起 禁售令 跟 商業法 是 相 牴觸 的 加州 議會 在 2004年 通過 這 起 禁令 到 了 2012年 7月 1號 才 實施 讓 加州 的 鵝肝醬 業者 有 7 年 時間 來 因應 供應 這 道 餐點 的 餐廳 如果 違反 了 將 面臨 上 看 1000 美元 的 罰款 鵝肝醬 的 作法 是 強制 餵食 鵝 跟 鴨 使 其 肝臟 肥大 然後 摘取 鵝鴨 的 肝臟 做成 佳餚 美饌 動物 保育 團體 批評 這 個 手法 太 殘忍 鵝肝醬 是 法國 的 菜餚 代表 之 一 也 是 耶誕節 必備 的 餐點 但 製造 鵝肝醬 的 過程 中 對 鵝 __UNDEF__ 鴨 的 灌食 一直 被 詬病 近期 一 份 民調 就 顯示 近 半數 法國人 支持 禁止 強迫 灌食 法國 世界報 就 報導 說 民意 調查 機構 替 L214 保護 動物 協會 這 個 團體 做 的 民調 結果 發現 47% 的 法國人 贊成 禁止 在 製作 鵝肝醬 的 過程 中 對 鵝鴨 灌食 比 去年 多 了 3 個 百分點 此外 在 接受 調查 的 民眾 中 有 29% 的 人 聲稱 基於 不 願意 讓 動物 受苦 他們 會 拒絕 購買 鵝肝醬 其中 女性 跟 年輕人 多半 支持 禁止 灌食 調查 也 顯示 __UNDEF__ 如果 能夠 選擇 77% 的 法國人 寧願 購買 不 讓 動物 受苦 而 製造出來 的 鵝肝醬 去年 法國 消費 鵝肝醬 的 數量 減少 了 3% 丹麥 芬蘭 跟 德國 等 歐洲 國家 都 已經 禁止 製造 鵝肝醬 了 台灣 目前 沒有 允許 進口 法國 鵝肝醬 餐廳 使用 的 鵝肝醬 大多 是 來自 匈牙利 這些 地區 但是 行政院 農業 委員會 已經 同意 法國 提出 的 禽肉 及 加工 進口品 的 許可 申請 等待 公告 跟 生效 之後 法國 鵝肝醬 就 可 出口到 台灣 了 美國 1 位 聯邦 法院 法官 8 號 推翻 加州 鵝肝醬 禁售 法令 裁定 這 起 禁令 與 商業法 相牴觸 動保 團體 不滿 判決 結果 走上 街頭 希望 喚醒 民眾 的 憐憫 之 心 以 拒 買 拒食 的 方式 進行 抵制 加州 議員 2004年 通過 這 項 法令 但 2012年 7月 1號 才 生效 讓 當地 業者 有 7 年 半 時間 因應 違反 的 業者 將 被 處以 1000 美元 相當於 3萬2000 塊 台幣 的 罰款 廚師 精心 擺盤 饕客 大快朵頤 這 一道道 外表 精緻 價格 昂貴 的 鵝肝 和 鴨肝 料理 背後 的 製作 過程 卻 是 慘不忍睹 文化 或 傳統 都 不 允許 虐待 動物 取得 這 種 病態 食物 還 當作 昂貴 的 佳餚 享用 鵝鴨 還 只 有 8 周 大 的 時候 就 被 強迫 灌食 每 天 將近 兩 公斤 的 糧食 和 脂肪 經由 一 根 插入 食道 的 金屬管 強迫 餵給 鵝鴨 灌食 每 天 進行 2 到 3 次 並且 持續 兩 個 星期 直到 肝臟 增大到 原來 的 十 倍 許多 鵝鴨 因為 金屬管 刺穿 食道 或 腸胃 漲裂 __UNDEF__ 痛苦 死去 鵝肝醬 是 法國 的 一 道 代表 菜餚 也 是 耶誕節 必備 餐點 鵝肝醬 的 製作 方式 源自於 四千多 年 前 的 埃及 但 一直 到 最近 的 幾十 年 各 國 才 陸續 下達 禁令 根據 最近 的 一 份 民調 顯示 有 將近 半數 的 法國人 贊成 禁止 對 鵝鴨 灌食 另外 有 三分之一 的 民眾 聲稱 會 拒 買 以 灌食 製成 的 鵝肝醬 畜牧業 不應該 是 替 動物 灌食 我 希望 以 人道 的 方式 飼養 動物 動保 團體 大聲 疾呼 向 民眾 揭露 鵝鴨 被 灌食 的 真相 倡導 不 殺生 也 能 端出 佳餚 美 饌 有 民眾 深受 感動 但 也 有 人 認為 動保 團體 誇大 其 辭 我 看到 的 不 像 那邊 的 圖片 用 機器 進行 灌食 之類 的 總之 沒 這麼 野蠻 雖然 半數 的 法國人 譴責 這 項 養殖 方法 但 拒 買 鵝肝 的 民眾 終究 還 是 少數 使得 法國 鵝肝醬 的 產量 依舊 是 全球 之 冠 八成 的 市占率 遠遠 超過 第二 名 的 保加利亞 和 匈牙利 等 國家 因此 法國 動保 團體 呼籲 政府 盡速 完成 立法 目前 只有 五 個 歐洲 國家 生產 鵝肝醬 英國 甚至 有 廚師 拒 用 鵝肝醬 立法 禁止 灌食 __UNDEF__ 勢在必行 根據 一 項 調查 全球 最 受 爭議 的 前 三 項 食物 法國 就 占 了 兩 名 除了 鵝肝醬 還 有 一 種 名叫 蒿雀 的 稀有 鳥類 法國 政府 為了 避免 蒿雀 滅絕 已經 下 了 禁捕令 但 每 年 還是 有 將近 5萬 隻 蒿雀 遭到 非法 獵捕 自從 1998年 歐盟 訂定 動物 保護法 以來 部分 國家 已經 下令 禁止 生產 鵝肝醬 印度 甚至 在 去年 禁止 所有 鵝肝醬 進口 不過 目前 頒布 禁令 的 國家 總計 只有 17 國 而 美國 聯邦 法院 的 判決 更 突顯出 全 世界 對於 動物 保護 的 觀念 依舊 相當 薄弱 埃及 首都 開羅 的 一 間 女子 監獄 最近 新增 了 紡織 工作坊 希望 藉 此 能夠 讓 受刑人 刑 滿 出獄 之後 更 快 的 融入 社會 這 項 計畫 的 發起人 是 名 記者 叫 摩妲法 他 原本 是 記者 採訪 過程 中 發現到 埃及 女性 惡劣 的 服刑 環境 對 懷孕 跟 必須 照顧 幼兒 的 媽媽 更 是 非常 嚴重 的 問題 25 年 前 他 毅然 決然 地 投身 公益 創辦 了 人權 協會 聯合 了 各 團體 敦促 政府 改善 環境 並且 引入 各 項 計畫 贊助 更生人 展開 人生 的 新 頁 永遠 告別 「 獄卒 人生 」 全 身 白袍 白 頭巾 的 女性 坐 在 裁縫機 前 有 人 穿針引線 __UNDEF__ 有 人 細心 車縫 乍看 平凡 普通 的 紡織 工作坊 其實 是 埃及 首都 開羅 艾卡納特 女子 監獄 裡 一 項 名為 新生 的 職訓 計畫 這 項 計畫 的 發起人 摩妲法 發現 女性 受刑人 在 刑滿 出獄 後 如果 缺乏 適當 協助 容易 和 外界 脫節 生活 壓力 加上 社會 的 異樣 眼光 讓 更生人 再度 入監 的 比例 高達 九成 之 多 社會 不僅 沒有 給 受刑人 關懷 還 不 願意 給 她們 機會 指出 她們 過去 的 汙點 說 她們 曾經 坐 過 牢 這 當然 阻礙 了 更生人 展開 新 的 人生 摩妲法 原本 的 職業 是 記者 因為 採訪 過程 注意到 女性 服刑 時 的 子女 照顧 問題 25 年 前 投身 公益 創辦 女 受刑人 育兒 協會 根據 埃及 法律 幼兒 在 4 歲 前 能 和 服刑 的 媽媽 住 在一起 但 許多 監獄 並 沒有 提供 額外 的 育兒 資金 而是 讓 媽媽 和 子女 共享 伙食 和 日常 所 需 摩妲法 推動 各 項 活動 立志 改善 受刑 媽媽 和 子女 的 生活 環境 並且 讓 監獄 真正 發揮 感化 的 效果 受刑人 就 像 一 塊 髒掉 的 布 大家 來 這裡 將 自己 漂白 我們 在 這裡 學習 如何 做人 沒有 經歷 過 的 人 是 無法 體會 的 紡織 工作坊 設立 的 這 一 天 摩妲法 和 多 名 官員 也 出席 剪綵 並且 吸引 多 家 媒體 到場 採訪 艾卡納特 女子 監獄 去年 6月 曾經 傳出 受刑人 遭到 虐待 甚至 是 性侵 的 醜聞 在 開羅 鬧 得 滿城風雨 入 監 服刑 或許 能夠 洗刷 受刑人 的 罪刑 但 卻 無法 改變 外界 對 她們 的 看法 妳 坐牢 坐 了 幾 年 15 年 15 年 __UNDEF__ 那 妳 肯定 是 犯 了 重罪 妳 做 了 什麼 不論 她們 做 的 事情 是 對 是 錯 重點 是 她們 服完 刑 出獄 了 不管 刑期 多久 她們 都 必須 翻開 人生 新 頁 展開 新生 並 以 正確 的 方式 謀生 社會 大眾 對 受刑人 的 異樣 眼光 無法 在 短 時間 之內 改變 但 職業 技能 是 融入 社會 和 求生 的 必要 條件 摩妲法 希望 拋磚引玉 讓 更生人 能 真正 自力更生 徹底 改善 犯罪 問題 誰 會 雇用 我們 我們 可能 會 偽造 票據 但 摩妲法 試 著 幫助 我們 當 我 覺得 視線 有點 模糊 她 帶 我 跟 女兒 去 看醫生 請 人 幫 我們 配 眼鏡 摩妲法 透過 和 其他 人權 團體 合作 追蹤 更生人 出獄 後 的 生活 提供 必要 協助 同時 發行 雜誌 撰寫 受刑人 的 故事 期望 能 慢慢 改變 社會 大眾 對 更生人 的 刻板 印象 63 歲 的 探險 藝術家費 多 是 全球 唯一 去 過 世界 五 大 極點 的 紀錄 保持 者 這 位 先生 不管 去 南極 北極 橫越 大西洋 跟 太平洋 有如 走 自己 家 灶腳 一般 2014年 的 年中 他 才 結束 了 一 場 長達 160 天 不 靠岸 不 接受 幫助 獨力 橫越 太平洋 的 挑戰 與 極端 惡劣 的 天氣 共存 了 五 個 多 月 並且 用 文字 的 創作 來 記錄 每 一 段 旅程 莫斯科 的 現代 藝術 博物館 從 去年 12月 10號 展出 費 多 40 年 來 的 探險 創作 一直 到 2015年 1月 25號 我們 一起 來 看看 展場 的 正中央 擺放 著 一 個 帳棚 一 旁 鐵鍋 放 在 營火 上 獨特 的 人造 火光 營造出 在 極 地 野外 露營 的 效果 川流不息 的 展場 之中 主角 就 是 這 名 站 在 北極圈 地圖 前 的 藝術家 不過 他 另外 一 個 身分 可能 更 引人入勝 相片 中 鬍子 結 了 很多 冰霜 的 人 也 是 他 探險家 兼 藝術家 費 多 剛 過 63 歲 生日 40多 年 的 探險 生涯 曾經 遠征 南極 __UNDEF__ 攀登 聖母峰 就算 在 零下 50 度 的 低溫 靈感 還是 源源不絕 不管 情況 有 多麼 困頓 費多 依然 堅持 拿 筆 作畫 我 旅行 是 為 了 創作 旅行 和 冒險 帶給 我 靈感 和 題材 費 多 的 探險 人生 同時 也 是 他 的 藝術 人生 40多 年 來 的 創作 成果 百 張 畫作 擺滿 了 莫斯科 現代 藝術 博物館 兩 層 樓 的 展場 63 歲 的 費 多 15 歲 生平 第一 次 冒險 就 是 徒手 划船 橫越 俄羅斯 西南部 長 約 340 公里 連接 黑海 的 亞速 海 費 多 環遊 世界 五 次 至今 已經 橫渡 大西洋 共 17 次 他 最 好 的 紀錄 是 在 46 天 內 划 著 單 槳 小 艇 勇渡 大西洋 是 什麼 帶給 我 靈感 呢 創作 __UNDEF__ 科學 __UNDEF__ 運動 以及 俄羅斯 所 創下 的 紀錄 都 讓 我 靈感 源源不絕 費 多 的 探險 生涯 中 創下 許多 輝煌 紀錄 他 是 目前 史 上 唯一 走過 世界 五極點 的 人 不但 到 過 南北極 還 到 過 北極海 一般人 難以 進入 的 地方 此外 費 多 也 攀登 過 聖母峰 去 過 有 水手 墳場 之 稱 地處 兩 大洋 交會 地帶 的 合恩角 當地 冷暖 氣流 交會 天候 極端 險惡 是 巴拿馬 運河 未 開通 前 大西洋 進入 太平洋 的 必 經 航路 也 是 考驗 大 航海 時代 船員 水手 技術 的 試金石 在 探險 的 旅程 當中 我 都 在 祈禱 因為 我 相信 上帝 並且 為 祂 服務 費 多 對於 冒險 如癡如狂 最近 一 次 橫越 海洋 的 紀錄 是 2013年 12月 從 智利 出發 2014年 5月 31號 以 160 天 未曾 靠岸 未曾 接受 外界 援助 獨自 橫渡 太平洋 最後 抵達