時候 要 注意 避免 著涼 受 風寒 而 罹患 感冒 因為 一旦 夏天 身體 受 了 寒 到 了 秋天 就 容易 造成 喉嚨 的 不 舒服 造成 經常 咳嗽 的 狀況 因此 也 提醒 大家 在 小滿 的 時候 要 順應 夏季 日長 夜 短 的 規律 早一點 起床 而且 要 保證 睡眠 時間 足夠 才 能夠 保持 最佳 的 精神 狀態 以上 瞭解 了 小滿 這 個 節氣 的 基本 知識 之後 緊接著 就 要 為 大家 介紹 一 種 在 這 段 期間 盛產 的 水果 荔枝 5月 到 7月 是 荔枝 的 盛產期 其中 又 以 5月 出產 的 荔枝 最為 飽滿 香甜 我們 馬上 就 一起 來 瞭解 荔枝 的 栽種 與 生長 風情萬種 的 荔枝 屬於 溫性 水果 含糖量 高達 20% 每 100 毫升 的 果汁 當中 維生素C 的 含量 最 高 可以 到達 70 毫克 此外 還 含有 蛋白質 __UNDEF__ 脂肪 碘 鈣 鐵 等 成分 是 營養 價值 相當 高 的 水果 中國 草學 集大成 的 著作 本草綱目 提到 荔枝 有 補脾 益 肝 __UNDEF__ 生津 止渴 消腫 止痛 __UNDEF__ 鎮咳 養心 等 功效 好處 不少 不過 作者 李時珍 卻 也 提到 荔枝 氣味 純陽 其 性微 熱 鮮 者 食 多 及 齦腫 口痛 也 因此 荔枝 雖然 好吃 但是 因為 荔枝 是 溫性 偏 燥熱 的 水果 荔枝 在 中國 已經 有 兩千 年 的 歷史 根據 古代 典籍 記載 早 在 秦 漢 時期 就 有 紀錄 盛產 荔枝 的 文獻 甚至 在 中國 北宋 時期 一 位 名叫 蔡襄 的 文人 專門 為 荔枝 著作 荔枝譜 一 書 而 歷史 上 愛 吃 荔枝 更 富盛名 的 就 是 楊貴妃 了 傳說 唐代 的 唐玄宗 因為 知道 楊貴妃 非常 喜歡 吃 荔枝 為 了 取悅 楊貴妃 博取 一 笑 不惜 勞師動眾 派 人 由 嶺南 快 馬 運送 驛站 一 個 接著 一 個 好像 接力賽 一樣 用 最 短 的 時間 運到 當時 的 首都 長安 讓 楊貴妃 享用 是 個 家喻戶曉 的 歷史 故事 一直 到 現在 荔枝 的 種植 範圍 不僅僅 是 在 中國 鄰近 的 國家 包含 越南 __UNDEF__ 泰國 都 有 荔枝 出產 引入 荔枝 栽種 的 國家 還 有 美國 __UNDEF__ 澳洲 __UNDEF__ 印度 __UNDEF__ 南非 馬達加斯加 __UNDEF__ 以色列 和 墨西哥 等等 荔枝 的 足跡 可以 說 是 踏遍 全球 荔枝 在 春 夏 之 季 開花 __UNDEF__ 夏天 開始 盛產 由於 臺中 太平區 的 地理 環境 山多田 少 大部分 是 山坡地 及 丘陵地 這樣 的 環境 相當 適合 荔枝 生長 而 荔枝 也 成為 當地 太平區 農會 大力 推廣 的 水果 之 一 身為 荔枝 產銷班 班長 的 謝國榮 先生 將 為 大家 介紹 荔枝 如何 生長 還 有 臺中 太平 的 荔枝 為何 這麼 有名 這 個 品種 最 以前 就 是 從 大陸 過來 就 是 黑葉 現在 又 臺農 四號 什麼 一直 很多 很多 品種 差不多 現在 十幾 種 太平 是 我們 這裡 還是 黑葉 維持 比較 它 的 風味 比較 不會 改變 現在 太平 差不多 有 500 甲 至 600 甲 這 幾 年 來 在 新加坡 __UNDEF__ 馬來西亞 銷路 很 好 這 個 口碑 也 很 好 所以 說 現在 這裡 我們 農會 太平市 農會 的 推廣 這 幾 年 來 一直 在 加強 跟 品質 一直 在 用心 在 研究 荔枝 是 短 日照 的 經濟 果樹 開花花謝 過後 入 夏 就 會 開始 採收 不過 荔枝 在 開花 前 還 有 一 個 相當 重要 的 工作 那 就 是 矮化 樹枝 我們 就 去年 就是 採收完 我們 要 到 明年 要 到 隔年 我們 就 是 採收 後 就 是 打 那些 雜枝 我們 沒用 的 樹枝 打掉 還 把 那些 太 高 的 雜枝 把 它 矮化掉 就 依 這 個 採收 的 時候 __UNDEF__ 它 這 個 果粒 會 比較 漂亮 會 比較 大 顆 矮化 之後 我們 就 可以 再 下肥 下 肥 差不多 在 那 個 國曆 1月份 它 就 慢慢 地 開挖 開挖 之後 3月 就 開始 結粒 現在 結粒 之後 這 個 時間 你 看 它 有 什麼 病蟲害 還是 什麼 有 這 個 炭疽病 __UNDEF__ 酸腐病 這些 你 都 要 看 每 年 都 差不多 6月 __UNDEF__ 初八 如果 平地 的 有 比較 早 一兩 天 都 那裡 開始 採收 採收 的 時候 你 就 下雨天 它 這 個 水分 下 比較 多 如果 那 個 天氣 好 的 時候 那 個 水分 比較 少 __UNDEF__ 你 就 你 如果 __UNDEF__ 我們 外銷 的 就 絕對 沒 那 個 水分 不可以 水分 __UNDEF__ 不可以 澆水 你 如果 澆水 有的 就 有 澆水 所以 這 也 要 這 個 水分 也 要 那 個 注意 山坡地 上 種植 水 會 順著 往 下 滲透 流水 不易 但是 最近 謝國榮 先生 相當 煩惱 因為 連日 少 雨 的 關係 要是 進入 採收期 前 再 不 下雨 恐怕 會 影響 收成 這 個 雨水 的 問題 去年 就 7 8月 這 個 颱風 雨下來 以後 就 開始 沒 雨 到 今年 特別 嚴重 導致 差不多 將近 半 年 多 以上 半 年 多 都 沒有 雨 平地 算說 有的 有 灌溉 泥土 比較 深 還 好 你 如果 像 這 個 山坡地 它 這 個 過 之後 這 個 已經 損失 就 很 嚴重 這 已經 就 沒辦法 補救 你 如果 再 沒 下雨 以後 連 平地 的 這 個 品質 損失 也 是 會 很 嚴重 所以 今年 這 個 天空 愛 做 美 如果 沒辦法 像 這樣 這些 農民 一 年 的 辛苦 完全 都 沒辦法 好 收成 除了 得 注意 氣候 因素 依靠 果樹 為生 的 生物 也 是 影響力 之 生長 的 重要 因素 之 一 一般 果樹 的 病蟲害 之外 荔枝 特有 的 病蟲害 也 不少 荔枝 這 個 炭疽病 最近 這 幾 年 這 幾 年 來 也 是 很 厲害 因為 主要 我們 太平 就是 這 個 荔枝 靠 外銷 雖然 在 臺灣 看 一點點 而已 你 如果 去到 國外 它 那 個 種 就 散開 所以 去到 國外 那 就 都 已經 都 不可以 這 個 問題 炭疽病 也 很 厲害 和 這 個 荔枝 的 細 蛾 你 如果 果粒 就 會 讓 這 個 荔枝 細 蛾 叮進去 牠 以後 這 個 下果 會 很 厲害 到 最後 摘 的 時候 它 那 個 粒 結果 就 很少 的 荔枝 就 是 主要 這 兩 個 方面 一定 要 防治 要 防治 這 個 荔枝 細蛾 我 就 用 這 個 套 袋子 方面 雖然 這 個 工 比較 辛苦 但是 它 這 個 買出去 賣出去 的 價格 相對 也 提高 很多 消費者 也 很 __UNDEF__ 對 這 個 套袋 一 年 一 年 來 都 完全 可以 接受 荔枝 以前 是 用 噴 農藥 的 現在 農藥 的 殘留 這麼 厲害 大家 都 要 吃 比較 安全 的 所以 套袋 慢慢 也 要 再 推廣出來 其實 一般 民眾 在 挑選 時 除非 十分 明顯 否則 很 難 看出 果肉 有無 長蟲 __UNDEF__ 潰爛 謝國榮 先生 也 很 熱心 地 建議 我們 幾 項 挑選 荔枝 的 方法 荔枝 你 如果 剛 採收 的 時候 差不多 八九 分 紅 那 個 最 好吃 你 如果 摘 差不多 十 天 過 那 個 放 籽 前後 的 日 到 了 那 個 荔枝 你 就 不要 挑 那 個 紅 的 紅 的 就 難吃 你 就 要 吃 那 個 比較 暗色 的 稍微 綠 中 帶 紅 它 那 個 肉 比較 軟 還 有 帶 點 酸味 它 那 種 __UNDEF__ 那 種 的 品質 最 好吃 那 種 的 東西 比較 少 產量 在 採收 的 時候 果農 就 都 自己 摘 一 摘 自己 拿回去 吃 這樣 在 市面 上 那 要 要 找 那 種 的 東西 比較 少 我們 就 是 如果 要 挑 就 是 挑 那 個 剛 採收 比較 大 顆 比較 紅 的 比較 圓心 的 __UNDEF__ 不要 尖尾 尖尾 那 就 比較 難吃 比較 有 渣 你 如果 到 盛產 的 時候 你 就 不要 挑 太 紅 的 差不多 七八 分 紅 就 好 那 個 口味 __UNDEF__ 肉 比較 軟 你 如果 太 紅 的 那 就 有 一 個 殼 吃起來 就 吃起來 那 個 口味 就 比較 沒 那麼 好 今天 跟 大家 介紹 了 小滿 的 故事 以及 許多 在 這 個 時節 的 氣候 特徵 以及 盛產 的 水果 這 個 時候 的 臺灣 對 流雨 的 部分 慢慢 開始 增多 了 為 水庫 的 旱象 有時候 好 一點 有時候 又 壞 一點點 雖然 如此 提醒 大家 還是 要 做好 節約 用水 的 措施 下 週 我們 持續 跟 大家 介紹 小滿 的 天氣 現象 還 有 身在 臺灣 大家 最 熟悉 的 梅雨 鋒面 的 天氣 型態 節氣 樂活家 我們 下 週 同 一 時間 一起 談天說地話 節氣 大家 好 歡迎 收看 節氣 樂活家 我 是 主持人 彭啟明 在 上 集 當中 呢 我們 跟 大家 分享 了 很多 小滿 的 典故 還 有 臺灣 的 氣候 這 個 禮拜 我們 再 帶 大家 來 了 解 小滿 的 更多 的 故事 還 有 這 個 時候 的 特殊 天氣 現象 因 面臨到 炎熱 的 夏天 即將 來到 民間 呢 中醫 也 有 一些 有趣 的 節氣 飲食 習俗 在 小滿 節氣 的 養生 之 道 當中 就 要 做好 防熱 除濕 的 準備 另外 還 要 堅持 等 三 大 的 原則 進入 夏季 氣候 變 得 悶熱 潮濕 這 種 過於 潮濕 的 環境 對 內臟 是 很 不利 的 因此 在 日常 飲食 當中 就 應該 多 食用 甘涼 或是 甘寒 的 一 種 食物 小滿 之 際 氣溫 明顯 的 增高 雨量 增多 但是 早晚 還是 有 一點點 涼 晝夜 溫差 比較 大 尤其 是 降雨 之後 氣溫 下降 的 更 明顯 隨之 來 的 這 種 酷熱 高溫 會 促使 我們 往往 喜愛 引用 這 種 冷飲 消暑 降溫 但是 冷飲 過量 會 導致 腹痛 __UNDEF__ 腹瀉 等 病症 這 個 時候 進食 生冷 的 飲食 很 容易 引起 胃腸 的 不適 對於 這 種 小孩 還 有 老人 也 應該 要 儘量 少 吃 這 種 生冷 的 食物 身體 虛寒 的 還 有 患 著重病 患者 更 要 注意 其實 說 了 那麼 的 多 都 是 因為 這 時候 的 氣候 正 處於 雨量 偏 多 的 梅雨季 為什麼 會 有 梅雨 這 個 名詞 呢 這 段 時間 剛好 就 是 我們 國曆 的 六 到 七月 江南 地區 正 是 黃梅 的 成熟 季節 所以 稱作為 梅雨季 至於 我們 臺灣 梅雨 的 成因 跟 長江 梅雨 的 相同 只是 發生 的 時間 比較 早 一點點 大概 是 五 到 六月 之間 從 這 個 天氣圖 上 的 高低壓 位置 都 會 是 偏 南 或是 說 太平洋 高壓脊 如果 在 北緯 15 度 的 附近 也 就 是 西端 經過 巴士海峽 北方 的 冷 高壓越 自 日本海 經 東海 而 到 長江 下游 的 南方 而 青康藏 以南 的 低壓 大概 在 孟加拉灣 東北方 也 就 是 青康藏高原 的 東南方 這樣 的 配置 下