說 的 農業 就 是 老人家 的 工作 第二 點 就是說 你 不可能 做 慣行 的 所以 說 我 就 要 做到 精緻 農業 就 是 你 的 收益 要 提高 我 跟 你 說 現在 就 是 那些 土壤 那些 沒 長 的 地方 把 芽 剪掉 垂 太 下來 的 下 層 的 也 不 要 了 下 層 的 也 不要 了 __UNDEF__ 把 它 剪掉 那 個 太 高 的 也 多 剪 一些 掉 現在 不 剪掉 的話 到 明年 也 沒用 林庭財 在 武陵 農場 栽種 水果 三十多 年 以前 為了 保住 收成 曾經 一 年 花上 七十萬 元 購買 農藥 現在 回 鄉 種植 友善 金柑 不用 化肥 __UNDEF__ 不 用 農藥 每 天 跟 果樹 近距離 接觸 修 枝 除 蟲 用 友善 的 方式 防治 其他 的 就 用 更 開放 的 態度 去 接受 大自然 的 平衡 因為 以 剪枝 的 過程 來 說 一 個 正常 情況 就 是 它 有 果粒 了 在 果粒 枯萎 的 過程 中 你 就 要 把 它 剪掉 不然 風 一 吹 的 時候 會 去 傷害到 它 的 果實 果實 摩擦到 的話 就 壞 了 就 不 漂亮 了 老化 的 東西 毛病 一定 比較 多 如果 殘留 在 裡面 它 比較 會 孳生 細菌 比較 費工 但是 對 果實 來 說 它 的 成長 看起來 也 比較 順眼 如果 以 產量 來 說 猴子 的 威脅 比較 嚴重 因為 猴子 在 吃 的 過程 中 牠 都 吃 第二 層 的 會甜 的 皮 其他 的 牠 就 不 吃 你 好比 說 一百 斤 的 金柑 如果 給 牠 採摘 過 就 差不多 損失 一成 差不多 損失 十 斤 如果 是 鳥害 的話 說起來 嚴重 是 嚴重 啦 但是 也 是 還好 就 是 人工 做 得 到 的話 就 是 自己 要 勤快 一點 總是 自己 要 做 這 個 大自然 的 環境 就 是 要 這樣 再 辛苦 你 也 得 做 任勞任怨 就 很 努力 做 啊 很 努力 做 任勞任怨 這樣 因為 他 算是 長子 以前 的 人 比較 辛苦 長子 都 要 做 得 比較 多 每 件 事情 都 要 做 我們 小時候 也 是 要 做 回到 家 就 是 要 幫忙 不 做 的話 大人 就 會 大聲 罵人 兇人 這樣 兇到 都 要 __UNDEF__ 回來 就 我 記得 回來 就 要 趕快 做 不能 坐下來 小時候 的 時候 沒辦法 啊 務農 就 是 這樣 啊 有 做 才 有得 吃 他 就 很 勤快 這樣 我 不會 形容 一直 做 一直 做 就 對了 不會 抱怨 很 勤快 他 也 不會 抱怨 如果 人 不 舒服 才 會 出聲 不然 從 不會 抱怨 趁著 園 裡 工作 的 空檔 林庭財 的 妻子 __UNDEF__ 吳金蘭 與 妹妹 __UNDEF__ 林阿葉 開始 包裝 金柑 乾果 產銷班 對 鮮食 金柑 要求 很 嚴格 這些 乾果 都 是 外觀 受到 動物 __UNDEF__ 昆蟲 __UNDEF__ 病菌 侵襲 賣相 不佳 的 鮮果 所 加工 製成 在 網路 上 試賣 了 三 年 很 受 消費者 歡迎 一些 公司 行號 還 會 發起 團 購 每 年 能 賣出 兩 噸 左右 但是 主要 這 個 東西 還是 要 做 這 原則上 是 這樣 殺菌 __UNDEF__ 有 一些 蟲 你 甚至 可以 加 一點 茶籽 粕 你 第一 次 收成 的 品質 差 的話 如果說 總產量 沒 變 的話 你 就 往後 移 實際 上 收益 是 增加 算 淘汰 一些 丟掉 就 吃起來 比較 好吃 今年 這些 花 留 得 住 嗎 __UNDEF__ 這些 應該 照 目前 是 還可以 啦 __UNDEF__ 不 是 後面 的 收成 它 現在 正在 開花 傳統 上 金柑 因為 味道 太 酸 加上 擔心 農藥 殘留量 所以 少有 鮮食 李念宜 __UNDEF__ 林庭財 的 產銷班 可以 成功 這 位 臺大 園藝系 教授 __UNDEF__ 陳右人 是 一 大 貴人 那 我們 大概 做 的 改良 一 個 就 是 提高 它 的 品質 第二 個 就 是 減少 它 的 這 個 受 這些 病蟲害 的 危害 那 這 個 品質 改良 中間 包含 它 的 栽培 的 方式 土壤 肥料 這 一些 我們 大概 就 是 從 這 個 基本 做 起 那 病蟲害 的 這 個 部分 當然 我們 就 依照 我們 這裡 的 病蟲害 發生 的 狀況 去 做 改善 真的 少掉 一 支 啦 少 一 支 那 用 圓鍬 因為 這 一 塊 沒有 辦法 用 這 個 那 個 太 硬 了 它 這 個 本來 是 一 個 斜坡 嘛 那 這邊 推 的 時候 推 的 時候 就 整 塊 全部 都 推下去 所以 這 個 已經 是 新 土 的 位置 那 五 個 點 把 它 混 在一起 把 它 混合 在一起 那 再 取 大概 一般 分析 應該 差不多 三百 到 五百 公克 就 可以 了 從 2005年 開始 陳右人 接受 李念宜 的 請託 幫忙 研究 鮮食 金柑 的 栽培 方法 以及 品種 改良 有時 他 也 會 帶 著 學生 一起 過來 實習 希望 把 業界 學界 的 寶貴 知識 傳承 下去 這裡 是 林庭財 第一 塊 通過 有機 驗證 的 金柑 果園 位於 礁溪山 上 地處 獨立 水源 來自 十幾 公里 外 的 原樹林 已經 傳承 了 好幾 代 有 種 過 柑橘 與 茶葉 桶柑 外銷 沒 落後 只 剩下 金柑 林庭財 依照 著 陳右人 以及 到處 上課 學習 來 的 種植 技術 謹慎 小心 的 照護 這 塊 金柑 果園 尤其 是 採收期 到 了 金柑 已經 結實 累累 要 保持 金黃 的 亮麗 色澤 栽培 照顧 上 就 得 更加 費心 現在 林庭財 要 幫 金柑 補充 一 種 叫做 溶磷菌 的 有機 肥 今天 這 個 不 是 澆水 今天 這 個 是 什麼 你 知道 嗎 就 是 一些 有機 肥補 充 叫 溶磷菌 它 這 溶磷菌 的 作用 就是說 你 的 果實 土壤 不 夠 肥沃 它 會 幫忙 土壤 改善 因為 以 施 有機 肥粒 來 說 施肥 下去 後 吸收 時間 會 比較 久 這 個 __UNDEF__ 補 溶磷菌 下去 的話 施下去 差不多 一 個 禮拜 它 的 肥份 就 被 吸收 了 有機 肥粒 來 說 你 最 快 起碼 要 十 天 至 半 個 月 才 有 辦法 吸收 這 是 結果實 的 時候 補充 但是 沒 結果 實 的 時候 你 也 是 要 把 土壤 照顧好 在 這 當中 你 也 是 要 補充 看 你 果樹 的 成長 情況 來 使用 然後 我 這 一 棵 廣東 檸檬 我 要 當 砧木 用 等一下 再 把 我 要 接 的 長實 金柑 的 枝條 再 嫁 接到 這 一 棵 廣東 檸檬 上面 去 就是 利用 廣東 檸檬 它 的 果實 比較 大 粒 生長 比較 快速 的 原理 來 增加 我們 的 產量 至少 要 超過 差不多 總共 長度 有 超過 三十 公分 之後 我們 連同 塑膠袋 __UNDEF__ 我們 的 鐵絲 再 一起 把 它 拆除掉 這樣 就 嫁接 完成 回 鄉 十二 年 田園 生活 除了 帶給 莊銘晃 心靈 上 的 快樂 還 有 為 人子 的 反 哺 以前 人 在 他鄉 因為 無法 承歡膝下 內心 跟 家 中 的 老父母 總是 隔 了 屏障 現在 跟 著 父親 兩 人 家 裡 田 裡 兩 頭 忙 還 一起 走上 這 條 友善 耕作 的 改革 之 路 在 這 個 從小 生長 的 小 村落 裡 他 又 重新 找回 人 與 土地 的 連結 在 這裡 的話 那些 孩子們 有 回來 就 傳下去 都 是 他 種 的 我 是 都 跑去 金柑園 那邊 去 種 順便 金柑 也 照顧 一下 鄉下人 都 是 這樣 不然 你 怎麼辦 不 做 事 要 吃 什麼 有 什麼 工作 就 做 什麼 工作 不然 ...
 
不能 只 做 單 一 樣 這樣 是 不行 的 之前 我 還 沒 回來 接手 這 個 金柑園 的 時候 一 年 噴 好幾 次 除草劑 化學 肥料 不管 是 1號 5號 43號 一 年 總 要 施 個 幾十 包 但是 採收 的 金柑 產量 也 是 這樣 而已 這 兩 年 跟 著 財哥 用 友 善工法 以前 在 金柑園 裡 看 不 見 蚯蚓 看 不 到 這些 小 昆蟲 這些 動物 現在 有時候 在 園 裡 工作 突然 會 有 一 隻 蜈蚣 還是 蚯蚓 就 從 你 腳 邊 爬出來 這 是 以前 領略 不 到 的 一 種 心態 上 的 快樂 過來 一點 沒關係 __UNDEF__ 把 它 開進來 裡面 裡面 比較 寬闊 好 __UNDEF__ 把 它 開進來 裡面 阿晃 __UNDEF__ 幫 他 一下 我們 是 十五 公斤 裝 一 箱 每 年 十一月 到 三月 隆冬 時期 的 林美村 就 活 了 起來 因為 金柑 農民 的 採收期 又 到 了 農夫 清晨 開始 採收 下午 三四點 就 把 採好 的 金柑 送到 金柑 合作社 的 前院 統一 集中 交給 林庭財 後 再 轉送 加工廠 林庭財 家族 已經 代收 了 五十 年 慢慢 採收 沒關係 啦 __UNDEF__ 不用 趕 啦 不必 急 啦 一 斤 如果 多 兩 塊 錢 就 多 兩 塊 錢 __UNDEF__ 工錢 都 有 了 對 吧 這 個 東西 就是 這樣 之前 我 都 載到 那邊 去 我 不 知道 你 有 這 個 地方 有 啦 __UNDEF__ 我們 最早 交 的 我們 都 交 一 個 多 月 了 你 交到 這邊 多 久 了 好幾 年 了 交 很 久 了 __UNDEF__ 有 在 收 就 交給 他 了 所以 才 說 是 自己 的 鄰居 啊 這 是 老 鄰居 了 看 天氣 啦 其實 我們 趕工 的 時候 也 都 五點 多 就 起床 去 園 裡面 那裡 如果 有 日光 就 開始 工作 那 是 趕工 的 時候 所以 平時 就 是 差不多 六點 或 五點 多 金柑 盛產期 大家 都 忙著 採收 有時 連 早餐 都 來不及 吃 就 要 趕忙 工作 因為 園 裡 的 金柑 都 是 要 做 鮮食 的 所以 要 細心 處理 不能 用力 拉扯 一定 要 拿 剪刀 一顆顆 剪下 輕輕 放入 懷中 的 布袋 而且 也 不能 裝 得 滿滿 的 才 不會 壓壞 了 下 層 的 果實 耗工 又 費時 這 個 青 的 不要 剪 喔 剪 紅色 的 啦 對 以前 我 小孩子 的 年代 一般 不 是 這樣子 剪 的 但 那 時候 都 是 做 加工 比較 多 現在 是 要 做 鮮食 就 是 要 用 剪 的 來 採收 以前 加工 的 時候 像 這 顆 還 在 熟透 過程 中 就 採 了 摘下來 的 所以 用 摘 的 就 沒有 蒂頭 沒有 蒂頭 的話 它 就 會 爛掉 現在 做 鮮食 的 重點 就 是 要 用 剪 的 樹木 高 金柑 比較 高 __UNDEF__ 對 吧 你 看 不 到 如果 你 硬 要 剪接近 蒂頭 一點 會 傷到 果實 所以 你 就 要 像 這樣 一 刀 剪下去 剪下來 以後 再 把 蒂頭 慢慢 剪 得 平整 一點 __UNDEF__ 剪掉 所以 在 剪掉 的 時候 像 這 個 蒂頭 平平 的 你 這樣 去 到 我們 選果區 的 時候 才 不會 插到 其他 果實 所以 說 這 兩 顆 果實