那 個 國曆 1月份 它 就 慢慢 地 開挖 開挖 之後 3月 就 開始 結粒 現在 結粒 之後 這 個 時間 你 看 它 有 什麼 病蟲害 還是 什麼 有 這 個 炭疽病 __UNDEF__ 酸腐病 這些 你 都 要 看 每 年 都 差不多 6月 __UNDEF__ 初八 如果 平地 的 有 比較 早 一兩 天 都 那裡 開始 採收 採收 的 時候 你 就 下雨天 它 這 個 水分 下 比較 多 如果 那 個 天氣 好 的 時候 那 個 水分 比較 少 __UNDEF__ 你 就 你 如果 __UNDEF__ 我們 外銷 的 就 絕對 沒 那 個 水分 不可以 水分 __UNDEF__ 不可以 澆水 你 如果 澆水 有的 就 有 澆水 所以 這 也 要 這 個 水分 也 要 那 個 注意 山坡地 上 種植 水 會 順著 往 下 滲透 流水 不易 但是 最近 謝國榮 先生 相當 煩惱 因為 連日 少 雨 的 關係 要是 進入 採收期 前 再 不 下雨 恐怕 會 影響 收成 這 個 雨水 的 問題 去年 就 7 8月 這 個 颱風 雨下來 以後 就 開始 沒 雨 到 今年 特別 嚴重 導致 差不多 將近 半 年 多 以上 半 年 多 都 沒有 雨 平地 算說 有的 有 灌溉 泥土 比較 深 還 好 你 如果 像 這 個 山坡地 它 這 個 過 之後 這 個 已經 損失 就 很 嚴重 這 已經 就 沒辦法 補救 你 如果 再 沒 下雨 以後 連 平地 的 這 個 品質 損失 也 是 會 很 嚴重 所以 今年 這 個 天空 愛 做 美 如果 沒辦法 像 這樣 這些 農民 一 年 的 辛苦 完全 都 沒辦法 好 收成 除了 得 注意 氣候 因素 依靠 果樹 為生 的 生物 也 是 影響力 之 生長 的 重要 因素 之 一 一般 果樹 的 病蟲害 之外 荔枝 特有 的 病蟲害 也 不少 荔枝 這 個 炭疽病 最近 這 幾 年 這 幾 年 來 也 是 很 厲害 因為 主要 我們 太平 就是 這 個 荔枝 靠 外銷 雖然 在 臺灣 看 一點點 而已 你 如果 去到 國外 它 那 個 種 就 散開 所以 去到 國外 那 就 都 已經 都 不可以 這 個 問題 炭疽病 也 很 厲害 和 這 個 荔枝 的 細 蛾 你 如果 果粒 就 會 讓 這 個 荔枝 細 蛾 叮進去 牠 以後 這 個 下果 會 很 厲害 到 最後 摘 的 時候 它 那 個 粒 結果 就 很少 的 荔枝 就 是 主要 這 兩 個 方面 一定 要 防治 要 防治 這 個 荔枝 細蛾 我 就 用 這 個 套 袋子 方面 雖然 這 個 工 比較 辛苦 但是 它 這 個 買出去 賣出去 的 價格 相對 也 提高 很多 消費者 也 很 __UNDEF__ 對 這 個 套袋 一 年 一 年 來 都 完全 可以 接受 荔枝 以前 是 用 噴 農藥 的 現在 農藥 的 殘留 這麼 厲害 大家 都 要 吃 比較 安全 的 所以 套袋 慢慢 也 要 再 推廣出來 其實 一般 民眾 在 挑選 時 除非 十分 明顯 否則 很 難 看出 果肉 有無 長蟲 __UNDEF__ 潰爛 謝國榮 先生 也 很 熱心 地 建議 我們 幾 項 挑選 荔枝 的 方法 荔枝 你 如果 剛 採收 的 時候 差不多 八九 分 紅 那 個 最 好吃 你 如果 摘 差不多 十 天 過 那 個 放 籽 前後 的 日 到 了 那 個 荔枝 你 就 不要 挑 那 個 紅 的 紅 的 就 難吃 你 就 要 吃 那 個 比較 暗色 的 稍微 綠 中 帶 紅 它 那 個 肉 比較 軟 還 有 帶 點 酸味 它 那 種 __UNDEF__ 那 種 的 品質 最 好吃 那 種 的 東西 比較 少 產量 在 採收 的 時候 果農 就 都 自己 摘 一 摘 自己 拿回去 吃 這樣 在 市面 上 那 要 要 找 那 種 的 東西 比較 少 我們 就 是 如果 要 挑 就 是 挑 那 個 剛 採收 比較 大 顆 比較 紅 的 比較 圓心 的 __UNDEF__ 不要 尖尾 尖尾 那 就 比較 難吃 比較 有 渣 你 如果 到 盛產 的 時候 你 就 不要 挑 太 紅 的 差不多 七八 分 紅 就 好 那 個 口味 __UNDEF__ 肉 比較 軟 你 如果 太 紅 的 那 就 有 一 個 殼 吃起來 就 吃起來 那 個 口味 就 比較 沒 那麼 好 今天 跟 大家 介紹 了 小滿 的 故事 以及 許多 在 這 個 時節 的 氣候 特徵 以及 盛產 的 水果 這 個 時候 的 臺灣 對 流雨 的 部分 慢慢 開始 增多 了 為 水庫 的 旱象 有時候 好 一點 有時候 又 壞 一點點 雖然 如此 提醒 大家 還是 要 做好 節約 用水 的 措施 下 週 我們 持續 跟 大家 介紹 小滿 的 天氣 現象 還 有 身在 臺灣 大家 最 熟悉 的 梅雨 鋒面 的 天氣 型態 節氣 樂活家 我們 下 週 同 一 時間 一起 談天說地話 節氣 大家 好 歡迎 收看 節氣 樂活家 我 是 主持人 彭啟明 在 上 集 當中 呢 我們 跟 大家 分享 了 很多 小滿 的 典故 還 有 臺灣 的 氣候 這 個 禮拜 我們 再 帶 大家 來 了 解 小滿 的 更多 的 故事 還 有 這 個 時候 的 特殊 天氣 現象 因 面臨到 炎熱 的 夏天 即將 來到 民間 呢 中醫 也 有 一些 有趣 的 節氣 飲食 習俗 在 小滿 節氣 的 養生 之 道 當中 就 要 做好 防熱 除濕 的 準備 另外 還 要 堅持 等 三 大 的 原則 進入 夏季 氣候 變 得 悶熱 潮濕 這 種 過於 潮濕 的 環境 對 內臟 是 很 不利 的 因此 在 日常 飲食 當中 就 應該 多 食用 甘涼 或是 甘寒 的 一 種 食物 小滿 之 際 氣溫 明顯 的 增高 雨量 增多 但是 早晚 還是 有 一點點 涼 晝夜 溫差 比較 大 尤其 是 降雨 之後 氣溫 下降 的 更 明顯 隨之 來 的 這 種 酷熱 高溫 會 促使 我們 往往 喜愛 引用 這 種 冷飲 消暑 降溫 但是 冷飲 過量 會 導致 腹痛 __UNDEF__ 腹瀉 等 病症 這 個 時候 進食 生冷 的 飲食 很 容易 引起 胃腸 的 不適 對於 這 種 小孩 還 有 老人 也 應該 要 儘量 少 吃 這 種 生冷 的 食物 身體 虛寒 的 還 有 患 著重病 患者 更 要 注意 其實 說 了 那麼 的 多 都 是 因為 這 時候 的 氣候 正 處於 雨量 偏 多 的 梅雨季 為什麼 會 有 梅雨 這 個 名詞 呢 這 段 時間 剛好 就 是 我們 國曆 的 六 到 七月 江南 地區 正 是 黃梅 的 成熟 季節 所以 稱作為 梅雨季 至於 我們 臺灣 梅雨 的 成因 跟 長江 梅雨 的 相同 只是 發生 的 時間 比較 早 一點點 大概 是 五 到 六月 之間 從 這 個 天氣圖 上 的 高低壓 位置 都 會 是 偏 南 或是 說 太平洋 高壓脊 如果 在 北緯 15 度 的 附近 也 就 是 西端 經過 巴士海峽 北方 的 冷 高壓越 自 日本海 經 東海 而 到 長江 下游 的 南方 而 青康藏 以南 的 低壓 大概 在 孟加拉灣 東北方 也 就 是 青康藏高原 的 東南方 這樣 的 配置 下 冷暖 空氣 都 會 於 臺灣 的 北部 充沛 的 水氣 會 隨 西南 氣流 而 來 梅雨 鋒面 就 在 這 個 時候 滯留 而且 不斷 的 有 水氣 輸送進來 因而 呢 造成 持續 時間 比較 長 的 降雨 不過 臺灣 的 地理 位置 距離 太平洋 高壓 是 比較 近 的 而且 緯度 比較 低 如果 一旦 被 這 個 高壓 所 籠罩 就 像是 被 蓋 了 個 鍋蓋 一樣 這 時候 梅雨 鋒面 就 不 容易 發展 所以 我們 的 梅雨 鋒面 就 不 比 長江 流域 來 的 穩定 那 這 種 情況 嚴重 的話 往往 就 會 形成 一 種 乾旱 就 是 空梅 對 臺灣 的 衝擊 是 相當 的 大 那 什麼 時候 才 算 進入 梅雨季 呢 又 有 什麼 樣 的 名詞 跟 梅雨 有關 我們 請 小 幫手 一起 來 帶 我們 了 解 雖然 目前 官方 為 求 方便 起見 而 將 每 年 的 五月 跟 六月 都 統稱為 梅雨 季節 但 實際 上 經過 統計 的 結果 每 年 真正 符合 定義 的 第一 道 梅雨 鋒面 平均 來 說 都 要 等到 5月 中旬 左右 才 會 開始 影響 臺灣 這 個 時候 才 能 算是 正式 的 梅雨季 我們 又 稱作 入 梅 以往 氣象學界 對於 入梅 的 時間 有 著 相當 嚴格 的 標準 臺北 氣象站 必須 受到 鋒面 影響 並且 連續 四 天 出現 降雨 現象 而且 每 天 的 日雨量 至少 都 要 有 9 毫米 以上 才 能 算是 入 梅 降雨 開始 的 隔 一 天 就 被 稱為 入 梅日 不過 現在 基 上 已經 不 使用 這樣 嚴格 的 標準 通常 只要 是 第一 道 符合 定義 的 梅雨 鋒面 開始 影響 臺灣 就 可以 算是 入梅 了 而 冷 空氣 勢力 已 明顯 消退 滯留 鋒面 北 移 脫離 臺灣 就 象徵 梅雨季 結束 我們 稱作出 梅 若是 當年 梅雨 鋒面 受 太平洋 高壓 或是 其他 天氣 系統 影響 導 至 降雨 不如 預期 我們 稱 之為 空梅 進入 梅雨 之前 亞洲 的 大 尺度 的 季風 會 有 一 次 明顯 的 轉換 過程 這 個 季風 的 風向 會 由 原本 北 轉 南 的 冬季 的 季風 轉為 南 往 北 的 夏季 季風 代表 了 冬 夏 半 年 的 正式 的 交替 每 年 呢 由 這 個 冬 半 年 的 冬季 風 轉變為 夏 半 年 的 夏季風 的 過程 其實 是 一 個 非常 有意思 的 而且 是 相當 突然 的 一 種 現象 往往 可以 在 短短 的 幾 天 之內 就 會 完成 冬 夏 季風 之間 的 一 種 轉換 對於 這 種 迅速 的 轉變 現象 可以 稱為 夏季 季風 的 爆發 過程 冬 夏 季風 詳細 的 轉換 機制 相當 的 複雜 所以 我們 直接 用 轉換 過程 中 實際 觀察到 的 現象 來 簡單 敘述 一下 造成 亞洲 冬 夏 季風 的 快速 轉換 最 大 的 原因 在於 四月 底 五月 初 的 時候 在 青康藏高原 上面 所 發生 的 異常 快速 增溫 的 現象 青康藏高原 上 的 異常 增溫 會 使得 高原 上 的 大氣氣層 的 厚度 變 厚 因而 在 高原 上空 的 大氣層 內 形成 隆起 的 這 種 高壓脊 那 這 個 高壓脊 的 出現 取代 了 原本 冬天 在 高原 上空 中高層 大氣 所 存在 的 低壓 深槽 並且 會 讓 受到 低壓 深槽 引導 而 往 南 壓 到 比較 低 緯度 的 西風 帶 迅速 往 北 退 後 退回到 比較 高 緯度 的 地區 這 個 會 使得 高原 南側 的 中高層 的 風向 由 原先 的 受到 西風帶 控制 的 情況 一下子 轉變成 以 高壓 南側 的 偏 東風 為主 的 情況 這 個 也就是說 將 會 造成 跟 冬季 的 時候 完全 不同 的 大氣 形態 那 青康藏高原 的 高空 轉變為 高壓脊 之後 地面層 也 將