啊 那 變成 說 她 假日 還 要 上來 幫 我 的 忙 然後 讓 就 是 讓 這 家 店 有 六 日 的 時候 都 會 有 表演 有 唱歌 會 比較 有 生氣 一點 所以 要 很 謝謝 她 啦 其實 也 是 自願 幫忙 啦 對 呀 __UNDEF__ 我 覺得 反正 就 大家 一起 幫忙 如果 看到 這 個 店 有 成長 然後 更多 客人 來 來 這邊 用餐 覺得 這邊 的 服務 跟 餐點 都 不錯 其實 再 辛苦 都 值得 我 覺得 筊 白筍 如何 去 皮 的 簡單 三 步驟 請 看 媽媽 不 知道 的 事 第一 個 步驟 我們 由 筊白筍 最 頂部 切 到 最 底部 來 第二 步 驟 我們 剝除 外面 的 皮 並 削除 外面 粗糙 的 纖維質 再 把 切好 的 筊白筍 放入 鹽水 浸泡 讓 它 跟 空氣 阻絕 以免 造成 氧化 的 現象 是 不 是 又 學到 了 一 招 呢 以後 料理 筊 白筍 就 可以 好好 應用 囉 接下來 要 告訴 你 入秋 之 際 常見 的 疾病 和 保健 方式 立秋 的 天氣 變化多端 對 人體 容易 產生 影響 中醫師 陳旺全 要 教 大家 如何 來 面對 這 一 隻 秋老虎 因為 秋 是 屬於 金 金 是 屬於 容易 燥 也 就 是 我們 身體 很 容易 造成 了 這 個 燥 的 這 個 情形 那麼 我們 秋 是 屬於 肺經 肺臟 所 管 所以 肺 是 主氣 以及 主 我們 整 個 呼吸道 的 系統 疾病 還 有 包括 你 的 血液 循環 的 這 種 問題 所以 肺主氣 的 過程 當中 我們 皮毛 都 是 屬於 氣血 的 循環 運行 以至於 在 秋天 的 時候 很 容易 燥 的話 就 很 容易 造成 很多 人 是 乾燥性 的 皮膚 癢 那麼 乾燥性 的 皮膚 癢 因為 癢 的話 就 會 造成 你 整 個 這 個 身體 的 不 舒服 也 是 晚上 會 睡不著 覺 啦 甚至於 也 會 造成 煩躁 不安 等等 這樣 一 個 情形 那 如果 秋天 我們 碰到 有 皮膚 乾燥 的 時候 我們 可以 用 一 種 我們 自己 可以 調整 的 一 種 滋養液 在 皮膚 上 來 做 這 個 摩擦 那麼 保護 皮膚 的 滋潤 那 讓 你 也 不會 有 乾燥 的 情形 而 透過 手腳 穴道 的 按壓 也 能 減緩 秋天 常見 的 燥咳 等 呼吸道 疾病 秋天 我們 可以 選擇 穴位 是 你 手 上 距離 這 個 腕關節 的 地方 三 根 橫指 的 一 個 叫 內關穴 這 個 內關穴 最 主要 主掌 的 就 是 秋天 的 季節 變化 造成 我們 體循環 或是 肺 循環 比較 差 的 時候 這 個 在 兩 筋 之間 的 這 一 個 內關穴 那 按壓 的 時候 它 同樣 還是 會 有 一 種 刺激 它 然後 產生 一 個 痠 __UNDEF__ 痛 __UNDEF__ 脹 __UNDEF__ 麻 那麼 她 馬上 可以 透過 神經 傳導到 腦部 產生 一 個 叫 腦 內啡 以及 誘發 體 內 的 一 種 干擾素 達到 這 個 抗 病 然後 治病 的 這 種 效果 那 秋天 除了 手 之外 還 有 一 個 穴位 是 在 腳 上 是 以 內踝 間 為 基準 然後 四 根 橫指 然後 在 這 個 骨頭 後面 這 一 個 叫 三陰交穴 那麼 這 一 個 三陰交穴 是 足太 陰脾 經 足少 陰腎 經 足厥 陰肝 經 就 肝脾 是 三經 交會 的 地方 那 這 個 地方 如果 經常 按壓 刺激 以後 它 就 可以 誘發 體 內 的 相關 的 抗 病 的 因子 就 是 干擾素 以及 腦 內 啡 那麼 這 個 充足 以後 它 就 可以 預防 這 個 秋天 比較 容易 常見 的 疾病 譬如說 是 這 個 呼吸道 的 疾病 體 循環 的 疾病 皮膚 的 疾病 都 可以 達到 預防 的 主要 目的 很多 人 一 到 入秋 之 際 會 有 些許 的 憂鬱 只要 透過 簡單 的 運動 就 可以 幫助 你 恢復 好 心情 喔 秋天 其實 是 一 個 養 肺 的 季節 啦 所以 你 要 去除 負面 的 思想 的話 想法 鬱卒 的 心情 後 彎 是 非常 好 的 動作 在 瑜珈 上面 來 講 後 彎 會 讓 你 比較 去除 一些 負面 的 思想 你 也 增加 一些 自信心 因為 有 一些 負面 的 會 憂鬱 就 是 對 自己 信心 不 夠 所以 後彎 是 一 個 可以 提昇 我們 自信心 的 一 個 動作 然後 還 有 就 是 你 的 前 彎 也 不 代表 不 好 就 剛剛 講 秋天 是 養 肺 的 季節 所以 前 彎 的 時候 你 的 腹部 會 被 壓縮 因此 會 刺激到 你 的 肺 經 你 的 心臟 還 有 你 的 大小腸 你 要 後 彎 所以 你 一定 要 有 扭轉 的 動作 那 因此 扭轉 你 可以 非常 簡單 的 只是 這樣 去 扭轉 只是 這樣 去 扭轉 後 彎 可以 很 簡單 的 後 彎 就是 腳掌 相 貼 手肘 彎曲 只要 把 你 的 胸椎 向 上 提 頭 向 後 然後 慢慢 的 把 你 的 身體 貼下來 再 把 兩 腳 向 前 伸直 放輕鬆 比較 難 的 就是 手撐 地板 讓 你 的 胸口 一樣 抬高 一樣 胸口 打開 這 就 是 魚式 淑麗 老師 也 說 瑜珈 重要 的 是 傾聽 身體 的 聲音 才 能 真正 達到 放鬆 的 目的 像 這 個 動作 你 可以 做 得 簡單 也 可以 做 得 很 難 譬如 簡單 你 就 只要 手 放下來 讓 你 的 手 撐 你 的 後腦杓 很 放鬆 的 手頂 地板 讓 你 的 胸口 你 的 肋骨 能夠 轉過來 好 __UNDEF__ 如果 這 是 你 的 極限 你 就 停留 在 這裡 如果 還可以 手 向 上 伸展 再 慢慢 的 把 你 的 手 拉直 好 __UNDEF__ 這樣子 拉直 會 伸展到 你 的 肺 經 還 有 你 的 那 個 心包經 都 因為 手臂 的 伸展 有 伸展到 了 然後 再 換 另外 一 邊 去 做 一樣 的 先手 撐 好 __UNDEF__ 如果 覺得 還 舒服 胸口 先 打開來 還可以 再 把 你 的 手 向 上 再 向 下 伸展 好 __UNDEF__ 如果 這 你 這 是 你 的 盡頭 你 就 停留 在 這裡 一樣 的 有 伸展 不要 急 我們 對 自己 身體 要 有 一 份 尊重 如果 你 覺得 很 緊 你 還 想 再 進展 先 把 你 的 手 向 後 拉 你 的 大腿 讓 你 的 肩膀 放下來 放下來 以後 再 鬆開 你 的 手 向 上 還可以 再 把 你 的 上半身 做 一 個 翻轉 停留 然後 上來 一樣 的 把 身體 轉過來 先 雙手 在 前側 伸展 一下 再 慢慢 把 你 的 手 向 前 再 慢慢 回來 好 __UNDEF__ 這 也 是 一 個 很 好 的 伸展 的 空間 我 想 做完 以後 再 多 的 憂鬱 都 可以 不翼而飛 今天 看 誰 在 吃素 的 單元 要 介紹 的 是 陳學聖 的 太太 梁寒衣 曾 在 報社 工作 的 她 因為 心疼 難民 的 遭遇 進而 歸隱 山林 思考 生命 的 價值 然後 知道 一 個 種子 落下來 了 就 是 我 沒有 辦法 繼續 下去 就 是 我 沒有 辦法 繼續 安心 的 出國 然後 追尋 自己 原來 的 那 個 志業 和 理想 脫俗 的 形象 和緩和 內斂 的 說話 姿態 梁寒衣 老師 和 我們 聊 起 多 年 前 的 往事 台大 外文系 畢業 後 在 雜誌社 上班 並且 準備 出國 深造 的 她 因為 一 篇 關於 高棉 萬人塚 出土 的 報導 生命 出現 了 重大 轉彎 那 是 一 個 剛 出土 的 景象 然後 紅土 上 然後 到處 都 是 堆積如山 的 骷髏 你 知道 他們 曾經 受 過 很 大 的 那 種 恐怖 和 血腥 迫害 所以 你 可以 感受到 生命 的 哭泣 和 哀嚎 你 感受 得 到 那 個 悲傷 影像 帶來 的 巨大 衝擊 讓 梁寒衣 久久 無法 釋懷 她 告訴 自己 唯有 前往 難民營 撫慰 劫後餘生 的 人們 她 的 心靈 才 能 得到 平靜 於是 毅然 割捨 下 早已 辦妥 的 學校 申請 和 成為 最 年輕 的 博士 的 夢想 梁 老師 說 她 當時 欺騙 自己 並 沒有 背離 文學 太 遠 因為 她 還是 可以 做 報導 文學 但是 到 了 當地 才 發現 她 一 件 報導 也 寫 不 出來 在 難民營 裡 你 其實 沒有 辦法 揹 著 相機 走來走去 一 次 都 不 敢 因為 那 好像 是 在 觀光 別人 的 苦難 我 唯一 拍攝 的 對象 第一 是 小孩子 第二 是 這些 難民 的 紀錄 然後 為什麼 會 有 這 個 狀態 是 其實 到 後來 所有 的 難民 看到 我 都 會 把 我 拉到 他們 的 屋子 裡 就是 託 我 幫 他們 寫信 所以 我 把 我 的 大量 的 文字 是 用來 寫 難民 的 書信 即使 後來 知道 這些 書信 終 將 石 沉 大海 但 接近 當地 人民 越 多 梁 老師 心 中 的 愛 越來越 多 一幕幕 的 苦 __UNDEF__ 空 __UNDEF__ 無我 __UNDEF__ 無常 自 難民營 回來 後 也 是 梁 老師 走向 修行 的 開始 她 開始 接觸 佛法 探尋 生命 的 意義 從 記者 __UNDEF__ 文字 工作 者 到 成為 佛學 作家 梁寒衣 老師 一直 過 著 深居簡出 的 生活 而且 長年 茹素 一 路 上 的 心路歷程 既 深刻 又 充滿 哲思 我 很 喜歡 魚 我 很 喜歡 煙嵐 山水 我 喜歡 聽 屋瓦 上 然後 雨滴 滴彈 滴落 的 滴 在 瓦片 上 的 聲音 細究 梁 老師 的 作品 時常 可以 看見 她 對 雨天 深刻入微 的 描述 從 前衛 小說家 到 佛教 文學 直達 人心 的 雋永 文字 是 她 已 完全 投入 修行 徹底 關閉 純文學 之 門 的 印證 文學家 是 很 澎湃 的 要求 全部 的 進入 人心 和 世間 去 感受 去 理解 __UNDEF__ 去 呼應 一 個 要求 出離 這 個 人心 和 這 個 世間 以便 不 被 這些 火焰 和 種種 的 東西 燒傷 和 挫傷 它 是 一 個 很 不同 的 兩 座 山 就 一 個 要 進 __UNDEF__ 一 個 要 出 那 你 不可能 是 半 進 半 出 我 對於 有 風格 性情 強烈 的 東西 特別 喜歡 所以 野菜類 因為 沒有 經過 人工 的 馴養 所以 通常 都 各自 具有 那 種 很 獨特 很 清冽 的 性情 所以 恰恰 對了 我 的 胃口 桌 上 的 山蔬 野菜 全 是 梁 老師 從 自家 花園 後院 採集 來 的 虔敬 的 禪修 生活 讓 她 對於 食物 也 淡泊 看待 我 不 喜歡 我 的 存在 建立 在 別的 生命 的 死亡 上 這樣 一 個 思考 理念 讓 我 很 容易 變成 一 個 素食 主義 者 尤其 是 經過 難民營 的 狀態 我 知道 所有 的 萬物 都 喜悅 生 而 恐懼 和 害怕 死 痛苦 於 死 所以 我 不 打算 這麼 做