF__ 我們 想要 來 請 你 考考 看 __UNDEF__ 連連 看 怎麼 連 呢 就 是 來 看 這 個 不同 季節 的 飲食 跟 五臟 之間 的 對應 關係 春天 好像 是 養 哪 個 季節 要 補 哪裡 __UNDEF__ 肝 吧 那 夏天 那 醫生 夏天 跟 長夏 有 什麼 不 一樣 長夏 就 是 夏 秋 之交 天氣 比較 悶熱 的 時候 那 我 隨便 亂 連 夏天 應該 是 補 你 可以 先 從 最後 一 個 看看 冬天 心 吧 醫師 有 在 提示 的 意思 嗎 冬天 __UNDEF__ 冬天 是 因為 我 今天 穿 黑 的 嗎 所以 冬天 補 腎 那 夏天 比較 濕 比較 濕 __UNDEF__ 所以 補 __UNDEF__ 補 好 __UNDEF__ 就 這樣 可能 不 及格 吧 __UNDEF__ 我 想 不會 耶 一百 分 他 全 對 啊 真的 假 的 真的 __UNDEF__ 很 厲害 我 亂 寫 的 耶 這 個 是 可 教 之 材 幫 我們 講解 一下 為什麼 春 __UNDEF__ 肝 夏 __UNDEF__ 心 長夏 __UNDEF__ 脾 秋 __UNDEF__ 肺 之類 的 春天 是 養 肝氣 因為 春天 的話 它 的 意象 我們 中醫 講 的 時候 會 講 意象 就 是 那 個 形象 春天 是 升發 的 這 個 樹 在 長 葉子 往 上 長大 所以 跟 肝氣 要 疏發 的 意思 是 一樣 的 然後 到 夏天 之後 呢 開始 葉子 開始 會 茂盛 就 是 光禿禿 的 樹 會 長 了 很多 很多 的 葉子 會 開始 茂盛 天氣 非常 地 熱 那 陽氣 最 盛 的 其實 就 是 心 而且 心臟 是 最 需要 陽氣 的 地方 所以 就 是 養 心氣 再 來 的話 __UNDEF__ 長夏 進到 長夏 就 開始 有 一些 濕 跟