我 家 都 放 冰箱 放 冰箱 低溫 低溫 __UNDEF__ 可是 要 乾燥 冰箱 其實 不 乾燥 用 報紙 包起來 冰箱 有些 濕氣 可以 用 報紙包 嗎 其實 坊間 或是 網路 上 就 傳說 就是 電池 放 在 冰箱 應該 會 變 得 會 比較 好 或是 有 修復 的 功能 坦白 說 這 是 一 個 不 是 那麼 正確 的 觀念 因為 我 跟 各位 解釋 一下 冰箱 說 實在 是 個 低溫 然後 坦白 講 也 是 算是 乾燥 的 環境 不過 放 在 裡面 有 二 個 很 重要 的 缺點 就 是 因為 我們 冰箱 我們 常常 開開關關 所以 會 有 一些 冰 會 融化 會 產生 一些 水氣 難免 對 __UNDEF__ 那 水氣 的 話 就 會 造成 像 你 剛才 所 提到 報紙 會 潮濕 電池 就 會 因此 而 短路 就 有 會 有 流湯 或 流汁 的 可能性 這 就 是 非常 非常 危險 的 問題 原本 想要 保存 結果 沒 保存 到 不要 放 在 冰箱 所以 我 只要 放 在 低溫 乾燥 的 環境 會 比較 恰當 這樣 就 好 了 對 如果 比方說 大 賣場 都 賣 這麼多 的 對 我 一 次 又 用 不 完 我 剩下 的 放 著 會不會 越 放 它 其實 就 沒 電 了 會 嗎 現在 一般 來 講 的 電池 除了 鋰電池 之外 都 會 放置 放 了 一 段 之後 又 沒 電 了 會 會 __UNDEF__ 會 沒 電 它 只要 放 在 環境 中 它 自然而然 電 就 慢慢 地 流失 所以 你 會 看到 它 其實 有 一 個 保存 期限 這樣 的話 這麼 說來 的話 我們 之前 有 使用 過 的 這 個 充電 電池 應該 是 不錯 的 選擇 重複 使用 又 環保 可是 我 之前 你們 也 都 使用 過 不 曉得 大家 有 沒 有 一樣 的 問題 就 是 用 一 用 感覺 它 很 燙 對 __UNDEF__ 很 燙 的 原因 是 在於 說 這 種 電池 像 這 種 鎳氫 電池 或 鋰電池 我們 叫做 二 次 電池 會 做 充電 充電 其實 對 電池 來 講 是 一 個 非常 非常 重要 的 一 個 過程 我們 通常 都 不 希望 它 作 過 充電 就 是 超過 它 負荷 的 充電 如果 超過 它 負荷 的 充電 的話 它 就 會 產生 一些 熱量 其實 在 提醒 你 已經 超出 它 的 範圍 了 如果 還 繼續 充 的話 會 有 什麼 危險 嚴重 的話 它 就 可能 會 有 爆炸 的 可能性 尤其 是 鋰電池 充電 的 話 有沒有 說 就 是 建議 充 多久 的 時間 還是 各 個 不 一樣 的 電池 會 有 不 一樣 的 規範 ok 我 想 這 是 一 個 很 重要 的 觀念 就 是 每 一 款 它 的 品牌 所 出產 的 電池 最好 都 有 它 搭配 的 特定 的 充電器 所以 我 不 建議 就是說 你 混 著 使用 就 是 使用 其他 家 的 充電器 來 充 這 一 牌 的 電池 另外 一 個 部分 就 是 電池 最好 不要 混 著 使用 因為 混 著 使用 可能 會 造成 一些 電器 的 損傷 你 的 意思 說 比方說 它 需要 二 顆 電池 我 不能 一 顆 可能 是 用 鎳氫 然後 另外 一 顆 我 可能 真的 用 鹼性 這樣子 不行 這 是 絕對 不行 的 這 絕對 不行 這 是 絕對 不行 的 是 不 是 我們 也 包括 說 即便 我們 用 同 一 種 牌子 可是 問題 是 這 個 我 可能 已經 拿去 用 了 一點點 所以 它 的 容量 有 大 有 小 然後 兩 個 這樣子 一起 用 在 這裡 其實 也 是 不 合適 確實 是 不 合適 的 因為 為什麼 其實 這 在 學理 上 就 講 說 舊 的 電池 會 去 拖累 新 的 電池 就 會 造成 新 的 電池 的 壽命 會 減短 好 __UNDEF__ 那麼 今天 也 非常 謝謝 我們 王 教授 特別 來到 節目 當中 教 大家 如何 聰明 使用 電池 原來 有 這麼 大 的 學問 謝謝 王 教授 謝謝 你 好 __UNDEF__ 那麼 接下來 是 我們 手 作 幸福 的 單元 每 次 說到 手 作 幸福 我 的 肚子 就 餓 了 今天 又 叫 大家 去 吃 東西 了 嗎 沒 錯 而且 我 這 個 人 最 大方 了 今天 真的 非常 有 特色 的 一 個 料理 它 裡面 加 的 東西 你們 絕對 沒有 想像到 原來 這 東西 可以 加 在 我們 菜色 裡 真的 到底 是 什麼 樣 的 手 作 幸福 單元 一起 來 看看 人生 就 像 茶葉蛋 要 有 裂痕 才 入味 還 有 深意 的 一 句 話 讓 茶葉蛋 來 比喻 人生 上面 的 裂痕 就 好比 我們 生活 中 會 遇到 的 許多 困難 以及 苦難 雖然 如此 卻 能夠 讓 我們 品嘗到 更 豐富 更 精彩 的 人生 滋味 今天 手作 幸福 要 介紹 的 就是 張幼香 __UNDEF__ 幼香姊 她 的 先生 韓柏檉 因 生病 化療 期間 食慾不振 對 飲食 非常 的 挑剔 偏偏 醫生 建議 他 使用 的 食材 裡 包含 許多 不 好 入口 的 辛香料 幼香姊 為 了 讓 先生 有 好 胃口 能夠 吃得 下 這些 幫助 暖胃 的 食材 以 增強 免疫力 於是 她 用 雙手 創造出 一道道 美味 又 可口 的 菜餚 不但 讓 先生 輕易 的 將 辛香料 入口 也 振奮 了 先生 低落 的 情緒 和 味蕾 幼香姊 說 讓 病人 吃 得 舒服 愉快 這 就 叫作 舒食 而 烹飪 舒食 的 訣竅 需要 從 挑選 好 食材 開始 幼香姊 你 已經 開始 採買 了 是 ...
 
我 今天 要 來 跟 你 學 做 舒食 料理 巴西利 燉飯 我們 要 買 哪 一些 食材 回去 最 主要 的 就 是 巴西利 你 看看 這 個 是 巴西利 對 這 個 是 我們 平常 吃 西餐 的 時候 在 旁邊 擺飾 的 這 個 巴西利 對 我們 人體 有 什麼 的 好處 呢 它 是 辛香料 再 來 因為 我們 整 株 把 它 吃進去 它 含有 很多 的 微量 元素 跟 礦物質 我們 要 買 薑 薑 對 __UNDEF__ 巴西利 燉飯 裡面 還要 有 薑 對 __UNDEF__ 還要 有 薑 這 是 哪 一 種 薑 這裡 有 這裡 的 薑 這 個 就 是 我們 的 臺灣 稱 的 南薑 為什麼 不能 放 老薑 跟 嫩薑 要 放 南薑 呢 基本 上 南薑 的 薑素 就 是 薑 的 味道 比 老薑 再 濃 一點 幼香姊 那 我們 把 材料 準備好 就 要 來 做 巴西利 燉飯 好 期待 對 __UNDEF__ 我們 剛 買 了 這 個 巴西利 然後 南薑 韓 老爹 這 是 什麼 堅果 核桃 杏仁 之類 的 都 是 很 棒 的 材料 不過 我們 一般 民眾 把 這 個 巴西利 買回家 之後 要 怎麼 處理 其實 所有 的 蔬菜 都 一樣 尤其 是 巴西利 因為 它 應該 是 在 沙地種 的 所以 放 在 水 裡面 用 清洗 沖洗 就 可以 了 清洗 沖洗 它 就 會 很 乾淨 了 好 方便 是 這 果菜機 是 要 我們 把 巴西利 打成 汁 我 懂 了 原來 這 個 巴西利葉 是 要 放進去 然後 把 它 打成 汁 之後 放進 燉飯 裡面 是 __UNDEF__ 就 可以 變成 是 意想不到 的 顏色 非常 期待 聽起來 好像 很 好吃 夠 嗎 __UNDEF__ 全部 夠 ...
 
夠 了 幼香姊 說 當初 會 研發 這 道 巴西利 燉飯 全 是 當時 醫生 規定 韓 老爹 只 能 吃 糙米飯 為 了 讓 糙米 吃起來 更 可口 幼香姊 便 想到 用 巴西利 來 增添 飯 的 口感 更 重要 的 是 巴西利 的 顏色 很 漂亮 可以 讓 韓 老爹 光 看 菜色 就 食慾 大開 好 期待 等一下 做出來 的 燉飯 老爹 在 忙 什麼 把 這 個 堅果 把 它 稍微 磨碎 然後 在 燉飯 裡面 不會 那麼 一 顆 那麼 大 顆 壓碎 口感 會 比較 好 一點 老爹 我 先 偷偷 問 你 這 個 巴西利 燉飯 吃起來 口味 怎麼樣 講 不 清楚 要 吃 了 才 知道 這樣 講 我 又 心 好 急 我們 趕快 來 開始 做 非常 期待 對 幼香姊 那 這 個 南薑 我們 要 準備 多少 份量 才 夠 如果 是 二 人 份 的話 我們 就 加 一 根 大拇指 這樣 就 夠 了 這樣 就 夠 是 所以 人 若 比較 多 的話 就 再 加 多一點 再 加 多一點 再 憑 你 自己 的 想法 想法 很 重要 好 __UNDEF__ 好吃 更 重要 對 我們 下 一 個 步驟 呢 我們 下 一 個 步驟 先 把 這 個 巴西利 就 把 他 打 一 打 這樣子 全部 加進去 就 把 它 拌 一 拌 和 在一起 對 __UNDEF__ 這 個 巴西利 燉飯 最 主要 所有 的 材料 你 還是 要 依 人數 的 不同 而 不同 因為 我們 有 加 一點 調味料 所以 就 依照 自己 做 的 人數 來 決定 它 變成 綠色 的 對 __UNDEF__ 拌 的 差不多 mia 把 我 這 個 堅果 加進來 好了 還 有 黑白 芝麻 所以 我們 這 個 燉飯 裡面 加 了 很多 的 堅果類 種子 類 裡面 有 很多 維他命 B群 __UNDEF__ 維他命 E 所以 這 個 都 是 還 有 礦物質 微量 元素 這 個 都 是 對 身體 很 好 的 東西 所以 我們 吃 一 口 飯 可以 吃到 很多 的 營養 老爹 你 說 那麼多 我 肚子 都 餓 了 沒關係 等一下 就 會 請 你 吃 了 太 好 了 像 這樣 拌 一 拌 就 可以 了 嗎 就 可以 這樣 就 可以 上桌 可以 上桌 了 對 __UNDEF__ 可以 上桌 了 可是 這 個 不 是 巴西利 燉飯 嗎 不用 再 燉 一下 嗎 我們 做 這 個 家庭 做 這 個 就 是 要 簡單 方便 為 原則 所以 我們 有 燉飯 的 那 個 樣子 然後 加 了 一些 新 的 食材 不同 的 組合 讓 這 個 營養 口感 美味 都 兼顧 了 所以 像 燉飯 但是 呢 臺灣 的 經過 改良式 的 燉飯 這樣子 臺式 燉飯 對 不 對 臺式 燉飯 是 也 是 一樣 香氣 非常 的 誘人 對 肚子 餓 了 啦 馬上 請 你 吃 你 再 來 幫 我 一下 忙 好 來 __UNDEF__ 那 拿 一 個 調羹 這 一 個 對 __UNDEF__ 把 它 挖到 這 個 這 個 模型 裡面 好 等一下 大家 就 會 看到 很 漂亮 的 這 個 燉飯 的 形狀 注意 看 有 沒 有 水 有 __UNDEF__ 看起來 好好 吃 再 補 一 片 巴西利葉 巴西利 巴西利 燉飯 在 家 裡面 就 每 一 個 成員 就 可以 有 一 份 這樣子 的 巴西利 燉飯 這 根本 跟 外面 賣 的 一模一樣 沒有 __UNDEF__ 怎麼 會 一模一樣 看起來 很 像 餐廳 的 優於 外面 比 餐廳 更 好 就 對了 對 __UNDEF__ 營養 __UNDEF__ 衛生 __UNDEF__ 乾淨 __UNDEF__ 簡單 又 不 油膩 剛 看到 你們 兩 位 這樣 舒食 夫妻 鶼鰈情深 然後 一起 完成 這 個