對 臺灣 怎麼樣 買 得 到 公平 貿易 的 產品 有 哪些 東西 是 屬於 公平 貿易 的 目前 有 這樣 標籤 的 產品 在 臺灣 有 咖啡 然後 你 可以 買到 一些 可可 粉 或者 是 說 一些 巧克力 然後 其實 公平 貿易 還 有 另外 一 個 組織 叫做 世界 公平 貿易 組織 WFTO __UNDEF__ 可是 這 個 組織 跟 這 個 認證 就 不 太 一樣 這 個 認證 主要 是 認證 在 產品 的 來源 可是 另外 一 個 WFTO 他 是 認證 在 組織 他 的 組織 的 成員 通常 都 是 失婚 的 婦女 或是 殘障 人士 在 那些 很 貧窮 國家 又 很 弱勢 的 人 他們 透過 這 個 就 是 這 個 組織 的 認證 之後 這些 產品 就 可以 銷往 這 個 公平 貿易商 的 通路 那 現在 在 臺灣 也 找 得 到 像 這 類 扶貧 的 產品 主要 是 扶助 貧窮 的 譬如說 像是 衣服 然後 或是 一些 家飾品 然後 或是 首飾 都 有 所以 說 其實 在 臺灣 我 覺得 應該 五 __UNDEF__ 六百 種 品項 是 找 得 到 的 但是 我們 真的 要 買到 所謂 公平 貿易 的 產品 的 時候 一定 得 去 仔細 的 看 這些 標章 或 所謂 的 寫出來 比方 WFTO 等等 的 這些 文字 嘛 對 __UNDEF__ 那 我 希望 是 說 消費者 能夠 去 支持 這 件 事情 原因 是 因為 越 多 的 消費者 支持 才 有 可能 給 越 多 的 農民 跟 生產 者 一 個 市場 的 機會 去 改變 那 如果說 大家 的 力量 都 是 分散 的話 那 其實 這 個 運動 就 比較 會 削弱 它 的 一 個 力道 是 __UNDEF__ 對 所以 在 聽到 宛如 跟 長苓 在 講到 公平 貿易 這 件 事情 的 時候 我 相信 觀眾 朋友 應該 稍微 理解 一點 了 那 事實 上 這樣 一 個 運動 很 需要 大家 持續 關心 因為 它 所 影響到 的 層面 不會 只 是 一 個 很 表皮 的 所謂 消費 問題 而已 或是 一 個 生產 問題 而已 那 接下來 下 個 單元 我們 就 要 來 跟 宛如 聊 一下 她 怎麼 跟 她 的 先生 兩 個 人 一起 努力 在 臺灣 推動 公平 貿易 這 個 運動 然後 也 讓 大家 在 下 個 單元 更 了 解 公平 貿易 這 件 事 只有 新鮮 咖啡 才 會 這樣子 曾經 余宛如 也 是 個 粉領 新貴 手 上 提 著 名牌 包包 皮夾 裡 放 著 連鎖 咖啡店 VIP卡 為了 推展 公司 業務 四處 奔波 如今 她 同樣 每 天 忙碌 卻 是 洗盡 鉛華 捨棄 過多 的 物質 慾望 只 為 一 份 純粹 的 理想 而 奮鬥 這 間 隱身 於 巷弄 的 咖啡館 外觀 並 不 特別 但 店 內 氣氛 卻 格外 閒適 有的 客人 靜靜 地 喝 咖啡 有的 客人 自在 談笑 有的 客人 會 請教 老闆娘 自己 喝 的 為什麼 會 是 一 杯 公平 貿易 的 咖啡 文彥 就 是 提到 說 他 想 做 公平 貿易 嘛 那 我 原本 是 在 有機 產業 那 我 就 覺得 說 其實 這 是 一 個 很 好 的 就 是 商業 模式 因為 它 可以 幫助到 土地 然後 又 可以 照顧到 一些 比較 弱勢 的 人 這樣子 那 所以 說 我們 就 是 想要 做 公平 貿易 可是 那 時候 就 看 了 很 久 就 覺得 咖啡 是 以 我們 這 種 很 小 資本額 可以 就 是 入門 的 一 個 一 個 商品 那 所以 說 我們 才 開始 就 是 研究 就 是 怎麼樣 做 咖啡 這樣子 這 間 咖啡店 是 宛如 以及 她 的 丈夫 徐文彥 兩 人 合力 開設 的 在 這裡 賣 的 不僅僅 是 咖啡 更 是 一 個 公平 正義 的 理念 除了 店員 會 跟 來 喝 咖啡 的 客人 介紹 公平 貿易 咖啡 外 這裡 也 時常 舉辦 講座 那 像 公平 貿易 組織 我們 每 天 都 會 收到 來自 世界 各 地 農民 的 回報 到底 這些 氣候 變因 對 他們 的 農作物 影響 問題 在 哪裡 消費者 覺得 說 我 想要 吃 安心 的 東西 我 想要 吃 安全 的 東西 我 希望 說 能夠 保護 土地 不要 用 農藥 那 我們 想要 得到 好 東西 前提 是 消費者 要 付出 啊 我們 要 付出 適合 的 代價 我們 要 給 生產 者 合理 的 報酬 生產 者 才 會 製造出 好 的 東西 最後 讓 消費者 吃進 肚子 裡面 所以 這 才 會 達成 一 個 良善 的 循環 2007年 開店 至今 六 年 宛如 與 文彥 成 了 批發商 不僅 賣 公平 貿易 咖啡 還 賣 各 種 公平 貿易 的 商品 而 在 2013年 11月 他們 還 成立 臺灣 第一 家 販賣 公平 貿易 產品 的 超商 那 這 個 公平 超市 裡面 賣 的 主要 的 東西 就 是 有 國際 公平 貿易 認證 的 一些 產品 那 這 個 超市 跟 一般 的 地方 不 太 一樣 最 主要 的 還是 來自於 說 他 的 產品 都 是 有 公平 貿易 認證 國際 公平 貿易 認證 的 為了 推廣 公平 貿易 宛如 與 文彥 從 咖啡 的 門 外 漢 到 現在 每 天 洗 豆子 烘 豆子 煮 咖啡 成為 道地 的 咖啡 專家 一路 走來 辛苦 不在話下 但 夫妻倆 卻 是 甘之如飴 工作 就 是 生活 只要 除了 睡覺 之外 我 就 都 在 工作 辛苦 是 一定 的 那 但是 就是說 都 一直 做 得 覺得 很 踏實 覺得 每 天 過 的 就 是 都 很 充實 做對 的 事 走 對 的 路 這 是 宛如 與 文彥 一貫 的 主張 而 他們 的 努力 與 付出 已 初 見 成果 現在 臺灣 已 將 公平 貿易 這 個 概念 列入 教科書 越來越 多 人 知道 何謂 公平 貿易 也 越來越 多 人 能夠 認同 這樣 的 理念 他們 的 夢想 正在 實現 宛如 __UNDEF__ 剛剛 看到 那 個 我們 影片 裡面 啊 妳 跟 妳 先生 兩 個 就 經營 咖啡廳 然後 在 推動 所謂 公平 貿易 這 件 事情 你們 是 同時 接觸到 公平 貿易 這 個 概念 嗎 還是 說 妳 先 接觸到 這樣 一 個 事情 其實 我 在 高中 的 時候 就 已經 接觸到 血咖啡 這 件 事情 了 那 時候 剛好 高中 升 大學 那 一 個 暑假 我 就 是 到 美國 去 遊學 嘛 然後 就 是 我們 學校 就 是 很 流行 喝 咖啡 老師 學生 一定 要 喝 咖啡 還 有 規定 喔 沒有 __UNDEF__ 就 大家 就 是 感覺 喝 咖啡 你 才 存在 這樣子 那 就 後來 沒想到 就 是 學生 在 發 學生報 上面 就 有 提到 就是說 其實 咖啡 很 血汗 然後 我們 喝 的 咖啡 其實 有 非常 多 的 農民 是 就是 得 不 到 合理 的 報酬 甚至 餓死 的 都 有 那 所以 我 那 時候 就 是 學校 還 發起 學生 還 發起 一 個 運動 就是說 要求 附近 的 咖啡店 就 是 能夠 就 是 不要 就是 不要 賣 血汗 咖啡 類似 像 這樣 的 運動 那 我 先生 長期 都 是 在 就 是 環保 運動 這樣子 對 __UNDEF__ 那 所以 說 他 那 時候 在 2003年 的 時候 在 英國 他 其實 也 很 有趣 他 不 是 參與 他 是 拿到 一 個 一 個 文宣品 就 是 一 個 DM 就 是 文宣品 然後 覺得 說 這 個 運動 真的 非常 的 有意思 因為 他 不但 保障 了 環境 也 保障 了 人 因為 其實 我們 在 做 環境 運動 做到 最後 你 如果 連 土地 上 的 人 都 吃 不 飽 你 怎麼 保護 環境 沒 錯 就 是 所以 說 他 看到 其實 這 個 是 有 一 個 就 是 好 的 一 種 機制 去 能夠 推進 一 個 良善 的 循環 所以 他 在 做 環境 運動 最後 才 會 走到 一 個 又 強調 人權 又 強調 土地 保護 的 一 個 公平 貿易 的 運動 上 來 經營 這 一 塊 所謂 的 公平 貿易 的 運動 妳 跟 妳 先生 有 比方 撐 不 下去 吵架 或者 是 理念 上 開始 有 一點 動搖 的 過程 嗎 其實 想 做 公平 貿易 這 個 理念 沒有 動搖 過 可是 就是說 怎麼 做 什麼 方式 什麼 思維 常常 吵架 經常 吵架 經常 __UNDEF__ 還 經常 剛 開始 前 三 年 吵 得 很 兇 是 喔 那 而且 就 是 我們 很 勞累 原因 是 你 沒有 任何 資源 都 是 靠 肉體 在 撐 每 天 客人 來 十 個 客人 跟 你 聊 十 個 小時 對 __UNDEF__ 真的 然後 聊完 之後 好不容易 客人 走 了 之後 你 要 洗碗 __UNDEF__ 洗 杯子 然後 還要 挑 豆子 __UNDEF__ 烘 豆子 通常 我們 都 四點 才 做完 然後 早上 十點 又 要 再 開門 就 這樣 維持 整整 這樣 一 __UNDEF__ 兩 年 都 是 這 種 這 種 很 誇張 的 生活 你們 身體 沒有 垮掉 嗎 沒有 垮 耶 不過 就 是 會 勞累 像 我 現在 其實 做 五 六 年 就 已經 勞累 的 情況 就 出現 就 是 前面 先 花掉 了 啦 對 __UNDEF__ 如果 前面 沒有 花掉 說不定 就是 現在 狀況 會 更 好 但是 我 覺得 還可以 啦 還可以 __UNDEF__ 對 那 像 其實 我 那 時候 最 主要 跳下來 做 的 原因 是 因為 有 一 次 我 先生 就 說 我們 那 時候 口袋 沒有 太多 錢 他 就 說 要 租 一 個 地方 開 咖啡店 我 就 說好 __UNDEF__ 我 陪 你 去 看 結果 他 竟然 找到 一 個 就 是 那 種 很 破爛 很 破爛 破爛 到 那 種 人家 的 倉庫 那 種 地方 他 說 他 要 在 這邊 開 咖啡店 我 就 覺得 如果 是 我 我 絕對 不會 來 消費 的 我 覺得 他 想 得 太 簡單 了 就 是 他 是 理想 吧 理想 他 用 最 低 的 錢 然後 怎麼 把 這 個 運動 推廣出去 就 好 對 __UNDEF__ 當然 很 佩服 他 的 精神 但是 如果 你 要 讓 更多 人 知道 你 還是 你 看 臺灣人 就 是 包裝 嘛 品牌 嘛 __UNDEF__ 行銷 策略 嘛 你 還是 該 有 的 東西 要 到 位 不過 其實 這 種 好處 也 讓 我們 現在 更 理解 我們 在 做 這 個 企業 的 時候 既然 你 是 要 用 市場 的 機制 來 幫助 農民 你 就 應該 善用 市場 的 工具 是 不管 是 行銷 策略 還是 什麼 其實 你 都 應該 要 去 熟悉 它 去 了 解 把 這些 東西 用 在 好 的 地方 上 因為 最終 的 目標 我們 還是 希望 幫助 一些 人 或 幫助 一些 文化 吧 對 __UNDEF__ 所以 說 一 開始 就 是 這些 東西 就 是 他 沒有 這樣 的 就 是 生命 經歷 __UNDEF__ 我 有 所以 我 講 的 東西 他 聽 不