你們 大家 去 想 辦法 租 那 個 片子 來 看看 現在 看 都 還是 覺得 說 真的 所以 說 這 個 現在 外面 好像 很 難 租 得 到 我 有 下 次 借 我們 大家 來 看 一 看 然後 再 來 這 個 就 是 楚 留香 了 楚留香 在 古龍 的 小說 裡面 第一 個 改編 的 演 的 是 我 是 就 是 那 個 時候 這 是 真正 的 電影 古龍 的 小說 __UNDEF__ 倪匡 的 編劇 真正 第一 部 是 我們 演 的 然後 後來 的 鄭少秋 楚留香 那 是 電視 了 那 是 電視版 了 那 已經 後期 了 這 就 是 這 一 張 是 楚留香 裡面 的 劇照 水母 陰姬 你 看看 就 是 那 種 冷艷 那 個 30多 年 前 我 覺得 那 個 時候 還 老氣 現在 還 年輕 對 __UNDEF__ 沒 錯 你 說對 了 後來 這 就 是 去 做 國民 外交 這 張 也 是 有 歷史性 的 照片 這 個 是 菲律賓 的 總統 那 個 艾斯特拉達 總統 他 的 母親 做 80 歲 的 壽宴 然後 我 去 主持 然後 我 去 唱歌 然後 這 位 是 我 帶去 的 廚師 叫 許三元 __UNDEF__ 許 師傅 去 幫 他們 做 料理 是 不 是 幫 他們 做 料理 但是 那 個 艾斯特拉達 那 個 時候 他 他 一直 問 我 我 是 從 哪裡 來 的 他們 以為 我 是 香港 對 __UNDEF__ 就 是 嘛 大家 都 以為 但是 我 告訴 他 我 是 台灣 去 的 再 給 大家 看 一 張 照片 就是說 您 現在 如果 是 50 歲 或者 你 曾經 50 歲 的 時候 你 要 想想 看 是 什麼 樣子 現在 給 你 看 一 個 50 歲 的 時候 的 人 所 拍 的 一 張 照片 有沒有 嚇到 50 歲 的 時候 現在 還 有 電腦 技術 很 發達 我 以為 就 合成 這 個 照片 還 沒 什麼 修 真的 出生 的 地 很 重要 宜蘭 是 好 山 好 水 這樣 哦 所以 水質 很 好 我 是 宜蘭人 __UNDEF__ 對 從 那 個 皮膚 上面 的 光 就 是 今天 的 日本 時代 的 哥哥 的 光 __UNDEF__ 你 看 打出來 的 光 皮膚 有 反光 呢 好 __UNDEF__ 另外 還 一 樣 東西 讓 大家 看 一下 這 就是說 她 居然 當 了 銀髮族 之後 才 發現 她 居然 有 這 個 天分 這 一 幅 畫 充滿 了 童趣 我 剛剛 就 說 畫 中 有 畫 她 展現出來 的 是 你 現在 心 裡面 的 那 份 赤子之心 是 不 是 對 是 不 是 你 畫學 了 多久 畫出來 的 這 幅 畫 我 自己 也 覺得 很 訝異 人 有 很多 很多 方面 的 潛能 所以 不要 放棄 自己 我 學 兩 個 月 兩 個 月 對 __UNDEF__ 我 學 兩 個 月 我 自己 都 覺得 很 訝異 為什麼 我 可以 畫出 不 是 很 細膩 但是 很 真 不可思議 你們 的 老師 是 哪 一 位 老師 我們 老師 姓 施 叫 施宗雅 他 是 個 油畫 大師 畫 得 非常 的 好 意境 很 棒 所以 現在 我 只要 想 學 的 事情 我 心動 我 就 會 馬上 行動 所以 這 個 就 是 我 的 行動力 是 __UNDEF__ 你 看 這 個 就 是 你 把握 當下 就 展現 了 你 的 這 個 行動力 對 然後 什麼 時候 開始 都 不 晚 當 你 這 一 世 非常 富有 的 時候 是 你 累生累世 修來 的 所以 你 要 給 好 這 是 富有 的 當 你 要 的 時候 就 是 貧窮 所以 雖然 我們 沒有 過 得 很 那 個 但是 我們 懂得 適時 的 去 給 給 人家 快樂 __UNDEF__ 讚美 人家 這 也 是 給 的 一 種 分享 快樂 付出 就 是 福 對 不 對 對 我 期待 上 這 個 節目 期待 了 6 年 但是 我 還是 來 了 哎呀 太 好 了 今天 也 讓 我們 大家 都 已經 圓滿 而且 在 跟 你 的 對談 當中 也 得到 了 很多 的 人生 哲理 和 智慧 感恩 你 __UNDEF__ 感恩 __UNDEF__ 感恩 你 謝謝 __UNDEF__ 我 也 非常 感恩 來 __UNDEF__ 試試 看 味道 如何 好吃 __UNDEF__ 好吃 我 說 了 一 口 好 菜 在 外皮 裡 獨特 地 添加 了 紅 肉 火龍 果汁 用 天然 的 色澤 取代 食用 色素 再 拌入 粿母 讓 外皮 Ｑ 彈 有勁 並 包入 綿密 的 綠豆沙 壓製 成形 便是 金門 傳統 的 紅龜粿 了 喜愛 做菜 的 陳克陽 常常 跟 著 香積 師姊 們 互相 切磋 廚藝 我們 就 跟 著 他 一起 來 做做 看 現代 心素派 健康 跟 我們 來 來 歡迎 我們 這 一 位 老師 師兄 克陽 老師 師兄 您 好 艾珍 姊 好 要 跟 大家 打招呼 大家 好 而且 是 全球性 的 講 英文 因為 為什麼 因為 他 教 英文 的 真的 是 在 教 英文 的 呢 但是 __UNDEF__ 教 英文 __UNDEF__ 愛 體育 可是 他 更 愛 料理 對 不 對 好 __UNDEF__ 我們 的 克陽 老師 今天 要 教 我們 做 的 請問 叫做 什麼 金門 的 紅龜粿 我 用 金門話 講 金門 的 紅龜粿 因為 我們 需要 用 這 個 模子 這 個 是 紅龜 我們 台灣 是 叫做 紅龜粿 對 不 對 金門 要 叫 紅龜粿 粿 __UNDEF__ 對 好 __UNDEF__ 學會 了 金門 的 金門 紅龜粿 不 是 普通 的 紅龜粿 等一下 你 看 了 就 知道 我們 現在 先 來 看 一下 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 我們 先 給 大家 看 一下 好 不 好 我們 台灣 做 的 紅龜粿 是 很 紅 的 你們 金門 做 的 紅龜粿 是 這麼 的 浪漫 而且 是 粉紅色 我們 金門 本來 是 用 那 個 一 種 色素 紅色 色素 可 食用 的 色素 對 我們 為 了 健康 我們 就 今天 就 試 著 改用 火龍果 顏色 可以 隨著 個人 的 喜歡 金門人 比較 浪漫 喜歡 粉紅色 的 我 就 很 喜歡 粉紅色 但是 你們 也 發覺 沒有 突然間 有 一 個 高高尖尖 的 我 說 這 個 是 不 是 故意 做 的 像 那 個 金門大武山 一樣 是 一 座 山 這 是 有 典故 的 那 個 一般 來 講 我們 是 正月 初九 的 時候 拜 天公 這 個 叫做 天公圓 這 一 個 我們 就 要 弄 一 個 天公圓 對 __UNDEF__ 用 三 個 還 有 用 有時候 做 小 一點 的 天公 圓 就 一定 要 做 這樣子 對 __UNDEF__ 一般 來 講 都 有 做 都 有 做 這 個 所以 說 今天 你 故意 這樣 來 一 個 這 個 讓 大家 看 一下 好 __UNDEF__ 所以 說 這 個 真的 很 可愛 我們 就 要 請 克陽 老師 教 我們 如何 用 紅 龍果 來 做 這 個 火龍果 一般 來 講 我們 如果 用 果汁機 打 的 時候 那 個 黑黑 的 會 被 打散 我們 用 濾網 濾 的 時候 用 這樣 的 一 種 那 個 我們 包 藥材 的 那 個 布 那 個 中藥房 中藥房 包藥 的 袋子 就 可以 了 好 __UNDEF__ 你 看 我們 這 個 裡面 真的 是 黑黑 的 籽 我 好 喜歡 吃 紅龍果 我 真的 好 喜歡 吃 我 要 什麼 這 個 碗 嗎 對 __UNDEF__ 你 看 這樣 可以 很 快 就 把 它 處理掉 我 好 喜歡 這 個 顏色 所以 說 個人 喜歡 比較 紅 就 可以 用 多一點 對 __UNDEF__ 你 就 可以 放 多一點 你 看 所有 的 籽 一 顆 都 不會 流下去 它 都 會 在 我們 這 個 裡邊 全部 濾掉 真的 咩 所以 你 要 取用 紅龍果 的 汁 其實 照 師兄 教 的 這 個 方式 真的 最 讚 好 __UNDEF__ 現在 我們 就 要 來 做 調粉 了 金門 一般 來 講 都 會 加上 這 個 地瓜 紅龜粿 最 好 的 話 用 白色 的 地瓜 因為 它 不會 搶 了 那 個 火龍果 的 顏色 做 這 一 個 紅龜粿 如果 用 這 一 個 糯米粉 去 做 的話 我們 加 這 個 的話 是 粿 比較 好吃 對 __UNDEF__ 口感 比較 好 粿 比較 好吃 對 __UNDEF__ 因為 我們 這 個 放下去 一些 這 個 然後 接著 我們 可能 就 說 那 個 這 是 什麼 那 個 粿粕 也就是說 把 這 個 糯米粉 調 用 水 調 調 了 之後 我們 把 它 放到 水 裡面 煮 煮 過 之後 它 就 黏黏 的 煮熟 黏 的話 這樣 做 紅龜粿 的話 它 的 好處 就是說 這 叫做 我們 一般 來 講 可能 就 是 先 先 把 這 個 做 處理 因為 一般 來 講 我們 的 地瓜 跟 這 個 粿母 都 要 先 融合 先 把 它 弄細 那 個 地瓜 應該 是 先 把 它 壓泥 對 __UNDEF__ 把 它 變成 泥 變成 泥 再 跟 那 個 粿母 把 它 先 捏好 對 __UNDEF__ 和 在一起 先 和 在一起 不 急 著 和 這 個 粉 對 __UNDEF__ 這 個 粉 就 先 暫時 放 在 旁邊 我們 這 個 把 它 弄 一 弄 揉好 了 以後 就 加 這 個 火龍果 的 這 個 東西 加進去 就 直接 加 了 對 __UNDEF__ 加上去 有時候 他們 是 把 它 弄到 快要 好 了 以後 再 加 才 加 我 習慣 因為 這樣 的話 我 調 的 時候 可以 調 得 比較 勻 所以 你 現在 只 加 這麼 一點點 你 這 個 粉 那麼多 另外 我們 還 要 有 那 個 水 要 加 水 __UNDEF__ 對 溫溫 就 可以 了 吧 可以 好 __UNDEF__ 這樣子 加下去 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 加上去 沒關係 好 __UNDEF__ 這樣 就 好 了 如果 我們 把 那 個 剩下來 的 那 個 紅 龍 果汁 再 加下去 它 會 變 怎樣 會 更 紅 會 比較 紅 但是 有時候 我們 是 不 需要 加 那麼多 你 是 說 半 粉紅 比較 含蓄 是 嗎 我 比較 喜歡 那樣 的 顏色 你 喜歡 淡淡 雅雅 的 如果 我 喜歡 小桃 紅 我 就 給 它 加 紅 那 就 可以 多加 一點 是 不 是 對 __UNDEF__ 可以 加 多一點 其實 你 現在 搓揉 之後 這 個 看起來 還 蠻 紅 可是 是 不 是 熟 了 它 就 變淡 了 不會 它 現在 這 個 顏色 看起來 是 比較 桃紅 它 做起來 的話 也 是 像 桃紅 的 那 種 顏色 就 比 你 現在 你 看 我們 這樣子 的 紅 跟 你 現在 做出來 的 紅 不 一樣 顏色 差 很多 那 個 比較 淡 更 淡 對 __UNDEF__ 那 個 比較 淡 我 這 個 就 做 得 比較 紅 一點 真的 想不 到 一 個 教 英文 的 老師 竟然 還 會 這樣子 這麼 愛 做 料理 而且 還 做 這麼 特別 的 料理 也 沒有 啦 大家 都 會 做 只是 我 比較