其實 它 的 製作 的 過程 當中 好像 加 了 什麼 滑石粉 二氧化硫 這些 東西 都 是 跟 我們 的 健康 有關 嗎 有 __UNDEF__ 當然 這 個 東西 對 我們 身體 影響 很 大 各位 可以 看 一下 這 個 是 一 個 竹子 是 是 免 洗筷 的 原料 對 你 可以 看 這 個 竹子 黑掉 了 黑黑 的 __UNDEF__ 它 就 是 長 這樣 對 __UNDEF__ 這 個 是 剛剛 切出來 的 這 是 新鮮 的 新鮮 的 早上 切 的 可是 你 擺 久 了 它 就 變成 這樣 氧化 了 對 __UNDEF__ 氧化 因為 氧化 的 關係 各位 看 你 看 這 個 免洗筷 怎麼 這麼 白 對 它 Spa 過 了 你 知道 我們 常 講 一 白 遮 三 醜 對 所以 你 看 免 洗筷 它 一樣 它 為 了 要 賣 相 好 它 一定 要 去 做 一些 處理 是 所以 它 這 個 處理 的 過程 中 就 用 二氧化硫 二氧化硫 它 其實 是 用 在 食物 裡面 一 個 很 好 的 抗 氧化劑 我 以為 它 是 很 好 的 食材 它 是 一 個 抗 氧化劑 因為 我們 食物 在 保存 過程 中 其實 都 會 容易 造成 汙染 __UNDEF__ 你 講 的 抗 氧化劑 我 可不可以 用 一 個 比較 普通 的 名詞 就 是 防腐 的 作用 它 其實 就 是 防腐 但是 二氧化硫 就 是 防腐劑 應該 這樣 講 氧氣 其實 是 對 食物 是 會 有 傷害 的 因為 你 氧氣 多 了 其實 細菌 就 會 滋生 有時候 蘋果 一切 開 放 沒 多久 沒有 吃 它 就 黃掉 意思 一樣 對 __UNDEF__ 所以 我們 在 所謂 的 抗 氧化劑 其實 某 種 程度 就 是 防腐劑 那 這 個 防 它 其實 是 防 空氣 而已 只是 防 空氣 它 只是 防 氧氣 而已 因為 這 個 食品 裡面 加 了 抗 氧化劑 其實 對 食物 保存 都 比較 好 對 這 個 它 就 會 用 在 這邊 來 做 同樣 的 處理 對 食物 保存 得 好 問題 是 對 我們 的 健康 跟 食物 一起 吃下 肚 有 沒有 關係 好 __UNDEF__ 因為 食品 的 規範 上面 它 會 比較 嚴格 對 所以 各 種 不同 的 食材 上面 它 加 了 二氧化硫 的 比例 它 都 有 一 個 規範 有 一 個 比重 對 __UNDEF__ 它 既然 有 個 規範 的話 其實 只要 廠商 他們 遵守 規定 基本 上 來 講 對 我們 正常人 在 使用 的 過程 上面 都 不會 造成 太 大 的 困擾 這 個 東西 進到 身體 裡面 去 以後 它 都 會 有 正常 的 代謝 所以 我們 只要 身體 健康 正常 的 喝水 __UNDEF__ 吃 東西 __UNDEF__ 上廁所 基本 上 這些 東西 都 會 被 代謝掉 為什麼 要 加 滑石粉 對 滑石粉 當然 讓 它 比較 光滑 滑石粉 能 吃 嗎 所以 基本 上 來 講 照理 講 滑石粉 是 不能 進到 食物 裡面 去 的 __UNDEF__ 對 啊 所以 就 會 變成 這 個 環保筷 上面 這 個 免 洗筷 上面 就 多 了 很多 不 該 進到 身體 裡面 的 東西 所以 我 剛剛 看 影片 我 覺得 最後 就 是 加 了 滑石粉 這 個 東西 讓 我 很 訝異 因為 滑石粉 不 是 我們 通常 打 保齡球 的 時候 對 那 個 白白 的 粉 痱子粉 其實 就 是 加 了 香料 的 滑石粉 對 __UNDEF__ 類似 這 一 種 它 二氧化硫 目的 就 是 為 了 讓 它 賣相 好看 然後 讓 這 個 筷子 看起來 比較 乾淨 所以 各位 如果 有 使用 那 個 木頭 筷子 即使 是 那 種 環保筷 木頭 筷子 其實 久 了 你 會 發現 相對 來 講 所以 是 盡量 不要 用 木製 的 筷子 木製 的 筷子 在 使用 上面 它 的 期限 就 不能 太 長 因為 你 長時間 用 的話 它 其實 一般 會 髒 __UNDEF__ 就 舊 了 還是 要 替換 一下 對 __UNDEF__ 要 替換 不鏽鋼筷 應該 是 最 環保 的 相對 來 講 安全 它 的 材質 上 就 材料 來 講 它 相對 來 講 是 它 的 安全性 是 比較 高 的 OK 可是 不鏽鋼筷 常常 有 遇到 這 個 狀況 就是 如果 夾 太 燙 的 東西 會 燙 對 對 __UNDEF__ 所以 這 是 不鏽鋼筷 我 個人 認為 它 的 唯一 的 缺點 相對 大 的 缺點 但 還可以 接受 就是說 還可以 克服 沒 錯 如果 像 我 去 香港 玩 的 時候 我 發現 他們 的 茶餐廳 都 是 用 那 種 塑膠筷 塑膠筷 好不 好 相對 來 講 如果 就 所有 的 材質 來 說 塑膠 相對 來 講 絕對 又 比 木頭 好 一點 又 好 一點 對 __UNDEF__ 但是 對於 塑膠 來 講 其實 還是 會 有 一 個 問題 塑化劑 嗎 這 個 是 一 個 其中 一 個 可能 因為 你 的 溫度 高 對 碰到 酸 跟鹼 其實 它 也 是 會 溶解 一些 化學 物質 相對 來 講 它 的 一些 物質 都 被 釋放出來 你 剛剛 講到 香港 我 就 想到 一 個 問題 因為 我 很 喜歡 去 香港 玩 可是 我 其實 很 受不了 的 就 是 它 的 餐廳 每 一 個 餐廳 全部 用 的 都 是 那些 所謂 的 塑膠筷 對 但是 我們 家 一直 有 個 觀念 就 是 我們 不能 用 別人 用 過 的 筷子 就 是 會 有 B肝 的 問題 因為 我們 曾經 就 是 有 親戚 朋友 得 B肝 所以 它 有 自己 的 一 套 的 餐具 跟 筷子 都 是 跟 我們 隔離 的 這樣子 的話 不 是 很 不 衛生 你 講到 B肝 你 的 觀念 要 被 導正 我們 聽聽 看 潘 老師 怎麼說 其實 用 筷子 跟 傳染 B肝 沒有 直接 關係 的 對 不 對 應該 這樣 說 B肝 它 其實 是 靠 血液 傳染 對 真的 對 __UNDEF__ 所以 B肝 的 傳染 其實 一 個 就 是 如果 有 血液 的 接觸 還 有 一 個 就 是 母親 __UNDEF__ 胎兒 他 的 垂直 傳染 所以 B肝 其實 是 不會 靠 食物 傳染 的 真的 其實 大家 不用 擔心 就算 同 桌 吃飯 沒有 用到 公筷 母匙 有 B肝 __UNDEF__ 也 是 不會 傳染 真的 嗎 感冒 反而 會 傳染 我們 家 一直 到 現在 其實 都 還 非常 注意 這 個 就 是 像 我們 如果 去 餐廳 什麼 我們 都 很 不 喜歡 拿 不過 這 也 算是 安全 但是 我 要 問 一下 潘 老師 如果 我們 真的 非得 用到 比方說 我 真的 忘記 帶 一定 得 用 餐廳 它 準備 的 不管 是 塑膠筷 也 好 竹 筷子 也 好 有 沒 有 什麼 樣 的 方法 是 可以 讓 我們 稍微 在 吃 東西 之前 安全 一點點 的 一 個 措施 OK 好 要是 很 勉強 一定 用到 的話 可是 我 想 待會 我 還是 要 更正 一下 剛剛 前面 說 雖然 B肝 不會 傳染 對 但是 A肝 會 A型 肝炎 它 其實 是 靠 這 個 食物 在 接觸 傳染 口水 所以 其實 早年 的 時候 民國 大概 七十 年 的 時候 其實 因為 那 個 時候 社會 環境 改變 外食 的 人 越來越 多 所以 以前 我們 在 外面 吃飯 自助餐 其實 都 是 鐵盤 後來 開始 為了 預防 A型 肝炎 所以 開始 有 免 洗筷 免洗 餐具 那 個 時候 是 因為 為 了 這樣子 才 開始 出來 但是 因為 相對 來 講 那 個 時候 因為 成本 低 所以 大家 就 大量 使用 可是 大家 發現 後來 造成 一 個 環境 汙染 的 問題 這些 東西 用完 就 丟 沒 錯 一 次 性 的 商品 對 __UNDEF__ 所以 我 想 這 是 一 次 性 的 商品 那 是 因為 當初 為什麼 會 有 環保筷 免洗 餐具 這 個 東西 出來 剛剛 主持人 也 問到 一 個 問題 就是說 如果 我們 碰到 說 非得 用 不可 非得 用 不 可 的 時候 其實 它 會 有 一些 處 裡 的 方法 如果 我們 還是 用 __UNDEF__ 不管 是 木頭筷 也 好 或者 是 說 這 個 假設 即使 是 免 洗筷 的話 我們 在 使用 上面 我們 剛剛 前面 有 講到 說 它 其實 上面 例如 說 有 滑石粉 是 或 二氧化硫 其實 二氧化硫 這 個 東西 它 其實 是 有 方法 可以 除掉 趕快 來 學 一下 剛剛 其實 有 提到 那 個 來賓 有 提到 說 我們 在 這 個 餐廳 裡面 它 會 有 熱水 所以 其實 二氧化硫 它 是 一 個 氣體 的 東西 它 本來 附著 在 這 個 固體 上面 所以 如果 我們 今天 用水 去 把 它 清洗 一下 它 其實 是 會 被 溶解掉 要 熱水 嗎 __UNDEF__ 對 難怪 香港 他們 茶 餐廳 都 會 附 熱 茶 __UNDEF__ 熱水 不 是 拿來 喝 的 其實 就 是 要 讓 你 會 看到 很多 香港 本 地 當地人 他們 只是 拿來 涮 筷子 用 的 對 __UNDEF__ 而且 注意 喔 某 種 程度 上 來 講 它 是 來 可以 做 一 個 簡單 的 一 個 排除 的 工作 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 大家 要 記得 筷子 洗完 不要 那 杯 就 拿起來 喝 要 倒掉 我 這邊 有 一 個 小小 的 實驗 之前 人家 有 做 過 一 個 實驗 大家 可以 看 一下 這 個 圖 這 是 什麼 意思 這 是 我們 一 個 小小 的 一 個 實驗 就是說 我們 今天 如果 對 一 個 免 洗筷 如果 我們 今天 免 洗筷 到底 溶 在 哪 一 種 溶液 裡面 它 比較 容易 被 溶解掉 剛剛 講 的 熱水 熱水 是 一 個 我 這邊 準備 了 三 個 飲料 有 三 種 飲料 三 種 飲料 各 位 可以 看 一下 一 個 是 米酒 一 個 就 是 大家 常 喝 的 汽水 另外 一 個 是 綠茶 綠茶 就 這 三 個 我們 說 如果 這 三 個 的話 各位 想想 看 這 個 圖 的 意思 是 這樣 我 經過 十 分鐘 之後 有 多少 二氧化硫 會 被 跑出來 所以 換 句 話 講 這 個 東西 它 就 是 溶解出來 最多 的 換 句 話 講 剛剛 那 三 種 飲料 裡面 如果 你 把 你 的 免洗筷 放 在 那 種 飲料 裡面 它 其中 會 跑出來 最多 跑出來 最多 是 代表 最 不 好 吧 就 是 我們 在 吃 東西 不 是 嗎 應該 這麼 說 就是說 如果 今天 是 為 了 要 清洗 它 如果 你 要 洗 筷子 我 要 洗 筷子 當然 用 這 個 最 好 但是 就 變成 你 用 這 個 筷子 在 吃 這樣 的 食品 的 時候 你 就 要 特別 小心 因為 這 個 相對 來 講 它 就 有 很多 東西 就 會 溶解 在 這 裡面 所以 一 個 是 一 個 是 米酒 一 個 是 綠茶 一 個 是 汽水 所以 各位 可以 猜猜 看 你 覺得 我 覺得 __UNDEF__ 茶 你 覺得 是 茶 汽水