要 想 辦法 她 的 園子 基本 上 算 滿 好 的 那 她 的 草生 相 如果 能夠 再 稍微 改變 會 更 好 還 有 有 一些 她 現在 就是說 草生相 太 單純 太 單純 在 某些 管理 上面 覺得 說 方便 但是 對 生態 的 營造 來 講 是 有 缺點 尤其 牠 比較 沒有 菊科 的 那 另外 也 沒有 比較 沒有 豆科 豆科 的 好處 就 是 它 固氮 其實 豆科 不僅 固氮 它 的 那 個 固氮菌 其實 還可以 幫助 融 很多 營養 所以 為什麼 豆科 是 全 世界 營養 消耗 最 低 的 植物 就 是 它 本身 就 有 那 種 天生 的 好 條件 那 我們 要 好好 應用 全 世界 的 所有 的 國家 在 講 有機 農業 的 定義 一定 要 講 生態 平衡 生物 多樣性 好 __UNDEF__ 那 你 如果 去 營造 生物 多樣性 的 目的 就 是 像 我 剛才 講 的 也 可以 比較 克服 蟲害 還 包括 病害 長達 二十四 年 的 友善 耕作 造就 了 良好 的 生態環境 成群結隊 的 鳥類 田 邊 的 蛙 __UNDEF__ 樹梢 上 的 昆蟲 等等 由 大 到 小 或 到 更 小 的 生物群 構成 完整 的 生態鏈 這些 都 是 謝美麗 在 投入 友善 耕種 時 沒想到 的 驚喜 你 這 個 呢 這 個 耗損 這 個 來 就 斷掉 了 我 就 說 要 斷掉 了 你 看 這 株 自己 跑到 這裡 來 這樣 可能 沒用 了 這樣 要 扶 嗎 不然 不要 扶好 了 那 株 要 乾掉 了 好 __UNDEF__ 這 如果 沒有 怎麼樣 就算 剛好 這邊 也 有 你 看 要 再 扶回來 嗎 不 知道 對面 這裡 農作 最 大 的 風險 在於 天災 __UNDEF__ 病蟲害 但 謝美麗 卻 要 感謝 這些 風險 因為 有 張海泉 夫妻倆 不管 遇到 什麼 難題 都 會 一起 解決 八八 風災 那 個 什麼 叫做 什麼 勒迪 八八 風災 來 吹 的 時候 那 次 也 有 稍微 剪掉 所以 現在 到 現在 已經 要 8月 9月 10月 差不多 要 兩 個 月 就 長芽出來 這 次 颱風 來 又 倒掉 表示 說 它 的 根 真的 不 強壯 我 現在 這 是 把 它 修 一點 掉 它 的 葉片 就 會 呼吸 這樣 不能 不要 剪 的 光光 等一下 再 拿 一 根 竹子 這樣 把 它 支撐 扶起來 這樣 鋸掉 的 時候 還 會 發芽 這樣 比較 不會 那麼 大 株 本來 是 不要 扶 想 說 但是 你 把 它 鋸掉 你 就 把 它 扶起來 這樣 把 它 扶起來 看 它 如果 要 活 就 活 這 個 如果 有 活 起來 __UNDEF__ 漂亮 起來 比 你 從 幼苗種 還 快 因為 它 本身 這 個 枝條 就 有 出來 了 你 不用 再 調整 你 知道 你 不用 再 調整 矮化 那些 動作 再 長芽 就 夠 了 每逢 遇上 颱風 天 謝美麗 都 覺得 這 是 讓 他們 休息 一 日 儲備 體力 的 農民節 因為 颱風 過境 後 果園 裡 的 工作 是 千頭萬緒 謝美麗 和 張海泉 剛 結束 熟果 災 後 搶救 的 工作 後 又 立刻 趕到 另外 一 區 果園 照顧 尚未 成熟 的 小 芭樂 們 我 要 清 垃圾 那 個 那 芭樂 有 那 個 棉介殼蟲 把 它 清掉 我 以前 用 毛筆 __UNDEF__ 用 刷子 刷 然後 因為 一 個 一 個 刷 太 麻煩 了 所以 現在 用 這 個 因為 太多 了 我們 量 太 大 了 刷 速度 太 慢 這 個 水痕 就 是 太過 大 顆 整理 修果 所以 這 個 有 水紋路 這 就 是 水珠 太多 還是 下雨 好幾 天 之後 這 就 是 水痕 麻臉 我們 說 麻臉 有 超過 差不多 一 個 禮拜 這 個 沒有 很 光亮 這 個 剛好 時間點 剛好 是 對 所以 這 個 等一下 這 個 要 剪掉 像 這樣 比較 漂亮 這樣 像 這 株 是 這樣 剪下去 比較 像 這 顆 這樣 上部 很 光滑 很 漂亮 對 不 對 這 個 水珠 就 這樣 滴下來 所以 它 這 個 下 背部 下面 就 像 這樣 麻面 一點 一點 如果 像 這 個 這麼 嚴重 我們 一般 都 把 它 摘掉 不然 這 個 改天 果實 如果 好 的 時候 就 很 醜 只 能 __UNDEF__ 這 個 如果 這麼 醜 就 只有 做 芭樂 乾 這 個 拿去 客戶 拿去 也 會 客訴 看 你 現在 看 的 是 要 看上部 上部 一定 比較 乾淨 這 個 露水 比較 快 乾 這 個 下 部 比較 會 沾水 所以 你 現在 就 是 上部 看到 這 個 下 部 又 看 一下 下面 就 對了 這樣 對相 看 一下 這樣 如果 像 這 個 我 就 再 兼 整理 這 個 像 這 個 有 兩 顆 對 不 對 這 個 這 顆 發育 比較 不 好 就 要 摘掉 這 個 比較 光亮 這 個 比較 麻面 這樣 稍微 這樣 什麼 沒有 什麼 反光 的 作用 對 不 對 這 個 蠟質 什麼 的 比較 不 夠 這 顆 就 要 把 它 搓掉 這 要 留 這 顆 還 會 長大 這樣 不然 那 顆 很 醜 __UNDEF__ 這樣 揉掉 就 比較 漂亮 因為 這裡 有 棉介殼蟲 有沒有 看到 白白 這 個 就 棉介殼蟲 牠 會 分泌 蜜汁 給 這 個 螞蟻 吃 所以 螞蟻 就 會 保護 牠 牠 因為 棉介殼蟲 就 是 要 吃 芭樂 這 個 胺基酸 牠 就 會 把 這 個 表皮 咬 得 這樣 像 受 芭樂 會 受傷 這樣 這 還 沒有 很 嚴重 所以 這 個 表皮 還 不會 受傷 如果 很多 的話 就 會 受傷 就 會 黑黑 的 比較 醜 的 也 要 剪掉 農忙 期間 就算 夫妻倆 分工合作 還是 做 不 完 於是 透過 網路 徵求 志工 他們 用 現今 流行 的 以 工換 食宿 的 方法 希望 能夠 吸引 一些 志工 前來 幫忙 在 做 什麼 那 可以 麻煩 你 洗 芭樂 嗎 因為 像 這 種 就 是 下雨天 很多 螞蟻 都 會 爬 在 芭樂 上面 然後 麻煩 你 清洗 一下 這樣 洗好 之後 就 分類 然後 分成 那 個 可以 賣 的 然後 還 有 做 芭樂 乾 就 是 有 瑕疵 的 那 種 這樣 就 可以 了 好 __UNDEF__ 謝謝 那 我 全部 拿走 了 好 他 是 徐晟榕 住在 桃園市 目前 還 是 個 大學生 去年 看到 謝美麗 在 網路 上 號召 人手 喜愛 體驗 不同 生活 的 他 就 被 吸引 來 了 這 是 他 第四 次 來 謝美麗 這裡 打工 換宿 其實 會 吸引 我 來 不 是 工作 內容 是 餐桌 上面 的 閒餘飯 那 個 什麼 茶餘飯後 的 話題 對 __UNDEF__ 然後 就 覺得 這邊 的 人 很 奇怪 然後 可以 多 認識 一點 這樣子 因為 我 是 在 都市 長大 的 小孩 然後 在至於 在 臺灣 旅行 的 時候 也 會 遇到 一些 想法 跟 都市人 很 不 一樣 的 人 很 不 一樣 的 生活 模式 跟 方式 然後 這裡 會 比較 吸引 我 首先 就 以 有機 來 講 種 芭樂 不 噴 農藥 長 得 其實 真的 很 醜 那 如果 以 都市人 去 種 這 種 的 果農 的 話 他們 一定 會 盡量 把 芭樂 這 種 賣相 賣 的 非常 好看 但 實際 上 都 噴 了 非常 多 的 農藥 然後 導致 事 後 我們 消費者 要 吃 的 時候 就 是 要 洗 很多 次 才 把 農藥 洗 得 掉 你 看 那 個 是 荔枝 椿象 是 外來種 我 拿去 放掉 好 因為 媽媽 剪回來 的 時候 它 就 會 像 這樣 有 很 長 的 蒂頭 然後 我們 要 把 它 剪平 這樣 出貨 的 時候 才 不會 戳到 其他 的 芭樂 之前 念 書 的 時候 寒暑假 都 回家 幫忙 可是 因為 我們 不 做 的話 就 變成 媽媽 他們 要 自己 做 那 不 就 會 更 累 嗎 就 是 我們 能 幫忙 當然 就 是 要 盡量 幫 幫忙 這樣 謝美麗 的 二 個 女兒 從小 就 跟 著 他們 一起 務農 長大 後 離鄉 想到 父母 做農 的 辛苦 背影 總 有 好多 說 不 出 口 的 感情 所以 每 到 假日 都 會 回來 家鄉 一方面 陪伴 父母 一方面 也 可以 分擔 一些 農事 爸爸 媽媽 有時候 會 有 激烈 的 討論 比如說 像 我們 芭樂 很 醜 然後 可能 有時候 下雨 不 甜 又 賣 不 出去 然後 就 他們 就 會 爸爸 就 會 想說 那 乾脆 就 不要 再 種有機 了 就 直接 跟 以前 一樣 這樣 就 好 了 可能 他 也 很 心疼 媽媽 就 是 大家 都 做 得 很 辛苦 可是 好像 也 沒有 說 很 有 就 是 獲得 相等 的 回報 然後 收穫 這樣 但是 後來 還是 媽媽 還是 會 贏 就 會 繼續 種 就 是 他 還是 會 就 是 還是 會 繼續 支持 她 我 支持 嗎 我 也 支持 這 個 對 環境 真的 很 不錯 然後 對 人 也 很 不錯 有 了 來自 各 地 志工 的 熱血 參與 以及 貼心 女兒 的 協助 謝美麗 和 張海泉 把 省下來 的 時間 專注 在 友善 耕作 的 管理 上 讓 友善 耕作 所 需 的 管理 紀錄 更 完備 對 支持 的 消費者 更 有 交代 我 在 寫 流水 單 要 出貨 要 寫 流水 單 本來 是 用 電腦 打 的 現在 就 電腦 沒 了 今天 停電 所以 要 用 手工 所以 只 能 手工 這 個 都 一樣 價格 都 150 對 我 看 這 個 還 沒 好 要 怎麼 挑 才 會 好吃 我們 的 水果 是 吊 這樣子 的 水果 的 一般 都 是 這樣 這樣 蒂頭 對 不 對 不 是 一般 __UNDEF__ 都 是 這樣子 那 水果 在 成熟 都 會 從 這邊 成熟 再 上來 芭樂 也 是 這邊 會 展開 像 這 個 有 沒有 這 一 顆 就 很 好吃 它 就 展開 有 那 個 這樣 感覺 它 有點 較 春風 這樣 開開 這樣 對 不 對 而且 陽光 是 這樣 照過來 的話 這邊 會 比較 白 如果 成熟 也 會 從 這邊 成熟 到 上來 所以 芭樂 要 好吃 就 要 看 後面 這裡 有 沒 有 陽光 的 地方 還 有 看 這 個 蒂頭 這 個 要 全部 成熟 你 看 這 個 就 有點 這樣 它 皺 在一起 有 沒有 它 就 比較 皺 的話 它 就 不 好吃 這裡 有點 開開 的 就 會 比較 好吃 還 有 要 重 一點 因為 這 個 芭樂 的 關係 這 個 芭樂 它 是 無 籽 的 它 的 它 比較 脆 跟 一般 的 芭樂 不 太 一樣 一般 的 芭樂 很多 籽 比較 軟 它 這 個 比較 脆 好 __UNDEF__ 這樣 這 個 28 好 3 __UNDEF__ 5 斤 __UNDEF__ 好 因為 這 個 消費者 他們 總 覺得 說 就 買 芭樂 這樣 太 單調 了 所以 他們 要 加 一些 柿子 這樣 可以