速度 很 快 那 平均 大概 三 天 左右 就 可以 恢復到 以前 的 狀態 黃鵬升 說 以前 老是 容易 覺得 疲憊 吃素 後 覺得 身體 較 無 負擔 甚至 明顯 感覺 自己 的 個性 和 脾氣 變 得 更 溫和 算是 最 大 的 收穫 也 是 大概 3 年 前 左右 就 是 突然間 就 是 有 一 個 心血來潮 的 這 個 剛好 也 看 了 一 個 新聞 那 當下 在 吃飯 是 吃 蛋 炒飯 肉絲 蛋 炒飯 跟 青菜 豆腐湯 那 就 一 個 念頭 就 覺得 說 那 還是 就是 就 不要 再 吃 肉 了 所以 當下 就 湯匙 筷子 一 放 到 現在 就 是 3 年 的 時間 對 來自 澳洲 的 教練 Andrew 吃 的 是 全 素 他 從 生活 中 貫徹 吃素 的 理念 我 小 的 時候 我 在 農場 長大 的 所以 我 離開 農場 上 大學 了 18 歲 了 那 個 時候 我 就 看 那 本 書 是 Diet for a New America ( 新 世紀 飲食 ) John Robbins ( 作者 ) 那 個 John Robbins 是 那 個 Baskin Robbins 冰淇淋 的 那 個 兒子 他 就 看 了 這 個 牛 的 那 個 事情 跟 這 個 農場 的 事情 很 可怕 的 所以 我 就 看 這 個 我 就 確定 一 天 我 不要 我 不要 再 參與 在 這 個 殺生 所以 我 就 改變 了 當初 為了 推廣 健康 的 蔬食 而 來到 臺灣 的 Andrew 後來 還 在 居住 的 社區 開 了 養生 咖啡廳 我們 也 要 看 食品 食品 是 平衡 為了 身體 的 需要 這 個 天氣 的 需要 __UNDEF__ 運動 的 需要 所以 要 看 很多 的 運動 的 人 身體 比較 熱 也 要 給 他們 比較 涼快 的 人 不 吃 不 運動 的 很多 的 東西 運動 的 要 給 他們 比較 熱量 的 那 個 食品 所以 我們 的 濃湯 跟 沙拉醬 都 可以 改變 所以 可以 用 一點 的 薑 或者 白 胡椒 __UNDEF__ 或者 枸杞 就 給 它 比較 熱 的 或者 用 比較 多 的 豆腐 豆漿 是 比較 涼 的 對 他們 來 說 蔬食 生活 不僅 是 飲食 方式 的 改變 更 重要 的 是 對 環境 和 心 中 存有 的 那 份 愛 吃素 的 人口 越來越 多 而且 每 個 人 當初 吃素 的 動機 也 大不相同 有 人 是 因為 宗教 的 緣故 有的 人 是 為了 健康 也 有 人 是 為 了 改善 日漸 惡化 的 地球 環境 不管 是 為了 什麼 原因 都 是 非常 良善 的 心念 而 在 今天 的 故事 分享 中 我們 看見 了 吃素 讓 人 的 心境 變 得 更 慈悲 柔軟 社會 就 是 需要 更多 這樣 正向 的 力量 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 謝謝 您 的 收看 我們 下 次 再見 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 蔬果 不能 少 節目 一 開始 先 來 看看 今天 有 那些 蔬食 的 健康 資訊 要 跟 大家 分享 的 您 聽說 過 胎裡素 嗎 您 知道 從來 沒 吃 過 葷食 的 朋友 他們 的 感覺 是 什麼 樣 的 呢 而 他們 又 有 什麼 有趣 的 故事 和 特別 的 地方 就 讓 健康 胎裡素 來 告訴 您 素食 就 是 要 能夠 健康 又 美味 今天 李耀堂 老師 要 告訴 媽媽 們 如何 快速 熬出 取代 味精 的 健康 素食 高湯 最後 在 臺北 101 大樓 對面 有 個 老舊 眷村 改造 的 小 農市 集 這裡 有 好 食材 也 有 好 音樂 請 收看 今天 的 蔬果 生活誌 一 位 茹素 的 媽媽 在 懷孕 的 時候 肚子 裡 的 小 Baby 就 是 周 遭 親朋好友 們 關懷 的 重點 了 媽媽 會 碰到 什麼 樣 的 問題 呢 聽看看 她們 怎麼說 邱渝涵 正 餵 著 懷中 的 女兒 李宥羚 今天 可 是 個 特別 的 日子 因為 在 一 個 月 之前 宥羚 才 來到 媽媽 的 懷抱 除了 同樣 是 在 眾人 的 喜悅 中 來到 這 個 世界 之外 宥羚 和 其他 小朋友 不同 的 是 她 是 一 位 胎 裡 素 寶寶 宥羚 是 剛 滿月 嗎 今天 剛 滿月 妳 大概 是 吃素 吃 多久 吃素 大概 是 三 四 年 有 了 因為 可能 本身 就 不 太 愛 吃 肉 了 跟 先生 結婚 之後 本來 一 個 禮拜 吃 一 次 然後 就 慢慢 一 個 月 到 最後 甚至 都 沒有 吃 了 宥羚 的 到來 最 高興 的 莫過於 哥哥 睿騰 了 即將 升上 小二 的 他 雖然 不 是 胎 裡素 寶寶 但是 對於 葷食 卻 不自覺 的 會 保持 一 段 距離 在 旁邊 這 個 是 妳 的 兒子 他 也 是 胎裡素 嗎 沒有 他 那 時候 還 沒有 還 沒有 完全 到 完全 吃到 素 這樣 對 __UNDEF__ 還是 有 吃 肉 對 __UNDEF__ 他 出生 之後 其實 肉類 __UNDEF__ 蛋白 蛋 那些 都 比較 少 吃 對 __UNDEF__ 幾乎 不 碰 他 本身 也 不 喜歡 肉 的 那 種 味道 弟弟 你 叫 什麼 名字 睿騰 自己 不 喜歡 吃 肉 不 喜歡 為什麼 如果 咬 一 口 的話 就 會 吐出來 真的 因為 吞下去 有點 有點 那 個 快要 噎到 了 那 你 比較 喜歡 吃 什麼 菜 青江菜 青江菜 為什麼 因為 很 好吃 渝涵 告訴 我們 在 懷宥羚 的 期間 口味 變 得 特別 清淡 連 以往 可 接受 的 蛋奶 都 無法 食用 了 可以 形容 一下 所謂 清淡 飲食 就 是 可能 出去 可能 買 東西 你 吃 要 吃 那 種 就 是 比較 就 完全 那 種 沒有 味道 的 一點點 鹹 就 可以 了 那 種 重 辣 __UNDEF__ 重 鹹 的 就 是 可能 會 不 舒服 對 __UNDEF__ 然後 奶蛋類 蛋糕類 那些 都 不行 牛奶 也 不能 喝 豆漿 都 不行 對 就 是 一 喝 就 會 吐 這樣 那 牛奶 是 很 明顯 就 一 喝下去 就 整 個 整 個 吐出來 渝涵 說 由於 朋友 同事 們 知道 她 茹素 出於 關心 有 些 會 勸 她 為 了 小孩 吃 點 葷食 不然 怕 營養 不良 這些 好意 她 也 只 能 心領 了 很多 人 都 建議 我 說 要 就 是 為 了 小朋友 就 是 要 破戒 然後 還是 要 吃 一點 肉 這樣 對 但是 因為 我 覺得 我 本身 不 愛 那 種 味道 而且 懷 她 時候 就 是 口味 都 變 得 很 清淡 表面 上 是 說好 __UNDEF__ 我 會 嘗試 可是 私底下 還是 沒有 辦法 至於 先生 或是 家 中 長輩 則 是 抱 著 尊重 的 態度 只 會 多 準備 一些 營養 的 補充品 給 她 他們 覺得 說 既然 我 要 吃素 的話 我 回去 他們 都 會 額外 幫 我 準備 對 像 山藥 什麼 的 不要 讓 自己 就 是 吃素 之後 還 營養 導致 營養 不 均衡 這樣 就 想 辦法 從 別的 地方 幫 我 補充 這樣 很 感恩 他們 渝涵 說 在 自己 的 飲食 調理 下 宥羚 不論 在 體重 或是 其他 各 方面 都 是 個 健康 寶寶 讓 懂事 貼心 的 哥哥 睿騰 多 了 一 個 可愛 的 小 妹妹 之前 都 沒有 人 陪 我 真的 __UNDEF__ 都 沒有 人 陪 媽媽 跟 爸爸 他們 都 出去 買 東西 我 都 自己 一 個 人 在 家 看 電視 好 無聊 喔 那 媽媽 妹妹 還 在 媽媽 肚子 的 時候 你 那 時候 心情 怎麼樣 很 開心 對 呀 為什麼 因為 我 有 一 個 伴 真是 恭喜 對 許多 朋友 來 說 胎裡素 或許 是 個 陌生 的 名詞 從 媽媽 肚子 裡 就 開始 吃素 的 朋友 和 我們 有 什麼 樣 的 不 一樣 呢 您 印象 中 的 胎裡素 又 是 什麼 樣子 呢 一起 來 看看 他們 的 故事 張正儒 正在 廚房 裡 忙碌 著 今年 32 歲 的 他 是 一 位 好 手藝 的 廚師 而 從小 他 也 是 一 位 胎 裡素 寶寶 那 你 你 這 個 原由 可以 跟 我們 分享 一下 嗎 父母親 是 一貫道 大概 結婚 前 五 六 年 這 是 我 母親 就 是 大概 五 六 年 就 開始 吃素 了 這樣子 那 我 父親 的 話 是 大概 從 國中 就 開始 吃素 就 是 結 了 婚 以後 生 我 的 一 個 狀況 下 其實 他們 都 是 選擇 一 個 吃素 的 狀況 這樣子 由於 從 沒 接觸 過 葷食 在 正儒 的 成長 過程 中 曾經 發生 過 一些 令 他 難忘 的 事情 其實 從小 可能 家 裡頭 不管 是 吃 就是 跟著 家 裡頭 吃 其實 也 不 知道 是 葷 是 素 這樣 其實 小時候 根本 分 不 清楚 只是 小時候 在 幼稚園 曾經 誤食 過 吃 的 時候 然後 淅瀝 嘩啦 一直 吐 這樣 你 還 記得 吃 什麼 嗎 還 記得 那 個 點心 是 什麼 那 個 那 個 是 廣東 粥 永遠 記得 廣東粥 的 味道 而 當兵 時期 也 曾 因為 同袍 的 捉弄 讓 他 急診 送醫 之前 有 一 個 士官長 他 就 是 不 相信 有 一 天 來 伙房 要 做 事 的 時候 他 已經 幫 我 飯 都 煮好 我 想 喔 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 我 就 謝謝 士官長 這樣 他 這 個 飯 裡面 是 有 放 豬油 的 其實 其他 人 不 知道 吃下去 也 沒 什麼 事 我 吃下去 啊 哇 __UNDEF__ 淅瀝 嘩啦 淅瀝 嘩啦 這樣 這 一 次 是 上吐下瀉 因為 我 完全 不 知道 其實 剛 吃下去 就 覺得 這 個 味道 不對勁 不對勁 這樣 就 是 其實 拉 得 還 滿 厲害 就 是 虛脫 這樣 虛脫 啊 對 啊 連 拉 三 天 這 次 連 拉 三 天 由於 自己 在 餐飲 方面 的 專業 所以 服役 時 擔任 廚房 的 工作 而 這 也 讓 部隊 裡 的 同袍 有 機會 接觸到 素食 其實 我 在 軍 中 我 比較 幸福 我 就 是 剛好 我 自己 在 伙房 我 自己 也 是 煮 就 是 從 三 個 人 就 是 原本 連上 有 三 個 人 吃素 這樣子 我們 營長 初一 __UNDEF__ 十五 吃素 他 就 說 好 那 我 就 去 那邊 煮 小 鍋 給 他 吃 或者 是 給 這 三 個 人 去 吃 這樣 有 吃 過 的 人 都 覺得 還 滿 好吃 的 然後 就 是 就 跟 連長 反應 說 不然 我們 來 某 幾 天 就 來 吃 他 煮 的 這樣 或者 是 吃 我 開 的 菜單 這樣子 對 呀 原本 是 從 一 個 小 鍋 炒到 一 個 大 爐 的 這樣 後來 就 我們 整 個 營部 連 每 個 莒光日 都 是 吃 我 煮 的 這樣 對於 餐飲 有 著 極 大 愛好 的 張正儒 曾經