前來 忠貞 國小 參觀 東南亞 文物 以及 美食展 身為 新 移民 中心 志工 的 雙芝 就 負責 介紹 東南亞 文化 與 美食 饗宴 什麼 叫 粑粑絲 像 這 一 個 在 越南 叫 河粉 在 我們 緬甸 叫 粑粑絲 那 它 是 進口 的 泰國 這邊 進口 的 是 純米 做 的 像 我 今天 要 介紹 的 是 我們 緬甸 的 粑粑絲 緬甸話 叫 「 靠雖 」 在 緬甸 屬 屬於 一般 早餐 就 吃 粑粑絲 粑粑絲 它 也 可以 當 中餐 也 可以 當 晚上 的 宵夜 它 就 是 整 天 可以 賣 到 晚上 很 普遍 因為 我們 緬甸 的 料理 大部分 喜歡 用 番茄 那 像 一般 華人 是 比較 少 用 蕃茄 洋蔥 這 一 個 的話 也 算是 雲南人 這 一帶 的 香料 它 裡面 有 那 個 花椒 草 芝麻 大蒜 所以 變成 說 這 個 又 是 雲南 的 香料 這 個 又 變成 說 偏 緬甸 的 香料 為什麼 學校 一直 叫 我 做 這 一 個 粑粑絲 就 是 覺得 說 它 跟 臺灣 的 麵食類 不 一樣 味道 比較 特別 它 用 的 一些 材料 也 不 一樣 大家 吃 了 後 也 滿 喜歡 的 其實 我們 每 年 都 有 做 風情 月 那 為什麼 挑 東南亞 為主 因為 我們 這 一 地區 的 媽媽 們 還是 以 這些 國家 為主 讓 他們 先 了 解 媽媽 的 母國 文化 然後 這樣子 從 自己 的 根 出發 到 他 會 了 解說 我 的 母親 是 來自 什麼 樣 的 國家 然後 我們 全 校 的 師生 也 一併 來 了 解 其實 我們 現在 我們 學校 裡 有 這麼多 多元 的 不同 的 文化 每日 奔波 於 生活 家計 雙芝 即使 再 累 也 絕不 會 在 孩子 面前 顯露出來 而 一 雙 兒女 乖巧 懂事 為了 體貼 母親 辛勞 還 特地 準備 了 蛋糕 想 給 媽媽 一 個 驚喜 我 不會 鬧脾氣 我 會 幫 妳 做 家事 是 每 次 叫 弟弟 做 家事 的 時候 就 叫 他 看 一下 你 曾經 做 過 的 承諾 每 次 生氣 的 時候 就 來 看 一下 小孩子 的 想法 跟 我們 想法 始終 會 有 一些 不 一樣 我們 管教 的 他們 未必 會 接受 那 所以 說 我 就 覺得 他們 只要 他們 快快樂樂 長大 就 好 親愛 的 媽媽 這 幾 年 來 看 著 妳 日漸 消瘦 的 身體 還 有 疲憊 的 面容 我 很 自責 自己 應該 再 懂事 一點 要 多 幫 妳 的 忙 才 對 我 會 帶 好弟弟 不要 再 讓 妳 心煩 了 辛苦 了 謝謝 妳 就 這樣 媽媽 她 難過 都 不會 在 我們 面前 表現 我 看到 她 的 時候 她 都 很 忙 所以 她 難過 也 不會 表現出來 可是 現在 我們 能 做 的 不 是 不 是 去 外面 打工 或 賺錢 就 是 先 把 書 念好 然後 找 好 一點 的 工作 然後 以後 就 讓 媽媽 輕鬆 一點 不用 那麼 累 不管 那 個 富 也 好 窮 也 好 我們 注重 的 是 家庭 的 生活 家庭 的 完整 就算 你 生活 再 怎麼 辛苦 只要 有 一 個 完整 的 家 我們 一直 都 是 走 這樣 的 方式 我們 沒有 辦法 去 需求 更多 的 財富 那 這樣 對 我們 已經 很 ...
 
已經 夠 了 我們 覺得 很 滿足 了 當初 之所以 愛上 他 是 因為 他 充滿 幽默感 他 就 是 不 是 說 只 注重 我們 的 外型 或是 說 我們 的 穿著 打扮 這樣子 那 可能 他 注重 的 就 是 我們 的 工作 一 個 外國人 在 這 片 陌生 的 土地 上 他 願意 用 他 自己 的 時間 還 有 他 自己 的 關懷 在 別人 的 土地 上 我 覺得 這 是 非常 非常 讓 我 感動 覺得 難能可貴 的 部分 五 四 三 二 我 叫 歐陽峰 我 來自 南非 十四 年 前 我 從 南非 來到 臺灣 當時 我們 國家 並 不 平順 我 決定 開始 新 的 生活 現在 我 終於 有 能力 回饋 這 塊 土地 了 歐陽峰 是 武俠 小說 裡 的 人物 他 是 個 俠客 取 人 性命 擅於 用 毒 在 臺灣 如果 我 告訴 別人 我 的 中文 名字 他們 會 有 兩 種 反應 一 種 是 他 是 個 壞蛋 誰 幫 你 選 這 個 名字 的 不然 就 是 他 很 厲害 他 是 條 好漢 總是 有 這 兩 種 不同 的 反應 我 一 開始 是 在 南非 北方 的 納米比亞 當 新聞 攝影師 那 個 年代 很 精彩 因為 納米比亞 正 要 獨立 我 當時 拍攝 很多 野生 動物 但 我 也 開始 對 人文 題材 有 興趣 到 現在 我 已經 從事 報導 攝影 超過 十 年 了 我 在 1998年 五月 先 來 臺灣 探 路 立刻 找到 了 工作 第一 份 薪水 就 用來 買 機票 讓 我 太太 飛過來 我們 兩 個 一 到 臺灣 就 立刻 找到 工作 開始 新 的 生活 也 慢慢 適應 了 這 個 國家 妳 好 謝謝 每 次 我 開車 經過 高速 公路 收費站 我 就 會 想到 這些 女生 的 手 一 天 要 接觸 上千 個 人 但 幾乎 沒有 人 跟 她們 有 任何 互動 她們 就 像 無 臉 人 完全 不 存在 似的 她們 只是 跟 你 收錢 或 回數票 的 手 我 長期 以來 一直 在 想 著 這 或許 可以 成為 我 未來 攝影 的 主題 之 一 2007年 Tobie 以 檳榔 西施 為 主題 舉行 了 一 場 攝影展 這些 作品 呈現 了 他 敏銳 的 觀察 角度 以及 對 臺灣 這 片 土地 的 關懷 拍攝 檳榔 西施 最 困難 的 地方 之 一 就是 當 我 準備 拍照 時 她們 就 開始 比 這 個 動作 每 次 臺灣 女生 拍照 的 時候 都 喜歡 比 這些 動作 所以 我 每 次 都 要 拜託 她們 請 妳們 繼續 手 邊 的 工作 哈囉 抱歉 我 遲到 了 沒關係 妳 好 嗎 好 久 不見 了 還好 嗎 妳 看起來 氣色 不錯 拍攝 檳榔 西施 絕非 易 事 Tobie 多 年 來 依靠 助理 Joy 替 他 進行 前置 與 溝通 作業 今天 他們 來到 苗栗 頭份 造訪 一 位 老朋友 沒有 Joy 的 話 我 根本 無法 完成 工作 因為 我 一 個 老外 帶 著 照相機 突然 出現 說 嘿 我 可以 拍 妳 嗎 女孩 們 都 會 拒絕 你 好 嗎 漂亮 今天 可能 對 妳 本身 進行 簡單 地 拍攝 然後 待會兒 我 會 做 一些 專訪 要 問 什麼 就是說 妳 在 這邊 上班 多 久 了 然後 妳 ...
 
在 這邊 工作 的 甘苦 談 譬如說 有時候 客人 會不會 對 妳 毛手毛腳 或者 是 說 可能 有的 時候 妳 晚上 工作 特別 會不會 有點 太 害怕 一 個 人 的 時候 那 個 日班 的 女生 跟 她 換班 了 她們 日班 和 夜班 交換 所以 小不點 從 這 個 月 開始 做 她 之前 是 做 夜班 對 十五 年 前 我 剛 到 臺灣 的 時候 坐車 從 機場 到 我 家 首先 引起 我 注意 的 就 是 路 邊 七彩 的 玻璃 小屋 裡面 坐 著 漂亮 的 女孩子 衣服 穿 得 非常 少 我 就 問 本地 朋友 她們 是 誰 大家 都 會 說 那些 是 不良 少女 不要 問 ...
 
我們 根本 不 想 提 ...
 
於是 我 瞭解到 這 是 個 大家 看法 很 分歧 的 現象 就 我 幾 個 跟 其他 攝影師 工作 的 經驗 發覺 他們 主要 的 來意 一定 是 對 這 個 工作 的 女孩子 感到 好奇 但是 他們 很少 會 像 Tobie 一樣 去 發覺 她們 後面 的 一些 工作 的 環境 工作 的 內容 甚至於 工作 的 安全度 我們 就 是 要 拍到 最 真實 檳榔 西施 工作 的 真實 的 一 面 Tobie 最多 就是說 好 請 妳 就 妳 現在 的 工作 繼續 做 我們 在 旁邊 做 側 拍 盡量 甚至於 不 讓 她 影響到 工作 在 這裡 上班 其實 幾乎 每 天 都 還是 會 遇到 像 客人 還是 會 想 拍 我們 對 鏡頭 擺出 就 是 譬如說 你 要 的 感覺 你 要 的 姿勢 還 有 表情 然後 像 就 是 Tobie 拍 的 可能 就 是 拍 我們 的 工作 情形 就是 拍 我們 的 專業度 就是 跟 那 一 種 比較 不 太 一樣 可能 灰 會 咬 到 手 然後 手 會 受傷 或是 這 是 有 色差 就 是 戴 這 個 外人 看來 覺得 我們 好像 很 輕鬆 就 坐 在 這裡 假如 說 客人 講 一些 比較 不 禮貌 的話 因為 我們 是 服務業 我們 還是 要 笑笑 的 拿給 他 東西 回來 可能 心 裡 就 是 會 不 舒服 可是 這 就 是 我們 的 工作 你 知道 這 就 像 其他 工作 一樣 會 對 這些 女孩 造成 職業 傷害 她們 整 天 使用 剪刀 會 損害 她們 的 腕關節 就 像 終日 使用 電腦 滑鼠 的 人 一樣 這 是 臺灣 特有 的 現象 在 世界 其他 地方 是 看 不 到 的 我 很 早 就 知道 吃 檳榔 並 不 好 它 既 不 健康 對 身體 及 環境 都 有害處 但是 關於 這些 女孩 我 更 想 探討 的 是 為什麼 對於 這 現象 有 這麼 分歧 的 意見 這 有 非常 多 的 層面 所以 我 總是 深 掘 這些 層面 這些 女孩 或許 比 我們 少 了 更多 人生 選項 沒有 我們 這樣 的 教育 背景 但 不能 因此 把 她們 視為 壞 女孩 他 的 工作 也 就是 希望 藉由 他 的 採訪 他 的 攝影 能夠 讓 外界 的 人 知道 她們 就 是 一般 普通 的 女孩 我們 不應該 套上 一些 框框 在 她們 身 上 OK 大家 坐好 了 午安 Openshaw 老師 好 讓 大家 看看 你們 的 拼字 能力 誰 能 把 這 個 字 拼完 Jessica 快 上來 快點 ...
 
Tobie 的 太太 Corne 在 臺北 雙語 學校 擔任 英文 老師 而 Tobie 本身 也 在 臺北 美國 學校 從事 教職 不要 ...
 
你 的 口氣 不要 太 直接 話 要 講 得 抑揚頓挫 板 下 下 週 開始 ...
 
板 下 下 週 開始 我們 要 試鏡 ...
 
下 週 開始 我們 要 進行 IASAS 文化節 的 試鏡 ...
 
我 在 臺北 美國 學校 掌管 一 個 小型 的 攝影棚 我 負責 拍攝 學校 的 活動 最近 我們 的 學生 開始 製作 Tiger TV 的 節目 這些 節目 由 學生 主導 他們 負責 內容 我 只 給予 他們 技術 上 的 建議 我 覺得 有 這 機會 教 他們 在 日常 生活 中 運用 傳媒 作為 溝通 的 管道 這 是 非常 棒 的 我 很 喜歡 我 第一 次 看到 他 的 時候 我 覺得 他 是 那 種 ...
 
很 兇 的 人 第一 次 應該 就 是 覺得 說 他 是 一 個