地 把 熱 傳給 內鍋 的 米 和 水 讓 米 和 水 完美 結合 變成 香 Q 的 米飯 完美 演出 __UNDEF__ 掌聲 鼓勵 好棒 伯源 你 利用 電鍋 煮飯 也 可以 變成 一 個 勵志 的 小 短片 熱力 一百 沒 錯 __UNDEF__ 希望 各 位 同學 看完 這 個 團結 力量 大 的 動畫 之後 每 次 吃飯 的 時候 都 可以 感受到 米飯 的 熱情 __UNDEF__ 熱血 __UNDEF__ 還 有 活力 沒有 錯 所以 我們 也 要 請 各 位 同學 動動 腦 激發 你們 腦袋 的 活力 因為 我 覺得 電鍋 它 裡面 一定 會 有 一 個 計時 的 東西 所以 時間 到 了 自動 就 會 彈 起來 了 因為 我 覺得 電鍋 的 開關 是 聽到 鍋蓋 鏗 鏗鏘 鏘響 的 聲音 所以 才 會 跳起來 佳蓉 和 靜儀 的 答案 聽起來 都 好 有 道理 難道 你們 兩 位 都 是 小小 家事 高手 嗎 我 會 用 電鍋 我 也 會 我 還 會 用 電鍋 煮飯 到底 正確 答案 是 什麼 呢 我們 就 一起 來 請教 老師 電鍋 煮熟 食物 之後 會 自動 斷電 的 開關 就是 利用 熱脹 冷縮 原理 設計 的 你 答對 了 嗎 梅 老師 好 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 大家 好 沒想到 答案 竟然 是 很 驚訝 梅 老師 __UNDEF__ 為什麼 答案 是 熱脹 冷縮 對 我 以為 那 是 最 不 可能 的 答案 我們 來 了 解 一下 為什麼 電鍋 的 開關 會 跟 熱脹 冷縮 有關係 我們 用 一 個 簡單 的 裝置 我 來 說明 好 不 好 做 實驗 了 好 __UNDEF__ 現在 我們 桌 上 設計 的 就 是 一 個 非常 簡單 的 溫控 裝置 我們 來 看 一下 __UNDEF__ 這邊 有 電池 __UNDEF__ 導線 連接 著 電燈 然後 呢 這邊 有 個 基座 這 個 基座 上面 有沒有 發現 它 連接 著 一 個 上面 是 白色 然後 下面 呢 __UNDEF__ 大家 覺得 什麼 顏色 的 銀色 對 __UNDEF__ 銀色 的 這 個 銀色 的 材料 呢 在 我們 家 中 常 用 這 什麼 東西 知道 嗎 這 時候 呢 __UNDEF__ 我們 把 開關 打開 我們 來 看 一下 好 __UNDEF__ 我們 燈泡 是 亮 的 燈泡 是 亮 的 代表 什麼 意思 代表 這 個 電流 經過 什麼 經過 整 個 電路 它 是 一 個 通路 溫控 裝置 跟 它 有 什麼 關係 呢 我們 來 看 一下 好 這 是 我們 的 蠟燭 我們 用 打火機 點燃 之後 這 時候 蠟燭 的 蠋燄 在 燃燒 的 時候 會 產生 什麼 產生 熱 的 空氣 所以 這 時候 我們 把 它 放 在 鋁箔紙 的 下方 好 __UNDEF__ 我們 來 觀察 一下 一 段 時間 我們 來 看 一 看 怎麼 會 熄滅掉 老師 很 快燈 已經 熄滅 了 我 並 沒有 碰到 鋁箔紙 對 不 對 燈 怎麼 熄滅 了 其實 很 簡單 我們 只要 仔細 的 去 觀察 有沒有 發現 鋁箔紙 跟 我們 的 銅線 之間 稍微 脫離 了 也就是說 原來 是 接觸 的 情況 對 不 對 對 所以 為什麼 我們 說 電鍋 的 溫控 開關 是 跟 熱脹 冷縮 有關係 它 就是 利用 這 種 金屬 的 特性 當 電鍋 裡面 的 內鍋 水 已經 完全 蒸乾 之後 電鍋 的 溫度 會 慢慢 上升 所以 這 時候 我們 的 溫控 開關 就 會 觸動 開關 上面 的 彈簧 使得 我們 這 個 開關 的 彈簧 會 把 我們 電鍋 的 開關 把 它 彈回到 所謂 的 切斷 的 位置 就 如同 我們 今天 溫控 開關 直接 受 熱 之後 會 開始 產生 膨脹 使得 我們 現在 電燈 熄滅 這 就 代表 是 斷路 的 結構 可是 老師 為什麼 電鍋 開關 切斷 後 還 要 等 10 到 15 分鐘 才 能 把 鍋蓋 打開 好 __UNDEF__ 其實 我們 電鍋 在 電鍋 的 開關 跳起來 的 時候 這 時候 其實 電鍋 裡面 的 米飯 並 沒有 煮熟 那 時候 大概 只 有 大概 八 九 分 剩下 呢 最後 的 這 個 部份 是 靠 什麼 是 靠 我們 電鍋 開關 切斷 之後 鍋 裡面 還是 有 一些 殘餘 的 蒸氣 對 利用 那 個 蒸氣 __UNDEF__ 慢慢 的 再 降溫 再 傳遞 熱量 讓 我們 米飯 變熟 所以 用 蒸氣 煮 東西 比 用水 煮 東西 更 容易 熟 當然 因為 蒸氣 的 含 熱量 會 比較 高 所以 對 煮 食物 來 講 的話 它 是 比 水 要 快 很多 這樣子 __UNDEF__ 我 想到 一 個 我 之前 在 網路 上 有 看 過 人家 教說 用 電鍋 煮 水 煮 蛋 的 一 個 妙 招 它 就 是 用 生 雞蛋 只要 在 電鍋 的 底下 鋪 一 個 濕 的 濕 紙巾 然後 雞蛋 放上去 外鍋 不 需要 再 加 水 然後 電鍋 這樣子 就 可以 把 雞蛋 給 煮熟 了 這 是 真 的 嗎 是 沒有 錯 而且 這 個 效果 會 比 我們 直接 煮水 煮 蛋 更 好 真的 假 的 我們 就 來 實際 實驗 看看 好 電鍋 裡 只要 放 一 張 濕 紙巾 真的 可以 把 蛋 煮熟 嗎 我們 現在 就 來 試試 看 先 撕下 一 張 廚房 濕 紙巾 在 水 裡 泡 一 泡 然後 拿出來 直接 鋪 在 電鍋 裡 鋪好 之後 把 生 雞蛋 放上去 蓋上 鍋蓋 按下 開關 電鍋 水 煮蛋 它 的 開關 已經 跳起來 了 而且 剛才 我們 又 再 等 了 七 分鐘 現在 我們 就 來 看看 有 沒有 成功 好 佳蓉 給 你 __UNDEF__ 小心 燙 幫 我 放 我 把 雞蛋 拿出來 好 的 先 讓 它 冷卻 一下 好 現在 我 把 它 切開來 看看 好 成功 了 老師 為什麼 外鍋 沒有 加 水 蛋 還可以 煮熟 讓 我 來 說明 一下 好 我們 說 __UNDEF__ 雖然 說 外鍋 沒有 加 水 可是 我們 不要 忘 了 這 紙巾 是 什麼 對 我們 把 它 放 在 外鍋 之後 呢 這 時候 外鍋 底部 的 加熱盤 就 開始 加熱 這 時候 熱量 會 使得 紙巾 上 的 水 會 怎麼樣 會 蒸發 這 時候 我們 把 蛋 放 在 我們 的 紙巾 上 的 時候 呢 這 時候 蒸氣 就 會 怎麼樣 所以 它 的 煮熟 的 原理 是 在 這邊 太 厲害 了 用 濕 紙巾 煮 蛋 整 個 就 是 對 老師 我 用 濕 紙巾 就 可以 將 生 雞蛋 煮成 水煮蛋 如果 同樣 的 道理 伯源 可能 具有 吸水性 的 其他 材質 一樣 可以 煮 生 雞蛋 有 了 我們 現在 就 開始 運用 創意 用 電鍋 創意 煮水 煮 蛋 創意 無限 大 我們 是 科學 創意 王 好 的 現在 我們 要 來 比 的 就 是 比比 看 誰 可以 用 最 創意 的 方法 加上 電鍋 來 水 煮 蛋 比賽 規則 由 瑋薇 姊姊 先 說 待會 比賽 的 規則 就 是 你們 看 現在 有 電鍋 裡面 的 內鍋 還 有 這 個 蒸架 棉布 以及 宣紙 當然 最 重要 的 還 有 水 可是 妳們 還 記得 老師 說 要 把 東西 煮熟 它 的 基本 要素 是 什麼 呢 看起來 妳們 兩 個 很 有 想法 妳們 有 沒有 信心 來 接受 這 個 艱難 的 挑戰 我 再 多 跟 妳們 講 一些 規則 等一下 的 規則 就 是 沒 錯 好 的 靜儀 妳 要 選 什麼 器具 來 加熱 呢 沾水 __UNDEF__ 那 妳 先 用 妳 不 放 在 內鍋 或者 是 不要 __UNDEF__ 這樣 就 好 這樣 就 好 了 是 不 是 對 好 __UNDEF__ 那 鍋蓋 打開 宣紙 鋪 在 下面 蒸架 要 反過來 好 __UNDEF__ 那 個 妳 現在 已經 都 弄好 了 妳 就 可以 選 雞蛋 了 把 它 放進去 __UNDEF__ 我 要 選 最 小 的 一 顆 最 小 顆 的 之後 把 鍋蓋 蓋起來 加油 蓋上 鍋蓋 我們 準備好 開始 跳 了 總共 是 6 分 10 秒 好 久 還 要 再 悶 5 分鐘 __UNDEF__ 我們 現在 就 要 開始 計時 5 分鐘 我們 時間 是 6 分 36 妙 現在 已經 4 分 23 秒 9 8 7 6 5 4 3 2 1 __UNDEF__ 5 分鐘 到 __UNDEF__ 開起來 好 了 __UNDEF__ 看起來 應該 滿 成功 的 來 把 它 泡到 冷水 去 OK 等一下 來 看 一下 結果 電鍋 創意 水煮蛋 比賽 結束 沒 錯 好 的 瑋薇 那 妳 要不要 先 幫 我們 來 切 一下 蛋 看看 有沒有 熟 好 __UNDEF__ 現在 我們 就 來 公佈 大家 的 成果 先 來 看看 佳蓉 的 好了 好 的 __UNDEF__ 小心 完全 都 熟 了 第一 步 算是 通過 好 __UNDEF__ 接下來 我們 來 看 靜儀 的 我們 的 也 熟 了 現在 看起來 兩 位 都 已經 突破 第一 關 我們 來 看 一下 剛才 的 秒數 是 多少 __UNDEF__ 靜儀 佳蓉 我們 的 是 這 一 次 獲勝 的 是 __UNDEF__ 靜儀 恭喜 佳蓉 妳 也 很 棒 對 __UNDEF__ 不過 靜儀 妳 怎麼 會 想到 用 棉布 來 當作 你 的 加熱 工具 我 是 得到 剛剛 那 個 濕 紙巾 煮水 煮 蛋 的 靈感 因為 那 個 棉布 就是 濕 紙巾 的 放大版 對 佳蓉 妳 的 呢 我 覺得 把 宣紙 放 在 蒸架 下面 感覺 會 比較 就 是 水 會 加 得 比較 少 比較 省 水 所以 各 位 同學 你 看 我們 今天 學 了 這麼多 煮 蛋 的 妙 招 之後 你們 在 家 裡面 也 可以 幫 媽媽 來 煮蛋 如果 爸爸 媽媽 還 不 知道 這 個 聰明 煮 蛋 的 方式 就 換 你們 教 他們 不過 記得 在 使用 電鍋 的 時候 一定 要 非常 的 小心 因為 它 加熱 的 過程 當中 會 有 很多 水蒸氣 如果 在 靠近 的話 很 容易 燙傷 的 所以 要 使用 電鍋 要 有 家長 陪同 才 行 電鍋 還 有 哪些 使用 的 妙招 現在 就 讓 我 和 伯源 哥哥 再 多 教 你們 幾 招 GO 電鍋 還 有 什麼 妙用 呢 我們 再 提供 一 招 來 給 各 位 同學 當 我們 有 吃 不 完 的 土司 的 時候 我們 可以 放到 冷凍庫 裡面 要 吃 的 時候 把 土司 拿出來 直接 放到 電鍋 裡 這 時候 外鍋 不 需要 加 水 直接 加熱 等 電鍋 跳起來 之後 再 悶 兩 分鐘 我們 打開來 之後 就 可以 吃到 新鮮 的 土司 妳 以為 只有 妳 知道 嗎 我 也 來 提供 一 招 我們 在 用 液體 暖暖包 的 時候 當 要 從 結晶 狀態 要 把 它 煮回去 原本 狀態 的 時候 要 花 好多 時間 真的 電鍋 先生 這 時候 就 可以 幫 你 忙 只要 在 蒸架 上面 放上 一 塊 濕 的 棉布 再 把 用 過 的 熱敷袋 放上去 加上 半 杯 水 把 開關 開下去 等到 跳起來 之後 再 悶 個 5 分鐘 他 就 會 變回 原本 的 樣子 這樣子 我 就 不用 再 煮 著 一 盆 水 然後 要 等 我 的 這 個 熱敷袋 軟化 好 久 這 個 方法 真 方便 就是說 生活 裡面 還