次 活動 可以 讓 六千 人 訂購 蔬食 便當 的 學校 在 哪裡 嗎 稍後 帶 您 去 看看 今天 溫國智 老師 要 教 大家 如何 增加 菇類 香氣 的 小 撇步 千萬 別 錯過 了 我們 還 要 跟 著 大廚 徐茂鑫 的 腳步 前進 有機 農場 用心 尋找 好 食材 高雄市 的 中山 工商 是 一 所 相當 具 規模 的 學校 校園 中 環保 與 蔬食 概念 的 推動 處處 可 見 剛 來到 位於 高雄市 大寮區 的 私立 中山 工商 時 一 塊 門口 的 標語 引起 了 我們 的 注意 而 校園 內 花木 扶疏 的 景緻 也 令 人 印象深刻 教室 裡 一年級 的 同學 正 專心 的 聽講 這 堂 課 是 中山 工商 為 所有 的 新生 們 排定 的 必修 科目 因為 環保 的 步伐 刻不容緩 你 在 國小 或 國中 吃 營養 午餐 對 不 對 你 曾經 有 印象 你們 的 國小 有 推 那 個 什麼 一 週 一 素 的 有 印象 的 舉手 OK 好 __UNDEF__ 請 放下 可是 你 有沒有 想 過 為什麼 減少 肉食 跟 愛 地球 其實 是 可以 扯上 關係 的 因為 這裡 給 了 你 一 個 很 明顯 的 數據 你 知道 嗎 人類 活動 它 所 產生 的 一氧化二氮 65% 來自 肉食 教室 外 垃圾 的 分類 井然有序 鋁箔 包筒 中 的 回收物 乾淨 平整 同學 們 說 這 是 學校 教 的 學校 老師 有 教 老師 教 的 對 你 是 幾年級 一年級 所以 你們 是 一 進 學校 來 沒 多久 老師 就 會 教 你們 做 對 寶特瓶 如果 有 那 個 圓圓 的 那 個 要 撕掉 要 撕掉 然後 還 要 把 它 壓扁 然後 它 就 是 像 這樣 那 你 之前 __UNDEF__ 進去 中山 之前 會 做 這樣 的 我 不會 摺 但是 我 還是 會 壓扁 就 是 讓 它 減少 空間 這樣 但是 以前 沒有 教 你們 這樣 摺 對 現在 這 個 方法 比較 好 謝謝 老師 謝謝 同學 __UNDEF__ 下課 休息 下課 是 同學 們 休息 的 時間 這 個 時候 同學 們 很 自動 的 關上 班級 的 電燈 讓 電燈 也 稍事 休息 從 垃圾 回收到 隨手 關燈 在 中山 工商 處處 可 見 環保 概念 的 生活化 而 這樣 的 逐步 落實 是 從 2005年 開始 的 在 2005年 那 一 年 就 是 美國 的 前副總統 高爾 他 也 因為 從 很多 科學家 知道 數據 知道 了 那 個 暖化 已經 非常 嚴重 的 影響到 地球 的 環境 所以 他 當時 推出 了 那 個 不 願意 面對 真相 的 紀錄片 那 就 這麼樣 的 給 全球 的 世人 正式 的 去 認清 了 全球 暖化 的 問題 所以 我們 當時 也 是 看到 了 這 一 部 紀錄片 非常 的 震撼 對 __UNDEF__ 所以 當 第一 年 2005 跟 2006年 我們 甚至 是 馬上 的 就 設計 教案 然後 邀請 全 校 的 所有 的 班級 進 講堂 輪番 的 分 好幾 梯次 去 宣導 這 個 我們 地球 是 生病 了 這 個 概念 然後 我們 要 做 一點 什麼 這樣 要 愛 地球 蔬食 的 飲食 習慣 是 相當 重要 的 一 環 在 98學年度 校 內 舉辦 了 愛 地球 便當 的 活動 以 積點 __UNDEF__ 摸彩 的 方式 來 鼓勵 同學 活動 中 曾經 創下 了 一 個 星期 訂購 多達 七千多 個 愛心 便當 的 紀錄 那 我們 在 98學年度 跟 99學年度 也 分別 針對 了 在 飲食 的 這 個 區塊 來 愛 地球 我們 鼓勵 少肉食 然後 從 很多 小 細節 具體 的 去 一 開始 是 要求 孩子 比如說 你 下課 就 要 關燈 然後 比如說 我們 就 是 帶 自己 家 裡 的 筷子 來 用餐 然後 甚至 我們 的 垃圾 回收 的 做 的 成效 也 非常 非常 不錯 其實 就 是 一 個 外塑 跟 內化 的 過程 從 外面 的 行為 要求 但是 我們 概念 上 也 透過 輔導處 的 課程 讓 他 知道 說 我們 今天 這麼 麻煩 來 做 這些 事 其實 都 是 為了 愛 地球 而 校長 陳國清 更 是 帶頭 身體力行 讓 校園 中節 能 減 碳 環保 蔬食 的 腳步 不 曾 停歇 中午 時分 同學 們 前來 領取 便當 陳欣怡 老師 告訴 我們 即便 在 沒有 特別 舉辦 活動 的 日子 校 內 的 蔬食 便當 平均 一 星期 也 有 一千五百 個 左右 的 訂購量 對於 蔬食 習慣 的 養成 同學 們 說 這 對 自己 的 健康 是 有 幫助 的 你 現在 是 吃素 嗎 應該 是 算 你 吃 多久 了 兩 個 月 為什麼 因為 總 覺得 肉 吃 太多 對 身體 不 太 好 然後 我 家人 不 太 希望 我 吃 太多 肉 所以 就 我 就 讓 自己 改成 吃 素食 對 __UNDEF__ 也 希望 我們 身體 健康 一點 就 不要 一直 都 吃 肉食 多 吃 蔬菜 攝取 不同 的 營養 那 個 時候 是 導師 跟 你們 這樣 講 對 __UNDEF__ 然後 學校 也 是 有 推廣 那 個 愛 地球 的 活動 校長室 內 陳國清 正 批閱 著 公文 身為 這 所 師生 超過 萬 人 學校 的 大家長 他 處處 以身作則 其實 因為 我 早年 也 是 來自 一 個 辛苦 的 家庭 那 父母 的 教導 也 都 是 要 灑掃 應對 對 別人 禮貌 甚至 要 愛 物 惜 物 另外 這 個 當 用 則 用 __UNDEF__ 當 省 則 省 那 對 別人 要 禮貌 客氣 那 或許 在 成長 的 過程 當中 我 發現 這樣 的 一 個 早年 的 一 個 這 個 教育 跟 習慣 也 幫助 我 在 整 個 工作 事業 推動 我 發現 好像 有 很 大 的 助力 其實 我們 學校 算是 生活 教育 起家 那 校長 深深 的 覺得 其實 除了 念 書 之外 做人 是 更 重要 的 事情 因為 我們 知道 說 那 是 孩子 未來 的 競爭力 如果 你 進到 職場 一 個 有禮 的 孩子 其實 會 受到 人家 的 疼愛 所以 我們 新生 一 進來 會 有 一 個 儀式 迎新 的 儀式 就 是 每 個 班級 都 會 從 禮門 那 一 頭 通過 禮門 也 是 告訴 孩子 你 進來 這邊 好好 學習 念 書 也 去 好好 學習 做人 的 道理 然後 從 禮儀 開始 這樣子 那 到 高三 畢業 那 一 年 我們 最後 巡視 校園 帶 孩子 再 繞 一 圈 校園 我們 是 從 義路 那 一 側 走出去 那 告訴 孩子 說 你 這 三 年 所 學 老師 所 教給 你 的 你 要 運用 在 社會 上 要 做 一 個 有義 之 人 也 透過 弟子 規 比如說 老師 還 沒 上課 之前 就 會 有 班長 帶領 著 然後 全 班 就 開始 先 唸 弟子 規 然後 等到 老師 來 為止 在 這 個 過程 當中 也 算是 為 上課 做 了 一 個 收心 的 動作 那 另外 就是說 學生 難免 犯錯 所以 萬一 不 小心 真的 被 記 了 警告 或 被 記 了 過 那 我們 一定 會 給 機會 讓 他 做 一 個 銷 過 的 動作 所以 我們 也 是 提供 說 好 __UNDEF__ 那 你 就 來 寫 弟子 規 寫 一 篇 那 我們 就 可以 做 一 個 銷 過 的 動作 所以 他 這 個 銷 過 不 是 只 有 勞務 上 的 也 有 在 心理 上 有 一些 啟發 因為 透過 在 書寫 的 過程 慢慢 的 去 影響 孩子 的 內心 的 觀念 這樣子 除了 對 環境 的 保育 之外 在 品德 教育 的 推展 方面 中山 工商 也 是 成效 斐然 的 隨著 陳欣怡 老師 的 腳步 我們 來到 校園 一角 兩 位 綜合 高中 的 同學 為 我們 示範 環保 與 學科 結合 的 成果 那 我們 當 我們 把 這 個 我們 做 設備 把 它 靠近 這 個 腳踏車 的 輪框 的 時候 那 它 因為 腳踏車 在 旋轉 的 時候 有 這 個 磁感應 的 原理 那 我們 靠 這 個 原理 去 做 電能 的 轉換 那 這 個 時候 我們 可以 把 這 個 輸出 的 電能 去 做 像 照明 或者 是 充電 的 設備 去 做 輸出 這樣子 這 個 東西 的 發想 是 因為 我們 常常 看到 那 個 電視 上 常常 會 有 那 種 就 是 夜間 的 時候 然後 就是 沒有 裝 這 種 腳踏車燈 然後 就 常常 出 意外 那 種 情形 常常 發生 對 __UNDEF__ 所以 我們 就 想說 做 一 個 東西 可不可以 來 解決 這 個 問題 這樣 走 在 中山 工商 的 校園 中 處處 感受到 落實 環保 的 細節 之 處 陳欣怡 說 品德 的 教育 是 學校 相當 重視 的 一 環 其實 有 一 份 研究 報告 提出 會 做 家事 的 小孩子 其實 未來 的 發展 是 比較 好 的 所以 做 家事 本身 已經 不 只 是 做 家事 了 那 是 從 背後 有 一 個 很 大 的 一 個 精神 的 意涵 在 裡面 包含 你 願意 吃苦 包含 你 願意 謙卑 包含 你 願意 蹲下來 把 最 髒 的 東西 把 它 弄 乾淨 那 因為 我們 有 很多 的 班級 其實 像 我們 剛剛 看到 那 個 班級 就 是 建教班 那 我們 的 孩子 在 年紀 這麼 小 他 其實 就 會 有 一半 的 時間 是 在 校 外 要 實習 直接 就 是 接觸到 職場 那 我們 就 會 覺得 說 應該 要 趕快 幫 他 培養出 能夠 適應 社會 的 這樣 的 一 個 能力 所以 如果 我們 都 知道 在 職場 一 個 肯 吃苦 的 人 其實 你 會 比較 能夠 生存 的 下去 我 一直 很 感恩 有 這樣 的 一 個 機會 如果 我 今天 只 是 一 個 公務員 或者 是 一 個 工程師 的話 那 可能 公務員 我 只是 做 我 的 業務 把 業務 做好 如果 工程師 的話 只是 把 我 的 事務 做好 那 我 很 幸運 我 是 一 個 教師 是 一 個 教育 工作者 而且 今天 還 有 機會 來 做 一 個 教育 行政 因此 我 想 他 的 影響力 他 的 所 影響 的 別人 的 這樣 的 範圍 就 很 大 了 所以 我 一直 很 珍惜 這 份 工作 很 珍惜 這 份 的 一 個 人生 的 機緣 也 希望 說 在 有生之年 能夠 把 這 一 種 善 的 理念 善 的 行為 讓 他 去 推廣 那 我 也 很 感謝 我們 的 教育 團隊 幾乎 大家 都 有 這樣 一 個 相同 的 一 個 理念 所以 就 像 六和 的 精神 一樣 我們 是 理念 相同 對 的 人 通通 聚合 在一起 那 也 感謝 我們 的 這 個 學生 跟 家長 也 願意 接受 我們 這樣 的 理念 去 推動 或許 正 是 因為 陳國清 的 全心 付出 讓 中山 工商 在 點滴 中 有 著 不凡 的 表現 當 採訪 結束 再次 看到 門口