個 救急 救 貧 的 動作 所以 它 普級化 的 東西 它 知道 那 我們 來 看到 民間 有 不足 的 部分 我們 去 彌補 它 的 空隙 這樣子 的話 我 覺得 這樣 有 一 個 合作 的 一 個 效應 它 有 相輔相成 的 感覺 而且 看起來 好像 就 是 大德哥 的 青年 和平團 其實 成立 的 時間 是 最 久 的 將近 十八 年 多 __UNDEF__ 快 十九 年 真的 很 棒 兩 位 你 覺得 剛剛 我們 講 的 這些 是 食物 銀行 然後 一些 公益 團體 它們 在 做 的 一些 事情 但是 如果 我們 從 個人 來 講 你 看 每 一 年 光 你們 合作 的 這些 麵包店 才 一百多 家 臺北 光 是 臺北 跟 新北市 其實 真的 就 不只 一百多 家 對 不 對 那 個 麵包 的 量 會 更 大 如果 從 我們 個人 角度 來 想 的 話 其實 有沒有 想 說 有 哪 一些 方法 是 我們 自己 可以 做 的 文正 大哥 自我 控制 自我 控制 這 一定 要 自我 控制 因為 我 看到 很多 賣場 麵包店 要 促銷 我 是 覺得 有 一 種 現象 就 是 貪 小便宜 對 __UNDEF__ 打折 怎麼 可能 不 買 然後 買 二 送 一 買 五 送 二 買完 了 以後 他 會 考量到 自己 可不可以 消化 的 掉 不過 年輕人 年輕人 目前 有 想到 哪 一些 方法 喜不喜歡 吃 麵包 我 覺得 女生 好像 都 很 喜歡 吃 麵包 妳 會 這樣 嗎 __UNDEF__ 買 二 送 一 妳 會 多 買 一點 嗎 會 你 看 就 會 覺得 比較 便宜 有沒有 想 過 這 種 浪費 食物 的 這 種 臺灣 的 現狀 會 給 大家 帶來 什麼 樣 的 衝擊 如果 我們 從 這 個 麵包 衍生到 其他 比方說 喜 不 喜歡 聚餐 都 會 跟 同學 一起 去 聚餐 然後 就 會 去 選 那 個 吃 到 飽 的 對 __UNDEF__ 那 因為 每 個 人 都 會 拿 很多 都 吃 的 完 嗎 吃 不 完 怎麼辦 然後 就 會 留在 那邊 店家 都 有 個 招牌 它 會 說 如果 剩 過多 的話 會 罰款 可是 通常 有 被 罰 過 嗎 不會 這麼 做 沒有 人 被 罰 過 所以 從 學生 開始 我們 開始 要 珍惜 食物 了 好不 好 就 是 你 吃 多少 買 多少 對 不 對 今年 在 我們 9月 11號 這 個 聯合國 有 一 個 數據 出來 其實 我們 全 世界 所有 的 食物 浪費 是 三分之一 浪費 浪費掉 三分之一 它 的 價值 多少 它 有 7500億 美元 的 價值 7500億 美元 13億 噸 的 重量 所以 都 是 浪費 掉 了 是 好 驚人 我 這邊 有 一 個 數據 是 天下 雜誌 做 的 調查 針對 我們 臺灣人 其實 我們 每 天 會 製造出 四萬 桶 的 廚餘 你 看 它 這樣 算下來 對 __UNDEF__ 我們 每 天 每 人 平均 我們 一 個 人 會 製造 0.26 公斤 這樣 一 年 下來 每 一 個 人 就 有 96 公斤 的 廚餘 我們 體重 都 沒 那麼 重 我們 現在 真的 叫 衣食 無缺 我們 過 的 真的 是 非常 的 幸福 可是 臺灣人 其實 又 有 一 種 那 種 心態 就 是 比方說 請客 就 好 了 我 一定 要 滿 桌 對 不 對 然後 最好 是 客人 吃 不 完 才 代表 我 這 個 主人 的 大方 主人 的 誠意 跟 誠意 這樣 尤其 婚宴 上面 都 是 這 種 現象 哥哥 剛 辦完 婚禮 其實 真的 但是 這 個 我們 可以 打包 回去 我們 問 一下 兩 位 有沒有 那 種 去 參加 婚禮 的 經驗 應該 都 有 對 不 對 會 打包 嗎 我 不會 其實 我 覺得 打包 也 算是 解決 食物 的 另外 一 種 也 是 節省 我們 鄰近 的 國家 韓國 其實 他們 的 廚餘量 是 我們 的 3 倍 但是 他們 就 很 聰明 他們 針對 這 個 家庭 然後 餐廳 跟 超商 他們 的 廚餘 是 要 秤重 計費 的 所以 他們 有點 像是 另類 的 罰款 是 這 個 意思 嗎 他 其實 跟 我們 隨 袋 徵收 的 概念 是 一樣 的 它 越 重 它 要 繳 的 稅 就 越 多 稅 就 越 多 這樣 大家 就 會 少 丟 一點 它 就 會 抑制 對 韓國 來 講 它 是 2011年 推動 這樣 一 個 活動 它 分成 八 個 分區 到 現在 兩 年 其實 實行 的 蠻 不錯 的 不過 韓國 的 面積 比 我們 大 人口 應該 也 是 比 我們 多 所以 他們 廚餘量 當然 也 比 我們 多 可是 問題 是 他們 已經 注意到 食物 浪費 它 已經 減少 三分之一 的 廚餘量 了 所以 我們 你 剛剛 講 我們 臺灣人 是 每 一 餐 當中 有 三分之一 都 是 剩下來 當 廚餘 全 世界 __UNDEF__ 這 世界 臺灣 應該 是 高於 世界 指標 我 也 覺得 我們 應該 高於 平均值 這樣 韓國 做 很 好 還 有 其他 國家 也 有 很 棒 的 方法 嗎 其實 我 提 一 個 我們 最近 __UNDEF__ 大陸 其實 大陸 之前 大概 去年 推 一 個 叫 光盤 運動 我 光 在 大陸 過去 我們 到 大陸 去 訪問 __UNDEF__ 去 交流 一定 是 大魚大肉 到 高等 餐廳 而且 有時候 你 真的 沒有 辦法 下嚥 為什麼 __UNDEF__ 因為 太 油 對 __UNDEF__ 而且 太 鹹 我 剛 去 真的 受不了 所以 整 盤 你 看 就 看 得 到 吃 不 到 為什麼 __UNDEF__ 都 丟 了 真的 可是 在 去年 我 去 了 我 發現到 開始 改變 了 有 一 次 我 到 北京 大學 去 我 到 那 個 大學 他們 大 學堂 餐廳 裡面 去 我 就 發現到 不 對 __UNDEF__ 同學 吃 不 完 他們 開始 拎 著 一 個 袋子 然後 把 吃 的 食物 把 它 放到 袋子 裡面 走 然後 後來 我 去 參加 很多 活動 也 都 這樣 做 的 不過 我 說 真的 這 個 也許 在 國外 可行 兩 位 覺得 如果 在 臺灣 真的 實施 像 韓國 這樣 要 秤重 收費 的話 徵收 廚餘 的 這 個 費用 兩 位 覺得 同意 因為 臺灣 已經 是 一 個 世界 先驅 國家 你 在 它 的 一 個 品質 上 已經 提升 了 我們 垃圾 已經 不 落地 實施 好多 年 廚餘 也 應該 要 同步 進行 所以 我 是 覺得 我 贊成 贊成 最好 是 盡快 是 彥蓉 呢 __UNDEF__ 有 感覺 嗎 有 __UNDEF__ 家 裡 垃圾 應該 也 不 是 妳 在 負責 這樣子 同學 之間 怕 會 罰錢 的話 就 會 不 敢 丟 了 你們 下 次 就 這樣 就 是 同學 聚餐 有 沒有 然後 就 大家 比方說 去 吃 到 飽 的 餐廳 去 吃飯 下 次 就 你們 自己人 罰錢 就是說 誰 下 次 把 東西 剩 最多 的 下 一 次 換 你 請客 對 不 對 從 自己 開始 做 起 對 不 對 那 這樣子 其實 就 由 個人 開始 慢慢 的 擴散 影響 的 效應 才 會 更 大 但是 這 個 浪費 掉 我們 講 其實 個人 的 浪費 這 消費者 浪費 再 往 上 推 是 什麼 製造 端 再 往 上 推 是 什麼 生產 端 所以 我們 剛才 生產 端講 的 製造端 就 是 這些 所謂 吃到 飽 餐廳 盡量 要 善意 的 不管 是 規勸 或 怎麼樣 你 不要 說 了 不 做 消費者 都 會 有 影響 消費者 更 重要 我們 要 從 自己 的 心 裡 做 起 開始 改變 真的 兩 位 聽完 有 沒有 對於 那 種 真的 在 吃 東西 的 時候 有 特別 不 一樣 的 感受 絕對 有的 因為 我 這麼多 年 下來 我 一直 在 控制 我 的 食量 跟 我 在 外面 吃 我 一直 都 在 外面 吃 今天 聽完 了 聽完 了 這 一 段 以後 我 會 在 我 的 周遭 的 朋友 甚至 我 一些 朋友 開 餐廳 的 或者 有 開店 的 我 會 從 我 這邊 那 種 效應 會 擴大 絕對 要 的 彥蓉 就 是 一 臉 不可 置信 七 分 飽 __UNDEF__ 五 分 飽 嗎 對 __UNDEF__ 我 每 天 都 一定 要 吃 三 餐 一定 要 吃 三 餐 今天 有 什麼 心得 可以 跟 我們 分享 呢 就 以後 一定 買 一 送 一 不會 再 買 了 而且 要 考量到 自己 吃 不 吃 得 完 沒關係 __UNDEF__ 就算 你 買 盡量 把 另外 一 個 也 要 把 它 吃完 就 好 了 或者 是 如果 吃 不 完 就 給 別人 對 __UNDEF__ 把 它 分送 出去 不要 留在 身邊 捨不得 然後 結果 沒 吃完 最後 還是 丟掉 所以 其實 真的 不要 浪費 食物 你 要 想想 看 那 個 食物 製造 的 過程 然後 到 最後 其實 我們 要 珍惜 眼前 的 這些 食物 就 像 這 個 麵包 是 一樣 的 道理 有 沒有 所以 大德哥 食物 銀行 我們 存進去 到底 有 沒 有 利息 有 __UNDEF__ 我們 的 利息 是 愛心 無限 的 愛心 跟 慈濟 一樣 我們 為 了 臺灣 這 一 塊 土地 的 美 而 努力 是 一起 做 我們 累積 的 愛 其實 無價 的 好 __UNDEF__ 那麼 當然 今天 也 非常 謝謝 我們 的 大德哥 來 節目 當中 跟 大家 分享 然後 最 重要 的 其實 我們 要 告訴 大家 吃 多少 就 買 多少 就 做 多少 八分 飽 最 健康 真的 不要 浪費 食物 因為 我們 的 社會 當中 其實 還 有 很多 人 他們 是 在 為 了 自己 的 三 餐 每 一 個 人 可能 真的 也 沒辦法 得到 滿足 的 一 個 溫飽 我們 要 替 別人 多 想想 好 嗎 尤其 是 當 媽媽 的 一 看到 那 個 食物 這麼 浪費 心 裡 都 會 很 酸 很 痛 大家 一起 來 努力 不 只 是 我們 每 一 個 人 還 有 我們 的 店家 生產端 的 大家 都 可以 一起 來 做 綠色 的 行動 加油 我們 盡量 做到 零 廚餘 好不 好 加油 好 __UNDEF__ 那麼 剛剛 講到 都 是 吃 的 部分 然後 我 相信 其實 很多 人 都 聽 過 什麼 叫做 反式 脂肪 兩 位 有沒有 聽 過 反式 脂肪 沒有 真的 嗎 那 你們 有 看 過 這 個 新聞 嗎 美國 的 FDA 就 是 食品 藥物 管理局 他們 正在 擬定 一 個 法案 就 是 未來 在 所有 的 加工 食品 當中 都 要 禁止 加入 反式 脂肪 這 個 東西 為什麼 反式 脂肪 很 恐怖 嗎 反式 脂肪 通常 會 標示 在 盒身 上 到底 哪 一些 食物 有反式 脂肪 為什麼 反式 脂肪 對 我們 來 講 不 是 太 好 呢 吃 了 會 有 什麼 影響 嗎 接下來 是 我們 的 聰明 過生活 的 單元 了 我們 一起 來 看 一下 這 段 影片 看到 滿 桌 的 食物 點心 __UNDEF__ 零食 真是 讓 人 胃口 大開 但是