推論 二 期 稻作 的 豐收 與否 如果 一 年 中 的 大暑 是 奇 數 日 的話 年底 收成 的 二 期 稻作 就 能夠 大豐收 但是 如果 一 年 當中 的 大暑 是 偶 數 日 的話 稻作 就 會 歉收 我們 來 看看 今年 的 大暑 是 落在 七月 二十三日 是 剛剛 所 講 的 奇數 日 也 就 代表 今年 是 農作物 能夠 大豐收 的 一 年 不過 呢 最近 因為 氣候 異常 的 影響 許多 農作物 都 歉收 因此 也 希望 諺語 所 說 的 真的 能夠 反映 在 實際 的 收成 上 大暑 是 所有 節氣 當中 最 熱 的 這 個 時候 二 期 水稻 開始 插秧 稻田 的 這 個 需水量 增加 了 因此 如果 雨水 不足 就 容易 發生 乾旱 迫使 農民 決定 是否 要 休耕 不過 因為 颱風 季節 來臨 這 個 大 風 __UNDEF__ 大雨 往往 會 毀掉 農民 半 年 的 辛勞 所得 所以 民間 有 這 種 大暑 大落 大 死 __UNDEF__ 無落 無 死 這 句 諺語 表示 說 大暑 時節 的 雨水量 對 稻作 的 生長 影響 很 大 大暑 滿田 先 大暑 不 見 青 則 表示 田 中 的 穀物 全部 都 應該 成熟 而且 收割 完畢 以上 了 解 了 大暑 這 個 節氣 的 相關 知識 之後 緊接著 就 要 為 大家 介紹 一 種 在 這 段 期間 盛產 的 水果 西瓜 每 年 的 四月 到 八月 是 西瓜 的 盛產期 其中 又 以 六月 __UNDEF__ 七月 出產 的 西瓜 最 大 顆 __UNDEF__ 最 好吃 是 夏季 最 主要 的 盛產 水果 之 一 我們 馬上 就 一起 來 了 解 西瓜 的 栽種 與 生長 西瓜 是 葫蘆科 西瓜 屬 的 一 種 植物 在 中國 古時候 稱為 寒瓜 原 產 於 非洲 西瓜 的 產量 十分 豐富 每 一 株 藤 差不多 可以 結出 高達 100 個 西瓜 果實 清代 的 本經逢源 中 被 指 是 天生 的 白虎湯 能夠 清熱 生津 __UNDEF__ 解渴 除煩 西瓜 果肉 當中 也 含有 瓜氨酸 及 精氨酸 等 成份 能 加增 尿素 形成 具有 利尿 作用 如果 酒精 中毒 或是 酒醉 後 頭暈 的 人 不妨 喝 一 杯 西瓜汁 運用 其 排尿 作用 幫助 排走 肝臟 的 酒精 成份 西瓜 原 產 於 非洲 赤道 附近 被 人類 栽培 已 有 一兩千 年 歷史 十八世紀 隨 先民 渡海 傳入 臺灣 60年代 後 臺灣 自行 進行 品種 改良 育種 成果 豐碩 不管 是 品種 或 產量 都 是 世界 首屈一指 光 是 外銷 的 種子 產值 就 高達 1.5 至 2億 元 可以 說 是 貨真價實 的 臺灣 奇蹟 西瓜 根部 纖細 脆弱 耐 旱 不耐 濕 適合 生長 在 高溫 __UNDEF__ 日照 充足 且 排水 良好 的 沙土 中 產季 主要 集中 在 四 到 八月 產地 遍及 全 國 各 地 沙洲 河床地 北 從 三芝 __UNDEF__ 桃園 大園 彰化 到 雲林 及 高屏 地區 都 有 西瓜 的 盛產 地區 甚至 在 澎湖 馬祖 東莒 小島 都 能夠 種出 又 大 又 甜 的 西瓜 國內 重要 的 交通 樞紐 中正 國際 機場 是 不少 國際 航線 的 轉乘 地點 地點 就 在 桃園市 大 園區 全 區 平均 高度 大約 海拔 35 公尺 大多 是 廣闊 的 平原 最 有名 的 作物 除了 俗稱 良質米 的 水稻 之外 就 是 西瓜 了 早期 我們 在 民國 76年 就 開始 種 西瓜 了 當時 因為 是 我們 大園 西瓜 最 盛行 的 時候 那 時候 這 個 不管 是 面積 __UNDEF__ 還 有 產量 都 特別 的 多 那 個 每 年 幾乎 可以 出 了 好幾百 噸 的 那 個 西瓜 大 園區 當地 西瓜 產銷班 的 班長 鄒金源 先生 種植 西瓜 的 經驗 超過 了 三十 年 是 當地 有名 的 西瓜 瓜農 鄒金源 先生 說 大園 之所以 這麼 適合 種 西瓜 關鍵 就 在 土壤 這 個 我們 是 在 我們 大園 地區 這 個 特別 的 砂質 的 壤土 那 種 起 西瓜 來 特別 的 甜 因為 它 排水 良好 而且 它 這 個 壤土 __UNDEF__ 吸收 吸肥力 比較 強 所以 在 我們 大園 這 一帶 種 的 西瓜 尤其 是 適合 當地 的 溫度 大概 在 25 ℃ 至 32 ℃ 左右 這 個 氣溫 它 是 最 適合 生長 的 一 個 氣候 尤其 是 配合 砂質 讓 土 的 栽種 呢 它 將來 甜度 會 特別 的 高 特別 的 高 感覺 起來 吃起來 會 非常 的 爽口 這樣子 尤其 到 了 夏季 六 七月 西瓜 進入 了 盛產期 種出來 的 西瓜 又 大 又 肥 一 年 就 採收 這麼 一 次 五 年 前 甚至 還 培育出 新 的 西瓜 品種 供應給 零售商 甚至 飯店 使用 我們 目前 種 的 這 個 叫 那 個 寶輝 品種 它 是 黃 皮 那 個 紅色 __UNDEF__ 肉色 是 紅 的 這 個 是 以 目前 我們 在 北部 尤其 我們 大園 地區 這 個 砂質 壤土 裡面 種 的 最 適合 成長 最好 收穫 也 最 好 的 一 種 品種 它 的 品種 大概 出來 了 四 __UNDEF__ 五 年 了 在 市面 上 受到 很 大 的 歡迎 啊 它 的 甜度 比較 高 外觀 看起來 比較 特殊 有 類似 一 種 高檔貨 的 一 種 感覺 這樣子 大 園區 的 特殊 地理 位置 造就 少雨 __UNDEF__ 日 照長 的 環境 加上 原有 的 沙質 土壤 最 適合 寶輝 西瓜 生長 全球 氣候 變遷 造成 國內 的 農產品 大 受 影響 西瓜 品質 卻 反而 變 得 更 好 在 我們 這 個 西瓜 的 種植 週期 以 這 種 品種 來 種 的話 大概 兩 個 月 左右 它 就 可以 採收 了 那 我們 平常 都 在 四月 中旬 或 下旬 就 開始 種 然後 又 到 就 到 六月 的 下旬 至 七月 的 上旬 大概 都 可以 採收 了 這 個 暖化 的 氣候 呢 可能 造成 我們 比較 提早 可以 採收 提早 可以 採收 同時 在 採收期 的 時候 它 這 個 瓜 呢 這 個 脆度 會 比較 好 甜度 也 會 比較 高 像 這 個 大概 結果 一 個 禮拜 了 大概 十 天 到 一 個 禮拜 這 段 時間 我們 會 做 施肥 的 工作 啦 還 有 這 個 就 是 選果 啦 比方說 像 這 個 不良果 要 把 它 摘除 摘除掉 留 這 個 優良 的 這 個 果形 的 蔬果 吃 當季 的 最 好 夏季 西瓜 盛產 就 是 最佳 的 鑑賞期 夏天 來 一 份 冰涼 的 水果 最 適合 不過 了 那麼 為什麼 到 了 夏天 就 得 多 吃 西瓜 呢 西瓜 在 夏天 來 講 大暑 這 段 時間 是 我們 特別 需要 的 一 種 水果 因為 它 水分 多 還 有 可以 消暑 __UNDEF__ 降 火氣 對 我們 在 這 個 正 熱 的 時候 是 吃 這 個 西瓜 吃起來 對 整 個 身體 這 個 有 很 大 的 一 個 幫助 當 個 季節 我們 最 適合 的 水果 這樣子 那 這 個 西瓜 雖然 是 一 個 夏天 是 一 個 消暑 很 好 的 一 個 水果 可是 呢 我 有 聽 老一輩 的 講 過 啦 說 這 個 晚上 吃 西瓜 半夜 反症 所以 說 我們 希望 盡量 不要 在 晚上 吃 西瓜 避免 產生 這 個 腸胃 不適 或者 是 拉肚子 這 種 情況 這樣子 農作物 靠 天 吃飯 用 在 西瓜 上 再 適合 不過 生長 期間 鄒金源 先生 得 不時 施肥 __UNDEF__ 除 蟲 還 得 隨時 觀察 天氣 變化 就 怕 一 個 不 小心 西瓜田 全 泡湯 了 __UNDEF__ 雨季 時 所 採收 的 西瓜 常常 因為 吸收 過多 的 水分 導致 甜度 降低 民眾 在 購買 時 也 不得不 注意 但是 到 了 市場 或 商店 我們 該 如何 分辨 西瓜 的 好壞 呢 示範 一下 這 個 西瓜 西瓜 有 好 有 壞 它 長出來 了 那 個 果形 不 完全 一樣 所以 說 像 這 個 這 一 種 是 一 個 優良果 我們 就 保持 跟 它 留起來 像 這 一 種 是 一 個 不良果 那 我們 就 把 它 在 它 的 生長 過程 中 我們 就 把 它 摘除 不 把 它 不要 在 它 讓 再 那 個 從 裡面 再 吸收 它 的 養分 這樣子 那 分化 了 它們 這 個 養分 讓 優良果 能夠 直接 吸收 良好 的 養分 來 正常 來 成長 這樣子 這 個 要 到 採收期 的 時候 我們 會 去 用 採收 方法 呢 有用 敲打 的 方式 就 是 我們 拍 了 有 碰 碰 碰 的 聲音 還 有 彈性 這 屬於 這 個 已經 是 成熟 果 了 假設 它 是 還 這樣 鏗鏗鏗 那 個 就是 還 不 到 成熟 那 成熟果 它 裡面 是 果肉 是 它 最 紅 的 時候 最 脆 的 時候 也 是 最 清甜 的 時候 那時 我們 成熟 果 採起來 吃 最 適合 的 一 段 時期 那 個 有 看 紋路 它 這 個 紋路 是 比較 開 了 比較 白 了 那 屬於 是 一 個 成熟 果 那 就 是 適合 採收期 的 果 是 這樣子 的 只要 用 手 輕輕 拍打 就 能 輕易 分辨 西瓜 的 成熟度 是否 已經 學會 了 呢 西瓜 的 含水量 高達 92% 多汁 的 水果 人人 愛 瓜農 們 就 得 掌握 好 採收 的 時間點 但是 究竟 如何 斟酌 拿捏 鄒金源 先生 說 通常 都 得 用 溫度 的 累加值 來 判斷 收成 時間 它 是 這 個 西瓜 是 在 成熟 的 就 是 結果 後期 我們 要 特別 去 跟 它 注意 它 那 個 溫度 還 有 這 個 日照 因為 西瓜 它 的 採收期 你 看 一 個 西瓜 的 採收 一 個 成果期 大概 要 累積 1000 ℃ 累積 1000 ℃ 它 才 會 成熟 所以 說 我們 要 去 跟 平常 去 觀察 它 的 溫度 還 有 計算 它 的 日期 來 確定 它 一 個 採收期 這樣子 累績 1000 ℃ 就 是 每 天 你 日夜 日夜 溫差 拿來 平均 那 算出 一 個 溫度 那 然後 再 每 一 天 一 天 的 累進 今天 比方說 今天 30 ℃ 明天 29 ℃ 這樣 一直 累進到 1000 ℃ 那 到時候 __UNDEF__ 你 還是 要 去 辨識 那 個 瓜形 還 有 它 的 聽 它 的 聲音 敲敲 它 的 聲音 啊 它 是 不 是 成熟 了 啊 它 是 一 個 這 個 是 一 個 累積 溫度 是 一 個 參考 啦 今天 跟 大家 介紹 了 大暑 的 故事 還 有 許多 在 這 個 時節 的 氣候 特徵 還 有 盛產 的 水果 下 週 我們 的 主題 要 帶 大家 來 了 解 深不可測 的 海洋 海 底下 的 海流 對 我們 的 氣候 有 什麼 影響 呢 節氣 樂活家 我們 下 週 同 一 時間 一起 談天說地話 節氣 大家 好 歡迎 收看 節氣 樂活家 我 是 主持人 彭啟明 大暑 在 節氣 上 的