就 是 一 個 主題 因為 我們 上 的 是 環境 跟 生態 的 課程 所以 公平 貿易 會 在 每 一 次 的 課程 裡面 大概 也 都 會 安排 一 次 到 兩 次 __UNDEF__ 是 以 臺灣 的 學生 在 接觸到 公平 貿易 這 個 議題 的 時候 他們 反應 是 熱烈 的 嗎 因為 我 覺得 臺灣人 對 這 個 東西 好像 比較 沒有 太 大 的 感覺 我 覺得 其實 是 現在 的 社會 狀況 讓 我們 對 很多 事情 是 無知 的 就 是 不 知道 可是 當 你 真的 知道 這 件 事情 的 時候 其實 大家 是 很 有 感受 的 像 我們 會 比方說 我們 請 宛如 來 學校 演講 或者 是 請 文彥 來 演講 那 當 他們 會 提到 生產 者 的 狀況 的 時候 這 個 部分 大家 很 陌生 因為 藉著 這 個 資本主義 其實 我們 跟 生產 者 是 一點 關係 都 沒有 的 那 以前 的 人 可能 會 覺得 我們 今天 消費 就 只 是 消費 把 錢 撈出來 買 個 東西 可是 他 現在 可以 選擇 去 消費 公平 他 要 去 消費 正義 __UNDEF__ 是 就是說 他 去 買 的 這 個 東西 其實 同時 是 對 很多 不同 的 群體 都 有 幫助 學生 很 樂意 這樣 做 的 可是 需要 知道 那 長苓 在 學校 教書 的 時候 學生 們 接受到 這 個 東西 他們 開始 關心 了 妳 有 碰到 有 哪些 學生 他們 有 開始 行動 嗎 比方 會 跟 你們 接觸 啦 或 跟 宛如 這邊 接觸 說 他們 想 參與 的 有 碰到 這麼 熱血 的 學生 嗎 其實 會 啊 __UNDEF__ 當然 會 啊 因為 還是 回到 前面 說 的 嘛 我 覺得 現在 在 大學生 裡面 比較 缺乏 的 是 環境 教育 跟 知識 可是 這 個 東西 你 一旦 提供給 學生 的 時候 學生 有時候 是 比 我 覺得 學生 是 更 正直 的 所以 __UNDEF__ 會 他們 在 學校 裡面 他們 也 會 希望 比方說 我們 學校 現在 有 一 個 咖啡廳 現在 就 有用 公平 貿易 的 咖啡豆 __UNDEF__ 真 好 那 也 會 有 學生 覺得 他們 要 參與 到 這 個 專案 裡面 然後 現在 我 還 知道 東吳 也 有 所以 就 是 這些 東西 是 透過 一連串 的 努力 其實 大家 應該 都 可以 接受 那 宛如 在 推動 公平 貿易 這 個 運動 大概 在 臺灣 多久 時間 啊 我們 其實 參與 在 運動 裡面 從 2006年 就 開始 我們 一 開始 先 翻譯 那 個 公平 貿易 所有 的 國際 的 資料 變成 中文 的 維基 百科 一 開始 其實 遇到 困難 是 說 我們 沒有 辦法 說服 任何 的 這 種 貿易商 就 是 去 申請 公平 貿易 認證 加入 公平 貿易 體系 所以 才 自己 就 是 成立 公司 做 這 件 事 因為 畢竟 講 這 是 理念 重點 是 你 要 有 產品 才 能夠 真的 幫助到 農民 去 改變 他們 的 生活 那 我 想 問 一下 就是說 那 臺灣 公平 貿易 的 產品 我 要 怎麼 辨識 它 我 要 怎麼樣 去 買到 所謂 公平 貿易 的 產品 呢 那 因為 現在 臺灣 的 公平 貿易 產品 說 實在話 不 普遍 不 普遍 然後 還 有 就 是 剛剛 其實 也 問到 說 還 有 哪些 困難 在於 困難 就是說 第一 個 消費者 對 這 個 認證 像 我 現在 這邊 這 一 個 認證 的 這 個 形狀 不 夠 熟悉 __UNDEF__ 是 其實 只要 產品 上面 有 這樣 的 一 個 圖像 就 是 一 個 生產 者 跟 你 開心 的 打招呼 然後 藍天 綠地 好像 一 種 這 種 生態 均衡 的 這 種 圖案 就 是 公平 貿易 的 產品 對 __UNDEF__ 那 所以 說 而且 就是 消費者 對於 認證 不 熟 __UNDEF__ 然後 也 沒有 信賴感 因為 像 我們 臺灣 最近 才 爆發 這 個 GMP 什麼 什麼 的 多 的 事情 對 __UNDEF__ 很多 的 事情 就 是 都 是 變成 說 我們 在 推動 這樣 一 個 運動 的 一 個 困難 斗哥 __UNDEF__ 我 有 問題 來 __UNDEF__ 容慈 請問 像 現在 我 知道 怎麼 辨識 這 個 標誌 了 可是 這 標誌 很 少見 啊 那 現在 有 哪些 是 就 是 公平 貿易 的 產品 這樣子 妳 想 問 得 更 精準 就 對 了 __UNDEF__ 對 臺灣 怎麼樣 買 得 到 公平 貿易 的 產品 有 哪些 東西 是 屬於 公平 貿易 的 目前 有 這樣 標籤 的 產品 在 臺灣 有 咖啡 然後 你 可以 買到 一些 可可 粉 或者 是 說 一些 巧克力 然後 其實 公平 貿易 還 有 另外 一 個 組織 叫做 世界 公平 貿易 組織 WFTO __UNDEF__ 可是 這 個 組織 跟 這 個 認證 就 不 太 一樣 這 個 認證 主要 是 認證 在 產品 的 來源 可是 另外 一 個 WFTO 他 是 認證 在 組織 他 的 組織 的 成員 通常 都 是 失婚 的 婦女 或是 殘障 人士 在 那些 很 貧窮 國家 又 很 弱勢 的 人 他們 透過 這 個 就 是 這 個 組織 的 認證 之後 這些 產品 就 可以 銷往 這 個 公平 貿易商 的 通路 那 現在 在 臺灣 也 找 得 到 像 這 類 扶貧 的 產品 主要 是 扶助 貧窮 的 譬如說 像是 衣服 然後 或是 一些 家飾品 然後 或是 首飾 都 有 所以 說 其實 在 臺灣 我 覺得 應該 五 __UNDEF__ 六百 種 品項 是 找 得 到 的 但是 我們 真的 要 買到 所謂 公平 貿易 的 產品 的 時候 一定 得 去 仔細 的 看 這些 標章 或 所謂 的 寫出來 比方 WFTO 等等 的 這些 文字 嘛 對 __UNDEF__ 那 我 希望 是 說 消費者 能夠 去 支持 這 件 事情 原因 是 因為 越 多 的 消費者 支持 才 有 可能 給 越 多 的 農民 跟 生產 者 一 個 市場 的 機會 去 改變 那 如果說 大家 的 力量 都 是 分散 的話 那 其實 這 個 運動 就 比較 會 削弱 它 的 一 個 力道 是 __UNDEF__ 對 所以 在 聽到 宛如 跟 長苓 在 講到 公平 貿易 這 件 事情 的 時候 我 相信 觀眾 朋友 應該 稍微 理解 一點 了 那 事實 上 這樣 一 個 運動 很 需要 大家 持續 關心 因為 它 所 影響到 的 層面 不會 只 是 一 個 很 表皮 的 所謂 消費 問題 而已 或是 一 個 生產 問題 而已 那 接下來 下 個 單元 我們 就 要 來 跟 宛如 聊 一下 她 怎麼 跟 她 的 先生 兩 個 人 一起 努力 在 臺灣 推動 公平 貿易 這 個 運動 然後 也 讓 大家 在 下 個 單元 更 了 解 公平 貿易 這 件 事 只有 新鮮 咖啡 才 會 這樣子 曾經 余宛如 也 是 個 粉領 新貴 手 上 提 著 名牌 包包 皮夾 裡 放 著 連鎖 咖啡店 VIP卡 為了 推展 公司 業務 四處 奔波 如今 她 同樣 每 天 忙碌 卻 是 洗盡 鉛華 捨棄 過多 的 物質 慾望 只 為 一 份 純粹 的 理想 而 奮鬥 這 間 隱身 於 巷弄 的 咖啡館 外觀 並 不 特別 但 店 內 氣氛 卻 格外 閒適 有的 客人 靜靜 地 喝 咖啡 有的 客人 自在 談笑 有的 客人 會 請教 老闆娘 自己 喝 的 為什麼 會 是 一 杯 公平 貿易 的 咖啡 文彥 就 是 提到 說 他 想 做 公平 貿易 嘛 那 我 原本 是 在 有機 產業 那 我 就 覺得 說 其實 這 是 一 個 很 好 的 就 是 商業 模式 因為 它 可以 幫助到 土地 然後 又 可以 照顧到 一些 比較 弱勢 的 人 這樣子 那 所以 說 我們 就 是 想要 做 公平 貿易 可是 那 時候 就 看 了 很 久 就 覺得 咖啡 是 以 我們 這 種 很 小 資本額 可以 就 是 入門 的 一 個 一 個 商品 那 所以 說 我們 才 開始 就 是 研究 就 是 怎麼樣 做 咖啡 這樣子 這 間 咖啡店 是 宛如 以及 她 的 丈夫 徐文彥 兩 人 合力 開設 的 在 這裡 賣 的 不僅僅 是 咖啡 更 是 一 個 公平 正義 的 理念 除了 店員 會 跟 來 喝 咖啡 的 客人 介紹 公平 貿易 咖啡 外 這裡 也 時常 舉辦 講座 那 像 公平 貿易 組織 我們 每 天 都 會 收到 來自 世界 各 地 農民 的 回報 到底 這些 氣候 變因 對 他們 的 農作物 影響 問題 在 哪裡 消費者 覺得 說 我 想要 吃 安心 的 東西 我 想要 吃 安全 的 東西 我 希望 說 能夠 保護 土地 不要 用 農藥 那 我們 想要 得到 好 東西 前提 是 消費者 要 付出 啊 我們 要 付出 適合 的 代價 我們 要 給 生產 者 合理 的 報酬 生產 者 才 會 製造出 好 的 東西 最後 讓 消費者 吃進 肚子 裡面 所以 這 才 會 達成 一 個 良善 的 循環 2007年 開店 至今 六 年 宛如 與 文彥 成 了 批發商 不僅 賣 公平 貿易 咖啡 還 賣 各 種 公平 貿易 的 商品 而 在 2013年 11月 他們 還 成立 臺灣 第一 家 販賣 公平 貿易 產品 的 超商 那 這 個 公平 超市 裡面 賣 的 主要 的 東西 就 是 有 國際 公平 貿易 認證 的 一些 產品 那 這 個 超市 跟 一般 的 地方 不 太 一樣 最 主要 的 還是 來自於 說 他 的 產品 都 是 有 公平 貿易 認證 國際 公平 貿易 認證 的 為了 推廣 公平 貿易 宛如 與 文彥 從 咖啡 的 門 外 漢 到 現在 每 天 洗 豆子 烘 豆子 煮 咖啡 成為 道地 的 咖啡 專家 一路 走來 辛苦 不在話下 但 夫妻倆 卻 是 甘之如飴 工作 就 是 生活 只要 除了 睡覺 之外 我 就 都 在 工作 辛苦 是 一定 的 那 但是 就是說 都 一直 做 得 覺得 很 踏實 覺得 每 天 過 的 就 是 都 很 充實 做對 的 事 走 對 的 路 這 是 宛如 與 文彥 一貫 的 主張 而 他們 的 努力 與 付出 已 初 見 成果 現在 臺灣 已 將 公平 貿易 這 個 概念 列入 教科書 越來越 多 人 知道 何謂 公平 貿易 也 越來越 多 人 能夠 認同 這樣 的 理念 他們 的 夢想 正在 實現 宛如 __UNDEF__ 剛剛 看到 那 個 我們 影片 裡面 啊 妳 跟 妳 先生 兩 個 就 經營 咖啡廳 然後 在 推動 所謂 公平 貿易 這 件 事情 你們 是 同時 接觸到 公平 貿易 這 個 概念 嗎 還是 說 妳 先 接觸到 這樣 一 個 事情 其實 我 在 高中 的 時候 就 已經 接觸到 血咖啡 這 件 事情 了 那 時候 剛好 高中 升 大學 那 一 個 暑假 我 就 是 到 美國 去 遊學 嘛 然後 就 是 我們 學校 就 是 很 流行 喝 咖啡 老師 學生 一定 要 喝 咖啡 還 有 規定 喔 沒有 __UNDEF__ 就 大家 就 是 感覺 喝 咖啡 你 才 存在