檢驗 就 是 硝酸鹽 檢驗 還 有 維他命 C 的 檢驗 裡面 我們 就 發現 我們 放 了 很多 的 農藥 很多 的 肥料 以後 呢 就 明顯 的 像 這 個 硝酸鹽 一般 的 蔬菜 農藥 肥料 種出來 的 蔬菜 其實 是 數值 是 很 高 的 可是 在 這 個 維他命 C 的 部份 呢 它 就 明顯 的 變 少 可是 自然 農耕 呢 看起來 蔬菜 是 長 得 比較 慢 可是 對 我們 來 說 很 有 幫助 這 個 養分 其實 是 很多 的 因為 接觸到 這樣子 的 農業 方法 也 因為 小孩子 這樣 的 經驗 所以 呢 我們 就 開始 很 認真 很 認真 在 這 個 土地 上 學 事情 那 比如 學習 我們 的 食物 到底 從 哪裡 來 要 怎麼樣 才 可以 種出 安全 的 食物 那 在 日本 他們 說 這 個 食育 飲食 教育 其實 比德 智體群 美 更 重要 是 因為 人 一 出生 就 開始 要 吃 吃 對 就 變 健康 吃 不 對 的 話 就 變 不 健康 這 個 健康 並 不 是 單純 是 指 身體 而已 身體 健康 心靈 才 可以 更 健康 那 所以 說 這 個 是 身心 都 很 重要 的 我 以前 不 覺得 這 個 事情 很 重要 我 想 我們 家 的 小孩子 我 種 安全 的 食物 給 他 吃 就 好 了 可是 啊 有 一 天 我 家 的 小孩 慢慢慢慢 的 長大 我們 家 的 老大 她 上 國中 了 以後 有 一 天 她 跟 我 講 說 媽咪 給 我 錢 好 嗎 我 說 妳 幹嘛 呢 為什麼 需要 錢 呢 她 說 因為 我 今天 要 跟 同學 去 吃飯 那 那 個 瞬間 我 就 很 很 緊張 怎麼辦 呢 要不要 給 她 呢 她 要 去 哪裡 吃 呢 會不會 吃到 那 個 添加物 很多 的 食物 呢 那 個 時候 我 才 想到 其實 只有 自己 的 家 裡 有 安全 的 食物 這樣 是 不 夠 的 我們 一定 要 讓 這 個 世界 到處 都 充滿 了 安全 的 食物 這樣子 我們 才 可以 放心 讓 我們 小孩子 有 一 天 出去 外面 的 時候 都 不用 擔心 吃到 危險 的 食物 不 是 嗎 很多 人 會 有些 錯覺 他 說 不可能 這 是 妳們 家 才 可以 做 得 到 我們 家 就 沒辦法 我 覺得 我們 千萬 不能 說 不可能 為什麼 因為 我們 還 有 下 一 代 呀 如果 我們 現在 就 放棄 的話 我們 的 孩子 只 會 吃到 越來越 糟糕 的 食物 因為 我們 的 食物 已經 夠 糟 了 可是 如果 我們 今天 停止 做 一些 奇奇怪怪 的 事情 在 我們 的 食物 上 開始 去 追求 真 食物 的 話 我們 的 孩子 就 有 可能 吃 得 越來越 乾淨 越來越 健康 所以 說 其實 是 我們 自己 覺得 我們 都 這 把 年紀 了 算了 吧 不要 真的 不要 放棄 我 也 是 從 完全 不 懂 農業 一直 到 現在 我們 食物 可以 自給自足 所以 連 我 這樣子 的 女生 都 可以 的 話 我 相信 只要 有心 大家 都 可以 做 得 到 有 些 人 說 我們 家 小孩子 喜歡 吃 速食 他 覺得 那 個 比較 好吃 我 想 如果 妳 的 孩子 跟 妳 講 說 媽 我 覺得 爸爸 抽煙 好 酷 喔 我 也 想要 抽煙 請問 一下 哪 一 個 父母 會 答應 不會 那 為什麼 不 答應 因為 這些 垃圾 食物 對 身體 有害 不 是 嗎 可是 啊 我們 吃 不 對 的 食物 同樣 對 身體 有害 啊 所以 說 當 父母 該 說 不 的 時候 一定 要 跟 他 講 說 不可以 那 甚至 就 要 理解 為什麼 為什麼 這些 食物 對 身體 很 不 好 從小 這 個 孩子 吃 了 安全 的 食物 吃 了 味道 清淡 的 食物 他 長大 以後 他 出去 外面 吃 那 個 外食 的 時候 他 就 會 不 習慣 其實 我們 沒有 辦法 一 輩子 跟 在 我們 的 孩子 旁邊 幫 他 去 檢查 這 個 安全 這 個 不 安全 所以 讓 孩子 養成 這 個 對 的 飲食 觀念 對 的 飲食 習慣 其實 是 給 他 最 好 的 財富 那 所以 我們 家 的 小孩子 從小 呢 我們 就 讓 他們 試 著 自己 做 食物 然後 一起 去 做 這樣子 的 體驗 像 這 個 照片 裡面 呢 那 是 我們 家 的 女兒 我們 在 有 一 次 一 個 書 的 發表會 上面 我們 家 的 女兒 教 媽媽 們 做 飯糰 而 不 是 媽媽 教 小孩 是 小孩 教 媽媽 好 可是 我們 希望 這些 媽媽 學會 的 是 什麼 呢 學會 建構 自己 家 裡 的 媽媽 的 味道 如果 一旦 小孩子 他 在 家 裡 養成 一 個 好 的 習慣 的 話 那 我們 就 不用 擔心 他們 會 出去 外面 吃 奇怪 的 東西 每 個 媽媽 都 可以 做到 這樣子 的 事情 的 時候 我們 就 不用 擔心 一天到晚 那 個 新聞 又 給 我們 爆料 說 什麼 東西 出 問題 為什麼 呢 因為 每 個 媽媽 都 願意 去 為 自己 的 家人 做 這樣子 的 事情 的 時候 那 每 個 消費者 的 這 個 警戒心 就 很 大 了 這樣子 那些 廠商 就 不 敢 做 奇奇怪怪 的 東西 給 我們 不 是 嗎 所以 千萬 不要 覺得 不可能 我們 一定 可以 做 得 到 從 今天 開始 回到 家 裡 開始 檢視 自己 的 餐桌 那 我們 希望 每 個 人 在 家 裡 都 有 一 個 幸福 的 餐桌 我 是 陳惠雯 我 在 人文 講堂 謝謝 陳惠雯 從 陳惠雯 的 分享 我們 可以 知道 多 一 分 正確 的 認識 就 是 對 健康 減少 一 分 危險 飲食 教育 不只 能夠 從小 開始 現在 我們 也 能夠 從 自己 家 裡 的 冰箱 櫥櫃 開始 做 起 跟 孩子 一起 努力 您 家 的 餐桌 風景 該 由 您 自己 來 決定 人文 講堂 我們 下 回 見 各 位 朋友 大家 好 歡迎 您 來到 人文 講堂 我們 今天 的 講 者 是 位 著名 的 歌仔戲 旦角 在 戲曲 舞臺 上 他 可以 扮演 男性 也 能夠 詮釋 女性 他 從 10 歲 就 開始 接觸 傳統 戲曲 到 現在 已經 有 將近 30 年 的 時間 了 而 這 段 期間 他 從 表演 到 創作 再 從 創作 到 研究 而 為了 能夠 提升 自己 這 個 創作 傳統 戲曲 的 能力 他 甚至 到 廈門 大學 去 攻讀 中文 博士 的 學位 最近 幾 年 歌仔戲 興起 了 演繹 佛典 故事 這樣 的 一 個 風潮 一時之間 似乎 劇場 變成 了 道場 而 對於 歌仔戲 的 愛好 者 而言 傳統 戲劇 現在 似乎 也 發揮 了 過去 教化 人心 的 價值 與 功能 對於 從小 就 在 傳統 戲劇 舞臺 當中 成長 而 對於 看盡 了 劇場 人生 百態 的 他 來 說 對於 整 個 歌仔戲劇 的 一 個 風華 的 發展 一定 有 跟 我們 一般人 不 一樣 的 觀察 跟 期許 今天 的 講 者 林顯源 夢魂 搖 __UNDEF__ 人 輕飄 舊 怨 猶 未 去 新 愁 上 眉梢 挽鏡 照 阮花月貌 面皮 皺紋 兩三 溝 現在 就 讓 我們 一起 歡迎 林顯源 全球 的 觀眾 以及 現場 的 來賓 大家 好 我 是 林顯源 今天 在 這裡 要 跟 大家 分享 的 是 關於 到 演繹 真實 經典 傳唱 歌仔 風華 其實 我 在 這 個 扮演 的 過程 當中 我 總 感覺到 自己 有 很多 的 矛盾 在 裡面 因為 自己 是 個 男性 在 舞臺 上 詮釋 女性 但是 這 個 女性 的 角色 在 我 日常 生活 中 有沒有 產生到 一些 影響 呢 是 有的 因為 這 個 影響 是 怎麼樣 人家 說 演戲 演 久 了 難免 有 一些 職業病 職業病 就 是 什麼 呢 一些 職業 傷害 吧 我們 不要 說 它 是 傷害 可能 很多 的 時候 私底下 的 生活 難免 受到 舞臺 上 的 一些 表演 上面 的 影響 比方說 舉手投足 比方說 我 的 形象 等等 的 跟 人家 應 對 甚至 乃至於 說話 的 聲音 其實 都 跟 我 舞臺 上演 女性 有 很 大 的 關係 長大 了 以後 才 發現 其實 這 一切 都 是 虛無 的 都 是 空 的 佛家 常 說 真空妙 有 其實 在 我 的 身 上 就 可以 看到 這 個 特點 因為 當 一 個 演員 本來 是 一 個 男性 在 舞臺 上 突然 出現 一 個 女性 的 形象 而且 要 把 它 詮釋到 唯妙唯肖 其實 這 個 過程 當中 需要 很多 的 時間 去 磨合 去 學習 那麼 也 是 因為 透過 這樣子 一 個 過程 讓 我 能夠 得到 了 一些 不 一樣 的 視野 去 看 人世間 不一定 是 只 有 二分法 其實 真 跟 假 真實 與 虛幻 之間 男人 跟 女人 之間 它 從來 都 是 交雜 在一塊兒 而 沒有 二 分 我 這樣子 的 一 個 階段 的 分開 在 圖片 中 大家 看到 了 這 個 青衣 的 妝 是 我 小時候 學 京劇 的 照片 小時候 學 京劇 的 時候 這 個 扮相 就 是 很 傳統 上面 戴 的 這些 帽子 其實 都 是 頭套 那 這些 頭套 戴 起來 貼 了 片子 以後 不管 你 這 個 男人 你 的 條件 是 怎麼樣 你 的 臉 再 大 __UNDEF__ 再 小 都 可以 透過 這 個 片子 去 裝飾 所以 小時候 學 京劇 從來 都 不會 去 想到 是 男人 女人 的 問題 我 就 在 小學 四年級 的 時候 參加 了 這 個 復興 中華 文化 運動 之下 的 一 個 概念 然後 參加 了 國劇社 國劇社 的 分組 活動 裡面 老師 就 覺得 可能 我 的 臉蛋 或是 我 的 個頭 長 得 比較 適合 學 小旦 所以 我 就 開始 學旦 劇 真的 耶 扮起來 楊貴妃 的 時候 覺得 自己 還 滿 像 楊貴妃 的 我 就 一直 真實 的 以為 我 自己 是 楊貴妃 了 可是 到 了 後來 我 才 發現 年紀 越 大 的 時候 我 覺得 這 個 復興 中華 文化 運動 在 我 身 上 得到 了 一 個 使命感 但是 在 我 的 生活 當中 我 的 朋友 __UNDEF__ 我 的 同學 沒有 一 個 人 跟 我 一樣 在 學 京劇 我 當時 覺得 很 困擾 為什麼 這麼 好 的 一 個 文化 這麼 一 個 有 重要性 的 東西 為什麼 大家 不 去 關注 它 呢 於是 我 就 覺得 我 一定 要 更加 的 努力 為 這 個 中華 文化 去 發展 而 創造 而 所以 我 覺得 我 自己 在 這 個 傳承 上面 的 功夫 一定 要 做好 所以 我 認真 的 學習 一直 學 學到 了 後來 發現到 了 大學 的 時候 覺得 不 對 啊 我 明明 是 臺灣人 我 為什麼 都 去 講 北京話 都 去 唱 這 個 西皮 二 簧 咿咿