廣結善緣 林季臻 是 這 間 宮廟 的 住持 她 告訴 我們 每 週一 到 週日 發放 愛心 便當 已經 持續 一 段 時間 了 而 每 天 所 發放 的 便當 數量 都 在 300 個 以上 一 天 基本 的話 是 有 350 個 最 基本 那 今天 大概 準備 多少 個 今天 也 差不多 ...
 
差不多 380 至 400 個 左右 吧 林季臻 開始 要 煮 第二 鍋 飯 了 因為 時間 的 掌握 是 最 重要 的 所有 的 準備 工作 都 必須 趕 在 十點半 以前 完成 一 天 都 要 煮 三 鍋 至 四 鍋 飯 所以 要 提早 因為 十點半 就 要 發 便當 了 每 天 要 發放 超過 三百 個 以上 的 素食 便當 林季臻 說 這 要 感恩 眾人 的 愛心 付出 看 著 牆 上 的 紅 紙 林季臻 說 這些 都 是 善心 人士 捐助 的 名單 點滴 的 愛心 支持 他們 一路 向 前 從 我們 要 發心 做 便當 以來 就 有 各 十方 大德 __UNDEF__ 善心 大德 來 捐獻 錢 也好 米 也好 __UNDEF__ 供品 也 好 菜 也 好 這樣子 響應 起來 此外 食材 方面 也 感恩 大眾 來 護持 有 善心 人士 拿來 像 今天 的 米 是 出家 師父 拿 米 來 這些 像 這 豆輪 就 有 一 個 先生 他 拿來 拜拜 發心 要 給 做 便當 的 青菜 一定 是 沒有 辦法 冰 所以 青菜 一定 要 去 買 就 連 早上 烹煮 的 場地 都 有 左鄰右舍 的 義務 協助 鄰居 左右 都 很 好 所以 跟 他 講 說 因為 這邊 煮 的話 就 給 我們 很 方便 所以 你 看 他 今天 早上 因為 他 是 在 那 個 菜市場 做生意 的 下午 他 才 有 回來 家 裡 做生意 所以 他 就 都 義務 這樣 無條件 就 供 我們 這樣 使用 長期 都 讓 我們 這樣 使用 很 感恩 對 ...
 
時間 一 分 一 秒 的 過去 了 完成 了 菜式 的 烹調 後 志工 們 開始 裝填 便當 了 但 即便 是 便當 的 放置 方法 林季臻 都 絲毫 不 馬虎 放 在 這 那 這 放 在 下面 兩 個 對調 這 個 放 這邊 這 個 比較 鹹 的 把 它 放 在 上面 每 天 要 打 便當 之前 第一 個 的話 這樣子 可以 嗎 我們 會 商量 這樣子 的 顏色 好 嗎 搭配 起來 好看 __UNDEF__ 看起來 可口 嗎 第一 個 這樣子 可以 __UNDEF__ 好 那 就 定位 這樣子 就 繼續 就 這樣 打包 悲智 雙 修 是 林季臻 的 寫照 她 透過 愛心 便當 不僅 提供 了 溫飽 更 創造出 改善 生活 的 可能 在 眾人 的 努力 之下 一切 的 準備 如期 完成 趁著 發放 前 的 空檔 林季臻 和 志工 們 要 趕快 去 附近 的 社區 送 愛心 便當 這 要 送到 哪裡 我 要 送來 民樂街 這 每 天 都 有 送 都 有 再 送 __UNDEF__ 每 天 都 要 送 對 每 天 都 有 送 林季臻 告訴 我們 對於 有些 沒辦法 親自 來 領 愛心 便當 的 感恩戶 們 他們 會 幫忙 送過去 此外 透過 他們 的 送 餐 也 可以 讓 原先 為 了 照顧 家 中 長輩 而 無法 有 更多 工作 選擇 的 年輕人 多 了 專心 工作 的 機會 老 菩薩 行動 不 方便 沒有 辦法 來 了 所以 我們 要 送去 還 有 一些 低收入 的 還 有 一些 因為 家長 不 方便 所以 他 沒有 辦法 上 正常班 我們 也 這樣子 在 發放 有 一些 是 把 它 寄到 社區 的 守衛室 讓 守衛室 幫 他 送到 那 個 他 的 家 裡 這樣子 小孩 就 不用 在 去 上班 又 趕著 中午 回來 弄 給 媽媽 吃 要 去 哪裡 要 拿 便當 去 給 這 個 社區 十點 過後 陸續 有 民眾 來到 現場 林季臻 和 志工 們 開始 了 今天 的 最 主要 工作 發 每 天 都 在 這邊 發 每 一 天 你 差不多 十點半 來 就 是 這樣子 早 __UNDEF__ 阿桑 __UNDEF__ 你 好 好 __UNDEF__ 來 來 __UNDEF__ 阿伯 來 __UNDEF__ 阿伯 來 好 __UNDEF__ 有 一些 比較 腳 不 方便 的 我 會 先 發放 因為 這邊 我們 這 一 條 街 的 車流量 很 大 所以 一定 要 給 他們 行動 比較 不 方便 的 先發放給 他們 帶走 好來 __UNDEF__ 中秋節 快樂 好 __UNDEF__ 讓 你們 月節 平安 好 來 __UNDEF__ 慢慢 地 來 好 __UNDEF__ 平安 媽媽 一 個 __UNDEF__ 媽媽 一 個 再 多 一 個 月餅 給 媽媽 吃 好 __UNDEF__ 來 對 謝謝 好 好 __UNDEF__ 謝謝 小心 一點 10點 38分 400 個 素食 愛心 便當 發送 完畢 對於 後續 到達 民眾 林季臻 除了 致歉 之外 並 拿出 了 志工 們 做 的 月餅 致意 當 我們 問起 人群 中 偶而 穿插 的 年輕 身影 時 林季臻 說 對於 一時 不便 的 年輕 朋友 們 他們 會 伸出 關懷 的 手 有的 現在 目前 找 不 到 工作 我 就 先 給 他 讓 他 去 找 工作 我 知道 有 兩三 個 他 都 還 在 公園 那邊 在 對 __UNDEF__ 都 拿 報紙 在 那邊 找 工作 我 說好 __UNDEF__ 那 你 現在 在 目前 在 找 工作 的 時間 我 就 便當 給 你 __UNDEF__ 我 給 你 會 幫 他們 留意 工作 因為 我 有 去 有 一 個 基金會 他 有 在 輔導 二 度 就業 的 有 在 幫 人家 賣 菜 的 假使 目前 沒有 得 沒有 辦法 沒有 地方 住 的 他 那邊 政府 也 有 補助 他 先 去 住 多久 時間 悲 智 雙修 的 林季臻 愛心 令 人 感動 她 和 志工 們 的 付出 讓 新莊 的 幸福路 充滿 了 幸福 對於 未來 她 有 一 個 願望 因為 現在 廚房 的話 比較 簡陋 而且 有時候 你 看 最近 有時候 常常 要 颱風 不然 就 是 要 下雨 因為 我們 這 個 廚房 像 這樣子 的話 有時候 比較 不 方便 因為 颱風 又 不能 做 又 讓 他們 這樣子 風雨 當中 又 來 這樣子 不好意思 所以 在 這 密集 現在 就 在 找 一 個 覓 一 個 比較 OK 的 一 個 廚房 祝福 林季臻 與 她 的 志工 夥伴 們 讓 素食 的 愛心 便當 長長久久 我 從 在 發 便當 裡面 我 發覺 很多 做 這些 便當 的 樂趣 而且 真的 看到 他們 這些 老 菩薩 也 有 人 需要 的 而且 吃 的 這樣子 的 滿足 那 種 心情 我們 會 就 大家 各 位 師兄 師姊 就 很 願意 樂意 這樣子 持續 下去 做 接下來 我們 看看 李耀堂 老師 今天 要 教 大家 什麼 樣 的 料理 小 撇步 我們 今天 教 大家 怎麼 做 XO 醬 那 XO 醬 的 部分 呢 他 做好 之後 我們 可以 放 在 冰箱 放 一 個 禮拜 是 沒有 問題 的 然後 我們 準備 的 食材 有 炸好 的 金針菇 __UNDEF__ 素碎肉 __UNDEF__ 那 素碎肉 買回來 的 時候 呢 它 是 豆製品 是 乾燥 的 所以 買回來 的 素碎肉 必須 要 泡 水 然後 素 火腿 __UNDEF__ 薑 __UNDEF__ 跟 辣椒 然後 首先 我們 先 將 薑 __UNDEF__ 辣椒 跟 素 火腿 切碎 好 __UNDEF__ 切成 大丁 好 我們 先 將 薑 拉碎 將 薑 倒出來 將 辣椒 拉碎 再 將 辣椒 倒出來 再 放入 素 火腿 再 將 素 火腿 倒出 好 __UNDEF__ 我們 在 鍋 中 加入 兩 大 匙 的 葡萄籽油 好 __UNDEF__ 熱 鍋 薑碎 我們 再 加入 辣椒 好 __UNDEF__ 這 時候 薑 跟 辣椒 去 拌炒 至 香氣 出來 之後 我們 再 加入 素 火腿 加入 素 火腿 素 肉丁 也 可以 下來 炸好 的 金針菇 金針菇 可以 直接 下來 好 __UNDEF__ 加入 金針菇 之後 我們 現在 加入 白 胡椒粉 加入 一 茶匙 的 白 胡椒粉 這 時候 我們 加入 一 大 匙 的 蔭油 二分之一 茶匙 的 味醂 這 時候 我們 要 炒 至 醬 香味 出來 讓 整 個 素碎肉 吸滿 著 醬汁 素 碎肉入 味 之後 我們 就 可以 起鍋 了 很 簡單 的 XO 醬 你 學會 了 嗎 稍後 我們 要 請 蔬果 生活誌 的 徐茂鑫 大廚 帶 我們 前去 有機 農場 尋找 好 食材 我們 有 請 Bruce 這邊 是 從 故宮 再 開上來 可能 還 開 十幾 分鐘 它 這裡 已經 不 是 那 個 什麼 臺北市 的 後花園 了 我 覺得 他 根本 是 世外桃源 上來 一 個 大坡 上 來 之後 非常 非常 漂亮 整 個 的 環境 空氣 是 另外 一 個 感覺 而且 看 不 到 一點 多餘 的 建築物 通通 是 綠綠 的 然後 林相 非常 漂亮 朋友 跟 我 講 過 說 這邊 有 一 個 郭 大哥 種 的 東西 非常 非常 棒 尤其 他 的 金針花 __UNDEF__ 南瓜 什麼 種 的 多 不同 的 那 個 那 個 蔬菜類 的 東西 我們 快點 去 看 一下 他 郭 大哥 你 好 你 好 你 好 ...
 
我們 今天 來 看 你們 一下 歡迎 歡迎 ...
 
因為 我們 這邊 聽說 人家 講 說 這邊 很 漂亮 上來 上來 ...
 
我 叫 Bruce 你 好 .
 
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Bruce 你 好 ...
 
你 這 個 金針花 開成 這樣 很 漂亮 我 這邊 種 的 菜 等於 是 一 個 蔬菜 的 聯合國 少量 多樣 最 主要 是 以 生態 __UNDEF__ 保護 生態 跟 教育 功能 為主 這邊 是 雙溪 淨水場 的 源頭 源頭 等於 我 這邊 的 水 是 用 這 個 源頭 的 水 在 澆 菜 在 澆 菜 所以 水質 非常 非常 的 好 那 當然 啦 那 當然 完全 沒有 受到 汙染 完全 沒 受到 汙染 那 我 剛剛 聽 那 個 郭 大哥 之前 有 講 過 說 你 這邊 是 說 你 說 已經 你們 祖先 來到 這邊 已經 好像 很 久 了 是 不 是 對 __UNDEF__ 我 已經 第七 代 了 第七 代 了 對 __UNDEF__ 我 已經 第七 代 了 以前 的 祖先 在 這邊 生活 很 辛苦 真的 是 刻苦耐勞 所以 可想而知 說 你 看 你們 從小 這樣子 然後 我 覺得 說 你 一定 會 對 這 一 塊 土地 有 一 個 很 特殊 很 深 的 一 份 情感 在 對 __UNDEF__ 其實 我 回來 經營 有機 農場 也 是 基於 對 這 塊 土地 的 感情 這 就 金針 對 __UNDEF__ 又 名忘憂草 忘憂 草 金針 忘憂 草 對 .
 
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看 著 它 就 把 煩惱 都 拋到 那 個 九霄雲外 了 聞起來 沒有 什麼 特別 的 味道 其實 它 沒有 什麼 特殊 的 香味 所以 這樣子 也 可以 吃 其實 可以 吃 __UNDEF__ 比較 少 我們 小時候 阿嬤 在 採 的 時候 都 採 這樣子 來 吃 金針 大概 我們 像 北部 這邊 現在 是 採收期 現在 是 採收期 大概 就 是 幾 月 到 幾月 通常 是 八月 到 九月 有時候 溫度 比較 高 的話 收成 到 十月 初 都 還 有 都 還 有 __UNDEF__ 還 有得 收成 怎麼 去 看 這 個 金針花 好 不 好 或者 是 有 沒