沒有 動靜 合一 我 所謂 動靜 合一 我 常常 講 動靜 合一 就 是 你 有 沒有 正確 的 或是 很 習慣性 的 常常 去 做 運動 你 如果 有 常常 在 做 運動 又 有 很 潔淨 的 飲食 那 這樣子 加起來 你 的 那 個 健康 的 條件 就 會 增加 這 個 往 上 抬 最後 醫武 雙全 的 盧文瑞 醫師 也 提醒 了 我們 所謂 的 身心健康 保持 心情 的 愉悅 才 是 健康 的 不二法門 我 覺得 吃素 就 是 這樣 要 潔淨 的 飲食 還 有 第二 就 是 水 我們 的 水分 的 補充 潔淨 的 水 也 是 很 重要 的 然後 第二 個 就 是 節制 的 飲食 節制 的 飲食 就 是 你 不 偏食 不 挑食 不 貪 多 第三 個 就 是 要 那 個 時令 時令 季節 的 一些 蔬果 就是說 夏天 比較 多 的 蔬果 是 哪些 冬天 的 蔬果 是 哪些 然後 這 個 我們 都 要 會 補充 然後 再 接下來 就 是 除了 素食 之外 就 是 我們 的 睡眠 還 有 我們 的 那 個 運動 這 個 都 要 互相 配合 的 然後 最 ...
 
最 重要 的 一 點 就 是 心情 上 要 保持 輕鬆 情緒 上 一定 要 平靜 心靈 上 一定 要 愉悅 這 是 最 重要 的 接下來 我們 看看 李耀堂 老師 今天 要 教 大家 什麼 樣 的 料理 小 撇步 蛋蜜汁 要 怎麼 做 呢 我們 現在 來 告訴 你 那 蛋蜜汁 我們 要 準備 有 這 個 香吉士 一 顆 的 雞蛋 蜂蜜 鮮 奶油 跟 適量 的 冰塊 好 __UNDEF__ 我們 現在 教 大家 怎麼 做 現在 我們 先 將 香吉士切 對 半 蛋白 跟 蛋黃 做 一 個 分離 我們 將 蛋黃 倒進來 倒進來 之後 我們 再 擠入 柳橙汁 那 市面 上 的 蛋蜜汁 他 的 柳橙汁 完全 是 用 這 個 濃縮汁 的 所以 如果 要 吃 的 健康 的話 在 家 裡 可以 像 這樣 做 好 __UNDEF__ 我們 加入 一湯匙 的 鮮奶油 一湯匙 的 蜂蜜 再 加入 冰塊 好 __UNDEF__ 我們 現在 蓋上 蓋子 蓋上 蓋子 之後 我們 將 手 舉 45 度 角 做 上下 的 搖擺 好 __UNDEF__ 搖好 的 蛋蜜汁 好 __UNDEF__ 我們 就 可以 直接 倒出來 營養 又 健康 的 蛋蜜汁 就 完成 了 你 可以 試試 看 喔 稍後 我們 要 請 蔬果 生活誌 的 徐茂鑫 大廚 帶 我們 去 有機 農場 尋找 好 食材 我們 有 請 Bruce 今天 要 帶 大家 去 看 一 個 非常 特別 的 地方 這 地方 很 近 在 內湖 的 山 上 有 一 個 叫 白石湖 的 地方 聽說 這 個 地方 很 有名 因為 這邊 有 一 個 很 棒 很 棒 的 有機 的 這 個 農園 快 __UNDEF__ 我們 快 來去 參觀 一下 馬丁 大哥 Bruce 你 好 你 好 這邊 好像 那 個 世外桃源 還好 吧 真的 啊 這樣 繞 ...
 
繞進來 很 棒 這樣 一直 進來 這邊 感覺 就 是 比較 原始 比較 自然 一點 今天 我們 要 去 參觀 你們 的 園子 帶 我們 去 看看 你們 的 園子 歡迎 ...
 
來 ...
 
這裡 的 天氣 實在 是 很 棒 我 看 它 是 不 是 這 個 整 個 空氣 是 非常 非常 的 非常 非常 新鮮 你 知道 感覺 上 這 個 它 那 個 樹 什麼 綠綠 就 是 感覺 有 我 覺得 臺北市 突然 這 個 地方 有 這樣 一 塊 地方 覺得 不可思議 以前 我 也 沒有 來 過 那 你 說 這 個 這 個 是 什麼 橘子 嗎 這 個 是 一般 來 講 這 個 叫 人家 講 說 這 個 叫 美人 柑 其實 它 真正 的 名稱 叫 明尼 桔柚 而且 我 看 也 很 甜 這 個 是 不 是 這 個 很 甜 不要 小看 這 一 棵 這 一 棵 已經 種 了 八 年 了 所以 這 個 時候 你 說 種 些 什麼 呢 這 個 時候 是 重新 開始 種 還是 應該 是 換季 的 時候 現在 剛好 是 要 換季 的 時候 現在 像 這邊 田區 就 是 準備 要 種 那 個 冬天 的 高麗菜 __UNDEF__ 蘿蔔 之類 的 這 個 是 水果 玉米 就 是 人家 講 說 可以 生吃 當 水果 吃 的 對 ...
 
它 就 是 成熟 的 時候 它 會 有 那 個 金黃色 跟 白色 的 所以 像 這 個 的話 你 說 這 個 我 看 還 要 一點 時間 吧 這 個 還 要 兩 個 禮拜 兩 個 禮拜 那 也 很 快 再 兩 個 禮拜 就 收成 就 可以 吃 了 很 快 ...
 
這 個 秋葵 看起來 長 得 也 不錯 啊 很 茂盛 對 啊 算是 像 這 個 都 已經 可以 收成 了 嘛 對 秋葵 北部 好像 我 看 還 滿多 人種 的 它 方便 方便 這邊 是 絲瓜 跟 山 苦瓜 山 苦瓜 看起來 很 綠 對 __UNDEF__ 會 很 苦 嗎 不會 不會 喔 所以 你 說 山苦瓜 的 話 是 也 是 這 個 季節 的 當 季 的 對 ...
 
當 季 的 農作物 喔 它 算 當季 的 蔬果 但是 你 這 個 種 的話 要 多久 它 才 可以 生 才 能夠 結果 要 種 三 個 半 月 到 四 個 月 這麼 長 喔 那 算 很 長 耶 像 這 個 都 是 三月 初 種 的 那 絲瓜 呢 我 看 那 個 絲瓜 長 得 很 漂亮 絲瓜 也 是 一樣 它 每 年 大概 是 六月份 開始 到 九月 底 如果 這樣子 的話 我們 怎麼 讓 我們 的 那 個 觀眾 怎麼 去 家庭 主婦 怎麼 去 選擇 絲瓜 怎麼樣 是 比較 好 絲瓜 就 是 先 看 它 的 那 個 表皮 它 看 它 那 個 顆粒 有 沒有 它 越 嫩 的 顆粒 就 會 越 多 你 如果說 那 個 比較 老 的 它 的 皮 就 變成 比較 光滑 它 是 剛好 反過來 的 對 ...
 
不 是 看到 這 個 顆粒 越 粗 就 是 老 了 對 __UNDEF__ 不 是 所以 這 個 是 這 個 反而 是 比較 這 個 就 很 嫩 有 粗 粒 的 是 比較 好 的 對 滑 了 之後 就算 是 老 了 對 ...
 
這 裡面 種 的 是 什麼 這邊 種 的 現在 就 是 奶油 白菜 跟 日本 的 一 種 優愛 白菜 那 我們 看 一下 這 個 就 是 奶油 白菜 所以 這 個 是 這樣子 這麼 大 是 已經 可以 收成 了 嗎 不行 勉強 啦 其實 應該 它 還要 再 還可以 再 長 就是了 再 長 十 天 十 天 採收 會 到 多 大 呢 它 梗 大概 是 現在 的 二 倍 粗 然後 這麼 高 對 那 這 個 菜 你 看 它 這 個 深綠色 的 這 個 葉面 它 的 梗 就 是 因為 像 那 個 奶油 的 顏色 這樣 乳白 乳白 的 對 ...
 
奶油 白菜 有 人 講 說 這 個 叫 黑葉白菜 其實 我們 外面 這邊 都 是 果樹 那 溫室 那邊 所以 那 個 我 剛 經過 進來 的 時候 看到 好多 小朋友 在 這邊 玩 他們 是 來 什麼 學 種菜 還是 什麼 他 那 個 是 今年 夏天 他 參加 我們 農場 的 那 個 夏令營 是 今天 就 是 特地 跟 他 媽媽 可能 還 有 鄰居 所以 馬丁 大哥 這邊 也 在 做 也 有 夏令營 是 農場 也 有 做 夏令營 我們 有 辦 一 日 的 體驗營 跟 夏令營 還 有 八 週 的 小 農夫 營隊 都 是 以 小朋友 為主 以 親子 為主 對 其實 我們 就 是 教育 在 做 教育 然後 從 到 農場 之後 從 鬆土 然後 整理 這 個 土壤 從 種植 一直 到 收成 才 結束 那 個 過程 要 比較 完整 那 小朋友 的 營隊 其實 每 一 次 我 就 看 他們 突然間 跑來 找 馬丁農夫 我 就 很 高興 那 種 怎麼 講 一 種 付出 然後 小朋友 都 還 記得 這裡 有 回饋 啦 對 __UNDEF__ 一點點 那 種 回饋 是 一 個 情感 的 回饋 我 覺得 很 棒 他 跟 這 一 個 環境 跟 整 個 土地 他 會 做 一 個 連結 才 會 愛 我們 這 個 出生 的 地方 今天 我們 的 大廚 Bruce 會 有 什麼 樣 的 創意 食材 好 料理 呢 實在 令 人 期待 今天 我們 跑到 那 個 馬丁 大哥 的 農場 弄 了 幾 條 很 棒 很 漂亮 的 有機 的 絲瓜 回來 那 個 這 個 絲瓜 我 想說 今天 我們 把 它 用 炸 的 來 試試 看 然後 炸完 了 之後 我 配 一 個 那 個 起士醬 我們 先 來 試試 看 第一 個 先 把 這 個 要 先 把 這 個 絲瓜 去 個 皮 以往 大概 我們 的 絲瓜 大部分 都 是 拿來 炒 或者 是 燜 一下 燒 一下 啦 當然 也 有 人 把 它 用 放 點 奶油 用 烤 的 也 烤 過 但是 我 今天 很 想 把 絲瓜 拿來 炸 一 炸 因為 我 覺得 他 的 絲瓜 很 嫩 而且 有機 的 絲瓜 非常 的 甜 所以 我 想 用 高溫 之後 油炸 之後 可以 讓 它 的 這 個 絲瓜 的 這 個 原來 很 甜 的 這 個 風味 不會 跑掉 所以 我 想 鎖住 它 的 味道 絲瓜 的 最 新 吃法 炸 絲瓜 還要 配上 起士醬 嚐嚐 看 如同 盧文瑞 醫師 的 提醒 各位 素食 的 朋友 們 除了 均衡 的 蔬菜 飲食 之外 固定 的 運動 習慣 也 是 您 健康 的 好 幫手 喔 今天 的 節目 您 還 滿意 嗎 蔬果 生活誌 告訴 你 蔬食 大小 事 感恩 您 的 收看 我們 下 次 再會 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 蔬果 不能 少 節目 一 開始 先 來 看看 今天 有 哪些 蔬食 健康 資訊 要 分享給 大家 的 今天 的 封面 故事 有 兩 位 年輕 的 部落客 __UNDEF__ 古露露 跟 黃聖傑 要 帶 大家 去 品嚐 美味 的 蔬食 也 一 窺 蔬食 部落 格 的 無窮 魅力 還要 教 大家 用 簡單 三 步驟 處理 纖維質 豐富 的 西洋芹 變化成 美味 爽口 的 涼拌 好 料 另外 跟 著 季節 來 養生 的 單元 入秋 日夜 溫差 大 容易 中風 中醫師 陳萍和 親自 示範 穴位 刺激 和 食補 及早 預防 心血管 疾病 最後 看 誰 在 吃素 的 單元 主角 是 茹素 多 年 的 醫師 許瑞云 她 目前 任職 於 花蓮 慈濟 醫院 身為 醫師 她 是 有 許多 吃素 的 健康 好 理由 在 台灣 素食 族群 有 越來越 年輕化 的 趨勢 現在 不少 美食 部落客 專門 分享 好吃 的 蔬食 今天 節目 中 就 讓 他們 帶 大家 一起 去 吃 好 料 哈囉 __UNDEF__ 大家 好 我 是 臉書 的 素食 美食 社長 聖潔 在