很 特別 的 一 個 阿姨 是 不 是 對 ...
 
她 是 有機 農場 自己 本身 有 一 個 農場 然後 種 了 非常 多 有意思 的 臺灣 農產品 阿姨 妳 好 你 好 __UNDEF__ 你 好 好 __UNDEF__ 我們 今天 專門 人家 說 妳 這裡 很 特別 要 幫 我們 介紹 一下 妳 要 去 種 有機 的 菜 是 什麼 原因 來 種 這 個 菜 就 是 我人 不 舒服 的 時候 開始 ( 喝 ) 大溪地 諾麗 果汁 人家 簡介 我 進口 的 妳 說 這 個 是 叫做 諾麗果 諾麗果 是 也 是 一 棵 樹 這樣 對 它 長出來 就 是 像 這 個 樣子 對 就 是 像 我們 的 皮膚 它 的 皮膚 每 一 個 孔 都 是 一 個 毛細孔 一樣 這 裡面 都 有 一 個 毛細孔 都 有 一 顆 籽 所以 這 裡面 都 有 兩百多 顆 籽 對 它 這 諾麗果 一定 要 發酵 它 效果 才 有 所以 才 開始 曬 整 顆 的 它 的 纖維 很 棒 的 很 棒 對 妳 說 這 是 這 個 要 怎麼 吃 這 個 我們 就 磨粉 對 __UNDEF__ 我們 自己 磨粉 這樣 吃 對 我們 的 身體 非常 好 所以 有時候 你 如果 不 注意 的 時候 我們 可以 上 安全 入口 網 裡面 你 進去 看 它 就 有 對 香蕉 怎麼 長 得 怪怪 這 是 香蕉 嗎 這 就 是 叫做 蛋蕉 我們 就 是 一 口 蕉 它 的 那 個 風味 有 特色 我們 如果 像 這 個 是 芭蕉 的 蜜蕉 它 很 Q 大家 有時候 會 感覺到 酸酸 的 它 有 它 的 特色 如果 像 我們 的 香 我們 的 山蕉 我們 的 山蕉 就 是 就 一般 的 山蕉 對 我們 的 山蕉 它 的 營養 就 是 在 這 個 皮 這 個 皮 如果 越 多 斑點 營養 就 越 多 斑點 就 是 黑點 對 越 有 黑點 它 的 養分 才 有 到 我們 的 果肉 裡面 是 那 這樣 才 是 營養 喔 最 好 的 就 是 整 條 洗 一 洗 打成 果汁 它 這 個 皮 越 讚 對 呀 是 喔 是 啦 這 個 是 什麼 這 個 怪怪 的 是 什麼 這 很 漂亮 對 這 火龍果 的 花 我們 這 個 有 膠質 它 煮 起來 的話 就 是 會 黏黏 的 它 有 白蛋白 還 有 那 個 叫做 我們 的 花青素 它 可以 幫 我們 的 體 內 排毒 我們 裡面 的 重金屬 它 會 排出來 煮 湯 __UNDEF__ 炒 菜 都 很 讚 謝謝 阿姨 __UNDEF__ 謝謝 阿姨 謝謝 ...
 
多謝 阿姨 妳 一定 會 很 棒 今天 各 位 觀眾 有沒有 跟 我 一樣 很 興奮 而且 它 非常 有 主題性 所以 它 很 適合 我們 的 家庭 可以 帶 著 家人 來 這邊 玩 也 很 適合 來 這邊 買 菜 補給 都 可以 的 然後 最 讓 我 興奮 的 是 什麼 我 找到 我 要 的 東西 我 秀 給 你 看 一下 這 是 我 在 臺灣 別的 地方 我 從來 沒 看 過 的 它 有點 像 朝鮮 薊 可是 因為 在 臺灣 這 種 新鮮 的 這 種 東西 從來 沒 看 過 但 這 是 火龍果 的 花 但是 我 覺得 我 可以 把 它 做出 很 棒 很 棒 的 菜 也許 我 把 它 烤 過 我 可以 做 前菜 也許 我 可以 把 它 處理 過 之後 變成 沙拉 如果 你 想 知道 它 的 做出來 的 口感 下 個 市集 的 時候 我 一定 把 我 做出來 的 口感 告訴 給 你 好不好吃 想要 擁有 好 膚質 嗎 根據 大林 慈濟 醫院 營養師 張雅芳 的 建議 其實 不用 花 大錢 保養 只要 從 日常 生活 中 就 可以 簡單 吃出 好 膚質 每 天 至少 4 份 蔬菜 2 份 水果 能夠 幫助 腸胃道 蠕動 排出 宿 便 皮膚 自然 白 裡 透紅 今天 的 節目 您 還 滿意 嗎 蔬果 生活誌 告訴 你 蔬食 大小 事 感恩 您 的 收看 我們 下 次 再會 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 __UNDEF__ 蔬果 不能 少 節目 一 開始 先 來 看看 今天 有 哪 一些 蔬食 的 健康 資訊 要 跟 大家 分享 的 吃素 已經 是 一 件 無 國界 的 事情 了 今天 的 素食 當道 要 與 您 分享 臺北 歐洲 學校 的 校園 素食 日 牛蒡 是 許多 素食 朋友 們 喜愛 的 一 道 食材 但是 該 如何 切 牛蒡 才 不會 變色 呢 就 讓 溫國智 老師 來 告訴 您 在 臺北市 八德路 的 光華 商場 旁 有 一 個 熱鬧 的 小 農市 集 讓 我們 跟著 大廚 徐茂鑫 的 腳步 前去 一 探 究竟 陽明山 上 的 歐洲 學校 每 個 月 會 由 家長 們 自動 選擇 一 天 料理 100多 份 自己 家鄉 的 美味 蔬食 帶到 學校 給 同學 們 享用 我們 前去 採訪 的 月份 有 日本 __UNDEF__ 法國 以及 馬來西亞 的 家長 負責 餐點 豐盛 的 情形 真的 是 可想而知 許張秀蓮 正在 廚房 裡 忙碌 著 今天 是 每 個 月 一 次 的 臺北 歐洲 學校 素食 日 來自 泰國 的 她 準備 烹調 美味 的 家鄉 料理 讓 同學 們 一 飽 口 福 我 今天 做 的 是 泰國 的 涼麵 本來 我們 去 學校 那 個 素食 者 的 食物 我 普通 我 會 做 熱 的 東西 可是 今天 可能 時間 來不及 而且 這 個 不用 煮熟 我 就 做 這 個 比較 容易 那 素食 的 人 就 可以 學 很 容易 很 簡單 妳 很 短 的 時間 就 可以 做好 所以 今天 是 這 個 學期 的 最後 一 個 了 最後 一 天 __UNDEF__ 最後 一 個 蔬食日 對 我們 是 一 個 禮拜 一 次 那 可是 有的 媽媽 就 問 我 說 可不可以 可不可以 一 個 禮拜 不 __UNDEF__ 一 個 月 一 次 那 他們 希望 說 一 個 禮拜 一 次 我 說 可以 可是 你們 要 來 做 你 知道 嗎 你 不能 指望 我 每 天 做 太多 了 位於 陽明山 上 的 臺北 歐洲 學校 有 來自 世界 各 國 的 同學 們 在 此 就讀 西式 東式 的 飲食 在 此 一應俱全 至於 素食日 活動 的 發起 則 是 來自於 熱心 家長 的 推動 所以 這 個 Idea 蔬食日 蔬食日 的 Idea 是 來自 家長 還是 學校 這 個 Idea 來自 一 位 家長 她 是 一 位 素食 的 女士 她 很 熱心 如果 不能 成為 素食 者 大家 至少 要 多 吃 蔬食 所以 她 來 找 我 因為 我 跟 她 一起 工作 在 學校 的 環境 議題 上 然後 建議 她 也許 可以 跟 其她 媽媽 們 然後 讓 她們 同意 每 個 月 一 次 一起 準備 一些 蔬食 我 可以 跟 學校 說 然後 得到 他們 的 支持 我們 就 每 個 月 一 次 給 學生 吃 所以 我們 就 開始 做 了 家長 的 提議 得到 了 校方 的 支持 甚至 有 原來 就 茹素 的 老師 覺得 這 簡直 是 美 夢 成真 許張秀蓮 就 是 Chris Sparks 老師 口 中 的 素食日 活動 發起人 已經 茹素 多 年 的 她 說 素食 是 值得 推廣 的 事實 上 我們 就 是 因為 Roots and shoots ( 環境 教育 計畫 ) 在 學校 就 是 種 這 個 有機 蔬菜 然後 我 覺得 好像 種 了 孩子 就 拿回 家 也 不 知道 他們 拿去 做 什麼 那 我 就 跟 老師 說 這 個 學期 我 要 做 素食 料理 然後 用 我們 種 在 菜園 種 的 東西 的 菜 來 做 那 個 小孩子 就 給 他們 試 吃 的 時候 他們 會 很 開心 覺得 說 是 自己 種 的 菜 所以 __UNDEF__ 可是 好像 因為 老師 也 不 是 很 有 經驗 我 也 不 是 很 有 經驗 我們 大家 都 在 試試 看 要 怎麼樣 做 得 比較 好 但是 好像 每 一 個 人 都 有 在 盡 他 的 能力 因為 每 一 件 事情 對 我們 來說 都 很 新 所以 我 就 想說 這 個 是 一 個 很 好 的 一 個 主意 使 他們 轉化為 一 位 素食 者 我 想 是 如果 是 他們 一 個 月 吃 一 次 或者 開始 慢慢 你 知道 一 個 禮拜 吃 一 次 慢慢 我 想 會 改變 當然 在 一 開始 提出 這樣 的 建議 時 仍然 讓 部分 家長 猶豫 了 一下 例如 有 一 位 德國 媽媽 對於 烹調 素食 料理 這 件 事 就 顯得 一籌莫展 德國 媽媽 她 怎麼說 的 因為 她 說 我們 德國 只 吃 豬腳 跟 香腸 她 說 你 叫 我 怎麼 做 素食 料理 我 說 妳 看 妳 來 試試 看 我們 的 素食 料理 沒有 那麼 糟 然後 結果 她們 就 說 好 __UNDEF__ 我們 試試 看做 沙拉 那 是 外國人 可以 學到 學到 做 這 個 純 素食 的 菜 經過 一 個 上午 的 準備 美味 的 泰式 料理 正式 完成 端 著 滿滿 的 愛心 許張秀蓮 即將 出門 朝 著 學校 前進 看到 這麼多 美味 的 各 國 蔬食 令 人 食指 大動 在 印象 中 的 西方 飲食 總是 以 葷食 為主 那麼 對於 今天 的 蔬食 料理 同學 們 的 反應 又 是 如何 呢 這 個 就 是 pasta ( 義大利麵 ) OK 妳們 今天 準備 的 是 什麼 這 是 英國式 的 我們 會 有 個 前菜 就 前菜 然後 這 是 mancol ( 菜名 ) 然後 這 是以素 的 也 就是 只有 蔬菜 跟 起司 中午 時分 同學 們 陸續 來到 餐廳 家長 們 的 好 菜 也 一一 上桌 這 個 Masako 從 日本 這 個 是 她 做 的 壽司 這 是 Adrienne 我們 已經 說 過 了 哈囉 Adrienne 來自 馬來西亞 過來 你 的 位置 妳 要 介紹 你 的 壽司 嗎 妳 要 介紹 裡面 包 甚麼 的 食材 嗎 妳 可以 告訴 他們 這 是 蛋 然後 紅蘿蔔 小黃瓜 香菇 然後 squash ( 瓢瓜 ) 裡面 只有 蔬菜 享用 著 美食 同學 們 大快朵頤 對於 素食 他們 的 反應 又 是 如何 呢 你 對 蔬食日 的 感想 是 什麼 你 喜歡 嗎 我 覺得 這 是 一 個 很 棒 的 Idea 因為 這 讓 學生 知道 說 為什麼 這麼多 人 選擇 成為 素食 者 然後 給 學生 很多 機會 吃 蔬食 因為 可能 在 家 或是 在 餐廳 他們 可能 沒有 這 個 機會 吃 蔬菜 所以 我 覺得 這 是 一 個 很 好 的 Idea 也 很 享受 今天 的 食物 所以 你 現在 真的 吃 比較 多 蔬菜 嗎 我 現在 真的 吃 比較 多 蔬菜 因為 我 也 是 幫忙 種菜 的 一 員 我們 幾乎 每 一 次 來 都 要 把 新鮮 的 菜 摘回來 所以 這