暑氣 上身 在 這樣 的 季節 裡 其實 只要 適當 補充 當季 蔬果 像是 椰子 水 這些 就 可以 達到 去暑 的 功效 喔 每 年 從 夏 至 開始 臺灣 就 進入 最 炎熱 的 夏季 氣候 型態 其實 古人 對 夏至 節氣 的 重視 有 跡 可 尋 我們 夏天 到 了 夏至 了 就 是 六月 下旬 這 個 時候 那 這 個 是 天氣 最 炎熱 的 時候 古代 也 曾經 因為 夏至 這 個 節氣 必需 要 我們 所有 的 工作 人員 做 適當 的 休息 譬如說 譬如 像 我們 現在 這 個 休假 的 制度 一樣 陳旺全 提醒 此時 只要 吃 對 當令 的 蔬果 就 能 達到 去暑 解熱 的 效用 喔 或是 在 這 個 時候 多 吃 什麼 椰子 椰子汁 因為 是 我們 常常 講 有時候 是 屬於 一 種 天生 的 白虎湯 天生 的 這 種 這 個 清暑 的 聖水 那麼 因為 這 個 椰子 它 是 屬於 涼性 所以 可以 清熱 消暑 每 到 了 夏天 女生 最 關心 的 就 是 美白 的 話題 啦 中醫師 吳明珠 要 教 大家 以 中藥材 來 做 美白 面膜 趕快 一起 來 看看 一 白 遮 三 醜 白皙 永遠 是 愛美 女生 致力 追求 的 目標 而且 你 知道 嗎 咱們 老祖宗 也 早 就 有 美白 淡斑 的 概念 囉 它 很多 白字輩 的 會 用進來 白芨 __UNDEF__ 白芷 然後 白伏苓 然後 白薏仁 對 不 對 只有 一 個 綠色 的 綠豆 這樣 那 這些 東西 呢 尤其 是 白芨 跟 白芷 這 兩 個 藥材 它 本身 一 把 它 磨 那 個 磨成 粉 以後 它 只要 入 水 水 進去 以後 你 就 發現 它 會 什麼 稠稠 很 黏稠 你 根本 就 不用 再 加 什麼 什麼 其他 的 什麼 麵粉 它 就 已經 本身 具備 這樣 所以 在 這 個 古書 裡面 這 兩 個 尤其 是 這 個 白芷 你 會 發現 它 用來 很多 除了 外敷 它 還可以 吃 就是 來去 臉 上 的 黑斑 這樣子 那 白伏苓 我們 就 是 一般 的 伏苓 它 是 一 種 菌類 所以 把 它 磨好 以後 它 就 跟 這些 用起來 就 是 也 是 可以 就 是 美白 然後 去 濕 然後 做 一 個 就 是 淡化 然後 還 有 就 是 讓 它 皮膚 休息 那 薏仁 也 是 那 這些 其實 都 不 貴 你 就 把 它 磨起來 __UNDEF__ 磨起來 然後 用 那 個 我們 說 的 那 個 涼 開水 涼 開水 然後 把 它 加 在 藥粉 裡面 那 我們 這樣子 大概 就 是 半 個 湯匙 只要 把 白芨 白伏苓 白芷 綠豆 和 薏仁 磨成 粉 再 加 水 調勻 就 可以 敷 在 臉部 或 手腳 處 根本 不必 花 大錢 買 保養品 黑色 的 這 個 部分 那 就 要 給 它 稍微 厚 一點 這樣子 擦上去 那 會 隨著 時間 會 變 乾 嗎 它 會 變 乾 它 會 變 乾 那 變 乾 但是 問題 是 因為 它 裡面 有 這 個 白芷 __UNDEF__ 白芨 所以 變乾 那 時候 你 會 發現 它 就 挺 不 好 洗 的 所以 通常 我 都 會 建議 患者 或者 我 自己 用 的 時候 就 敷完 這樣子 以後 給 它 用 一 個 那 個 不 織布 的 那 種 敷下去 對 像 這 種 天氣 然後 又 有 冷氣 在 吹 的話 都 十 分鐘 不到 就 乾掉 了 然後 再 剩下 的 一 點 再 把 它 再 擦 一 層 外面 還可以 再 擦 再 擦 一 層 上去 不只 外敷 還 有 內服 吳 醫師 還 為 大家 調配 了 包含 夏枯草 刺 五 加 枸杞 和 薄荷 等 中藥材 的 茶飲 非常 適合 夏天 飲用 其實 在 夏天 的 時候 因為 剛剛 提到 這 個 補 要 補 這 個 心 養 還 有 注意 一下 說 要 滋陰 __UNDEF__ 生津 __UNDEF__ 止渴 然後 拿來 健脾 所以 這 個 湯 或者 是 我們 的 茶飲 這 種 補氣 的 那 種 美白 茶飲 裡面 它 都 會 有 一些 什麼 降 一些 肝火 啦 一些 胃熱 之外 還 要 給 它 滋陰 它 才 會 什麼 會 這 個 代謝 才 會 好 假如 把 身體 的 或者 臉 上 或者 身體 的 一些 因為 去 戶外 活動 那 帶來 的 這些 黑色素 趕快 把 它 代謝 出去 所以 我們 的 茶飲 也 很 簡單 對 我們 的 皮膚 也 有 一 個 鎮靜 的 效果 一般 的 體質 來 講 都 可以 這樣 喝 可是 如果 你 正在 拉肚子 的話 我們 就 不 建議 這樣 喝 了 因為 這些 都 還是 比較 偏向 滋陰 的 __UNDEF__ 清熱 的 這樣子 所以 如果 你 拉肚子 月經 來 的 時候 給 它 停 個 三 天 或者 是 說 等到 狀況 解除 的 時候 不然 的話 一般 體質 都 可以 當成 一 個 茶 喝 看完 今天 的 分享 你 會 發現 蔬食 生活 在 臺灣 真的 是 越來越 幸福 了 不僅 選擇 多 而且 投入 推廣 的 人 也 本著 良善 的 理念 共同 開創 快樂 的 茹素 氛圍 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 謝謝 您 的 收看 我們 下 次 再會 各 位 觀眾 朋友 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 __UNDEF__ 蔬果 不能 少 今天 要 帶 您 認識 亞曼 老師 身高 180 公分 的 他 過去 一 天 三 包 菸 __UNDEF__ 五百 塊 檳榔 生意 做 得 很 大 但 現在 他 卻 選擇 在 陽明山 落腳 過 著 自給自足 的 綠 生活 完全 蔬食 透過 大自然 改變 自己 四 季 鄰食 來 看看 香椿 它 的 抗 癌 效果 在 一百五十 種 蔬菜 中 排名 第一 校園 蔬食 風 正夯 來到 臺北市 的 享銘 幼兒園 在 這裡 孩子 吃 的 全部 都 是 蔬食 點心 全 是 水果 尤其 孩子 都 能 自己 動手 做 自己 切 自己 洗 所以 特別 珍惜 食物 今天 的 封面 故事 我們 找到 一 位 住在 陽明山 過 著 綠 生活 的 亞曼 老師 在 他 的 野蔓園 裡 自給自足 蔬果 就 多達 4 50 樣 如果 加上 可以 食用 的 野草 可就 高達 上百 種 因為 夏天 菜 不 好 長 夏天 不 適合 種菜 卡掉 你 時間 到 了 忍耐 一下 這 等一下 灑 在 薄荷 上面 灑 在 披薩 上 很 香 番茄 這 個 是 原生種 的 小 番茄 所以 他 很 好 種 __UNDEF__ 不 怕 蟲 一 年 四 季 都 可以 長 而且 很 有 番茄 味道 不 像 現在 市場 上 就 賣 兩 種 黑柿 跟 牛 番茄 樸門 的 種法 就 是 這樣子 你 看 你 有時候 它 跟 草 都 是 共同 長 在一起 你 不 仔細 找 你 還 找 不 出來 我們 這 種 菜園 人家 都 以為 是 在 種雜 草 就 是 跟 自然 共生 不用 刻意 的 去 說 種 什麼 菜 然後 給 它 分 得 很 清楚 大自然 不會 分 那麼 清楚 的 只有 我們 人 在 分 陽明山 上 的 野蔓園 是 亞曼 的 農場 種 了 四 __UNDEF__ 五十 種 蔬果 自給自足率 高達 八九成 如果 加上 可 食用 野草 品項 多達 上百 種 想 吃 什麼 自己 動手 就 有 投入 田園 生活 已經 九 年 多 過去 的 他 是 一 個 商人 一 天 三 包 菸 __UNDEF__ 五 包 檳榔 體重 最 重 高達 110 公斤 因為 女兒 的 一 句 話 改變 了 自己 那 時候 我 印象 女兒 才 小學 五 年 還 六年級 就 跟 她 說 妳 不要 再 吃 這些 寶特瓶 __UNDEF__ 飲料 這些 東西 妳 看 對 環境 多 不 好 所以 我 女兒 就 瞪 我 一 眼 還不是 你們 大人 造成 的 那 想想 也 對 她 才 幾 歲 我們 現在 講 的 都 是 把 我們 做 不 到 的 事 要求 她 所以 從 那 一 句 話 開始 我 就 開始 改變 自己 身體力行 這 個 是 自己 做 的 番茄醬 做 起司 然後 做 那 個 披薩 的 醬料 番茄 醬料 麵包 醬料 都 看到 那 個 火 沒 這 叫 火箭爐 為什麼 叫 火箭爐 拿起來 你 就 知道 了 你 看 它 那 個 火 是 不 是 噴起來 的 快速爐 買下 陽明山 的 梯田 野蔓園 多 年 來 和 大家 分享 綠 生活 的 美好 今天 有 學生 前來 上課 取經 亞曼 準備 了 豐盛 的 午餐 在 這裡 食材 不外 求 今天 幾乎 百分之九十 來自於 自己 農場 多 年 下來 飲食 習慣 也 從 葷食 改成 蔬食 我 還是 不 是 職業 的 東西 都 自己 生產 的話 我 覺得 會 很 放心 就是 你 知道 自己 吃進去 什麼 東西 因為 是 你 自己 生產 的 那 其他 的 東西 要 仰賴 很多 的 機制 去 保障 所以 像 最近 新聞 又 很多 關於 食品 安全 的 問題 那 當 別人 沒有 辦法 幫 你 保障 這 一 塊 的 時候 所以 就 自己 來 做 這樣子 真正 的 轉變 原因 還是 在於 說 你 會 有 看到 太多 的 對 食物 不 健康 的 這 種 報導 或者 這 種 問題 所以 很 大 一 部分 是 對 肉 的 感覺 第二 個 現在 有的 這 種 養殖 體系 是 對 環境 不 友善 的 也 製造 很多 的 溫室 氣體 所以 我們 就 開始 試 著 是 不 是 可以 不 吃 肉 那 不 吃 肉 也 是 一 個 提高 食物 自給率 的 最 簡單 的 方法 走到 素食 這 個 選項 的 時候 會 發現 野花 野草 都 可以 吃 只要 是 綠色 的 東西 一旦 你 走到 蔬食 的 時候 你 那 個 食物 自給率 自然 就 容易 提升 了 徹底 改變 飲食 習慣 連來 這 連續 上課 兩 週 的 學員 也 被 這 自然 的 蔬食 所 淨化 在 這 兩 個 星期 之內 因為 我 都 吃 他 的 東西 然後 回到 家 也 是 都 煮 自己 然後 我們 家 自己 也 有 種 然後 有 一 天 我 去 教書 的 時候 就 在 外面 就 只好 買 外面 的 東西 來 吃 我 一 吃完 一 整個 晚上 都 非常 的 不 舒服 因為 很 明顯 我 覺得 我 的 舌頭 上 有 很 重 的 就 是 味素 的 味道 美味 佳餚 __UNDEF__ 全 取自 天然 蔬食 從 產地 到 餐桌 只要 幾 步 路 安心 的 品質 保證 來 在 這裡 不只 食物 如此 生活 方式 也 順應 自然 亞曼 選擇 以 『 樸門 』 的 方式 落實 自然 生活 自己 搭建 房舍 不用 自來水 也 不用 瓦斯 以 最 簡樸 的 方式 過生活 你 有沒有 看到 你 挖起來 的 時候 一定 要 有 這 個 根 這樣 存活率 就 會 很 高 如果 你 剛剛 那 個 角度 沒 下 好 切到 這邊 它 就 不會 活 了 它 這 個 可以 吃 嗎 基本 上 所有 的 植物 大概 都 可以 吃 除了 它 生物鹼 特別