也 不行 過頭 了 過頭 會 變 黃豆芽 嗎 就 是 反效果 好像 不 是 __UNDEF__ 不 是 這麼 簡單 對 好像 還 會 產生 什麼 不 好 的 一些 東西 所以 這 個 還是 別 自己 瞎搞 還 花 點 時間 去 學 你 這樣 泡 了 一 個 晚上 沒有 芽 不會 __UNDEF__ 所以 我 說 夏天 的 時候 千萬 不能 放 在 室溫 下 泡 一定 要 移到 冰箱 像 現在 這 種 涼涼 的 天氣 或是 甚至 更 冷 的 時候 冬天 我們 就 放 在 廚房 裡面 就 沒有 關係 沒有 冰 也 沒有 關係 因為 你 冬天 時候 你 拿去 冰 反而 它 就 更 難 發脹 這樣子 所以 我們 剛剛 在 講 的 也 是 我 剛好 也 是 聽到 營養師 這樣 提醒 如果說 你 真的 是 一時 糊塗 忘記 了 把 它 泡 在 水 裡面 萬一 你 一 看 那 個 黃豆 已經 在 發芽 了 還是 就 算了 拿去 種 吧 對 __UNDEF__ 這 個 時候 就 把 它 放 在 一 個 平盤子 裡面 讓 它 發成 那 個 黃豆芽 吃好 了 對 __UNDEF__ 乾脆 這樣子 就 不要 照 這 個 方式 做 了 是 __UNDEF__ 對 好 __UNDEF__ 像 這樣子 的 作法 我們 就 在 想說 早餐 這 個 每 一 個 人 都 知道 早餐 很 重要 都 在 講 但是 真的 如果說 早餐 不 吃 真的 會 產生 很 不 好 的 一 個 現象 對 不 對 對 __UNDEF__ 尤其 學生 尤其 是 學生 他 會 學習力 會 減退 然後 他 可能 到 十點 的 時候 他 就 開始 肚子 餓 了 還 有 在 朝會 時候 就 昏倒 了 對 可能 是 就是 因為 不 吃 早餐 對 __UNDEF__ 所以 現在 小學 幾乎 學校 都 會 嚴格 要求 說 小朋友 盡量 在 家 裡 吃完 早餐 再 到 學校 去 像 我 有時候 我 都 是 黃豆 黑豆 這樣 輪流 著 做 對 __UNDEF__ 因為 黑豆 營養 價值 也 很 高 黑豆 也 是 這樣 作法 嗎 黑豆 的 話 黑豆 我 會 配 那 個 像是 黑糯米 對 __UNDEF__ 黑豆 配 黑糯米 還 有 一些 黑色 的 食物 黑芝麻 要 泡 水 嗎 黑糯米 要 泡 __UNDEF__ 對 黑芝麻 就 其實 沒關係 下 次 再 教 我們 但是 今天 這 個 我們 吃 白 的 吃 白 的 __UNDEF__ 對 現在 就 是 要 煮開 煮到 什麼 樣 的 境界 煮開 以後 大約 讓 它 煮 個 5 分鐘 就 可以 了 就 可以 了 那 是 熱熱 的 打 嗎 熱熱 打 沒有 關係 那 只是 說 這 一 根 拿出來 就 好 了 讓 它 上面 有 個 空氣孔 這 個 就 像 我們 有時候 到 有 機店 去 吃 1 杯 現 打 熱 豆漿 的 意思 是 一樣 的 可是 那樣 一 杯 蠻 貴 的 對 不 對 我 覺得 那樣 長期 喝下來 蠻 貴 的 還是 自己 買 一 台 自己 做 __UNDEF__ 自己 想 喝 什麼 都 可以 對 __UNDEF__ 真的 蠻 貴 對 啊 __UNDEF__ 然後 有 什麼 新鮮 的 材料 我們 都 可以 放進去 打 對 __UNDEF__ 我們 可不可以 像 我們 這 種 偷懶 媽媽 每 次 都 會 想 想到 一些 取巧 的 方法 我們 可不可以 泡好 煮好 放 冰箱 然後 凍 起來 對 __UNDEF__ 然後 要 吃 的 時候 拿出來 把 它 看 怎麼 回溫 再 打 可以 嗎 可以 當然 可以 我 也 常常 做 這 種 事 所以 事實 上 我們 家 冰箱 的 冷凍庫 是 最 熱門 的 塞滿 了 很多 東西 那 就 是 像 這樣子 煮好 就 是 煮 五 分鐘 之後 分裝 對 __UNDEF__ 分裝 分裝 凍 起來 對 啊 這 真的 是 一 個 很 好 的 方法 __UNDEF__ 對 好 __UNDEF__ 現在 因為 其實 憑 良心 講 早上 除非 真的 你 會 早起 做 早課 否則 很多 媽媽 都 是 很 匆忙 尤其 職業婦女 的 媽媽 趕著 自己 要 上班 要 準備 要 幫 孩子 準備 我 覺得 她們 超 辛苦 的 對 __UNDEF__ 然後 抓著 書包 拎 著 早餐 然後 送 孩子 上學 自己 要 去 上班 憑 良心 講 真的 是 好 趕 好 趕 對 __UNDEF__ 而且 她們 還要 再 想說 到 公司 還要 怎麼 面對 老闆 客戶 然後 同事 什麼 我 都 覺得 她們 好 偉大 對 啊 覺得 自己 很 慚愧 是 __UNDEF__ 你 是 好命 來 的 所以 說 我們 就 會 去 思考 到 像 這樣子 的 媽媽 她 是 這樣子 的 來 準備 的話 孩子 也 是 可以 照顧 自己 也 是 照顧到 這 個 營養 對 __UNDEF__ 然後 頂多 就是說 媽媽 可能 要 比 小朋友 早 個 半 個 鐘頭 到 一 個 鐘頭 的 時間 起床 然後 稍微 弄 一下 我 覺得 這樣 有 個 好處 就是說 媽媽 如果 知道 自己 要 早起 她 就 會 督促 晚上 要 早點 睡 然後 養成 小朋友 一 個 比較 好 的 一 個 作息 的 習慣 這樣子 很 好 __UNDEF__ 不過 你 是 家庭 主婦 也 會 讓 我們 很 有 福報 因為 她 就 有 時間 來 研發 這 一些 食品 是 好 __UNDEF__ 目前 這 個 白木耳 這些 絕對 都 是 現在 吃起來 是 硬 的 對 啊 真的 這樣子 就 好 了 我 每 次 都 花 很多 時間 在 煮 它們 是 嗎 有 一 台 這 個 比較 高速 的 果汁機 打起來 的話 就 解決 了 對 然後 其實 這 打完 以後 其實 我 家 裡 的 果汁機 也 是 很 普通 的 並 不 是 說 用 那 個 超級 高檔 的 沒有 __UNDEF__ 還 沒有 __UNDEF__ 對 我 打 這 個 的話 我 跟 我 先生 會 連 渣渣 一起 喝掉 但是 小朋友 的 話 我 就 會 把 它們 過濾 稍微 濾 一下 對 小朋友 也 是 看 多 小 的 所以 你 的 老大 11 歲 他 也 是 需要 濾 嗎 他 也 需要 濾 他 也 需要 11 歲 應該 可以 了 吧 還 有 清水 嗎 清水 然後 再 加 這 是 什麼 糖 糖 __UNDEF__ 小朋友 要 吃 甜 的 媽媽 要 注意 就是說 所以 說 像 因為 現在 我們 這 是 剛 煮開 的 如果說 是 稍微 放 一下 降溫 了 就 比較 安全 對 __UNDEF__ 就 比較 安全 然後 我 通常 都 會 把 它 蓋上去 以後 再 拿 紙巾 稍微 這樣 蓋上 教 我們 這 個 安全法 這樣子 一 張 夠 嗎 夠 __UNDEF__ 稍微 這樣 遮 一下 好 __UNDEF__ 先 低速 溫柔 的 打 對 __UNDEF__ 好 好 __UNDEF__ 這樣 就 可以 了 這樣 就 好 了 所以 說 你 說 在 打 的 過程 當中 如果 要 加 三 寶粉 小麥 胚芽粉 就 是 三寶粉 裡面 的 其中 一樣 對 __UNDEF__ 還可以 再 加 杏仁粉 它 就 有 杏仁 香味 對 啊 好 __UNDEF__ 這樣子 的話 我們 就 可以 倒出來 喝 了 好 __UNDEF__ 現在 我們 就 來 喝喝 看 吧 好 這 個 剛才 我 已經 忍不住 就 喝 了 然後 它 暖呼呼 的 好 舒服 所以 這 個 是 早上 就 這樣 現 打現 喝 對 不 對 冬天 的 早上 就 會 覺得 很 暖胃 然後 也 比 一般 的 只 是 豆漿 來 說 它 又 多 了 更 好 的 胺基酸 像 那 個 白木耳 跟 那 個 薏仁 營養 又 更加 分 了 所以 說 你 因為 吃素 所以 你 其實 很 重視 我 也 是 吃 了 素 以後 才 開始 學習 這 個 營養學 這 個 湯麵 呢 你 看 它 很 簡單 的 蕎麥麵 對 不 對 重點 就 在於 那 個 湯 湯 __UNDEF__ 那 個 高湯 對 __UNDEF__ 還 有 蔬菜料 因為 我 知道 那 個 小 豆苗 其實 大家 都 是 拿來 包 生菜捲 的 對 不 對 我 覺得 生菜捲 的話 量 好像 沒有 辦法 吃 太多 因為 它 是 生 的 是 乾 的 我 把 它 如果 炒成 菜 的話 它 的 體積 縮小 了 我 覺得 這樣 反而 能夠 攝取到 比 吃 生 的 還要 多量 的 蔬菜 對 所以 我 才 會 選 那 個 小 豆苗 很 好吃 而且 那 個 海帶 高湯 它 沒有 腥味 它 是 有 一 種 鮮味 鮮味 __UNDEF__ 它 很 清淡 因為 我 知道 一般 在 路 邊 或是 說 在 市場 賣 的 那 個 早齋 的 那 種 麵店 它 不可能 推出 這 種 那麼 清淡 的 麵 他們 都 是 加 了 很多 的 素燥 對 不 對 對 還 有 什麼 調味料 __UNDEF__ 還 油油 的 油油 很 重 口味 那 種 的 對 可是 那 個 吃 久 了 當然 我 覺得 對 味覺 不 是 很 好 你 會 一直 很 習慣 變成 說 吃素 吃 的 口味 很 重 __UNDEF__ 對 所以 我 覺得 偶爾 還是 要 換成 這 種 清淡 的 其實 我們 很 希望 剛 開始 吃素 的 人 不 習慣 你 可以 選擇 重 口味 慢慢 為了 身體 好 真的 要 吃 __UNDEF__ 一定 要 轉過來 太 好 了 我們 很 期待 你 答應 我們 的 事情 會 __UNDEF__ 我 記得 要 再 來 哦 謝謝 你 __UNDEF__ 謝謝 謝謝 __UNDEF__ 感恩 __UNDEF__ 謝謝 由 咖哩 辛香料 特製 的 黃金 豆腐 搭配 玄米油 滲入 的 絲瓜 與 高麗菜 烘烤出 清甜 而 高雅 的 天然 美味 再 以 富含 膳食 纖維 的 五穀飯 為 底 堆疊 各 式 的 新鮮 食 蔬 交織出 質樸 而 充滿 層次 的 田園 風味 今天 的 菜單 就 是 蔬食 花園 拌飯 哎呀 __UNDEF__ 現代 心素派 健康 跟 我們 來 來 歡迎 我們 最 美麗 的 大 主廚 我們 的 張雅涵 雅涵 大 美女 你 好 艾珍 姊 好 現代 心素派 的 觀眾 朋友 大家 好 要 有 活力 就 要 像 雅涵 一樣 但是 雅涵 今天 要 來 教 我們 做 一 道 如果 婆婆媽媽 看到 了 這些 菜 你 一定 沒有 辦法 想像 它 會 是 怎麼 個 作法 你 今天 的 這 道 菜 叫做 什麼 亞麻仁油 拌飯 然後 我們 會 搭配 季節 蔬菜 然後 把 它 做 得 跟 花園 一樣 看 一下 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 好 __UNDEF__ 看到 了 這 個 菜 首先 就 想到 要 跳 什麼 舞 呢 跳 三 太子 好了 比較 南部 感覺 因為 這 個 你 看 南部 的 媽媽 如果 看到 這 個 菜 像 我們 這 種 歐巴桑 我們 就 會 說 菇菇 炒 這 個 絲瓜 但是 雅涵 就 不 一樣 她 要 讓 我們 跌破 眼鏡 不 知道 她 要 怎麼 來 玩 她 的 菜 好 __UNDEF__ 現在 我們 來 跟 著 來 我們 先 從 要 花 比較 長 的 時間 開始 做 起 所以 今天 我們 豆腐 不 燒 不 燒 不 燒 __UNDEF__ 怎麼辦 涼拌 因為 燒 豆腐 __UNDEF__ 炸豆腐 不 健康 都 油 對 __UNDEF__ 都 油 所以 我們 用 烤 的 烤 豆腐 我們 今天 基本 上 就 來 做 一 個 什麼 呢 太 好 了 無 油煙 料理 這 是 我們 的 最