一 壓 那 個 是 阿伯 那 個 阿伯教 的 說 我 以前 是 輕 壓 可是 阿伯 說 你 要 把 它 這樣 這樣 細細 因為 這 個 昨天 已經 翻 土 過 所以 這 個 土 就 很 鬆 那 個 洛神花 也 是 他 說 你 這 不能 再 澆肥 囉 澆肥 會 死掉 就 是 他 會 告訴 我們 哪些 東西 在 什麼 時候 需要 多少 養分 以前 的 人 說 學徒 要 三 年 我們 也 學 三 年 了 還不是 __UNDEF__ 還 沒辦法 出師 你們 也 種 三 年 了 我們 也 種 三 年 了 很多 人 說 退休 以後 就 會 老化 你 看 這 個 好像 尋 寶 一樣 每 天 好像 尋 寶 一樣 每 天 都 有 不同 的 驚喜 越 勞動 身 心智 都 越 那 個 昨天 我們 煮 楊桃豆 秋葵 我 現在 夏天 的 菜 都 已經 沒有 了 秋天 的 菜 剛 種 所以 都 是 吃 夏天 的 菜尾 剛 從 公務人員 退休 的 廖經邦 __UNDEF__ 邱寶貴 夫妻 家 住 新店 只要 一 有 空閒 就 往 市民 農場 跑 原本 對 農事 一竅不通 在 薛松 的 細心 指導 下 越來越 得心應手 田園 生活 樂陶陶 那 我們 不 知道 怎麼 做 阿伯 教 這邊 都 是 阿伯教 的 本來 一 個 都 不會 種 現在 是 會 種 十幾 種 都 是 阿伯教 的 我 這 個 純粹 是 興趣 你 說 這 個 像 我們 花 一百 塊 錢 去 買 菜 的話 那 我們 種 這 個 菜 要 吃到 一百 塊 錢 的話 的 菜量 的話 我們 大概 要 花 五百 塊 錢 的 本錢 所以 這 純粹 是 興趣 阿伯 __UNDEF__ 這 蘿蔓 來 __UNDEF__ 你 來 指導 一下 蘿蔓 他 說 這 是 甜心蘿蔓 中秋 前夕 許多 民眾 都 來 種菜 才 剛 忙完 廖經邦 的 菜園 薛松 又 跑到 另外 一 塊 農友 的 田地 去 邊 觀察 邊 指導 種出來 一點 __UNDEF__ 這 株 種 出來 一點 種 四 株 我 這 甜 菜種 太 密 了 是 嗎 那 個 喔 __UNDEF__ 太 密 了 那 種 的 那 個 也 是 __UNDEF__ 甜菜 我 甜菜根 這 種 的 長大 後 葉子 會 很 大 你 這 個 可以 種 三 株 這樣 喔 種 了 現在 再 挖出來 會 死掉 嗎 應該 是 不會 沒關係 剛 開始 很 貪心 就 跟 阿伯 租 了 兩 個 單位 但是 都 沒有 經驗 就 亂種 然後 不會 種 有時候 阿伯 會 來 指導 有時候 去 問 鄰居 所以 我們 第一 年 就 是 自己 在 摸索 就 是 亂種 一 通 但是 覺得 真的 很 好玩 這樣 這裡 差不多 五 株 就 可以 了 陳怡靜 與 從 銀行 退休 的 先生 李明倫 兩 人 共同 經營 菜園 後 又 找到 了 生活 重心 偶爾 有 意見 不同 的 時候 反而 用 更 理性 的 方式 去 驗證 然後 有時候 會 為 了 種 法 種法 我 會 認為 這樣 比較 好 他 會 覺得 那樣 比較 好 那 有時候 就 聽 他 的 有時候 聽 我 的 理念 不 一樣 的 時候 就 各 種 各 的 啊 那 或者 種法 不 一樣 的 時候 那 就 試試 看 然後 等 長出來 育成 了 以後 就 看看 哪 一 種 方法 是 比較 正確 的 因為 是 種 給 自己 吃 的 菜 城市 農夫 對於 蔬菜 的 寬容度 更 大 不 用 農藥 __UNDEF__ 不用 化肥 長 不 漂亮 __UNDEF__ 長 不 好 __UNDEF__ 都 沒關係 反正 不 需要 量產 他們 要 用 最 天然 的 方式 來 呵護 這 一 畝 菜園 這邊 的 草 長 得 很 快 比 菜 還 快 拔 都 拔 不 完 我們 拔 不 完 也 就 算 了 就 讓 它 長 我們 沒有 時間 照顧 也 就 不 管 它 讓 它 共生 後來 我們 發現 像 我們 種 的 芋頭 草 長 得 更 它 旁邊 草 長 得 更多 的 芋頭 長 得 更 大 不 曉得 為什麼 反正 發現 這 個 草 這 個 自然 的 草 它 還是 有 用途 的 這 個 就 是 一 種 生命 有 沒有 看 著 它 慢慢 你 現在 種 __UNDEF__ 你 看 你 澆水 明天 又 來 觀察 怎麼樣 對 病蟲害 __UNDEF__ 大地 乾旱 怎樣 你 會 幫助 它 它 也 會 順 著 你 那 種 感覺 很 棒 不然 對 不 對 你 用 你 花 的 錢 去 買 就 都 還 會 有 剩 呢 你 還 有 剩 對 啊 就是 不 一樣 啦 除了 技術 指導 薛松 也 提供 代耕 服務 當 承租 農民 有事 無法 前來 管理 農田 時 他 都 會 幫忙 照料 __UNDEF__ 澆水 或 施肥 他 當 了 一 輩子 的 農夫 練就 了 一 身 靠天 吃飯 的 本事 他 很 高興 可以 分享 出去 在 新店 的 廣興里 離 農會 推廣 的 市民 農場 的 不遠處 另外 有 一 片 私人 承租 的 農場 農場 管理員 是 謝無愁 整 片 田 經過 幾 個 月 的 養地 長滿 雜草 為了 秋耕 謝無愁 正在 整地 現在 是 除草 以後 然後 我們 把 那 個 草 集中 在一起 這樣子 的話 之後 在 整地 的 時候 就 比較 不會 被 那 個 齒輪 卡住 那 整地 的 時候 就 是 作 畦 我們 作完 畦 以後 才 有 辦法 種菜 那 現在 是 除草 後 的 準備 工作 如果 有 些 人 整地 他 整 得 不 夠 完整 的話 其實 有 一些 土塊 會 因為 下雨 的 時候 就 會 凹 一 塊 凹 一 塊 的 那 個 對 我們 來 說 種菜 也 會 有 風險 因為 菜 其實 最 怕 的 是 水 淹 如果 水 秋 冬季 的 蔬菜 很 怕 水 然後 我們 希望 說 種秋 冬季 蔬菜 的 時候 那 個 畦岸 通常 要 做 高 一點 做 高 一點 的話 其實 就 是 幫助 它 可以 排水 謝無愁 這 片 農地 約 一百 坪 承租 到 現在 已經 五 個 多 月 她 要 用 自然 農法 耕種 整地 的 過程 裡 她 會 觀察 土壤 初步 了 解 土地 的 狀態 直接 用 手指頭 插進去 以後 非常 深 我 可以 伸到 裡面 還可以 再 往 下 探 就 是 表示 說 它 到 那麼 深 的 深度 裡面 還是 很 透氣 的 就 像 我們 現在 捏 起來 然後 它 張開 的 時候 它 還 會 鬆鬆 的 其實 這樣子 鬆鬆 的話 反而 就 是 我們 覺得 很 好 的 土質 因為 如果 這樣 的 土質 好 的話 主要 是 我們 說 植物 要 能夠 在 土壤 裡面 生根 的話 就 是 要 讓 這 個 土質 是 讓 它 可以 根 往 下 鑽 的 這 才 是 對 我們 來 說 是 很 好 的 土壤 現在 土壤 的 情況 讓 謝無愁 很 滿意 對於 接下來 的 耕作 她 充滿 期待 適合 秋冬 種植 的 蔬菜 不少 但 必須 要 注意 調整 病蟲害 現在 這 個 季節 如果 我們 要 種 的 菜 的話 其實 像 萵苣類 的 萵苣類 的 蔬菜 現在 就 可以 種 了 然後 再 冷 一點 或者 是 說 等到 第一 次 的 寒流 來 的 時候 我們 再 種 高麗菜 因為 那 時候 的 溫度 就 會 低於 20 度 以下 的話 高麗菜 那 個 時候 種 就 比較 不會 有 蟲 而且 溫度 太 低 的 時候 其實 蟲 牠 也 會 冬眠 所以 牠 那 時候 也 生長 的 比較 慢 那 我們 那 一 批 菜 的 苗 如果 可以 度過 的話 基本 上 長大 以後 蟲 就 不 太 會 去 吃 我們 就 是 用 這 種 方式 去 調整 那 個 病蟲害 不要 在 好 發 的 時間 去 種 它 謝無愁 今年 39 歲 她 在 34 歲 那 年 被 診斷 長 了 子宮 肌瘤 因為 曾經 在 大陸 學習 中醫 所以 她 透過 控制 飲食 的 方式 調養 身體 這 個 人生 的 轉折點 讓 她 走向 友善 耕作 自耕 自食 的 領域 那 當 我們 用 大自然 的 方式 去 照顧 它 的 時候 其實 是 我們 最 省力 的 方式 因為 假如 我們 認為 我們 自己 是 照顧 者 的話 那 我們 就 要 花 百分之百 的 心力 每 天 來 照顧 它 每 天 來 除 雜草 然後 看到 它 到底 有沒有 死掉 或是 有 病蟲害 的 問題 但是 大自然 裡面 它 其實 對 我們 來說 它 其實 是 沒有 所謂 的 害蟲 或 益蟲 它 所有 的 東西 都 是 存在 的 這 個 對 我們 來 說 是 一 種 另外 一 種 思維 那 這 個 思維 的話 我們 就 會 有 更 寬 的 心境 去 看待 說好 的 跟 不 好 的 其實 我們 全部 都 接受 那 它 反而 會 呈現 一 種 平衡 的 狀態 謝無愁 吃素 沒 什麼 原因 純粹 就 是 覺得 對 身體 好 一 吃 就 是 十三 年 她 認為 現代人 很少 了 解 飲食 的 源頭 所以 對 飲食 會 存在 著 不安全感 要 改變 就 要 掌控 食材 的 來源 我 吃素 大概 十三 年 自己 種 比較 多 因為 外面 買 的 菜 我們 可能 會 以為 說 吃葷 的 人 好像 很 肉食 好像 會 有 汙染 的 問題 但是 素食 的 問題 的話 基本 上 我們 覺得 最 大 的 汙染源 就 是 農藥 跟 肥料 這 個 部分 其實 我們 在 自己 種菜 以後 會 真的 有 感覺到 兩 個 菜 的 口味 是 完全 不 一樣 的 然後 我們 對於 外面 外購 的 食材 大部分 都 會 覺得 說 吃 很多 但是 會 覺得 吃 不 飽 或是 身體 的 養分 好像 不 夠 但是 吃 自己 種 的 菜 的話 其實 份量 很少 但是 我們 吃 一下 就 會 有 飽足感 那 種 在於 我們 所謂 的 能量 上面 的 感受性 就 會 不 一樣 然後 我 覺得 我 的 作法 大家 可以 嘗試 看看 因為 我 自己 是 比較 屬於 簡單 比較 懶人 做法 所以 我 會 把 所有 的 食材 全部 都 處理好 然後 放 在 鍋子 裡面 最後 加 水 然後 就 開始 從 生水 開始 煮 這樣子 熬 的 過程 當中 其實 食材 也 會 熟 的 很 快 謝無愁 一邊 耕種 一邊 印證 所 學 中醫 裡 的 養生 之 道 她 覺得 吃 當地 __UNDEF__ 吃 當季 最 符合 她 體質 而 跟 節氣 結合 自耕 自食 的 方式 就 是 她 最 喜歡 的 生活 形態 晚餐 後 謝無愁 要 到 新店 社區 大學 幫 學生 上課 她 是 去 推廣 友善 耕作 的 理念 都市 邊緣 的 民眾 離 農場 近 最 能 被 半農 半 X 的 理念 吸引 只要 有 人 願意 投入 就 代表 離 永續 農業 更 近 一 步 她 期盼 這 股 力量 越來越 多 最後 形成 一 個 綠色 生活圈 Wendy 可以 __UNDEF__ 沒 問題 你 可以 直接 進來 __UNDEF__ 沒關係 我們 先