湧入 也 是 外資 關注 的 亞洲 新興 市場 宛如 集眾 愛 於 一 身 的 希望 之 都 __UNDEF__ 失落 的 蔬果 台灣 經濟 規模 的 農業 型態 使得 過去 尋常 百姓 盤中 飧 的 食材 逐漸 消失 而且 遭到 淡忘 生態 作家 劉克襄 走訪 鄉野田 間 與 山郊 野外 實地 勘察 與 記錄 台灣 野菜 的 多樣性 像 這 個 花 我 想 比較 值得 會 吸引 你 的 故事 來 做 這 個 深入 這 個 故事 的 時候 並 不 在 它 上游 __UNDEF__ 中游 我 想 最 有趣 應該 在 它 下游 對 __UNDEF__ 我們 末端 裡面 看到 的 通常 是 最 動人 的 部分 對 對 __UNDEF__ 那 就 一 個 記錄 來 講 的話 我 想 你 要 比較 完整 的 去 思考 它 的 脈絡 的 時候 你 必定 會 向 上 延伸 上游 這邊 做完 之後 進來 下游 的 時候 你 總共 我 想 你 收集 了 大概 五 __UNDEF__ 六 個 不同 的 故事 來 在 綜合 這些 故事 之間 你 有 沒有 你 自己 在 拍 這些 照片 跟 在 做 這樣 的 題材 之間 對 你 有 多 大 的 一 個 收穫 對 我 嗎 對 __UNDEF__ 對 你 個人 我 常常 覺得 記錄 攝影 這 件 事情 我 覺得 它 就 像 一 扇 窗 透過 這樣 的 事情 讓 我們 能夠 去 真正 的 看見 或 去 理解 我們 不 熟悉 的 陌生 的 一些 環境 一些 人 他們 在 面對 不同 的 生命 的 處境 的 時候 他們 的 不同 的 生命 的 態度 跟 熱能 那 個 事情 是 我 在 做 記錄 工作 裡面 屢屢 屢屢 的 收穫 這樣 一直 一直 有的 那 也 是 我 相信 我 大概 這 幾 年 來 一直 在 工作 之餘 做 這樣 的 記錄 工作 最 大 的 動能 吧 可能 我 對 別人 的 生活 或是 別人 的 想法 有 興趣 吧 可是 我 曉得 你 自己 的 工作 背景 你 本來 也 是 在 一 個 台灣 最 大 的 一 個 報社 裡面 工作 但是 我 想 比較 特別 的 一 點 是 你 為什麼 可以 把 自己 的 時空間 拿出來 做 一 系列 的 這 種 乍看 之下 沒有 什麼 樣 的 一 個 財務 上 報酬 的 一 個 創作 至少 來 跟 我們 講 一 講 你 從 這邊 得到 了 什麼 東西 也 鼓舞 我們 一些 其他 的 這 個 聽眾 至少 他們 覺得 這 個 不 是 一 個 沒有 意義 的 一 個 記載 是 __UNDEF__ 你 時空 怎麼樣 去 應用 這 件 事情 你 只 能 找 一些 空檔 對 __UNDEF__ 或是 你 自己 的 休假 的 時候 這樣 做 這樣 的 事情 也 因此 所以 你 的 記錄 的 時程 要 拉長 對 __UNDEF__ 我 如果 很 密集 的 做 可以 那 專職 是 一 件 事情 但 如果 你 是 在 工作 之餘 去 做 這 個 事情 的 時候 你 又 想 完成 它 那 你 又 想 讓 完成度 高 一點 那 你 勢必 把 創作 的 時程 拉長 拉長 對 __UNDEF__ 那 是 無可 避免 的 事情 可是 拉長 並 不 是 一 件 壞 事情 是 __UNDEF__ 它 可以 幫助 你 思考 思考 去 調整 你 的 方向 這樣 對 __UNDEF__ 有時候 你 不見得 很 密集 的 在 走 有時候 你 一下子 陷到 這 個 故事 裡面 你 走 不 出來 你 找 不 到 方向 對 __UNDEF__ 那 有時候 讓 自己 適度 的 抽離 一點 __UNDEF__ 離開 然後 再 重新 回來 那 時候 你 可能 會 更 清楚 那 你 會 如何 去 選擇 題材 譬如 玉蘭花 是 你 這 次 的 選擇 所 呈現 之前 可能 有 漁村 的 一些 報導 你 會 怎麼樣 去 尋找 你 想要 報導 的 在 選擇 題材 的 時候 要 回到 個人 身 上 對 有 一些 __UNDEF__ 哪 一些 題材 會 引起 這 個 攝影 者 的 所謂 的 興趣 每 個 人 可能 不 一樣 但是 就 我 的 部分 我 會 覺得 我 對 別人 的 __UNDEF__ 像 我 剛剛 講 的 我 對 別人 的 工作 跟 生活 我 有 興趣 包括 以 花 來 講 的話 又 是 我們 經常 熟悉 的 在 我們 文化 裡面 它 有 它 非常 特殊性 的 對 __UNDEF__ 但是 我們 經常 只 看到 末端 我 很 好奇 那 這 之前 到底 做 了 一些 什麼 樣 的 事情 那 更 深入 的 跟 這 個 花 相關 的 人 的 生活 又 是 怎麼樣 有 些 人 可能 會 很 好奇 看 了 生活 他 還可以 是 什麼 至少 在 我 接觸 的 過程 裡面 我們 看 了 人家 的 生活 在 他 極度 即便 他 在 肢體 不便 的 情況 底下 他 願意 去 這樣子 做 認真 的 去 面對 自己 他 現在 的 困境 那 我 覺得 對 我 來 講 那 就 是 很 大 的 啟發 跟 鼓舞 我 最早 聽 過 昭良 的 一 個 事情 當時 覺得 這 個 年輕人 真的 是 很 特別 我 應該 年紀 比 他 大 一點 那 時候 是 因為 當時 那 個 台灣 就 是 921 的 大 地震 就 他 就 是 每 個 禮拜 就 找 個 時間 去 幫 人家 拍 大頭照 幫 災民 拍 大頭照 拍完 大頭照 之後 不 是 說 拍完 就 了事 你 還 把 它 洗完 之後 回來 找到 他 才 把 照片 給 人家 第一 個 你 可以 馬上 想像 得 到 說 那 個 事情 發生 了 那 發生 了 很多 人 說 我 去 拍照 但是 拿 一 個 相機 最 有用 的話 是 當 他 家 都 毀掉 的 時候 他 要 開始 申請 證件 申請 什麼 東西 一定 需要 一 個 大頭 照 對 所以 這樣 的 做法 上 某 方面 就 是 另外 一 種 他 的 思考 又 是 再 多 了 一 步 在 做 這 個 事情 所以 一般 來 講 在 做 一 篇 很 好 的 很 完整 的 一 個 報導 攝影 他 需要 一 個 很 縝密 的 很 縝密 的 計劃 那 計劃 不見得 落諸 文字 我 想 必須 用 影像 思考 上 的 一 個 一 個 方法 所以 他 就 變成 面面俱到 昭良 __UNDEF__ 你 要不要 給 在 觀眾 電視 … 就 是 電視機 的 觀眾 搞不好 有 幾 位 也 是 下 一 個 沈昭良 你 要不要 給 他們 一點 什麼 意見 或是 給 他們 講 說 這 個 拍照 的 一 個 基本 的 一 個 堅持 跟 概念 你 的 經驗 有 什麼 要 跟 大家 分享 意見 是 不 敢 啦 __UNDEF__ 對 經常 有 人 問 我 說 你 在 做 這樣 的 記錄 過程 裡面 遇到 最 大 的 困難 是 什麼 這 是 我 經常 被 問到 的 問題 就 剛剛 講 的 說 你 沒有 特別 的 所謂 的 財力 的 支援 你 做 這 個 事情 的 時候 那 你 怎麼樣 長期 可以 做 這樣 的 記錄 工作 那 個 最 大 的 困難 在於 你 怎麼樣 沿續 自己 的 熱情 這 個 事情 是 最 大 最 大 的 困難 你 結束 了 就 結束 了 對 __UNDEF__ 雖然 你 還 在 那 一 盆 火 還 在 慢慢 燒 的 時候 它 總是 有 一些 可能性 會 出來 可能 慢 一點 而已 可能 慢 一點 而已 但是 就是說 沿續 自己 的 熱情 這 件 事情 是 最 重要 的 那 你 都 怎麼 做 的 就 是 時常 讓 自己 保持 那樣 的 那 種 動能 吧 可能 我 也 在 想說 是 時常 保持 一 種 對於 周圍 的 用心 我 覺得 是 那 一 種 關懷 啦 因為 關懷 的 那 種 用心 昭良 透過 這樣 的 一 篇 報導 你 覺得 最 重要 傳遞 的 訊息 當然 除了 我們 對於 這 個 產業 的 一 個 理解 我 相信 你 一定 有 你 最後 最 重要 你 很 想 傳遞 的 訊息 我 覺得 如果 記錄 工作 能夠 去 能夠 去 回到 我 剛剛 講 的 能夠 去 加深 彼此 對 陌生人 不同 的 生活 困境 的 人 的 那 種 生活 環境 裡面 的 人 的 那 種 理解 我 覺得 它 可以 讓 我們 更 柔軟 去 思考 對 __UNDEF__ 跟 對話 透過 照片 如果 有 這樣 的 功能 我 覺得 我 賠錢 做 這樣 的 記錄 工作 它 是 值得 的 我 想 應該 是 值得 啦 因為 我 想 這 次 整 個 的 我們 把 它 做 一 個 大 篇幅 的 介紹 第一 方面 大家 對 整個 玉蘭花 的 產業 會 有 了 解 對 玉蘭花 再 依著 玉蘭花 的 整 個 生態 包括 上中下游 的 所有 的 工作 者 我們 更加 的 了 解 不 是 隨意 買來 幾 朵 花 放 在 這 個 車 裡面 不過 至少 下 次 真的 在 街頭 我 再 碰到 這 一些 銷售 的 花販 的 時候 我 可能 不再 只是 看到 他 在 做 賣 我 玉蘭花 的 這 個 動作 而已 我 可能 會 看到 的 是 這 個 人 他 背後 的 故事 有關於 他 的 家庭 跟 他 這 個 人 的 故事 至少 你 講 的 話 佳勳 聽 得 懂 所以 我們 今天 謝謝 對 謝謝 昭良 來到 我們 節目 然後 也 要 謝謝 各 位 觀眾 朋友 玉蘭花 這 是 一 個 非常 非常 好 的 故事 希望 大家 能 很 用心 的 來 讀 它 謝謝 __UNDEF__ 感恩 謝謝 昭良 __UNDEF__ 謝謝 謝謝 大家 走 在 台灣 的 鄉間 野外 有 許多 不 為 人 知 的 野菜 您 了 解 在 這 片 土地 上 有 哪些 逐漸 被 遺忘 的 野生 蔬果 嗎 透過 自然 生態 作家 劉克襄 的 田野 採集 試圖 用 繪圖 與 品嚐 邀請 人們 共同 探索 大自然 賜與 的 奇珍 野菜 滋味 歡迎 收看 經典 .
 
TV 佳勳 __UNDEF__ 妳 吃素 吃 了 多少 年 十二 年 了 __UNDEF__ 快 十三 年 所以 吃素 主要 的 食材 應該 是 蔬果類 吧 對 那 妳 有沒有 靜下心 來 想 一 想 或是 每 次 在 吃 之前 想 一 想 說 過去 十來 年 前 吃 的 東西 跟 現在 吃 的 東西 有 什麼 差別 以前 的話 在 傳統 市場 好像 有 一些 特殊 的 蔬果 可以 找 得 到 現在 因為 我們 都 是 在 都市 裡面 都 是 那 種 大 的 批發 的 超市 那 會 發現 說 好像 看起來 那些 菜 都 很 好吃 可是 好像 種類 比較 少 對 __UNDEF__ 反而 變 少 了 __UNDEF__ 我 就 覺得 很 奇怪 所以 今天 我們 來 談 的 一 個 就 是 經典 書摘 的 一 個 主要 的 主題 失落 的 蔬果 這 本 書 的 作者 是 台灣 滿 出名 的 生態 作家 劉克襄 先生 克襄 你 好 你 好 __UNDEF__ 兩 位 好 克襄 __UNDEF__ 這 是 真的 很 老朋友 了 那 可 是 也 是 非常