也 是 調成 糊 嗎 對 __UNDEF__ 調成 糊 卡士達粉 要 來 煮 嗎 不用 煮 它 是 熟 的 東西 然後 再 來 呢 然後 我們 就 是 這 個 我 來 攪 是 不 是 要 攪到 均勻 好 這 個 卡士達粉 這樣 OK 了 嗎 OK 可以 __UNDEF__ 謝謝 好 __UNDEF__ 我們 就 在 這 個 餅皮 上面 抹 抹上 卡士達 粉 香噴 噴 然後 我們 就 把 香蕉 包進去 對 __UNDEF__ 包進去 我 先 單獨 吃 一 口 卡士達 粉 看看 這 個 什麼 滋味 你 知道 嗎 那 個 幸福 的 滋味 這 可以 冰 嗎 可以 做成 涼 的 嗎 它 本身 來 講 是 你 如果 做成 泡芙 當然 是 可以 冰 的 如果 不 是 泡芙 只是 這樣 就 不 適合 了 你 如果說 用 剩 的話 還是 要 冰 還是 要 冰 如果 像 這樣 沒有 吃完 的話 我們 還是 要 把 它 放 冰箱 還是 要 放 冰箱 把 它 密封 放 在 密封盒 對 __UNDEF__ 然後 把 它 斜切 斜切 斜切完 之後 呢 就 擺盤 對 香蕉 就 被 看見 了 對 __UNDEF__ 就 香蕉 就 看見 了 這樣子 捲 天 啊 __UNDEF__ 這 個 然後 最後 我們 就 淋上 這 個 跟 它 很 合 的 巧克力醬 我 要 吃 __UNDEF__ 我 好 想 而且 可以 做 造型 對 不 對 是 這 個 巧克力醬 買 現成 的 嗎 對 __UNDEF__ 買 現成 的 怎麼辦 我 想要 感受 幸福 的 滋味 了 你 知道 嗎 我們 很多 小朋友 看 節目 其實 我們 這 個 節目 播出 時間 很多 那 個 幼稚園 他們 低年級 的 已經 放學 了 高年級 比較 看 不 到 他們 小朋友 每 次 都 說 那 個 阿姨 好好 每 次 都 這樣 講講話 就 有 東西 吃 小朋友 我 現在 要 吃 這 個 是 你 一定 會 很 想 吃 的 但是 沒關係 __UNDEF__ 我 先 吃 給 你們 看 那 個 幸福 的 滋味 各 位 小朋友 好好 吃 感恩 糟糕 __UNDEF__ 你 吃 不 到 沒關係 __UNDEF__ 叫 你 媽媽 做給 你 吃 對 我 剛才 還 陶醉 在 那 個 香蕉卷 裡面 還 沒 回過神 來 但是 我們 的 惠茹 師姊 馬上 忍不住 先 給 大家 看 有沒有 看到 請問 這 是 什麼 巧克力 鬆餅塔 你 現在 要 教 我們 做 這 個 是 不 是 是 __UNDEF__ 這 也 是 很 簡單 媽媽 也 可以 跟 孩子 一起 親子 做 知道 吧 趕快 叫 媽媽 學 好 __UNDEF__ 我們 現在 就 來 看 一下 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 這 個 就 是 我們 剛才 調 的 那 個 麵糊 對 鬆餅粉 1 杯 的 鬆餅粉 加 200 cc 的 鮮奶 還 有 一 顆 雞蛋 然後 再 來 就 是 接下來 我們 就 是 開始 來 做 鬆餅塔 請問 又 是 大火 還是 也 是 一樣 一點點 小 火 就 好 又 要 給 它 那 個 抹 一點 油 給 它 保養 一下 就 是 增加 它 的 香氣 但是 也 是 比較 不會 黏鍋 好 期待 我 都 不 曉得 那 個 吃起來 是 什麼 味道 這 可以 媽媽 跟 孩子 一起 做 是 蠻 好玩 的 真的 嗎 媽媽 跟 孩子 一起 做 就 意思 就是說 媽媽 先 煎 麵糊 煎 這 個 鬆餅塔 然後 教 孩子 做 就 是 融 巧克力 巧克力 然後 沾 那 個 如果 小小 朋友 你 不 會 的話 沒關係 __UNDEF__ 你 就 在 旁邊 看 你 用 那麼 小 的 湯匙 對 __UNDEF__ 就 這樣子 迷你 小 餅 對 好 可愛 這 一 次 可以 做 3 - 5 個 就是 看 你 __UNDEF__ 好 可愛 還好 你 不 是 今天 一大早 在 錄 因為 我們 今天 一大早 在 錄 的 時候 來 了 一 大 堆 幼稚園 的 小朋友 是 啊 如果 被 他們 看見 他們 可能 就 會 賴 在 這裡 不 走 對 啊 一樣 我們 還是 小 火 等 它 有 冒出 氣泡 就 像 蜂巢 這樣 的 時候 我們 再 現在 開始 看到 沒有 又 是 同樣 的 蜂巢 出現 了 氣泡 這樣 啵啵 這樣 出現 旁邊 已經 感覺 上 有 凝固 了 這 時候 還 不能 翻 還 不要 翻 我們 讓 它 上 一點 色 因為 你 做好 以後 把 它 切開 它 會 有 層次感 這樣子 不 知道 你 為什麼 要 這樣 煎 這麼 小小 的 這樣 好 可愛 我 發覺 像 這樣子 這 個 已經 有一點 金黃色 這樣子 給 你們 猜 銅鑼 燒 嗎 有 像 像 銅鑼 燒 有 像 哆啦 Ａ 夢 的 銅鑼 燒 對 __UNDEF__ 然後 我們 這樣 翻過來 以後 我們 再 加上 麵糊 就 是 這樣子 一 層 一 層 的 把 它 疊上去 但是 你 第二 次 的 時候 麵糊 就 不要 這麼多 了 因為 它 畢竟 是 液體 的 然後 它 就 會 很 容易 就 是 慢慢 滑開 對 __UNDEF__ 會 滑開 滑開 也 沒關係 我們 叫 它 是 塔 所以 也 是 不 是 很 規則 真的 不好意思 我 用 手 好 __UNDEF__ 再 來 這樣子 加上去 原來 你 說 手腳 快點 就 是 這 個 意思 對 因為 原來 它 加上 第二 層 之後 馬上 就 要 翻 了 所以 不能 急 對 爐火 不能 大 但是 你 又 不能 讓 它 的 麵糊 不 熟 好 __UNDEF__ 就 是 這樣 一 塔 一 塔 的 到底 要 幾 塔 就 看 我們 自己 喜歡 做 高 一點 的 厚度 或者 是 就是 普通 的 厚度 如果 普通 厚度 的話 來回 個 4 次 就 OK 了 所以 你 今天 做到 這樣子 的 厚度 是 幾 層 這樣子 差不多 8 層 因為 都 是 薄薄 的 很 費工 也 還好 啦 也 還好 喔 對 我 發覺 你 好像 那 種 日本 媽媽 日本 媽媽 超 有 耐性 很 願意 幫 小孩子 一直 在 做 這樣子 的 餅 因為 自己 愛 吃 所以 就 會 想 去 研發 一些 新 的 東西 __UNDEF__ 原來如此 你 是 自己 愛 吃 對 啊 好 有 一 個 愛 做 點心 的 媽媽 真 好 因為 那 個 媽媽 永遠 都 會 保持 著 是 那 個 小孩子 的 那 種 就 是 童心 對 __UNDEF__ 可以 了 這樣 可以 了 OK 好 現在 呢 來 __UNDEF__ 就 讓 它 慢慢 把 它 凝固 了 再來 我們 就 是 要 融 巧克力醬 融 巧克力磚 對 有 黑 跟 白 我們 現在 來 示範 白色 的 巧克力 好 __UNDEF__ 先 做 白色 的 就 好 黑色 巧克力 跟 白色 巧克力 這 個 都 是 我們 材料行 就 有 食品 材料行 就 有 好 __UNDEF__ 不必 融 很多 你 現在 只要 示範 這樣 就 好 可以 加 一點 奶油 好 我們 在 食品 材料行 買 就 好 了 然後 就是 因為 今天 我們 是 示範 這樣 一點點 媽媽 們 要 做 同樣 的 功夫 不要 只 做 一點點 有點 可惜 所以 這 個 點心 是 沒有 烤箱 也 可以 做 的 是 的 巧克力 磚 它 是 融點 很 低 所以 我們 的 水 不能 開 水 大概 就 是 40 度 就 OK 了 所以 說 現在 是 冷水 現在 它 已經 有 泡 了 你 看 我們 有 泡沫 了 它 很 快 就 融化 了 對 巧克力 是 巧克力 油脂 是 油脂 然後 就 沒有 光面 了 你 也 沒有 辦法 去 抹 它 了 所以 我們 現在 火 就 是 要 把 它 關掉 了 我 有 這樣 做 過 然後 就 失敗 了 然後 我 就 在 想說 巧克力 買錯 了 你 看 我們 現在 已經 把 它 完全 融化 了 好 現在 我 就 可以 把 它 拿起來 了 它 其實 沒有 很 燙 對 不 對 不會 其實 不 燙 我 這樣 摸 根本 就 不 熱 沒有 感覺 然後 我們 把 剛剛 的 餅 拿過來 對 好 __UNDEF__ 我們 現在 看到 的 這 就 是 我們 剛剛 做 的 三 個 餅 然後 我們 就 沾上 巧克力 先 沾 周圍 對 __UNDEF__ 沾 周圍 周圍 把 它 沾 一 沾 然後 抹上 一 面 抹上 一 面 抹 得 滿滿 的 對 __UNDEF__ 抹 得 滿滿 的 等 它 凝固 了 以後 我們 翻面 再 來 撒 那 個 巧克力 彩色 豆 所以 先 是 做 這樣 對 後面 那 一 面 先 不要 抹 對 __UNDEF__ 因為 你 現在 抹下去 它 就 沾 在 這 個 盤子 裡面 了 對 __UNDEF__ 所以 先 四周 沾滿 巧克力醬 然後 再 一面 單面 的 把 它 塗抹到 巧克力 好 __UNDEF__ 這 個 方法 是 這樣 然後 大概 多久 它 會 凝固 常 溫 的 話 差不多 5 分鐘 吧 如果說 你 想要 更 快 的話 到 冰箱 裡面 一下下 冷凍 一下下 我們 想要 快 一點 我們 就 是 把 它 這樣子 都 抹好 以後 先 放 冷藏 放 一下下 很 快 就 凝固 了 對 __UNDEF__ 沒 錯 然後 我們 現在 看到 了 這 個 拿 這 一 盤 來 __UNDEF__ 現在 這 一 面 已經 凝固 了 然後 我們 就 在 這 一 面 另外 這 一 面 抹上 反面 再 把 它 抹上 然後 我們 就 撒上 我們 彩色 的 那 個 巧克力 豆 趁 它 還 沒有 還 沒有 凝固 以前 我們 就 這樣子 把 它 撒上去 一定 要 趁 它 還 沒 凝固 對 __UNDEF__ 你 凝固 了 它 就 撒 不 上去 了 就 黏 不 住 了 對 所以 我們 家 如果 小朋友 的 話 這 個 動作 就 可以 讓 小朋友 去 做 然後 我們 做 黑 巧克力 就 變 這樣 白 巧克力 就 變 這樣 多 可愛 但是 你 剛剛 在 講 說 切開來 裡面 是 有 層次 的 切開來 裡面 是 有 層次 的 我們 來 切 一下 好不 好 好 我們 就 來 看看 這 個 切開來 是 什麼 樣子 真的 看到 沒有 它 就 是 這 個 更 有 有沒有 看到 都 有 層次 的 現在 瞭解 了 其實 是 非常 的 簡單 就 蠻 費 一點 功夫 就是了 來 __UNDEF__ 我 來 吃 一口 看看 好不 好 好 有 沒 有 幸福 的 感覺 好 幸福 感恩 你 好 __UNDEF__ 感恩 好棒 我們 最近 在 報紙 __UNDEF__ 電視 尤其 是 我們 股市 最 敏感 我們 都 常 看到 說 早上 八點鐘 剛 過 股市 仍 靜悄悄 的 尚未 開盤 但是 這 家 證券 公司 的 員工 卻 已經 排排坐好 利用 這 段 時間 互相 交流 近期 的 金融 資訊 而 身為 其中 一 員 的 賴惠茹 每 次 都 會 趁著 這 個 機會 改 跟 同事 們 分享 吃素 的 好處 我們 若是 說 盡量 素食 尤其 是 當季 當地 的 蔬菜 那 是 最 營養 的 而且 也 減少 碳足跡 對 我們 來說 身體 也 比較 健康 日日 平安 謝謝 要 買 多少 現在 價錢 16 元 8 角 8 角 半 你 要 買 多少 在 金融業 工作 了 20多 年 賴惠茹 因為 業務 性質 所 需 常 必須 一邊 工作 一邊 吃飯 長期 下來 也 把 身體 搞壞 了 像 我們