肉 不 歡 我 吃 中飯 都 會 下樓 去 買 便當 買 雞腿飯 一定 要 加 排骨 就是 一定 要 兩 份 肉 結果 那 一 天 我 就 買 了 一 堆 飯 __UNDEF__ 一 堆 菜 所以 他們 很 詫異 說 妳 的 肉肉 去 那裡 了 我 說 我 從 今天 開始 吃素 所有 的 人 眼睛 睜大 大 怎麼 會 我 說 因為 我 昨天 看 了 一 本 書 說 素食 可以 健康 可以 環保 下定決心 的 陳淑麗 不 擔心 口味 會 不 適應 反而 自爆 曾 是 大胃王 一 開始 最 怕 的 是 只 吃 蔬果 會不會 餓 到 因為 我 以前 肉量 很 大 所以 沒有 吃 肉 就 一下 就 餓 了 我 那 時候 大概 就 是 飯桶 一 餐 飯 就 好幾 碗 飯 這樣 一直 吃 剛 開始 茹素 一般人 都 會 比較 容易 餓 但 身體 機能 其實 會 隨 飲食 習慣 慢慢 改變 我 是 一 個 活 見證 你 看 我 從 民國 78年 到 現在 我 這 個 二十多 年 來 我 的 體力 不 減 反 增 因為 年紀 你 的 體力 應該 隨著 年紀 的 增長 然後 體力 會 衰退 我 不但 沒有 我 還 增加 而且 像 九二一 地震 我 有 去 到 南投 去 當 小 工 我 也 沒有 輸給 人家 吃 肉 的 體力 現在 的 陳淑麗 63 歲 了 在 她 身 上 看 不 出 歲月 的 痕跡 不只 因為 長期 奉行 蔬食 生活 持續 做 志工 加上 虔誠 的 宗教 信仰 讓 她 的 身心 靈 無論 幾 歲 都 能 擁有 最 美好 的 狀態 陳淑麗 說 自己 身體 好 可是 有 證據 的 因為 她 還是 專業 的 瑜珈 老師 她 的 體能 狀態 可 比 小 了 自己 快 40 歲 的 學生 還要 好 喔 馬上 來 直擊 她 上課 的 情形 手肘 彎曲 身體 向 前 右腳 的 腳 背 著 地 兩 個 腳 背 著 地 身邊 的 學生 練 得 哇哇叫 擔任 瑜珈 老師 的 陳淑麗 卻 保持 優雅 從容 有 小 我 四十 歲 的 同學 我 跟 他們 一起 上課 我 並 沒有 差 他們 就 說 體力 一切 伸展度 並 沒有 比 他們 差 無論 是 提 臀 __UNDEF__ 抬 腿 越來越 高難度 的 瑜珈 動作 陳淑麗 總 能 挑戰 極限 她 說 除了 吃素 外 瑜珈 也 是 天天 都 要 做 的 事 我 當初 就 是 第一 次 練 瑜珈 是 在 朋友 的 辦公室 他們 下班 了 就 看 他們 搬 椅子 我 說 幹嘛 幹嘛 他 說 我們 要 練 瑜珈 一起 來 我 說 啊 我 說 我 在 三十幾 年 前 臺灣 第一 次 就 民國 七十年 引進 瑜珈 的 時候 我 就 興致勃勃 的 要 參加 那 個 時候 人家 就 告訴 我 不行 會 走火入魔 我 一 聽到 這 個 是 一 個 很 可怕 的 東西 我 就 沒 敢 碰 了 沒有 經過 求證 所以 以前 就 是 很 沒 常識 然後 就 沒有 碰 它 所以 事 隔 十多 年 以後 有 人 在 練 瑜珈 而且 是 在 上班族 的 人 我 說 你們 敢 喔 不 是 會 走火入魔 誰 告訴 妳 的 這 是 很 健康 的 練 瑜珈 陳淑麗 練出 興趣 加上 本來 就 有 奉行 蔬食 生活 兩者 結合 讓 她 容光煥發 吃素 跟 練瑜珈 會 讓 我 保持 青春 有沒有 永存 我 不 知道 但是 我 真的 我 覺得 我 的 健康 __UNDEF__ 我 的 體力 確實 有 比 同樣 年齡 的 人 好 無論 是 瑜珈 還是 選擇 茹素 陳淑麗 說 都 是 她 生命 中 美麗 的 意外 看完 今天 的 分享 從 阿昌師 對 蔬食 的 熱情 到 陳淑麗 的 茹素 理念 希望 可以 讓 觀眾 朋友 們 對 吃素 有 進一步 的 認識 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 感恩 您 的 收看 我們 下 次 再會 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 蔬果 不能 少 節目 一 開始 先 來 看看 今天 有 哪 一些 蔬食 的 健康 資訊 要 跟 大家 分享 的 楊銘欽 為了 推素 不遺餘力 從 自己 公司 到 公家 機關 都 有 他 的 身影 他 要 讓 素食 從 高雄 登陸 青花菜 是 一 道 健康 又 美味 的 食材 但是 該 如何 汆燙 青花菜 才 能 保持 脆綠 呢 讓 溫國智 老師 來 告訴 您 一 位 經營 傢俱行 的 老闆 在 茹素 的 妻子 往生 後 決定 轉開 素食 餐廳 來 推廣 素食 今天 的 看 誰 在 吃素 來 看 一 個 愛 的 素食 餐廳 請 收看 今天 的 蔬果 生活誌 楊銘欽 是 高雄 春木 建設 公司 的 負責人 他 從 SARS 之後 就 開始 推動 全 公司 午餐 的 蔬食 活動 許多 員工 從 原本 被動 的 配合 到 後來 變成 愛 吃 素食 來 看看 楊銘欽 的 故事 廚房 裡 施 美金 正在 忙碌 著 她 是 高雄市 春木 建設 的 烹飪 師姊 每 天 中午 幫 春木 建設 的 員工 們 料理出 健康 又 美味 的 餐點 是 她 的 首要 任務 所以 妳 每 天 都 來 嗎 每 天 星期一 到 星期五 對 ...
 
差不多 六 樣 菜 六 樣 菜 對 我們 把 這 個 東西 搭配 讓 它 的 色 香味 都 出來 有 沒有 色 味 讓 人 看起來 好像 很 好吃 的 樣子 最 主要 我們 是 要 吃 得 營養 吃 得 健康 這樣 楊董 他 不 喜歡 吃 再 製 的 東西 再 製品 他 不 吃 他 只 喜歡 吃 那 個 那 種 猴頭菇 所以 我們 這些 東西 簡單 但是 又 煮 得 讓 人家 期待 喔 對 就 是 要 將 這 個 菜 搭配 然後 給 它 乾淨 這樣 衛生 讓 人家 感覺 很 好吃 這樣 施美金 所 形容 的 楊董 指 的 是 高雄 春木 建設 的 董事長 楊銘欽 本身 是 資深 慈濟 志工 的 他 從 十 年 前 就 開始 在 公司 內 推動 素食 運動 了 其實 是 SARS 的 時候 那 個 我們 證嚴 法師 一直 在 呼籲 說 團體 或 機關 企業界 都 來 推動 素食 那 我 就 請 那 個 一 位 那 個 環保 志工 請 她 過來 幫 我們 煮 個 素食 她 想說 喔 __UNDEF__ 好 我們 就 是 呼籲 那 個 我們 證嚴 法師 他 說 齋戒 一 個 月 結果 快 吃 了 一 個 月 的 時候 的話 我們 員工 的話 說 那 之後 還 要不要 繼續 我 說 好 那 繼續 吃 就 繼續 吃 就 這樣子 的話 從 SARS 一直 到 現在 大概 也 十 年 左右 了 所以 像 我們 的 米 的話 是 從 鹿野 那邊 一 個 小 碾米廠 的話 我們 跟 他 訂購過來 的 所以 我們 不 是 以 成本 而是 以 健康 為 考量 楊銘欽 說 從 一 個 企業 經營 者 的 角度 來 看 他 認為 推動 素食 好處 多多 不單 對 員工 身體 好 對 公司 好 還可以 藉 此 廣結善緣 其實 我 是 覺得 平衡 酸鹼值 是 滿 好 的 你 早上 __UNDEF__ 晚餐 你 要 吃 什麼 那 是 你 的 事情 中午 的話 我們 吃素 的話 平衡 一下 其實 對 身體 也 滿 好 的 所以 變成 說 我們 經常 銀行界 的 朋友 或是 一些 同業 方面 朋友 他們 都 是 大概 十一點 多 來 公司 拜訪 就 可以 順理成章 的話 就 留在 我們 公司 吃飯 而且 吃 得 也 都 很 歡喜 員工 的話 病假 變 少 了 他們 的 幸福感 增加 了 然後 我們 在 吃飯 當中 的話 大家 可以 聊聊天 的 話 開開玩笑 就 好像 一 個 家 的 感覺 如果說 我們 一般 的 行業 的話 中午 吃 便當 或是 大家 四處 去 吃飯 就 是 會 變成 一 個 小 圈圈 誰 跟 誰 好 誰 跟 誰 不 好 但是 在 這邊 的話 就 是 一 個 大 家庭 大家 一起 用餐 那 個 氣氛 的話 那 種 凝聚力 __UNDEF__ 向心力 那 是 不 一樣 的 所以 的 話 這樣子 的話 大家 也 溝通 變好 了 當然 我們 的 一 個 產品 良率 效率 都 會 變好 的 不見得 要 寫 很多 報表 還 有 很多 的 一 個 方式 來 做 溝通 吧 到 了 令 人 期待 的 用餐 時刻 滿 桌 的 佳餚 怎不 令 人 食指 大動 餐 好不 好吃 還是 要 吃 過 才 知道 因為 要 推素 終究 要 好吃 才 是 王道 媽媽 爸爸 本身 就 是 素食 者 所以 對 呀 他們 當然 都 很 開心 也 很 贊成 對 那 他們 應該 開心 的 不得了 對 就 說 真的 找到 一 間 非常 好 的 公司 這樣 覺得 好處 是 什麼 就 比較 均衡 然後 循環 也 會 變 得 比較 好 然後 思緒 那 一些 都 會 比較 清楚 我 覺得 蔬果 跟 蔬食 這 個 推廣 我 覺得 除了 自己 身體 之外 我 覺得 反而 在 心靈 層面 上面 也 有 不 一樣 的 感受 啦 就 覺得 真的 真的 只有 幸福 可以 形容 好吃 的 東西 總 要 與 好朋友 分享 那麼 打包 就 是 免不了 的 了 那 妳 會 包回去 給 家 裡 的 小朋友 或 對 小朋友 吃 他們 吃 了 之後 他們 吃 的 也 很 習慣 小朋友 都 很 喜歡 吃 蔬菜 對 要 讓 他們 從小 養成 習慣 因為 我們 的 素食 跟 外面 的 不 一樣 我們 素食 的話 不 像 外面 可能 會 有 一些 加工 的 素料 我們 都 是 天然 的 食材 家 裡 呢 感覺 怎麼樣 他們 都 很 羨慕 我 說 很 幸福 可以 在 公司 吃飯 又 可以 打包 回家 是 一 件 很 幸福 的 事情 感恩 中午 的 飯 好吃 嗎 好吃 有 吃飽 嗎 有 吃 很 飽 我 常常 來 吃 這樣 喔 很 好 啊 身體 健康 吃 素食 是 對 身體 比較 健康 尤其 是 我們 老人家 很 需要 吃 素食 妳 已經 八十 歲 了 嗎 我 八十六 看 不 出來 好 __UNDEF__ 感恩 ...
 
對於 眼前 員工 與 眷屬 們 的 滿意 神情 相信 對於 楊銘欽 來 說 這 又 是 個 圓滿 的 員工 素食 日 為 了 讓 更多 人 可以 接觸到 素食 的 好處 楊銘欽 也 到 各 個 機關 團體 辦 活動 推素 的 腳步 不 曾 停歇 身為 資深 慈濟 志工 的 楊銘欽 推素 的 腳步 除了 公司 以外 高雄 的 許多 地方 都 看 得 到 他 的 身影 我們 社區 的 那 個 一 人 一 菩薩 幹事 來 找 我 說 好 __UNDEF__ 既然 是 社區 那 我們 就 從 區公所 先 著手 我們 就 去 拜訪 區長 說 我們 也 想要 辦 個 素食 推廣 請 區公所 所有 員工 請 他們 中午 他們 總共 中午 總是 要 吃飯 請 他們 來 做 素食 推廣 然後 我們 派 桌長 然後 來 跟 他們 聊 一 聊 也 介紹 一下 慈濟 的 文化 這樣 就