蔬菜 那 時候 阿富 說 的 時候 我 就 覺得 不 太 可能 但是 過 了 兩 年 之後 他 做到 了 他 做到 的 時候 我 就 突然 覺得 說 他 既然 可以 做到 就 是 我 認為 不可能 的 事情 那 我 對 農業 這 方面 有 興趣 那 我 從來 就 是 都 沒有 開始 做 如果 我 開始 做 的 時候 可能 未來 不管 成 不 成功 可是 至少 我 有 嘗試 過 所以 我 就 發起 了 這樣 的 一 個 活動 壓 離合器 就 是 走 對 __UNDEF__ 壓 離合器 就 是 走 鬆 離合器 就 是 開 在 田 間 辛苦 駕馭 著 農耕機 的 謝東奇 平日 經營 園藝 的 零售 業務 今天 的 他 有 了 不同 的 生活 體驗 我 那 一 台 車 叫 小牛 看起來 看 阿富 平常 在 推 的 時候 很 容易 自己 實際 去 推 的 時候 才 知道 有 很多 不足 的 地方 除了 要 力量 之外 還 要 有 技巧 至於 在 金融業 服務 的 鄧志輝 則 是 說 種田 真的 很 不 容易 我 在 金融業 十多 年 了 主要 是 希望 可以 有 接觸 大自然 的 機會 因為 平常 都 坐 辦公桌 嘛 那 假日 的 時候 曬曬太陽 然後 接觸 大自然 感覺 滿 好 的 農場 主人 吳成富 告訴 我們 今天 要 種 的 是 玉米 他 希望 透過 這樣 的 農務 體驗 讓 大家 感受到 作物 的 珍貴 從 產地 到 餐桌 粒粒 皆 不易 其實 我 一直 在 想 農業 它 不光 是 生產 這 一 件 事情 而已 那 我們 是 希望 把 它 背後 的 一 個 人 __UNDEF__ 土地 跟 作物 的 一 個 關係 把 它 帶出來 所以 我 就 發想 的 是 說 如果 我們 從 產地 從 生產 一直 到 我們 最 後面 的 到 餐桌 一 系列 的 做 一 個 主題式 的 耕作 的話 那 我們 的 食物 的 代表 意義 它 就 不光 只 是 食物 而已 比較 呈現 從 產地 一直 到 餐桌 的 一 個 方式 而 對於 親身 感受 了 汗滴禾 下 土 的 這些 假日 農夫 來 說 他們 相信 待到 收成 日 感動 特別 多 因為 我 第一 次 吃 那 個 水果 玉米 就 是 阿富種 的 然後 上課 回來 之後 吃到 阿富 那 個 水果 玉米 第一 次 覺得 怎麼 水果 怎麼 玉米 可以 生吃 那 個 感覺 然後 這 次 想要 來 體驗 自己 種種 看 就是 想要 咬 那 第一 口 想要 咬 那 第一 口 噴 汁 的 感覺 我 覺得 重點 是 就 是 大家 有 這 個 體驗 那 因為 我們 這 裡面 團員 成員 裡面 還 有 人 是 以後 真的 會 從事 那 個 方面 那 我 的 話 還是 在 觀察 當中 基本 上 我 是 配合 我 太太 的 想法 那 本來 本身 我 也 很 喜歡 做 這些 跟 農務 相關 的 一些 事情 那 只要 全 家 都 聚 在一起 那 有 這些 體驗 我 基本 上 我 都 很 高興 玉米 是 這 次 的 主角 在 經歷 三 個 月 的 努力 之後 收穫 滿滿 從 產地 到 餐桌 是 近年 來 逐漸 為 人們 所 熟悉 的 一 個 概念 因為 買 在 地 __UNDEF__ 吃 在 地 支持 當地 的 農產品 不僅 可以 減少 食物 因為 運輸 過程 所 產生 的 碳足跡 更 能夠 讓 消費者 直接 享用到 新鮮 無 汙染 的 農產品 讓 環保 與 健康 兼具 而 田沛灝 和 她 的 夥伴 們 更 是 參與 了 從 產地 到 餐桌 的 全部 過程 感受 更 是 深刻 我們 兩 個 禮拜 前來 還 這樣 細細 小小 的 今天 就 這麼 粗 了 覺得 很 有 成就感 而且 那 時候 我 覺得 那 個 苗 好像 都 營養 不良 就 覺得 有 做 還是 有 差 有 努力 還是 它 還是 會 長大 很 期待 月底 的 大餐 然後 這 一 個 那 妳 就 因為 妳 剛才 就是 壓 2013年 8月 31日 玉米 採收 了 田沛灝 告訴 我們 夥伴 們 的 喜悅 溢於言表 我們 上 次 大概 是 八月 底 九月 初 的 時候 收成 所以 收成 的 情況 還 滿 好 的 就 是 超乎 我們 的 想像 而且 速度 也 比 我們 想像 的 快 因為 原本 是 說 夏天 種 玉米 的 話 蟲 會 特別 多 那 事實 上 的確 蟲 也 特別 多 但是 產量 還 不錯 所以 就是 超乎 我們 的 預期 耕作 中 所 帶來 的 體悟 讓 田沛灝 與 家人 對於 蔬果 總是 格外 的 珍惜 因為 粒粒 皆 辛苦 正 是 他們 的 心情 寫照 今天 就 簡單 的 三 個 菜 放 旁邊 就是 玉米 炒 這 一些 就是 香菇 然後 再 來 就 是 湯 那 因為 我 想說 那 個 湯 是 紫菜 紫菜湯 那 因為 湯 的 話 本身 沒 什麼 味道 所以 那 個 玉米 這 個 中心 剛剛 切下來 地方 可以 當 那 個 湯底 下去 煮 那 像 這 個 自己 收成 的 自己 做 的 感覺 有 跟 外面 買回來 做 的 不 太 一樣 當然 不 一樣 喔 吃起來 就 是 每 一 口 都 會 把 它 吃下去 絕對 不會 浪費 的 然後 我 還 有 一 道 是 絲瓜 炒 絲瓜 這 個 絲瓜 也 是 人家 鄉下 種 的 拿上來 的 辛勤 的 收穫 總是 和 家人 分享 最 感 美味 擁有 丙 級 廚師 執照 的 田沛灝 今天 要 用 家人 一同 栽種 所 得 的 食材 來 進行 料理 相信 對 他們 而言 意義 必定 非凡 我 覺得 就 是 這 整 個 感覺 很 珍惜 那 也 覺得 這樣 的 經驗 很 寶貴 那 也 希望 就 是 把 這樣 的 經驗 帶給 我 的 小孩 那 希望 他們 以後 在 每 吃 一 道 菜 或者 是 每 吃 一 粒 米 的 時候 他們 都 一樣 就 是 可以 珍惜 他們 的 就 是 每 天 吃到 一些 食材 也 是 因為 全 家人 都 參與 那 從 播種 到 收成 這樣 那 我們 特別 珍惜 這 種 感覺 那 也 希望 小孩子 在 這樣 的 快樂 的 回憶 裡面 長大 一方面 也 是 現代人 營養 都 已經 很 充足 了 包括 小朋友 的 營養 所以 說 讓 他們 多多 攝取 蔬菜 希望 能夠 讓 他們 身體 更 健康 這樣 我們 接下來 的話 在 十月份 的 時候 我們 會 再 邀請 大家 來 種 因為 冬天 嘛 所以 我們 會 種 蘿蔔 以 蘿蔔 為主 那 可能 就是 種完 蘿蔔 之後 可能 在 一月份 就 是 過年 前 或者 是 過年 的 時候 我們 就 是 蘿蔔 採收 的 時候 就 可以 做 一些 蘿蔔 的 料理 或者 是 就 是 把 我們 採收 的 蘿蔔 來 做 蘿蔔糕 或 什麼 之類 的 玉米 的 豐收 只 是 個 開始 田沛灝 說 接下來 她 想 種 蘿蔔 讓 我們 期待 田沛灝 與 她 的 假日 農夫 們 年年 蔬果 大豐收 接下來 我們 看看 李耀堂 老師 今天 要 教 大家 什麼 樣 的 料理 小 撇步 外面 的 涼麵汁 都 超 好吃 的 喔 那 我們 要 怎麼 調 才 會 跟 外面 的 涼麵汁 一樣 的 水準 其實 很 簡單 的 那 今天 來 教 大家 做 一 個 涼麵醬汁 怎麼 做 那 今天 我們 準備 的 有 芝麻醬 好 __UNDEF__ 將 兩 大 匙 的 芝麻醬 放到 碗 中 好 __UNDEF__ 這 時候 你 知道 芝麻醬 放到 碗 中 的 芝麻醬 是 硬硬 的 它 是 糾結 在一起 的 然後 這 時候 我們 先 加入 兩 大 匙 的 芝麻 香油 既然 你 這 時候 調 的 時候 先 不能 下 液態 水狀 的 東西 你 如果 加 液態 的 醬油 或是 烏醋 這 時候 會 使得 芝麻醬 更 黏稠 好 __UNDEF__ 我們 加入 一 大 匙 的 蔭油 好 一 大 匙 的 蔭油 之後 我們 趕快 迅速 拌勻 這 時候 我們 再 加入 兩 大 匙 的 味醂 好 __UNDEF__ 最後 我們 再 加入 一 大 匙 的 烏醋 最後 我們 再 加入 一 大 匙 的 礦泉水 好 __UNDEF__ 我們 迅速 的 將 這 個 芝麻醬 調勻 之後 呢 那 調好 的 這 個 芝麻醬 你 可以 放 在 冰箱 一 個 禮拜 是 沒有 問題 的 那 趁 新鮮 的 時候 就 將 這 個 芝麻醬 趕快 食用 完畢 然後 這 時候 我們 可以 準備 油麵 陽春麵 任何 的 一 個 麵條 都 可以 搭配 的 那 再 搭配 你 喜愛 的 蔬菜類 的 小黃瓜 __UNDEF__ 紅蘿蔔絲 或是 香菜 __UNDEF__ 白芝 麻粒 都 OK 的 那 我們 在 調好 的 這些 芝麻醬 淋上 我們 今天 準備 的 油麵 上面 好 __UNDEF__ 很 簡單 的 芝麻醬 利用 一些 原理 的 搭配 方式 再 加入 最後 的 烏醋 提香 的 一 個 動作 很 好吃 的 芝麻醬 你 也 可以 在 家 裡 試試看 喔 稍後 我們 要 請 蔬果 生活誌 的 徐茂鑫 大廚 帶 我們 前去 有機 農場 尋找 好 食材 我們 有 請 Bruce 每 次 來到 農村 有 一 種 莫名 的 喜悅 只要 一 呼吸 到 這樣 空氣 看到 綠綠 的 看到 菜 __UNDEF__ 看到 樹 哇 __UNDEF__ 好棒 ...
 
這裡 聽聽 看 不 是 摩托車 喔 這 是 我們 那 個 黃 大哥 在 他 農場 裡面 用 他 的 那 個 好像 那 個 耕耘機 還 什麼 在 做 已經 在 整地 了 黃 大哥 Bruce 你 好 你 好 ...
 
歡迎 ...
 
你 在 整地 喔 對 ...
 
這 個 是 什麼 第一 次 要 開始 先 翻 一 翻 土 對 ...
 
先 打 先 打 一下 對 __UNDEF__ 先 打 一 打 對 這 裡面 像 三溫暖 對 啊 __UNDEF__ 很 熱 啊 對 __UNDEF__ 很 熱 你 看 滿 身 都 是 大汗 很 正常 啊 但是 很 漂亮 我 看 你 從 這邊 進來 一直 到 你 的 這 個 對 ...
 
這 個 雖然 是 溫棚 裡面 但是 我 覺得 你 整理 的 感覺 上 就 好 舒服 喔 很 整齊 __UNDEF__ 很 有 它 的 規畫 這樣子 這 是 大地 的 魅力 好 __UNDEF__ 那 要 帶 我們 看看 你 的 農田 __UNDEF__ 農園 看 你 種 些 什麼 這 個 園子 很 大 耶 對 ...
 
跑 了 那麼多 農場 我 看 你 這邊 哇 __UNDEF__ 面積 很 大 耶 對 ...
 
這裡 是 鵝白 ( 菜 ) 對 __UNDEF__ 鵝白 跟 黑葉 白 ( 菜 ) 你 說 這 個 鵝白菜 是 什麼 是 剛剛 種 的 對 __UNDEF__ 種 兩 天 而已 才 種 兩 天 所以 你 育苗 不 是 在 這邊 育苗 不 是 育苗 不 是 在 這邊 所以 你 自己 育苗 完 了 之後 把 它 栽下去 對 .
 
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這 才 兩 天 對 .
 
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兩 天 所以 這 個 剛剛 像 活起來 一樣 是 __UNDEF__ 這邊 這 如果說 在 市場 的 時候 我們 要 家庭 主婦 要 怎麼 挑選 我們 在 市場 看到 一樣 葉面 比較 大 __UNDEF__ 比較 挺 盡量 不要 找