被 我們 看到 之後 就 喊 牠 牠 就 趕快 跑掉 跑掉 之後 可能 是 肚子 餓 就 站 得 遠遠 的 在 那邊 哭 牠 也 餓 了 吧 就 把 牠 叫過來 說 來 __UNDEF__ 吃 ...
 
從此 就 留下來 了 牠 不 是 到 此 一 遊 牠 是 流浪 到 此 所以 就 叫做 阿浪 這裡 是 西哥 的 迷你 動物園 也 是 許多 流浪 遭到 棄養 的 小 動物 的 生命 庇護所 我 老婆 是 一 個 很 喜歡 幫助 別人 的 人 所以 她 從 我 跟 她 結婚 之後 她 只要 看到 是 需要 幫助 的 她 都 會 幫 不 只 是 人 也 包括 那些 小 動物 就 是 路 邊 看到 真的 是 需要 的 要不然 撿 都 撿 不 完 的 我們 沒 那 個 能力 __UNDEF__ 沒 那 個 空間 就 是 必要 幫 的 你 不 幫 牠 牠 就 會 掛 那 一 種 不管 牠 病 得 什麼 樣子 爛 什麼 就 把 牠 抱回來 雞舍 裡數 也 數不清 的 雞 是 西嫂 的 朋友 知道 她 非常 有 愛心 喜歡 照顧 小 動物 因而 請託 她 收養 的 三十多 隻 放生 雞 沒想到 真正 送上門 來 卻 多達 了 上百 隻 下午 一 上來 的話 就 是 開始 換 水 就 是 餵 牠們 吃 去 割草 就 這樣 現在 每 一 隻 雞 在 西嫂 眼 中 都 是 獨一無二 的 是 用 了 真 感情 在 照料 牠們 有 __UNDEF__ 是 寶貝 因為 有 一 隻 老 了 今天 我 就 有 一 隻 鴿子雞 我 養 了 __UNDEF__ 現在 養 了 五 年 牠 今天 才 往生 就 這樣 就 看 了 好 捨不得 那 剛 就 是 誦 一點 經 然後 迴向 這樣 剛剛 才 處理好 會 __UNDEF__ 會 捨不得 西哥 說 現在 只要 沒有 表演 工作 或 行程 他 總 喜歡 往 山 上 跑 在 這 處 和 太太 攜手 打造 的 廟宇 和 眾人 結緣 這 就 是 兩 人 心 中 理想 的 山居 人生 西哥 和 他 的 家人 尊重 生命 樂於 幫助 流浪 動物 的 精神 真的 很 值得 大家 效法 而且 看 著 動物 不必 再 挨餓 受凍 安心 的 找到 一 個 家 實在 是 令 人 感動 今天 的 故事 分享 我們 看到 許多 人 深刻 的 人生 體驗 及 生命 的 改變 還 有 為 守護 環境 所 付出 的 一切 讓 我們 一起 用 行動 守護 地球 讓 生活 環境 變 得 更 舒適 美好 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 謝謝 您 的 收看 我們 下 次 再會 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 蔬果 不能 少 節目 一 開始 先 來 看看 今天 有 那 一些 蔬食 的 健康 資訊 要 跟 大家 分享 的 一 篇 新聞 報導 讓 賴信宏 決定 投身 素食 愛 地球 的 行列 他 堅信 和平 要 從 餐桌 開始 切 蘋果 時 總是 一 接觸到 空氣 很 快 就 變色 了 削 蘋果 要 如何 保持 新鮮 不 變色 呢 讓 溫國智 老師 來 告訴 你 在 臺北 公館 的 自來水 博物館 旁 有 一 個 溫馨 的 有機 小 農市集 讓 我們 跟著 大廚 徐茂鑫 的 腳步 前去 一 探 究竟 在 新北市 的 新店區 有 一 家 蔬食 餐廳 年輕 的 男 主人 賴信宏 和 女主人 洪詠宸 也 分別 茹素 多 年 是 什麼 樣 的 因緣 讓 原本 服務 於 外商 公司 和 醫療 體系 的 兩 個 人 在 人生 旅途 上 轉 了 一 個 大 彎 一起 看看 他們 的 故事 早上 八點 賴信宏 和 洪詠宸 開始 了 店 裡 的 準備 工作 今天 的 蔬菜 依然 原味 健康 看 你們 這邊 菜 好像 這邊 都 是 都 是 竟然 以 有機 的 為 優先 選擇 是 啊 我們 會 堅持 希望 給 人家 吃 無 毒 或 有機 的 是 因為 如果 我們 吃 有 農藥 的 慣行 ( 農法 ) 的 菜 我們 其實 也 是 等於 是 每 天 都 在 幫 自己 下毒 每 天 一點一滴 的 幫 自己 下毒 現在 會 有 這麼多 的 癌症 會 有 這麼多 的 疾病 當然 就 是 因為 我們 很多 時候 是 不知不覺 的 吃下 很多 對 自己 身體 是 有害 的 東西 賴信宏 和 洪詠宸 是 新北市 新店區 一 家 蔬食 餐廳 的 負責人 兩 人 對於 店 中 餐點 的 製作 流程 要求 很 高 我們 披薩 比較 特別 是 完全 用 無 奶 無 蛋 的 作法 我們 上面 那 個 起士 其實 是 用 堅果 就 腰果 __UNDEF__ 葵瓜子 然後 還 有 啤酒 酵母 然後 醋 __UNDEF__ 豆腐 味 噌 去 打出來 取代 起士 的 那 個 口感 又 兼具 營養 價值 純素 的 那 我 先 披薩 那麼 厚 喔 我 這 個 披薩 不 是 一般 的 麵皮 我 這 個 麵皮 要 花 三 個 鐘頭 的 時間 兩 次 的 發酵 裡面 是 有 全 麥 全麥 麵粉 然後 高筋 __UNDEF__ 低筋 然後 要 發酵 二 次 一般 外面 速成 的 披薩 全部 只 有 高筋 麵粉 就 皮 直接 桿開來 就 進 烤箱 了 其實 很 花 時間 做 這 個 披薩 我 將近 要 四 個 鐘頭 的 時間 吃 糙米 如果 我們 能夠 細嚼 慢嚥 的話 事實 上 它 對 身體 是 非常 非常 有 幫助 因為 它 裡面 豐富 的 礦物質 跟 B 群 很 豐富 那 但是 糙米 要 怎麼 煮 得 好吃 因為 一般人 都 會 怕 硬 嘛 就 是 我 剛剛 有用 這 個 就 是 五 比 七 的 概念 五 份 的 米 配上 七 份 的 滾水 然後 滾 的 過程 在 加熱 的 過程 我 就 可以 先 去 洗 米 自然 栽種 的 有機 的 米 煮出來 的 香味 真的 讓 你 就 是 很 驚訝 怎麼 會 這麼 香 的 味道 竟然 是 從 米 來 的 會 更多 的 標準 來 自我 要求 除了 是 讓 食物 美味 之外 他們 認為 飲食 應該 心 中 有 愛 很多 的 客人 來到 來 我們 店 裡 吃 也 會 很 訝異 這 個 東西 沒有 奶 __UNDEF__ 沒有 蛋 因為 我們 看 我 看 了 很多 的 紀錄片 以後 發現 奶蛋 原來 我們 對於 動物 我們 是 對 動物 是 一 種 剝削 是 一 種 利用 為 了 推動 素食 不僅 店 裡 的 餐點 用心 之外 兩 人 也 在 社區 裡 舉辦 活動 在 他們 心 中 素食 是 一 條 該 走 的 路 和平 應該 從 餐桌 開始 所以 那 你們 自己 從小 就 吃素 嗎 還 說到 什麼 時候 沒有 __UNDEF__ 沒有 我 到 25 歲 的 時候 遇到 __UNDEF__ 遇到 她 爺爺 一直 吃素 人生 遇到 一些 瓶頸 遇到 一 個 師姊 就 牽 我們 走 就 是 走 吃素 學習 走 修行 的 路 會 讓 生活 上 很多 的 想法 不 一樣 然後 就 那 時候 是 因為 爺爺 生病 她 叫 就 是 吃素 可以 可以 為 爺爺 祈福 我 就 馬上 終身 吃素 那 你 呢 我 其實 是 這 個 2005年 就 開始 決定 吃 長素 所以 到 現在 也 快 八 年 了 對 好像 說 你 曾經 當兵 的 時候 是 不 是 也 有 一 個 不 好 的 一 個 那 個 有 一 個 影像 讓 我 也 是 決定 吃素 就 是 那 時候 剛好 那 天 主食 是 豬腳 然後 到 伙房 幫忙 然後 看到 上千 隻 的 豬腳 就 想到 其實 四 個 蹄膀 就 一 條 豬 然後 其實 也 是 覺得 應該 要 護生 啦 對於 茹素 的 信念 除了 兩 人 以外 家 中 的 貓 __UNDEF__ 狗 也 一體 適用 牠 叫 Roomi ( 嚕米 ) Roomi ( 嚕米 ) 是 個 女生 是 女生 然後 很 喜歡 水果 蔬菜 牠 其實 也 應該 有 十 歲 了 不過 還 滿 健康 的 紅蘿蔔 是 牠 的 最愛 牠 每 天 都 會 去 爬山 只要 是 甜 的 蔬菜 Roomi ( 嚕米 ) 然後 牠 有時候 可以 幫 我們 檢驗 食物 如果 不 新鮮 牠 就 不 吃 對 __UNDEF__ 牠 那 個 還 會 挑 食物 你 剛 那 隻 貓咪 呢 貓咪 是 剛 認養 就 是 在 那 個 樓梯間 我 貓 也 都 是 認養 的 啊 像 去 那 個 動物 收容所 另外 一 隻 不見了 那 隻 貓 是 吃 什麼 的 飼料 也 有 素食 的 飼料 但是 我 所以 牠 是 吃 素食 的 飼料 但是 我們 家 的 貓咪 會 跟 狗狗 吃 會 吃 牠 的 食物 譬如說 牠 在 吃 紅蘿蔔 我 就 會 給 牠 牠 會 去 牠 會 有 興趣 很 會 吃 木瓜 南瓜 也 會 吃 貓咪 所以 你們 一 家 四 口 都 是 吃素 就 對了 對 ...
 
我們 現在 有 三 個 小孩 一 隻 狗狗 __UNDEF__ 兩 隻 貓咪 都 一樣 是 吃素 有感於 地球 生態 的 日漸 破壞 賴信宏 和 洪詠宸 在 環境 保育 的 努力 上 不遺餘力 他們 深信 唯有 尊重 生命 與 大自然 才 有 永續 的 力量 抱 著 愛 吃 蔬果 的 小 狗 他們 說 牠 是 領養 來 的 然後 可愛 的 牠 卻 不幸 生長 在 悲慘 的 世界 中 牠 是 那 個 繁殖廠 的 種狗 就 以前 負責 在 生 那 個 小 狗 對 然後 牠 的 Baby 都 被 抓去 賣 的 小 狗 然後 剛 來 都 是 超 沒 安全感 整 天 都 發抖 那 為什麼 聲音 是 這 個 樣子 牠 為什麼 還 沒有 聲音 因為 他們 那 個 繁殖廠 會 怕 狗狗 吵 啊 都 把 牠們 用 手術 把 聲帶 處理掉 就 沒 聲音 因為 有 些 繁殖廠 可能 躲 在 可能 在 都市 裡 養 在 公寓 裡 而已 然後 怕 吵到 鄰居 然後 他們 大部分 會 把 狗狗 的 聲帶 都 動手術 把 它 弄掉 賴信宏 曾經 是 一 家 外商 公司 的 採購 部門 主管 有 著 豐富 後勤 管理 經驗 的 他 在 一 次 赴 國外 開會 的 機會 中 看到 了 自己 該 走 的 路 有 2009年 的 時候 就 剛好 出差 然後 剛好 那 時候 全球 氣候 變遷 會議 在 哥本哈根 舉行 2009年 10月 到 11月 那 個 期間 那 時候 剛好 在 新加坡 出差 每 天 都 有 訂 那 個 它 的 英文報 然後 發現 新加坡 媒體 是 非常 關心 我們 這 一 塊 環境 的 然後 我 印象 最 深刻 就 是 有 一 張 照片 一樣 是 頭版 的 照片 就 一 個 剛 出生 的 Baby 後面 是 整 片 乾枯 的 河床 然後 上面 寫 的 意思 是 說 這 小孩子 未來 一定 是 氣候 難民 可是 他 所 承受 的 是 我們 這 一 代 所 造 的 因 去 種 的 因 然後 導致 他 得到 這 個 果 這樣 而 原來 從事 護理 工作