這 個 袋子 可能 有 長 有 短 每 次 出貨 平均 有 多少 人 來 幫忙 我 沒有 詳細 算 過 但是 大部分 的 人力 都 是 他們 我們 反倒 像是 客串 的 我 不 是 阿海 哥哥 的 小孩 我 甚至 不 是 大崎人 這樣 就 坦白 說 都 不關 我們 的 事 可是 我們 都 雞婆 就 是 我們 都 會 覺得 這 件 事情 是 一 件 好 的 事情 比如說 是 對 農民 的 收益 好 對 農民 的 身體 健康 好 消費者 的 身體 健康 好 對 環境 好 這些 人 都 會 因為 這樣子 的 關係 一直 捲動 更多 人 進來 參與 這樣子 臺南 藝術 大學 長期 在 大崎 社區 做 社區 營造 但是 多半 以 空間 的 裝置 藝術 和 舉辦 藝文 活動 為主 雖然 美化 了 社區 環境 卻 對 當地 居民 的 生活 幫助 不 大 社區 營造 的 功能 曾 讓 安慈 有 不少 疑惑 我 問 我 一 個 社會學 的 老師 說 念 社會 學會 改變 社會 嗎 我 那 社會學 老師 也 蠻 中肯 的 回答 我 他 說 社會學 不會 改變 社會 社會學 只 幫助 你 理解 社會 要 改變 社會 要 去 做 這樣 所以 那 件 事情 其實 就是 促成 我 好 __UNDEF__ 我 要 來 試 看看 這 件 事情 是 不 是 能夠 真的 幫助 社區 的 人 比如說 是 他 的 收入 幫助 他 的 生產 行為 生產 過程 等等 這樣 這 間 小屋 叫 MIGA 原本 是 個 廢棄 的 碾米廠 在 社區 營造 後 成為 大崎 社區 的 藝文 空間 南藝 大 的 學生 經常 和 農民 在 此 泡茶 聊天 __UNDEF__ 交換 心得 今天 安慈 和 陳延海 正在 討論 柳丁 不 噴 農藥 面臨 的 問題 落果 落得 那麼 嚴重 嗎 不 是 __UNDEF__ 太 累 不 是 __UNDEF__ 所以 我 想說 因為 果實 不 夠 成熟 嘛 所以 比如說 就是 變成 我 若 連續 兩 個 禮拜 都 出 同 一 個 果園 的 柳丁 我 第二 個 禮拜 的 柳丁 會 不 夠 熟 所以 我 才 想說 大家 輪流出 我們 若要 做 這 ( 有機 柳丁 ) 時 就 是 靠 我們 的 常識 跟 知識 跟 技術 絕對 是 不 夠 的 就 包括 今年 若 有 一些 東西 他們 的 理念 就是說 希望 我們 這 個 村子 以後 可以 走到 是 一 個 有機 的 農村 這樣 就是了 他們 就 這樣 說 我們 開始 也 是 想 說 如果 沒有 人 帶頭 下去 做 的話 永遠 也 是 做 不 起來 我 的 身體 比較 無法 負擔 因為 噴灑 農藥 也 比較 無法 負擔 可能 我 要 轉型 對 這 個 來 講 也 是 很 有 幫助 所以 我 就 一口 答應 了 陳延海 務農 已經 四十 年 了 長期 噴 農藥 卻 讓 他 的 身體 出現 了 問題 因為 我 的 體質 算 肝臟 可能 比較 不 夠 好 他 的 抗體 不 夠 好 所以 就 會 常常 中毒 每 一 種 農藥 中毒 的 情況 都 不 一樣 啦 因為 中毒 是 很 難過 的 一 件 事情 就 是 針 一 打下去 就 開始 吐 了 整 個 眼前 都 發黑 就 會 好像 看 不 到 就 會 想 吐 了 那 就 是 解毒 他們 給 我們 解毒 那 支 解毒 針 藥效 跟 有毒 物質 發生 作用 你 自然 體 內 有 不 好 的 東西 就 會 讓 你 吐掉 這樣 很多 的 啦 這些 落果 你 通常 都 怎麼 處理 撿 這些 落果 讓 人家 走路 比較 不會 踩到 滑倒 我們 就 撿到 路 旁 不然 落果 算是 很 嚴重 了 那 也 沒有 辦法 就 是 給 它 撿到 比較 路 邊 而已 決心 轉型 不 噴 農藥 之後 陳延海 第一 年 就 遇到 嚴重 落果 的 情形 整 片 果園 幾乎 有 三分之二 必須 任 其 腐爛 我 這 片 果園 最多 可以 採收 兩萬兩千 斤 像 這 次 呢 這 次 剩 差不多 六千 斤 不過 去年 只 採收 一萬八千 斤 現在 六千 斤 就 變成 三分之一 我們 剩 三分之一 而已 所以 我 在 講 的 意思 就是 說 果實 爛掉 三分之二 ( 好 的 果實 ) 剩 三分之一 其實 你 要 禁得起 果實 爛掉 你 若 會 對 這 個 耿耿於懷 說 爛掉 那麼多 你 根本 就 做 不 下去 在 農藥 發明 以前 這些 作物 一樣 可以 生產出來 為什麼 我們 今天 非得 要 仰賴 那麼 大量 的 農藥 然後 是 不 是 適量 的 減少 或者 是 不要 用 讓 它 有 一些 什麼 有機 素材 可以 替代 等等 的 然後 讓 大崎 ( 農民 ) 有 能夠 保障 他 生活 的 收入 然後 他 又 不必 犧牲 他 自己 的 健康 為 了 解決 落果 問題 安慈 他們 特別 到 南投 中寮 的 溪 底 遙 請教 專家 的 栽種 經驗 好 讓 無 農藥 柳丁 可以 有 好 的 收成 真的 很多 人 在 這 過程 中 都 給 我 幫助 包括 從 生產 的 過程 我們 遇到 問題 去 找 農改場 找 慈心 基金會 找 溪 底 遙 他們 都 很 不 藏私 的 在 幫助 我們 方法 總算 找到 了 只要 使用 有機 資材 就 可以 有效 防治 害蟲 延海 大哥 將 苦楝油 加 水 稀釋 三百 倍 細心 地 噴灑 在 果樹 上 降低 落果 的 發生 這 就 是 它 這些 東西 都 有 可能 會 刺激到 牠們 會 死 的 東西 一 個 產季 差不多 要 噴 幾 次 普通 的 就 是 三 次 但是 我 藥 沒有 重複 我 的 藥 就 是 都 今天 若 噴 這 個 苦楝油 就是 噴苦 楝油 噴 窄域油 就 是 噴 窄域 油 噴 亞磷酸 就是 噴 亞磷酸 我們 在 經營 沒 噴灑 農藥 的 資材 若要 整 年 這樣 比較 下來 也 不會 比 噴 農藥 貴 噴灑 農藥 它 必須 混合 多 種 農藥 我們 這 個 純粹 都 是 單一 種 而已 即使 爛掉 一些 我們 的 成本 比較 低 爛掉 一些 … 如果 不要 像 說 今年 這麼 嚴重 這樣 我們 都 是 在 能 接受 的 範圍 裡面 我 之前 噴 農藥 就 是 我 的 身體 無法 負荷 所以 換 這 窄域 油 後 你 那 種 感覺 就 沒有 了 這 個 就 沒 味道 這 沒 那 個 味道 也 沒有 刺激性 我們 把 它 稀釋 過 我們 就是說 要 給 它 果樹 噴溼 一點 我們 久久 再 噴 一 次 這樣 我們 一 次 做 過 工作 就 給 它 做 得 很 功夫 不要 讓 害蟲 有 孳生源 在 那裡 傳播 校長 的 他 五百 斤 不用 留 啊 可以 給 我 二十 斤 嗎 沒 了 我 真的 沒有 了 啦 我 跟 你 講 連 阿海 哥哥 他 女兒 要 買給 她 的 婆婆 都 沒有 了 這 兩 天 還 有 人 打電話 過來 跟 我 訂 很多 啊 還是 有 人 打電話 來 啊 對 啊 為 了 讓 大家 更 認識 橙實 柳丁 每 次 柳丁 出貨 前 同學 們 會 在 每 包 柳丁 附上 簡介 和 料理 食譜 希望 讓 收到 柳丁 的 消費者 留下 好 印象 因為 我們 做 這些 事情 都 沒有 錢 所以 就 是 其實 是 跟 印刷廠 老闆 先 賒帳 還好 印刷廠 老闆 很 相挺 這樣 裡面 大概 有 哪些 東西 裡面 就 一些 比較 是 以 柳丁 為 主角 的 料理 就 柳丁 可以 配 其他 的 東西 去 煮 因為 我 覺得 柳丁 就 是 你 鮮果 要 在 市場 上面 跟 人家 拼 很 難 啊 而且 就 是 同 個 時候 就 是 量產 的 時候 或是 產期 那 個 銷售期 很 短 那 個 壓力 就 很 大 所以 就 想說 做成 加工品 柳丁 採收回來 不 符合 規格 或者 賣 相較 差 的 柳丁 稱為 格外品 這些 不會 賣給 消費者 安慈 他們 靈機一動 決定 把 這些 柳丁 榨成 果汁 來 販賣 因為 你們 好像 寄給 消費者 的 是 先 沒有 洗 的 沒有 … 現在 這 個 為什麼 要 洗 因為 我們 等一下 要 去 學校 榨 柳丁汁 然後 要 賣 所以 榨 柳丁汁 之前 要 先 來 洗果 阿call 新鮮 現 榨 的 柳丁汁 最後 一 批 樹 上 的 果子 都 沒 囉 無 農藥 的 柳丁汁 趕快 來 買 喔 快 同學 很 好 歡迎 光臨 新鮮 現 榨 無 農藥 柳丁汁 有 喝 過 嗎 有 有 喔 今天 怎麼 帶 這麼 小 的 罐子 來 剛好 只 有 這 個 罐子 那 也 差不多 喝 一 口 比照 果汁店 辦理 安慈 的 學妹 周美吟 利用 中午 時間 在 校園 內 叫賣 柳丁汁 不但 可以 消化 格外品 還 趁機 推廣 橙實 計劃 讓 更多 同學 認識 五 杯 哪 有 大戶 我 之前 連續 賣 一 個 禮拜 的 時候 有 那 種 常客 固定 的 每 天 都 來 然後 帶 一 壺 這樣子 來 裝 那 我們 就 覺得 還 蠻 感人 的 然後 也 會 問 我們 說 為什麼 要 做 這些 事 然後 還 有 還 有 問 我們 什麼 時候 還 會 再 來 賣 這樣 因為 做 有機 的 雖然 現在 越來越 多 但是 其實 在 學校 附近 還 算 少數 因為 從 支不支持 從 他們 的 購買 數量 就 可以 看得出來 這 個 是 還 滿 意外 的 我 拿好 了 __UNDEF__ 你 幫 我 丟掉 學生 的 學習 不 是 在 課堂 上 而已 啦 對 他們 來 講 這 個 既 不 是 課 老實 講 也 不 是 他們 的 論文 但 純粹 他們 兩 個 人 是 發願 就 說 用 課餘 的 時間 去 做 的 這樣 所以 我 覺得 這 個 精神 是 很 好 上面 放 那 個 ( 紅色 ) 紙 是 什麼 用意 就 是 想要 讓 人家 有 一 種 過年 到 了 喜氣 的 感覺 那 上面 這 個 ( 圖案 ) 也 是 你們 自己 學生 設計 的 嗎 對 __UNDEF__ 就 是 材質系 的 學生 設計 的 集結 了 眾人 的 心力 今年 最後 一 批 柳丁 終於 要 出貨 了 大家 趕緊 趕工 __UNDEF__ 互助合作 大家 先 休息 一下 吃 個 蛋糕 我 朋友 做 的 用 我們 的 柳丁 做 的 快點 … 超 好吃 的 耶 棒蛋糕 有 呈現出 那 橙實 的 精神性 就是說 我們 就 是 協助 農民 去 做 這 個 事情 然後 一 部分 對 環境 很 好 那 一 部分 他們 也 相對 他們 用 他們 的 方式 來 回饋 我們 我 問 你 __UNDEF__ 你 要 柳丁 嗎 幫 我 再 訂 一 個 十 斤 十 斤 __UNDEF__ 小 箱 什麼 小 提醒 檢驗單 該 有 都 要 有 第一 次 透過 網路 行銷 無 農藥 柳丁 重視 健康 和 無 毒 的 現代人 熱烈 響應 了 大學生 的 努力 這 是 安慈 當初 意想不到 的 收穫 有 一 句 話 叫 「 德 不 孤 必 有 鄰 」 我 就 覺得 我 如果 做 了 這 件 事情 是