解 它 的 生長 比較 適合 的 生長 狀況 然後 我 就 留在 豐田 這邊 OK 你 還 要 買 什麼 嗎 還 要 買 百合 嗎 我 去 拿 一下 __UNDEF__ 我 去 拿 這邊 有點 偏僻 所以 我 就 用 那 個 批發價 獎勵 客人 進來 來 這邊 的 都 是 會 多 真的 嗎 沒 錯 出去 外面 市集 當然 要 加 我 的 費用 啊 好 __UNDEF__ 那 放 在 那 個 裡面 袋子 隨著 農業 栽種 型態 轉變 江玉寶 經營 有機 事業 的 方式 也 隨之 改變 更 歡迎 消費者 直接 到 園區 用 批發價 購買 我們 農場 第一 優先 的 是 第一 順位 是 早上 來 這邊 買 菜 的 客人 或者 是 打電話 有 跟 我 預定 的 我 就 會 宅配給 他 第二 順位 就 是 像 這 一 種 的 大盤 的 那 個 有機物 流商 他們 有 多少 就 整 籠 拖走 然後 這 種 的 他們 都 是 在 超市 那 全 省 就 是 在 賣給 別人 對 __UNDEF__ 然後 第三 順位 就是 有機 商店 就是 跟 我 有 合作 的 有機 商店 或者 是 飯店 __UNDEF__ 餐廳 這樣子 這 是 第三 順位 我們 希望 說 第一 順位 就 是 在 這邊 賣給 消費者 來 買 菜 的 人 跟 他們 反正 價格 都 是 一樣 的 批發價 來 這邊 買 的 人 有 優惠 當然 是 批發價 如果 它 是 有機 栽培 的 它 長 的 慢 果膠 是 比較 濃 的 它 會 把 它 吊回 搖 一 搖 這 才 是 重點 啊 這 個 膠質 重 啊 果膠 濃 啊 這 個 才 是 營養 精華 我 十 年 前 就 開始 開放 我 的 農場 讓 人家 來 採菜 體驗 我 的 消費者 一天到晚 往 我 的 園區 買 菜 我 的 工作 之 一 就 是 要 陪 客人 做 服務 的 事情 所以 我 忙 得 要命 怎麼 會 無聊 可是 我 的 時間 被 客人 占 用 之後 那 我 就 請 工人 幫 我 做 我 的 工作 所以 我 的 園區 工作 大部分 都 是 請 那 個 在地 的 那 個 弱勢 的 朋友 需要 就業 的 請 他們 製造 一點 工作 機會 讓 他們 做 那 我 的 角色 除了 我 還是 主力 呀 可是 我 可以 放掉 那些 比較 勞重 的 工作 讓 工人 去 做 那 我 是 管理 者 啊 雖然 時間 很 忙 可是 我 發現 我 是 在 玩 啊 我 在 陪 客人 聊天 啊 那 個 服務業 我 是 在 玩 的 我 的 我 在 陪 客人 聊天 我 的 作物 也 在 生長 我 只要 看 著 它 不要 出錯 從小 黃瓜 的 成就 到 有機 食用 百合 江玉寶 歷經 許多 人生 的 起起 伏伏 因為 江玉寶 的 堅持 才 有 了 今日 的 成績 也 成 了 許多 年輕人 前來 請教 的 資深 前輩 這邊 是 比較 老欉 的 這些 其實 再 一 個 禮拜 要 割掉 了 這 個 豆子 有 沒有 它 的 那 個 根 會 有 一 粒 一 粒 這 個 根 瘤菌 嗎 這 個 就 是 那 個 氮 __UNDEF__ 它 固氮 那 個 氮肥 就 是 在 裡面 了 所以 種完 豆子 這 個 根部 是 很 肥 的 那 個 泥土 裡面 都 有 氮肥 所以 種 那 個 沒 弄下去 其實 不用 施氮肥 了 你 看 我 的 那 個 操作 方式 完全 也 沒有 在 中耕 除草 沒有 翻 土 啊 只是 種 不同 的 作物 它 的 下 一 作 會 變 得 很 好 其實 土地 它 就 是 生產 糧食 最 主要 的 工具 它 除了 生產 我們 所 要 糧食 之外 它 也 是 生態 也 是 那 個 環境 看起來 很 優美 它 給 我們 的 那 精神 的 生活 回饋 食物 價值 超過 食物 價值 我 覺得 土地 才 是 主人 希望 我 再 堅持 個 十 年 我 的 環境 生態 會 越來越 友善 這 個 就 是 我 的 目標 啊 當 我 的 孫子 快樂 的 時候 很多 人 的 孫子 也 想要 帶來 這邊 快樂 一下 我 不 是 為 了 我 這 一 代 好 就 好 了 我 希望 我 的 下 一 代 也 可以 永續 的 好 時代 轉變 務農 成 了 許多 年輕人 創業 的 選擇 帶 著 求學 時 的 專業 背景 江玉寶 以 產能 取勝 掌握 農耕 專業 技術 轉型 做 有機 也 能 成功 黃嘉銘 的 生物 科技 研究 背景 則 是 讓 他 選擇 投入 有 友善 中藥草 栽種 藉著 多樣化 作物 突破 市場 限制 跟 江玉寶 的 食用 百合 一樣 兩 個 人選 的 都 是 一 條 少 人 走 的 路 因為 堅持 闖出 了 屬於 自己 的 新天地 三十六 歲 開始 作 有機 之後 然後 開始 覺得 抬頭挺胸 了 為什麼 我們 雖然 賺 的 錢 少 可是 我們 做 的 是 那 個 覺得 改革 是 有 意義 的 我們 做 的 是 社會 需要 的 我 的 工作 是 有 其他 涵義 的 從 那 個 我 開始 了 解 那 個 涵義 之後 從 那 個 時候 當下 我 才 覺得 我 不 需要 自卑 我 覺得 從 以前 到 現在 我 都 覺得 做 農夫 可以 很 驕傲 而 不 是 說 像 以前 可能 人家 會 說 念不了 書 或者 最後 沒 事情 做 了 才 去 務農 或者 說 務農 都 要 被 剝削 那 我 覺得 或許 未來 我們 會 慢慢 的 去 改變 這 個 想法 跟 看法 因為 如果 可以 賴以為生 又 可以 堅持 我們 的 理想 跟 想 做 的 事情 那 其實 會 有 更多 人 願意 去 支持 跟 站 在 我們 的 理念 去 觀看 這 件 事情 就 從 開荒 開始 有 大概 三十 年 了 也 是 看到 父親 年紀 慢慢 大 了 對於 這些 土地 來 講 的話 我 覺得 也 是 必須 有 一些 責任 在 對 __UNDEF__ 因為 其實 在 這裡 很 安靜 就 可以 聽到 鳥 在 叫 是 很 愉快 的 一 件 事情 對 __UNDEF__ 因為 是 大自然 陪伴 著 我們 這樣子 那 我們 是 因為 就 是 看到 它 是 休耕 的 狀況 所以 我們 才 會 來 這邊 我們 像 現在 這邊 光 草莓區 這 一 塊 我們 會 種 一些 地瓜葉 __UNDEF__ 紫蘇 所以 其實 我 都 會 混種 然後 這樣子 的話 我 的 病蟲害 就 會 少一點 大家 看到 這樣 好像 你 現在 做 的 好像 不錯 的 樣子 那 是 有 過程 的 好 嗎 誰 把 歲月 埋 在 這 二十 __UNDEF__ 三十 年 你 的 那 個 饅頭 好了 先 來 拿 就 起來 以後 就 做 早餐 然後 送 小朋友 上學 然後 再 到 山 上 去 工作 這樣子 要 在 七點 以前 出門 時值 春分 萬物 準備 進入 萌芽期 曾家 的 早晨 生活 也 顯得 愈趨 繁忙 儘管 農事 再 多 不過 曾揚景 與 宋靜芳 每 天 仍然 會 把 孩子 打理好 再 到 田 間 工作 妹妹 你 起來 了 看 不 到 了 要 上廁所 先 不要 好 __UNDEF__ 來 坐 著 吃 早餐 了 來 我們 準備 煎餅 就 是 方便 攜帶 小朋友 要 上學 所以 可能 時間 上 比較 緊湊 然後 沒有 時間 坐下來 所以 我們 就 會 準備好 外帶 然後 在 車 上 上學 的 過程 她 就 可以 享用 這樣子 好 了 __UNDEF__ 書包 背 著 走 了 你 的 早餐 來 __UNDEF__ 給 你 準備 來 __UNDEF__ 這 個 豆漿 給 你 喝 來 小 杯 的 __UNDEF__ 可以 喝 了 來 __UNDEF__ 喝 一 喝 出門 來 背心 穿著 這 句 大概 是 這樣 說 的 有 女 不要 嫁 大 山 背 那 個 上坡 堵 嘴 下坡 堵 背 就是說 形容 這 個 山勢 陡峭 爬山 很 累 下坡 又 要 踩 煞車 踩 得 很 辛苦 所以 大概 就 是 形容 這邊 的 一 個 環境 的 一 個 險惡 早期 是 從 種茶 有 茶園 然後 種 水稻 種 果樹 以後 都 種 果樹 其實 都 是 老爸 一手 打理 的 七十幾 年 過來 的 開始 在 這裡 整地 整地 就 開始 種 茂谷 曾 揚景家 的 田 在 新竹 的 新埔 地區 地勢 多 山 聚落 大都 聚集 在 溪谷 中 的 狹長 沖積 平原 上 清朝 雍正 年間 就 有 開墾 紀錄 到 了 嘉慶 初年 新埔 已經 是 稻米 __UNDEF__ 茶葉 蔗糖 的 集散地 有名 的 椪柑 也 在 當時 引入 種植 曾家 的 先祖 就 是 從 那時 起 在 這裡 代 代務農 維生 只是 到 了 1980年代 為 了 配合 國家 經濟 發展 原本 平坦 的 祖田 被 徵收 曾揚景 的 父親 曾金宏 在 橫山 大 山 背 買 了 五 甲 地 重新 過生活 現在 他們 的 田 種 滿 了 茂谷柑 那 個 時候 人家 說 有 新 品種 我們 就 也 好 愛 我 剛好 要 在 這邊 來 整地 就 好 就 育苗 就 育苗 就 開始 種 結果 那 個 時候 種 也 是 種出來 的 果子 小小 的 但是 平常 也 要 除草 要 施肥 那些 現在 人 利用 草根 栽培 不要 用 除草劑 用 有機 肥 跟 化學 肥料 補充 真正 的 是 用 有機 肥 這樣 種出來 的 品質 會 比較 好 有機 肥 它 是 會 對 這 個 樹勢 它 對 它 吸收 起來 會 比較 好 有 成長 的 水果 你 是 單單 施 化學 肥料 它 的 品質 會 沒 那麼 好 地質 也 會 慢慢 的 變化 你 施有機 肥 它 會 慢慢 的 改善 它 這樣 剝下來 你 看 就 一直 往 下 這樣 延伸 這樣 就 很 好 剝 它 是 皮 薄 多汁 所以 它 長 得 又 很 結實 吃下去 一會 它 口感 會 覺得 會 回 甘 這 是 真正 的 茂谷 曾家 的 茂谷柑 是 曾金宏 在 1980年代 就 開始 種 的 當時 橫山 滿山 種滿 了 海梨柑 但 剛 遷居 的 曾金宏 看好 茂谷 柑甜 美 多汁 的 特色 直接 跟隨 農改場 的 輔導 成為 第一 批 種植 茂谷柑 的 農夫 無形 中 也 替 孩子 的 從 農路 打上 根基 真的 就 是 老爸 的 一 個 遠見 其實 父親 是 很 堅持 對 __UNDEF__ 他 從 大概 十幾 年 前 的 時候 他 是 會 到 其他 的 果園 __UNDEF__ 產銷班 或是 說 有 課程 的話 他 都 會 去 參訪 實地 去 研究 到 現在 其實 他 也 還 滿 對於 人家 的 想法 雖然 這 個 口述 是 不 願意 去 承認 自己 要 朝 這 個 方向 去 做 但是 別人 的 一些 比較 新 的 一些 觀念 進來 的話 他 還是 願意 去 嘗試 做 一些 變化 譬如說 草生 的 管理 其實 生物菌 它 可能 也 是 就 是 生物 農藥 的 一 個 部分 但是 它 對 作物 來 講 對 人體 或是 對 環境 會 是 比較 友善 的 所以 那 父親 也 在 一 兩 年 前 也