中國 跟 巴西 而 台灣 的 有機 耕作 面積 自 民國 100年 統計 有 5015 公頃 那 沈董 對於 一般 企業 其實 很多 企業 對於 這 個 假設 對於 農產 的 生產 過程 農作物 生產 過程 有 興趣 的話 你 會 怎麼 建議 他們 做 結合 我 個人 感覺 當然 農業 問題 我 並 不 是 這 個 專家 不過 從 跟 洪 老師 接觸 的 這 段 時間 呢 我 也 略微 的 思考 了 一下 我 覺得 可能 跟 今天 的 這 個 產銷 制度 很 大 的 關係 那麼 今天 的 農友 呢 他 因為 產銷 結果 呢 產銷 制度 的 不 公平 我們 這麼 講 所以 農友 從 他 自己 耕作 的 這 個 辛苦 的 工作 成果 裡面 得到 了 這 個 是 非常 少 的 是 所以 他 為 了 增加 他 的 收入 他 唯一 的 辦法 就 是 要 增加 他 的 產出 增加 他 的 產出 呢 他 就 是 要 用 肥料 用 這 個 農藥 然後 對 這 個 土地 呢 可以 說 進行 某 一 種 的 壓榨 跟 這 種 產生 食物 的 方法 一 種 對 土地 不 友善 的 對待 是 可能 歸根究底 呢 可能 企業 如果 要 幫忙 的話 可能 可以 幫助 這 個 改善 他 的 產銷 平台 讓 這 個 農友 呢 他 能夠 從 這 個 好 的 產銷 制度 裡面 呢 能夠 得到 比較 多 的 他 工作 努力 工作 的 成果 的 比例 這樣子 實際 上 他 的 生產量 雖然 比較 少 可是 他 得到 的 收入 並 沒有 減少 是 他 就 願意 就 用 比較 對 土地 對 環境 比較 友善 的 方式 去 生產 食物 洪 老師 我 問 一 個 實際 問題 就 是 你們 這 種 所謂 的 生態 循環 農法 這 不用 任何 的 農藥 跟 肥料 的 狀況 下 那 它 跟 一般 種植 的 比例 收成 上 有 差 很多 嗎 我們 目前 大概 跟 慣行 ( 農法 ) 比起來 以 產量 來 講 大概 可以 達到 他們 的 0.7 倍 就 七成 其實 很 好 就 是 一 個 好 的 農友 架構好 一 個 生態 系統 之後 其實 不 是 只有 農友 在 生產 這 個 生態 系統 都 在 幫 他 做 生產 而且 土地 我們 看 不 見 的 微生物菌 土壤 的 這 個 結塊 還 有 這 個 昆蟲 __UNDEF__ 蚯蚓 都 在 生產 那 營養 也 在 循環 目前 把 它 稱 之 為 有機 循環 農業 但 實際 上 其實 回到 老祖宗 運用 養育 我們 的 那 一 套 生產 方式 而已 但是 很 有趣 的 是 我 從 人類學 的 角度 去 發現 原來 中國 農業 社會 能 養活 的 人口 是 最多 的 我們 看 明代 __UNDEF__ 清代 人口 都 已經 到 兩億 那 跟 其他 的 這 個 封建 社會 或是 其他 的 典型 的 社群 比起來 這 套 系統 能 養活 的 人口 是 最多 也 符合 我們 的 氣候 條件 所以 我們 應該 把 最 自然 的 方式 推到 沒有 農藥 沒有 這些 病蟲害 邏輯 也 沒有 這樣 科技 的 一 個 時代 裡面 如果 我們 的 老 祖宗 能夠 藉由 這 一 套 非常 完整 的 生態 而 養活 自己 跟 家人 的 話 我 相信 洪 老師 的 努力 也 是 一 個 是 有憑有據 而且 是 可以 成功 的 加上 我 覺得 在 消費 上面 如果 每 一 個 消費者 開始 除了 認 標籤 之外 還 能夠 把 旅行 變成 是 一 個 我們 去 參觀 產地 認識 農友 的 過程 我 相信 會 讓 我們 吃 的 更 安心 綠色 的 行動 需要 我們 親身 去 實踐 而 幸福感 也 在 實踐 過程 中 一點一滴 累積給 我們 綠色 幸福 學 我們 下 個 禮拜 同 一 時間 再見 數千 年 的 品茶 文化 源遠流長 今天 我們 要 告訴 你 茶經 三 卷 裡 所 沒有 說 的 茶葉渣 的 妙用 歡迎 收看 綠色 幸福 廚房 我們 都 知道 很多 東西 都 可以 入菜 現在 要 跟 大家 聊 的 是 呢 茶葉 我們 可以 看到 有 茶葉蛋 有 茶凍 有 茶梅 可是 今天 都 不 是 要 介紹 這 三 樣 而是 要 跟 大家 介紹 的 是 茶葉渣 茶葉 是 中國人 的 必備 飲料 在 臺灣 充斥 滿街 飲品店 的 時候 背後 所 隱藏 龐大 的 茶葉渣 卻 逃離不了 進入 焚化爐 焚化 的 命運 根據 統計 台灣 一 年 喝掉 的 茶 製造出 將近 四萬 公噸 的 茶葉渣 每 年 有 如此 龐大 的 茶葉渣 也 等於 多出 了 大量 的 垃圾 因此 有 各 種 回收 再 利用 的 創意 便 因應 而 生 有 人 用 茶葉渣 製作 枕頭 有 人 發明 垃圾桶 有 人 把 它 做成 堆肥 茶葉渣 於是 有 再生 的 機會 歡迎 收看 綠色 幸福 學 讓 我們 用 綠色 的 行動 綠色 的 觀念 一起 來 學 幸福 今天 要 聊 什麼 呢 就 是 茶葉渣 茶葉渣 有 什麼 好聊 的 你們 一定 覺得 說 這 不 是 茶葉渣 嗎 還 能 幹嘛 __UNDEF__ 就 丟掉 啊 還 能 做 什麼 今天 會 給 你們 很 大 很 大 的 驚喜 首先 介紹 我們 的 觀眾 代表 第一 位 是 我們 的 周彤 斗哥 好 __UNDEF__ 大家 好 第二 位 是 我們 的 佳雯 斗哥 好 __UNDEF__ 大家 好 我們 今天 要 聊 茶葉渣 對 渣 這 個 東西 我們 其實 聊 過 很多 什麼 煤渣 __UNDEF__ 咖啡渣 __UNDEF__ 菜渣 還 有 什麼 渣 是 你們 想 得 到 的 想來想去 其實 就 只 能 想到 鬍渣 可是 也 不 知道 __UNDEF__ 鬍渣 好像 很 難 運用 我 每 天 可以 量產 很多 渣 __UNDEF__ 好像 就 只 想到 甘蔗渣 甘蔗渣 能 幹嘛 我 也 不 知道 就 想說 因為 以前 吃 甘蔗 然後 嚼 一 嚼 不 是 就 會 有 它 的 纖維 也 很多 好像 是 甘蔗渣 也 能 做 點 什麼 事情 喔 對 這 個 渣 還 蠻 有意思 的 我們 一般 講 渣 就 是 廢棄 的 東西 所以 今天 就 要 聊 茶葉渣 好 __UNDEF__ 現在 就 來 介紹 我們 現場 的 來賓 喔 第一 位 是 我們 工業 設計師 陳彥豪 __UNDEF__ 彥豪 主持人 好 各 位 觀眾 大家 好 然後 第二 位 是 我們 嘉義市 的 頂庄 社區 的 里長 莊天基 莊 里長 主持人 好 __UNDEF__ 觀眾 好 這 個 首先 我 要 問 一下 彥豪 你 這 個 有 特異 功能 竟然 拿 這 個 茶葉渣 去 做 一 個 垃圾桶 啊 怎麼 會 有 這 個 腦袋 去 想出 這 個 事情 呢 當初 是 因為 我 本身 是 工業 設計師 所以 會 參加 一些 設計 展覽 然後 剛好 有 一 個 主題展 它 是 點心 設計 邀請展 然後 它 主題 是 奉 茶 那 時候 剛好 在 跟 朋友 聊天 的 時候 他 剛好 提說 他 有 三 瓶 的 茶葉罐 過期 了 不能 泡 了 就 是 已經 不能 喝 的 茶葉 對 __UNDEF__ 有點 受潮 了 __UNDEF__ 對 他 就 說 要 丟掉 我 說 不要 丟 然後 我 就 覺得 這 個 跟 奉茶 好像 有 一點點 關係 不 是 __UNDEF__ 那 時候 你 腦袋 有 浮現 什麼 畫面 嗎 三 瓶 過期 的 茶葉 能 幹嘛 你 已經 知道 了 嗎 還 不 知道 你 很 衝動 喔 就 是 奉茶 反正 先 把 茶 拿過來 __UNDEF__ 對 然後 就 接下來 去 看 奉茶 的 奉茶 帶有 一些 奉獻 的 奉獻 的 心 __UNDEF__ 回饋 有 回饋 就 是 在 讓 路過 的 人 能夠 路 邊 渴 的 時候 夏天 熱 的 時候 能 喝 茶 __UNDEF__ 對 然後 這 個 行為 跟 我 朋友 三 瓶 茶葉 給 我 是 同樣 的 行為 應該 不 太 一樣 吧 他 把 三 瓶 過期 的 給 你 可是 對 我 來 說 不要 丟掉 都 是 好 的 OK 所以 我 就 茶葉 本來 就 被 我 朋友 丟棄 的 所以 我 想說 那 就 做成 要 被 丟棄 的 容器 就 是 垃圾桶 把 要 丟掉 的 垃圾 變成 丟 垃圾 用 的 垃圾桶 對 __UNDEF__ 它 至少 還 有 一點 功能 __UNDEF__ 對 斗哥 __UNDEF__ 我 很 好奇 耶 就是 茶葉渣 做成 垃圾桶 可是 這樣子 如果 丟 東西 是 例如 像 有 水 的 東西 它 會不會 就 是 就 泡成 一 壺 茶 出來 對 啊 或是 說 它 會不會 容易 發霉 對 啊 __UNDEF__ 這 個 茶葉渣 做成 的 垃圾桶 會不會 容易 發霉 或 變軟掉 __UNDEF__ 碰到 水 不 太 適合 畢竟 碰到 還是 會 吸 是 喔 會 變成 原本 的 就 會 變形 啊 對 __UNDEF__ 會 變形 所以 它 丟 可能 只 適合 丟 一些 紙 一些 乾 的 東西 對 __UNDEF__ 沒 錯 它 會 有 茶葉 香 嗎 會 會 喔 會 真 不錯 __UNDEF__ 那 斗哥 我 又 想 問 了 就是 如果 這樣 都 會 像 我們 會 喜歡 喝 茶 那 會不會 就 是 蟲蟻類 的 就是 聞到 那 個 茶葉 香 也 會 特別 容易 去 翻 那 個 垃圾桶 茶 的 味道 會 吸引 蟲子 跑到 垃圾桶 去 目前 是 還 沒 遇 過 是 然後 這 個 莊 里長 聽說 你們 的 社區 也 做 了 了不起 的 事情 啊 哪裡 __UNDEF__ 團隊 比較 用心 是 啊 你們 做 了 一 個 開心 農場 這 是 當時 很 流行 的 一 個 網路 社群 裡面 在 玩 的 遊戲 對 是 什麼 時候 開始 這 件 事情 做 這 個 開心 農場 我 是 從 94年 的 時候 就 有 構想 了 對 __UNDEF__ 就 有 構想 誰 開始 想到 要 做 這 件 事情 為什麼 是 在 你們 頂庄 社區 因為 我們 社區 說來 是 差不多 三百 年 的 歷史 你們 社區 三百 年 了 就 是 三百 年 因為 在 民國 差不多 80 幾 年 的 時候 快 接近 90 年 的 時候 整 個 全部 五十幾 甲 農地 都 放 在 那裡 休耕 為什麼 呢 我 覺得 很 浪費 因為 就 是 上面 我們 建築業 非常 的 興盛 所以 上面 都 蓋 房子 蓋 房子 的 時候 我們 是 不 是 一些 家庭 污水 都 無法 排出 一定 是 排 在 水溝 裡面 污染 我們 農民 為 了 他 的 生機 一定 要 取 這些 水 來 用 後來 就 是 病蟲害 多 不符 成本 之後 我 當選 里長 之後 我 就 想說 好 __UNDEF__ 這 片 土地 因為 我 小時候 在 那裡 土生土長 我 會 覺得 說 祖先 冒 著 生命 危險 渡過 這 個 黑水溝 來 開墾 這 一 片 土地 是 非常 地 肥沃 是 啊 為什麼 放 在 這裡 被 荒廢 所以 說 我 就 是 去 上 這 個 三 年 的 社區 規劃師 一 年 就 上 一百多 個 小時 最 主要 就是說 我們 要 做 什麼 要 用心 回來 我們 把 污水 變成 乾淨 水 之後 __UNDEF__ 因為 我們 算是 環保 社區 嘛 我們 就 針對 說 可以 減輕 垃圾量 還可以 資源 回收 熟廚 餘 我們 就