是 個 素食 主義 者 她 有 一 套 自己 的 蔬食 法則 搭配 打坐 調息 謝宜芳 說 這 種 內外 兼修 的 方式 讓 她 越 吃 越 美麗 其實 我 吃 東西 非常 簡單 就 跟 我 的 人 一樣 我 很 喜歡 很 簡單 的 生活 人 其實 越 簡單 越 快樂 或許 是 身為 營養師 謝宜芳 深知 簡單 生活 對 健康 最好 首度 對 外 曝光 的 私房 料理 居然 是 簡單 到 不行 的 蔬菜麵 我 通常 青菜 我 一定 要 先 汆燙 過 為什麼 第一 個 當然 是 可以 去 農藥 第二 個 有些 青菜 裡面 有 草酸 因為 現在 很多 研究 告訴 我們 這 個 草酸 對 身體 是 不 是 很 好 我 通常 我 的 青菜量 會 比 麵 來 的 多 兩三 倍 我 一 餐 大概 平常 青菜 我 大概 會 吃 一 碗 到 兩 碗 幾 樣 蔬菜 和 麵條 單調 到 只 有 原味 的 這樣 一 碗 麵 謝宜芳 卻 能 吃 得 好 滿足 已經 茹素 十多 年 的 她 自有 一 套 飲食 規則 她 說 吃素 不但 不 麻煩 還 能 輕鬆 做到 營養 均衡 當 你 有的 時候 你 覺得 很 忙 的 時候 你 就 香蕉 當 你 的 早餐 可是 香蕉 當 早餐 有時候 營養 會 不 均衡 有時候 我 就 很 稍微 勤勞 一點點 配 一 杯 豆漿 如果 更 勤勞 我 也 配 鮮奶 為什麼 __UNDEF__ 因為 這 兩 個 搭 在一起 其實 很 搭 的 因為 鮮奶 跟 豆漿 有 蛋白質 香蕉 有 醣類 搭 在一起 就 是 個 很 好 的 早餐 如果 你 今天 還 要 去 更多 的 地方 你 要 更多 的 體力 的話 你 可以 加上 一 片 全麥 吐司 不只 吃素 謝宜芳 一 有 時間 就 打坐 調養 氣息 你 會 發覺 身體 其實 那 個 氣 在 竄 那 個 氣 教 你 怎麼樣 把 身體 不 好 的 地方 等於 是 你 藉由 動 的 過程 當中 把 身體 一些 應該 怎麼 講 就 扭轉 在 那邊 瘀 的 地方 把 它 打散 來 每 次 覺得 說 那 我 覺得 我 今天 很 累 我 很 不 舒服 的 時候 我 這樣 一 轉 一 轉 之後 好 奇怪 __UNDEF__ 人 就 好像 清爽 一下 照 鏡子臉 就 比較 亮 不論 是 打坐 或 吃素 看來 都 是 為了 身體 好 不過 謝宜芳 卻 透露 剛 開始 決定 吃素 居然 有 個 有趣 的 原因 我 只是 有 一 天 突然 就 是 我 在 吃 .
 
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東西 的 時候 我 就 突然 好像 聽到 一 個 聲音 跟 我 講 牠 說 牠 很 痛 一 看 是 小 豬 小 豬 說 很 痛 我 說好 吧 __UNDEF__ 你 很 痛 我 不 吃 你 好不 好 好 __UNDEF__ 我 就 好 __UNDEF__ 不 吃 接下來 我 就 吃 雞肉 雞 就 跟 我 說 牠 會 很 痛 我 說 你 也 會 痛 好 吧 __UNDEF__ 我 就 不 吃 你 然後 吃 .
 
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我 說 鴨 好 吧 鴨 也 跟 我 說 牠 會 痛 你 也 會 痛 我 這樣 吃 你 也 會 痛 我 不 吃 你 然後 再 吃 魚 魚 也 跟 我 說 牠 會 痛 我 說 雞 鴨魚 __UNDEF__ 你們 都 會 痛 好 吧 __UNDEF__ 我 就 說 我 都 不 吃 你們 那 我 吃 青菜 好了 我 就 還 很 辛苦 減少 對 肉 的 慾望 謝宜芳 換來 的 回報 是 健康 還 有 常 保 美麗 的 體態 算是 意外 的 收穫 我 覺得 我 自己 神清氣爽 我 其實 我 以前 就 是 有 那 個 類似 紅斑性 狼瘡 的 體質 我 只要 曬到 太陽 之後 我 關節 就 其實 就 會 很 痛 就 會 沒辦法 有 一 段 時間 手腳 很 冰冷 後來 我 吃素 之後 我 竟然 不藥而癒 都 好了 所以 我 覺得 好 不可思議 那 當然 ...
 
因為 常常 四處 跑 通告 謝宜芳 偶爾 也 會 上 館子 吃飯 犒賞 自己 一下 她 特別 推薦 自己 的 私藏 愛 店 居然 是 酸酸 辣辣 的 泰國 菜 重 口味 能 兼顧 健康 嗎 一起 來 看 謝宜芳 怎麼說 楊 小姐 您 好 好 久 不 見 其實 也 沒 說 好 久 上 禮拜 才 來 吃 常 來到 都 跟 老闆 變成 好朋友 了 這 家 有 著 簡約 裝潢 的 泰國 素料理 餐廳 就是 營養師 謝宜芳 的 外食 首選 我 自己 本身 很 喜歡 吃 東炎醬 做 的 泰式 酸辣湯 我 自己 本身 就 很 喜歡 因為 我 很 喜歡 東炎醬 的 味道 因為 它 我 喜歡 它 南薑 的 味道 因為 南薑 有 種 那 種 特殊 的 香氣 因為 東炎醬 裡面 有 什麼 有 些 是 芒果 還 有 其它 的 成分 還 有 一些 這些 香料 的 成分 那 成分 可能 對 我們 體重 控制 脂肪 代謝 是 有 幫助 的 所以 我 滿 愛 的 泰式 酸辣湯 三 杯 猴菇 素月亮 蝦餅 除了 讓 人 食 欲 全 開 謝宜芳 特別 強調 裡頭 的 酸辣 風味 全 來自 檸檬 梅汁 的 天然 食材 因此 即使 口味 重 了 點 還是 相當 健康 我 平常 是 口味 很 清淡 可是 口味 很 清淡 的話 有時候 很 無聊 的 時候 就 會 來 個 重 口味 叫 一 個 年輕人 要 吃素 入門 的 素 要 怎麼樣 一定 要 像 這 種 的 入門素 年輕人 才 吃 得 下去 如果 你 今天 馬上 就 像 就 是 很 簡單 的 就是 很 單純 很 單純 的 味道 的 素 的話 我 相信 很多 年輕人 可能 吃 不 下去 所以 我 說 要 度 人 這 讓 謝宜芳 激賞 的 就 是 主廚 幾乎 不用 加工 素料 像是 這 一 道 宮保 祥龍 老闆娘 特別 引進 智利 的 深海 植物 海龍頭 增添 口感 像 這 個 海龍 這 個 菜 我 也 很 喜歡 因為 它 就 是 種 ＱＱ 的 感覺 而且 我們 纖維素 其實 我 也 喜歡 那 種 感覺 基本 上 只 要素 的 東西 我 都 很 喜歡 裡面 再 加上 堅果類 那 這樣 的話 就 營養 比較 均衡 比較 健康 可是 這 種 不同 顏色 都 搭 在一起 我 覺得 一般 我們 都 吃素 的話 最好 是 各 種 顏色 東西 都 搭 在一起 會 比較 健康 另外 料理 中 不時 可 見 的 菇類 也 是 補充 蛋白質 維生素 D 的 最 好 來源 如果 你 也 偶爾 想要 外食 滿足 口腹之慾 謝宜芳 給 大家 一些 建議 最好 是 多樣化 你 今天 每 家 每 家 都 去 試 像 我 自己 個性 的話 我 就 是 我 喜歡 去 試看 每 家 每 家 的 口味 那 看看 就是說 有沒有 讓 我 比較 驚喜 的 那 看 個人 口味 而 定 吃素 就 像 生活 偶爾 來 點 重 口味 刺激 更 能 增添 樂趣 對於 剛 開始 吃素 的 人 謝宜芳 說 要 常 保歡喜心 然後 挑 一 家 好 餐廳 自然 能 沉靜 在 素食 的 歡樂 國度 看完 今天 的 分享 從 素狗 食 到 謝宜芳 在 蔬食 中 找到 樂趣 亞里 發現 原來 吃素 也 可以 這麼 的 快樂 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 謝謝 您 的 收看 我們 下 次 再會 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 __UNDEF__ 蔬果 不能 少 本 集 的 封面 故事 帶 您 到 羅東 感恩 一 輩子 為 臺灣 這 塊 土地 付出 的 外籍 神父 同時 也 要 提醒 您 老人 飲食 該 注意 的 事項 媽媽 不 知道 的 事 單元 李耀堂 大廚 要 教 你 超 美味 的 素干貝 做法 四 季 鄰食 來到 礁溪 來 看看 當地 的 農民 如何 利用 地利 之 便 以 溫泉水 培育出 好吃 又 可口 的 空心菜 羅東 聖母 醫院 外籍 神父 半 世紀 來 在 東 臺灣 為 偏遠 醫療 奉獻 從 一間 間 小 平房 逐漸 擴展到 如今 現代化 的 病房 其中 蘭陽 人口 中 的 萬應 公 呂道南 神父 臥病 在 床 多 年 曾經 是 滾石 唱片 的 音樂 製作人 賈漢生 特別 以 胡蘿蔔 製作 蛋糕 調整 配方 減少 澱粉 __UNDEF__ 糖份 以 神父 喜歡 的 口味 逗 他 開心 進食 呂 神父 你 知道 他 已經 長年 都 是 比較 癱 在 床 上 __UNDEF__ 臥床 那 我 想說 今天 剛好 是 他 好像 升 神父 的 日子 所以 我 想 做 一 個 胡蘿蔔 蛋糕 給 他 那 我 想 這 幾 個 東西 其實 它 其實 應該 都 算 低油 低糖 的 水果 蔬菜 蛋糕 賈漢生 口 中 的 呂 神父 就 是 1995年 醫療 奉獻獎 得主 蘭陽人 視為 萬應公 的 呂道南 神父 出生 於 義大利 28 歲 那 年 奉 天主教 靈醫會 指派 跨過 大半 個 地球 來到 臺灣 1973年 他 以 40 歲 高齡 重返 義大利 學 醫 攻讀 當時 人才 最 缺 的 小兒科 四 年 後 再 以 醫師 的 身份 返回 蘭陽 平原 行醫 他 把 醫療 服務 視為 終身 使命 需要 他 的 地方 就 是 家鄉 賈漢生 感恩 呂 神父 長年 的 奉獻 在 他 主保日 的 這 天 特別 製作 了 他 愛 吃 的 胡蘿蔔 蛋糕 神父 我 來 了 __UNDEF__ 神父 來 了 給 你 送 蛋糕 來 了 今天 他 的 主保 日 對 ...
 
我 今天 給 你 做 的 是 胡蘿蔔 蛋糕 Happy birthday to you Happy birthday to you Happy birthday .
 
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Happy birthday to you 呂 神父 在 2000年 罹患 巴金森氏症 與 神經核 的 疾病 不良 於 行 但 關懷 大家 的 心 始終 沒有 改變 好吃 嗎 吃 蛋糕 笑 了 他 在 吃 __UNDEF__ 你 看 他 有 在 吃 他 知道 好不好吃 好吃 他 哭 了 生日 還 幫 你 他 真的 哭 了 不會 啦 大家 都 愛 你 我們 大家 都 愛 你 我 去年 的 時候 送 了 一 個 甜點 給 呂 神父 後來 我 離開 的 時候 那 有 個 看護 又 長期 照顧 他 的 我們 的 同事 都 說 呂 神父 感動 的 哭 了 我 才 知道 甜點 的 力量 其實 很 大 所以 我 就 開始 覺得 說 做 甜點 真的 可以 把 很多 的 愛 可以 分享給 很多 人 所以 我 就 開始 在 做 甜點 呂 神父 吃下 的 甜點 只 是 一 小 口 可是 他 付出 給 臺灣 民眾 的 卻 是 一 輩子 他 和 其他 神父 一樣 雖然 說 是 異鄉人 卻 把 情 與 愛 牢牢 的 在 臺灣 這 塊 土地 札根 奉獻 製作 蛋糕 的 賈漢生 曾經 是 滾石 音樂 唱片 公司 的 製作人 從小 在 教會 裡 接觸到 牧師娘 的 手工 甜點 感受到 她 對 孩子 們 的 愛 所以 他 也 製作 糕點 想 把 這 份 愛 傳出去 每 一 次 賈漢生 做 蛋糕 時 師母 的 手稿 食譜 一定 擺在 一 旁 即使 食譜 裡 的 內容 做 蛋糕 的 程序 他 早已 背 得 滾瓜爛熟 但 有 了 手稿 在 就 像