時候 也 是 一 個 重點 嘛 存放 的 地方 我們 有 分為 「 乾倉 」 __UNDEF__ 還 有 「 濕倉 」 這 個 是 不 是 王 先生 可以 為 我們 介紹 一下 「 乾倉 」 也 就 是 所謂 的 乾淨 跟 乾燥 的 地方 我們 茶葉 喜歡 這 種 環境 就 是 乾燥 __UNDEF__ 乾淨 跟 通風 的 地方 但是 它 的 陳化 就 會 慢慢 的 那 個 效果 就 會 比較 慢 所以 有 些 人 為 了 加速 讓 它 的 刺激感 不會 那麼 重 所以 就 放 在 比較 潮濕 的 地方 潮濕 的 地方 就是 類似 渥堆 的 效果 可以 讓 它 的 咖啡因 咖啡因 是 苦味 單寧酸 是 澀味 所以 它 的 刺激感 會 降低 所以 就是說 加速 的 方法 其實 不一定 是 非常 的 好 其實 我們 也 知道 說 普洱茶 在 市場 上 它 的 售價 真的 是 有 天壤之別 老師 我們 如何 能夠 選到 真正 的 貨真價實 而且 真的 是 好 的 普洱茶 我們 如何 來 分辨 呢 其實 真正 要 去 分辨 好 的 普洱茶 唯一 只 有 一 個 方法 就 是 你 要 喝 多 就 是 喝 很多 的 茶量 給 你 喝 所以 就 是 經驗 法則 就 對了 對 __UNDEF__ 經驗 法則 但是 有時候 消費者 或是 平常 的 有 興趣 的 人 他 並 不一定 有 那麼多 的 時間 跟 那麼多 的 機會 去 接觸到 其實 我 的 建議 最 簡單 就 是 找 一 個 你 所 信任 的 茶行 或是 茶莊 由 老闆 來 跟 你 介紹 這 是 最 快 的 也 是 最 方便 的 方法 我們 有的 觀眾 朋友 稱 普 洱茶 叫做 霉變 茶 其實 那 個 是 很 錯誤 的 說法 有的 時候 當 我們 喝到 就是 有 一點 霉味 的 普洱茶 這 是 對 的 茶 嗎 有 霉味 的 絕對 是 錯 的 茶 就 是 第一 個 他 可能 沒有 放好 的 茶 所以 那 是 不 乾淨 的 茶 那 怎麼樣 去 判斷 呢 第一 個 我們 先 從 外表 如果 外表 有 白白 的 __UNDEF__ 霧霧 的 第一 個 你 就 要 小心 了 放 的 好 的 普洱茶 是 展現 黑色 的 油亮 光 黑色 的 油亮 光 看起來 會 亮亮 的 會 發光 這 是 第一 個 從 外表 第二 個 從 滋味 剛 特別 提到 茶 是 一定 要 喝 的 第一 個 從 茶湯 去 看 茶湯 的 顏色 第一 個 因為 從 新 的 到 陳年 的 它 的 茶湯 顏色 不 一樣 所以 我們 判斷 依據 是 什麼 是 它 有沒有 亮 __UNDEF__ 有沒有 透 絕對 不可以 混濁 就 是 看起來 是 濁濁 的 像 我們 這 個 二十 年 的 它 是 紅 但是 它 的 紅 是 紅 到 亮 紅 到 透 這 才 是 標準 陳化 的 第三 個 再 來 就 是 要 喝 喝起來 標準 放 的 好 的 普洱茶 不管 它 是 二十 年 __UNDEF__ 四十 年 五十 年 七十 到 八十 它 喝起來 是 有 活性 的 就 好像 它 的 嘴巴 裡面 它 是 會 跳舞 的 從 這 個 感覺 去 抓 如果 是 為 了 一般 消費者 的 習性 說 茶湯 越 黑 越 好 就 會 可能 會 有 一些 人 他 會 去 放 在 比較 潮濕 的 環境 裡面 讓 它 的 茶湯 加速 變黑 這樣 就 會 造成 有 問題 的 普洱茶 其實 每 一 個 生命 的 階段 都 有 各自 的 芬芳 如果 你 能夠 品茗 到 好 的 普洱茶 的 時候 在 充滿 茶香 之下 你 好像 接近 了 一 位 有道香 有 德香 的 智慧 者 你 可以 感受到 那麼 溫暖 還 有 豐盈 的 生命力 那 謝謝 你 今天 來到 節目 感恩 你 好 __UNDEF__ 謝謝 好 的 陳年普 洱茶 喝起來 溫潤 順暢 很多 人 會 把 普洱茶 當作 養生 的 良伴 我們 說 在 醫病 關係 醫生 就 是 我們 大家 健康 的 守護 者 今天 非常 的 高興 在 節目 裡 呢 為 您 邀請到 的 是 我們 在 花蓮 的 慈院 品質 管理 中心 我們 的 執行長 李毅 醫師 同時 他 也 是 我們 「 志 為人醫 」 的 節目 在 花蓮 現場 的 主持人 李 醫師 您 好 阿利 師姊 好 全球 的 觀眾 朋友 大家 好 李 醫師 我們 都 知道 在 傳統 我們 說 傳統 的 醫病 關係 我們 的 患者 其實 都 非常 的 尊敬 醫生 同時 醫生 他 也 會 把 救 人 這樣子 一 個 職志 當作 自己 的 使命 但是 現代 好像 醫病 關係 有 一些 變化 了 醫病 關係 的 變化 主要 是 有 幾 個 層面 最 主要 是 第一 個 在 古時候 醫生 是 到 病人 的 家 裡 去 看病 他 從來 不會 說 這 個 跟 病人 說 你 來 我 這裡 看 除非 要 抓 藥 但是 現在 因為 設備 越來越 好 藥品 越來越 多 病人 必須 到 醫院 去 看病 做 很多 的 檢查 那麼 醫生 也 很多 時候 他 都 依賴 這些 儀器 昂貴 的 儀器 跟 這 個 藥物 來 治療 病人 跟 做 檢查 於是 醫生 跟 病人 之間 就 有 一 個 很 大 的 一 個 空間 這 個 空間 叫做 貴重 的 儀器 昂貴 的 藥物 還 有 這 個 醫院 的 很 漂亮 很 豪華 現在 我們 醫院 都 越來越 大 結果 病人 就 覺得 說 我 到 這 個 地方 來 我 害 了 病 醫生 你 就 應該 幫 我 處理 到 什麼 地步 而 現在 醫生 又 處理 太多 太多 的 病人 一 個 門診 有的 時候 一百 個 一百多 個 他 有 幾 分鐘 去 看 病人 於是 就 產生 了 這 個 醫病 關係 他 不可能 有 很 緊密 的 關係 所以 我們 常常 會 覺得 說 我們 到底 是 要 看 人 的 病 還是 看 一 個 病 的 人 今天 一 個 病人 他 來到 這裡 我們 的 醫生 他 的 眼光 他 的 重點 __UNDEF__ 他 的 焦點 可能 是 那 個 病 可是 也許 忽略 了 這 一 個 人 到 這 個 時候 如果 你 又 沒有 辦法 把 病 處理 得 如 那 個 病人 所 願 的 那 個 結果 的 時候 就 會 產生 問題 不 是 光 靠 藥物 不 是 量 個 血壓 就 給 他 藥 就 好 了 所以 我們 應該 要 看病 的 人 而 不 是 看 人 的 病 就 像是 開刀 吧 如果 今天 一 個 外科 醫師 看到 一 個 病人 說 喔 __UNDEF__ 你 這 個 地方 要 開刀 你 就 進來 開 然後 這 個 病人 只有 在 開刀 的 時候 見到 這 個 外科 醫師 這 個 外科 醫師 說 句 老實話 跟 一 個 我們 說 一 個 工程師 跟 一 個 修 機器 的 人 沒有 兩樣 嘛 對 不 對 __UNDEF__ 可是 他 如果說 能夠 陪伴 這 一 個 人 一直 走過 這 一 段 最 痛苦 的 時間 讓 他 很 舒適 的 經過 這 一 段 時間 那麼 這 個 就 是 醫療 品質 也 就 是 上人 說 的 我們 不應該 只 發揮 功能 我們 要 發揮 良能 我 一直 覺得 我們 在 我們 慈濟 醫院 裡面 的 醫療 人文 可以 說 是 做 得 最 好 的 最 主要 有 幾 個 關鍵 第一 個 就 是 我們 是 一 個 受 上人 影響 很 深 的 一 個 醫院 他 的 精神 一直 都 陪伴 我們 那麼 __UNDEF__ 上人 說 過 他 說 因為 你 有 福氣 你 才 能夠 付出 因為 你 有 力量 所以 你 能夠 救 人 我們 一直 覺得 這 個 話 應該 要 深深 的 放 在 我們 的 心 裡 這 是 第一 個 第二 個 就是說 在 慈濟 醫院 裡面 有 非常 多 的 很 好 的 __UNDEF__ 很 細心 付出 的 師兄 師姊 跟 志工 這 個 是 在 別的 醫院 我們 看 不 到 的 別的 醫院 也 有 志工 但是 在 慈濟 我們 可以 看到 那 一 種 陪伴 有的 時候 像 我 自己 碰 過 一 個 案例 是 一 個 年輕 的 女孩子 那麼 她 很 窮 那麼 她 已經 是 第三 個 小孩 了 可是 她 有 很 嚴重 的 先天性 心臟病 婦產科 醫師 說 你 如果 懷孕 可能 你 的 命 就 沒 了 因為 她 到 懷孕 最 後期 的 時候 她 的 心臟 沒有 辦法 負荷 她 自己 跟 小孩 的 血液 的 供應 她 沒有 辦法 負荷 所以 婦產科 醫師 跟 她 說 你 這 個 孩子 沒有 辦法 不能 留下來 否則 可能 母子 都 會 走 那 她 來 的 時候 她 只是 做 一 個 小 的 手術 一 個 停止 生產 的 手術 可是 這樣子 一 個 手術 我們 一 看 哇 __UNDEF__ 她 心臟病 那麼 嚴重 要 麻醉 很 危險 所以 就 問 她 說 你 這 個 心臟病 那麼 厲害 你 為什麼 都 不 治療 她 說 我 不要 治療 我 說 你 這 個 心臟病 應該 要 開刀 最好 是 怎麼樣 嗎 __UNDEF__ 師姊 她 應該 開完 心臟 再 來 做 那 個 手術 對 __UNDEF__ 可是 她 都 拒絕 然後 心臟 內科 給 她 吃 的 藥 她 也 拒絕 吃 那 沒辦法 了 我們 都 跟 她 講 清楚 必須 要 做 跟 她 說 你 這樣 風險 很 高 她 也 了 解 但是 做 就 是 做 了 之後 結果 她 在 手術室 裡面 就 往生 了 對 __UNDEF__ 所有人 都 盡 了 力 也 往生 了 那麼 我們 馬上 就 打電話 出去 說 外面 有 家屬 需要 關懷 這 個 時候 當 我們 急救 這 一 位 女孩子 在 急救 過程 中間 我們 出去 跟 家屬 說明 的 時候 我們 的 師姊 已經 在 陪伴 他 旁邊 兩 個 人 都 在 掉 眼淚 __UNDEF__ 安慰 他 人生 很 無常 那麼 她 有 那麼 嚴重 的 疾病 這 個 是 也許 不 是 每 一 個 人 能夠 決定 的 這 是 她 的 命 __UNDEF__ 她 的 命運 她 下 一 輩子 來 也許 就 會 比較 好 一點 那麼 所以 這 個 在 別的 醫院 這 一定 會 是 一 個 很 嚴重 的 問題 但是 在 我們 醫院 裡面 因為 事先 的 處理 得當 說明 很 清楚 然後 又 有 師姊 的 陪伴 然後 一路 把 這 一 位 這 個 女孩子 到 最後 她 不幸 往生 了 我們 把 她 送到 這 個 外面 去 的 時候 都 沒有 問題 她 的 家屬 還 一直 跟 我們 說 感恩 所以 在 一 個 醫療 人文 裡面 我們 最 重要 的 就是說 有沒有 讓 病人 跟 家屬 很 清楚 醫生 跟 護理 在 做 什麼 __UNDEF__ 第一 第二 我們 有沒有 盡到 陪伴 照顧 __UNDEF__ 膚慰 的 責任 這 是 很 重要 的 不要 讓 病人 覺得 孤單 因為 醫院 是 一 個 大家 都 不 想 來 醫院 嘛 是 對 而且 李 醫師 我們 知道 就 是